BIOQUÍMICA DEL LÍQUIDO AMNIÓTICO

Es el líquido que se encuentra inmerso el embrión durante la vida intrauterina. Su función es proteger de golpes externos al feto y la de recoger las excreciones y secreciones fetales aportando también sustancias nutritivas al embrión.

EL volumen de líquido amniótico aumenta durante la gestación desde 25 ml a las 10 semanas hasta 1000-1200 ml al final de la gestación. Este líquido está renovando constantemente por lo cual su composición será variable en relación con la gestación

La determinación de sustancias en el líquido amniótico tiene un gran interés para pooder conocer posibles alteraciones fisiológicas del feto. Según el tiempo de gestación se realizan tres tipos de análisis:

• Primer tipo: Antes de los 5 meses. Tienen como misión la determinación del sexo del embrión, así como conocer el mapa genético y estudiar las posibles activaciones enzimáticas que pueden intervenir en conceptos genéticos

• Segundo tipo: Desde la 28º semana de gestación. Tienen por objeto determinar la hemólisis como consecuencia de una incompatibilidad de Rh. Se mide el espectro de absorción del líquido amniótico por el embrión así como también la concentración de bilirrubina

• Tercer tipo: AL termino de la gestación y por estos análisis se evalúa la madurez del embrión en embarazos de riesgo

BIOQUÍMICA DEL LÍQUIDO SINOVIAL

Se encuentra en las articulaciones móviles y tiene como misión lubrificar las superficies de roce de las articulaciones

Es un líquido transparente de color ligeramente amarillento cuya composición en proteínas es 2 g/100 ml. Esta cifra aumenta considerablemente en determinados procesos patológicos como pueden ser las artritis reumatoide, tuberculosis o la enfermedad de la gota

También tiene como componente importante el ácido hialurónico que se encuentre en proporción de 88 g/l En las artritis disminuye la cantidad de ácido hialurónico por lo que disminuye la viscosidad

En algunas ocasiones también pueden encontrarse cristales en el líquido sinovial. Así en la gota aparecen cristales de uratos en la pseudogota pueden encontrarse cristales de pirofosfato cálcico y en las artritis cristales de colesterol

BIOQUÍMICA DEL HUMOR ACUOSO

El humor acuosos ocupa por completo toda la cámara anterior del ojo y es de gran importancia porque es el que mantiene la presión intraocular que es necesario para todos los procesos de visión. Además aporta elementos nutritivos necesarios para la córnea y el cristalino. EL volumen es aproximadamente de 0,25 ml. EL Ph ligeramente alcalino (7,4) el contenido en proteínas es bajo (0,05 g/100 ml) y también tiene iones como son Na+ ,K+, Ca2+, Cl -, HCO3-

Este humor acuoso se produce por secreción del cuerpo ciliar, desde ahí se incorpora a la cara anterior del ojo y la abandona por el conducto de Schlemm. Este líquido está en constante renovación de tal forma que por minuto se renueva un 20% de su contenido

BIOQUÍMICA DEL SUDOR

La secreción de sudor cumple la función de disminuir la temperatura corporal y producir desintoxicación para el organismo. Cuando no hay una transpiración apreciable a simple vista las glándulas sudoríparas eliminan prácticamente agua, que representa al día entre 600 y 700 ml. La acumulación de sustancias orgánicas e inorgánicas sobre la piel se debe mas a la activación de las glándulas sebáceas que a las sudoríparas. Cuadno estas glandulas sudoríparas eliminan un sudor apreciable a simple vista tanto en volumen como en composición estan influenciadas por el clima que está presente en el momento determinado. Aquellas personas que están por primera vez en ambiente húmedo y cálido producen gran cantidad de sudor con sales, CL - y Na + Sin embargo las personas aclimatadas a este ambiente eliminan menos sudor con menor cantidadde sales minerales. La pérdida de sudor por transpiración sin un restablecimiento de líquidos puede ser muy perjudicial al organismo porque puede dar lugar a una contracción hipertónica que puede ocasionar calambres musculares, roturas fibrilamentosas. Fibrosis o procesos patológicos graves de origen circulatorio

BIOQUÍMICA DE LAS LÁGRIMAS

Las lágrimas son una mezcla de secreciones que se elaboran en las glándulas lacrimales y en las glándulas sebáceas accesorias. Tienen un Ph ligeramente alacalino (7,2-7,4) y se encuentran en su composición sustancias de bajo peso molecular y electrolitos. La cantidad de proteínas de las lágrimas es de 0,5 a 0,88 /100 ml. Las propiedades ópticas del ojo mejoran con las lágrimas que además protegen al ojo de posibles lesiones ocasionadas por cuerpos extraños. Un componente muy importante es la lisozima que protege a la córnea de posibles infecciones bacterianas porque tiende a hidrolizar un mucopéptido que es frecuente en la membrana de las bacterias

BIOQUÍMICA DE LA LECHE

La producción de leche está regulada por un control hormonal. La leche constituye el alimento único en los primeros meses de vida y es el mas completo desde el punto de vista de nutrición ya que es su composición hay glúcidos, proteínas, vitaminas y minerales. Es deficiente en Fe+ y Cu+ y tiene poca cantidad de Vitamina C y D. Es un alimento digerible porque los acilgliceroles tienen ácidos grasos de cadena corta y elementos inorgánicos que son fácilmente digeribles. El Ph es ligeramente ácido 6,6-6,8 y la composición media de materia grasa 3-5% azúcares 7-7,5% proteínas 1-1,5%, sales minerales 0,15-0,2% y agua 85-89%. La densidad de la leche oscila entre 1028-1030, y se debe tomar la densidad a 15ºC con un lactodensímetro. En su composición también hay gran cantidad de enzimas peroxidasas, lipasas y proteasas. La principal porción de la Igs es IG A

BIOQUÍMICA DEL CALOSTRO

Su secreción se produce en los primeros días después del parto y tiene propiedades físicas y biológicas diferentes de la leche normal. La leche sometida a temperaturas altas nunca coagula, pero forma una capa superficial formada por caseina, sales cálcicas y materia grasas. Cuando el calostro se somete a temperaturas altas se coagula, esta diferenciación física se debe a que el calostro es muy rico en proteínas ya que supera a la leche en contenido proteico. La porción mas importante de proteínas en el calostro son las IG en las cuales se encuentran todos los Ac que estén presentes en la sangre materna, por lo cual son los responsables de la transmisión inmunitaria de los recién nacidos. EL cambio nutricional de calostro a leche hace que se produzca una disminución de las Igs con lo que el nuevo ser debe iniciar diferentes tipos de vacunaciones para lograr inmunidad

El calostro tiene gran cantidad de carotenos y vitamina como la riboflavina y la miacina