TORTA DE GALLETAS CON FRUTAS

Costeo de ingredientes o materiales:

• Mantequilla: $459 (250 grs.)

• Azúcar flor: $ 269 500kg

• Tarro piña: $ 579

• Gelatina piña: $ 120 (80 grs.)

• Leche evaporada: $ 599 (410 grs.)

• Fruta (Piña): $1.090

• Paquete galleta de vino: $239 (160 grs.)

Gastos indirectos de fabricación:

• Bandejas con blondas $ 6.900 (gastos fijo)

• Agua: $ 2.000 (gastos variable)

• Gas : $ 5.000 (gastos fijos)

• Luz: $ 2.150 (gastos variables)

Ciclo contable de los costos

Materia Prima calculo:

• Mantequilla: $459 (150 grs.)* 80% (100 grs.) = $367 * 30 unidades = $ 11.010

• Azúcar flor: $269 (1 kilo) * 25% (125 grs.) = $67 * 30 unidades = $ 2.010

• Tarro de piña: $579 ( por dos tartaletas) * 15 unidades = $ 8.685

• Gelatina: $120 ( 80 grs. ) * 2 unidades = $240 * 30 unidades = $ 7.200

• Leche evaporada: $599 * 30 unidades = $17.970

• Piña = $1.090 (por dos tartaletas) * 15 unidades = $16.350

• Galletas de vino = $239 * 30 unidades = $ 7.170

Total Materia Prima Directa: =$ 70.395

Total valor Unitario =$ 2.347

Mano de Obra Directa * Tartaleta (950 * 30) = $ 28.500

Gastos Indirectos de Fabricación:

• Bandeja con blonda = $ 230 * 30 ü =$ 6.900

• Agua =$ 66*30ü =$ 1.980

• Gas =$ 166*30ü =$ 4.980

• Luz =$72 *300 =$ 2.150

• Total valor CIF =$16.010

• Valor unitario =$ 533.6

LIBRO DIARIO

Detalle Debe Haber

Compra Materia Prima

Materia prima $70.398

I.V.A Debito fiscal $13.375

A Caja $83.770

Uso Materia Prima

Productos en proceso $70.395

A Materia Prima $70.395

Uso Mano de Obra

Producto en proceso $28.500

A Mano de Obra $28.500

Aplicación C.I.F

Producto en Proceso $16.050

A C.I.F aplicados $16.050

Productos Terminados

Productos Terminados $114.945

A Productos en Procesos $114.945

Costo de Venta

Costo de venta $114.945

A Productos Terminados $114.945

TOTAL $428.605 $428.605

LIBRO DIARIO

MATERIA PRIMA MANO DE OBRA

11.010 70.395 28.500

2.010

8.685

7.200

17.970

16.350

7.170

M.P.disp 70.395

I. Final 0

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN PRODUCTOS EN PROCESO

2.000 16.050 M.P 70.395 114.945

2.150 M.O 28.500

6.900 C.I.F disp 16.050

5.000

C.I.F disp 16.050 P.P disp 114.945

I. Final 0

PRODUCTOS TERMINADOS. COSTO DE VENTA

Disp 114.945 114.945 114.945 114.945

I. Final 0

IVA DEBITO FISCAL

13.375

ESTADO DE COSTO

Inventario Inicial Materia Prima 0

+Compras + 70.395

= Materia Prima Disponible = 70.395

- Inventario Final - 0

= Materia Prima Usada = 70.395

Mano de Obra usada + 28.500

C.I.F aplicados + 16.050

= Costo de Producción del periodo = 114.945

+ Inventario Inicial productos terminados + 0

- Inventario Final Productos Terminados - 0

= Costo de Producción terminada y vendida del Periodo = 114.945

ESTADO DE RESULTADOS

Ingreso por Venta 165.000

- Costos de Venta -114.945

= Margen bruto = 50.055

Gastos Operacionales

- Gastos Venta - 5.000

- Gasto Administración - 2.000

= Utilidad ante impuesto = 43.055

- Impuesto (17%) - 7.319

Utilidad Neta = 35.736

ESTADO DE RESULTADO POR ABSORCIÓN

Venta 165.000

Costo de Venta

Materia Prima 70.395

Mano de Obra 28.500

Gasto Indirecto Fijos 11.900

Gastos Indirectos Variables + 4.150

(Costos Ventas) = (114.945)

Margen Utilidad Bruta 50.055

Gastos del Periodo

Gastos de Administración Fijos y Variables - 2.000

Gastos de Ventas fijos y Variables - 5.000

Utilidad antes de Impuesto = 43.055

Impuesto (17%) - 7.319

Utilidad Neta = 35.736

COSTEO DIRECTO

Ventas 165.000

Materia Prima - 70.395

Mano de Obra - 28.500

Costos Indirectos Variables - 4.150

= 61.955

Gastos Administración Variable + 1.500

Gastos de Ventas Variables + 2.000

Gasto Total Variables = 65.455

Gasto Indirecto Fijo - 11.900

Gasto de Administración Fijo - 1.500

Gasto de Venta Fijo - 3.000

Utilidad antes de Impuesto = 50.755

Impuesto (17%) - 8.628

Utilidad Neta = 42.127

PUNTO DE EQUILIBRIO

Costos Indirectos Fijos = 11.900

Gastos de administración Fijos = 1.500

Gatos de Venta Fijos = 3.000

Total Fijos = 16.400

Precio Producto = $ 5.500

Costo variable total = 16.400 = 546,67

30

Margen de Contribución = 5.500 - 546,67 = 4.953,33

QE = Costo fijo total = 16.400 = 3,3 unidades

Margen de contribución 4.953,33

VE = Costo fijo total = 16.400 = 16.400 = 18.222

(Margen de contribución/ Precio) (4953,33/5500) 0,9

(3 * 5.500 = 18.1509) QE * Pº