1.LA EMPRESA

Se define la palabra empresa como una unidad económica en la cual se combinan los factores de producción(trabajo, tierra y capital), con vistas a obtener bienes y servicios que satisfagan unas necesidades.

En países cuya economía se basa en un sistema capitalista o de libre empresa, las empresas pertenecen y son dirigidas por personas individuales o grupos privados, ofreciendo sus productos al mercado, donde los consumidores pueden elegir lo que más les convenga, según sus intereses. Las empresas tratarán de fabricar el mejor producto y venderlo al mejor precio entrando en juego los principios de la oferta y la demanda.

El sistema de libre empresa no es totalmente libre. Las compañías no pueden construir productos defectuosos o peligrosos y , para ello, las leyes protegen a los consumidores. Los gobiernos facilitan subvenciones, a determinados productos o inversiones, con el fin de no perder o potenciar la economía de la zona. Tampoco pueden formarse agrupaciones de empresas que constituyan un monopolio respecto a algunos productos o servicios. Para obtener el máximo rendimiento, una empresa debe combinar adecuadamente los factores de producción. De ello se encarga la organización empresarial.

La organización interna de una empresa es la forma de coordinar y jerarquizar las responsabilidades de cada uno de los miembros que componen esa empresa, con el fin de optimizar los recursos, ya sean materiales, humanos o financieros.

Aunque la estructura dependerá del tamaño de la empresa. Cada empresa tiene sus características que la hacen distinta de las otras, por tanto, la organización interna diferirá más o menos de la expuesta dependiendo de su actividad, finalidad, tamaño, etc., factores que hacen que el organigrama de cada empresa sea distinto. No obstante, el organigrama que presenta una empresa nos da idea de cómo se jerarquizan las responsabilidades y se distribuyen las tareas.

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2.TIPOS DE EMPRESAS

Atendiendo a:

• El sector económico

• Primario:

Realiza actividades productivas relacionadas con las materias primas. Ejemplo: empresas agrícolas, ganaderas, mineras, pesqueras.

• Secundario:

Empresas encargadas de transformar las materias primas y las empresas constructoras. Ejemplo: una empresa petroquímica.

• Terciario:

Empresas financieras, comerciales y de servicios. Ejemplo: una entidad bancaria.

• La forma jurídica

• “Individual”

Empresa cuyo titular es una persona que responde de ella con su patrimonio.

• “Colectivas o Sociedades”

• Sociedad anónima(S.A.):

Empresa cuyo capital se halla distribuido en porciones, denominadas acciones, sin que los socios tengan mayor responsabilidad que el dinero aportado al adquirir sus acciones.

• Sociedad de responsabilidad limitada(S.L.):

Empresa formada por la aportación de capital de un numero reducido de socios. Éstos responden a las deudas con el capital social de la empresa.

• Sociedad civil:

Empresa creada al unir dos o más personas sus capitales, industrias o ambas cosas a la vez, con el fin de obtener beneficios.

• Sociedad cooperativa de responsabilidad limitada:

Los trabajadores son socios y operarios.

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• Sociedad colectiva:

Compuesta por varias personas con las mismas particularidades que una empresa individual.

• Sociedad comanditaria:

Empresa en la que hay dos tipos de socios, unos con derechos y obligaciones, como en la sociedad colectiva, y otros, llamados comanditarios, que tienen limitada a cierta cuantía su interés y su responsabilidad en los negocios comunes.

• El tamaño

• “Grandes empresas”:

Empresas con más de 250 trabajadores.

• “Pymes”:

• Medianas empresas

Empresas con menos de 250 trabajadores y más de 50 trabajadores.

• Pequeñas empresas:

Empresas con menos de 50 trabajadores.

• El titular

• Empresas públicas:

Son propiedad de entes públicos tales como el Estado, Comunidades Autónomas, etc.

• Empresas privadas:

Son aquellas que funcionan únicamente con capital particular.

• Empresas mixtas:

Son aquellas que disponen de capital público y privado en proporciones variables.

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3.ORGANIZACIÓN DE UNA EMPRESA

El alto cargo es el Director General. Después existen los llamados cargos intermedios que son:

• Dirección de producción

• Oficina técnica:

• Planifica la producción.

• Investigación.

• Sección de talleres:

• Fabricación de piezas.

• Montaje de productos.

• Sección de control de calidad:

• Verificar el proceso de fabricación.

• Dirección comercial

• Departamento de compras:

• Adquirir la materia prima y productos, necesarios para la fabricación, cuando sean requeridos.

• Departamentos de ventas:

• Distribuir y vender los productos.

• Departamento de marketing:

• Realizar campañas publicitarias.

• Estudio de mercado.

• Dirección de personal

• Departamento de personal:

• Elaborar las nóminas.

• Establecer los convenios entre empleados y empresa.

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• Departamento de formación y selección:

• Promover y realizar cursos para formar personal.

• Selección de personal cuando se necesite incorporar a la empresa.

• Administración

• Contabilidad:

• Llevar la contabilidad(corto plazo)

• Finanzas:

• Confeccionar los presupuestos.

• Realizar los pagos y los cobros.

• Gestionar el capital necesario(largo plazo).

4.SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y TIPOS DE PRODUCTOS

Se llama sistema de producción al conjunto de medios o procesos empleados para la construcción o fabricación de productos. Cada uno de los medios empleados realiza una tarea concreta, cuya finalidad es la de conseguir un objetivo común, es decir, la de producir bienes de consumo. Estos son el resultado de un sistema de producción como la ropa, los electrodomésticos, los libros, etc., que utilizamos.

Por ejemplo, la leche recién ordeñada de las vacas es procesada en una planta o fábrica destinada a tal fin. Para ello sufre los siguientes procesos:

1.Pasteurización.

2.Desnatado.

3.Enriquecimiento.

4.Empaquetado.

5.Almacenamiento y distribución.

Al conjunto de todos estos medios o procedimientos es a lo que se denomina sistema de producción.

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Además del sistema de producción, se puede clasificar a los productos de la siguiente forma:

• Productos de consumo

• Productos de consumo

Destinados al público en general. Dentro de éstos podemos hablar de dos grupos.

• Productos duraderos:

Se diseñan y construyen para durar mucho tiempo (electrodomés-ticos, viviendas, etc.).

• Productos perecederos:

Son aquellos que, con el uso, duran un corto periodo de tiempo (pilas, jabón, gomas, etc.).

• Productos industriales

Se destinan al uso industrial como, por ejemplo, materias primas, maquinaria, equipo auxiliar como herramientas, material de oficina, etc.

5.EL MERCADO

Entendemos por mercado el lugar donde se realiza la compra y venta de productos o servicios. Habitualmente, en este intercambio de bienes, el vendedor ofrece el producto o el servicio(bien), y el comprador le da dinero. Este dinero es el marcado como precio, que se suele marcar atendiendo a una serie de criterios que, en ese momento, determina el mercado, entre ellos los costes de fabricación o servicios, la necesidad de ese bien, el deseo de adquirirlo por parte del consumidor, el número de personas interesadas, el número de productos ofrecidos, etc.

Si el bien está muy solicitado por parte de los consumidores, diremos que hay mucha demanda del mismo.

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Por el contrario, si en el mercado hay muchos productos disponibles, diremos que la oferta del mismo se amplia. Estos dos factores están muy relacionados con el precio, y lo que se busca es que estos dos factores queden equilibrados, pero cualquier variación en cualquiera de los dos factores, hace subir o bajar los precios.

Un producto puede ser fabricado por una empresa, por unas pocas o por un número importante de ellas.

Atendiendo a esto se puede clasificar el mercado en tres tipos:

• Monopolio. El producto es ofertado por una sola empresa. Con ello fijará el precio que quiera al no tener ninguna otra empresa que le haga la competencia.

• Oligopolio. El producto es ofertado por un número pequeño de empresas, en comparación con el número de demandantes o posibles consumidores.

• Competencia perfecta. El número de empresas que ofertan el producto y el número de personas que lo demandan es amplio, por lo que el valor del bien lo fija la oferta y la demanda.

6.LA VENTA Y DISTRIBUCIÓN DE PRODUCTOS

Desde el punto de vista empresarial, el departamento más importante es el departamento comercial, ya que si no producen ventas, no se obtiene beneficio y, por tanto, la empresa no puede sobrevivir.

Toda la parte de venta de productos la llevan a cabo los vendedores o comerciales, que son personas muy bien formadas que van a estar en contacto directo con los mayoristas, con los detallistas o minoristas o con los consumidores, a los cuales tienen que convencer de la buena relación calidad-precio del producto ofrecido.

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Los cauces que tiene un consumidor para adquirir un producto so

• Pequeño comercio

• Grandes almacenes

• Teléfono

• Correo

• Feria

• Internet

• Maquinas expendedoras

• Excursiones donde en parte de la misma se presentan productos

• Reuniones en locales o domicilios particulares

Los productos pasan a través de una red de distribución antes de llegar al consumidor. En esta red intervienen los intermediarios, que son mayoristas y los detallistas o minoristas.

La distribución por parte de los intermediarios puede ser:

• Exclusiva. El intermediario tiene la venta exclusiva de ese producto en la zona, sin poder vender productos de la competencia. Por ejemplo, un concesionario de automóviles de una determinada marca.

• Intensiva. El producto se distribuye por gran número de intermediarios para conseguir que llegue al mayor número de puntos de venta, aunque éstos distribuyan productos de la competencia. Por ejemplo la venta de las latas de conservas.

7.LA COMPETENCIA

La posición de un producto (líder, retador, seguidor o encajonado de mercado) respecto de los de la competencia condiciona el precio del producto.

Competencia existe en todos los terrenos menos en los precios, ya que esto podría conducir a una guerra de precios en la que todos perderían.

Están prohibidos los pactos entre empresas competidoras para la fijación de precios.

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8.ETAPAS PARA DESARROLLO Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS

El departamento de Investigación y Desarrollo, I+D, procede al desarrollo del producto en dos fases:

• Diseño

Consiste en definir las características que va a tener el objeto tanto estéticas como funcionales, los materiales con los que se va a fabricar y los procedimientos de fabricación.

Para definir las características se utiliza la representación gráfica mediante croquis, planos, o dibujos en perspectiva. Para ello se suele utilizar la informática, y en concreto programas de diseño como el CAD (Diseño Asistido por Ordenador).Estos últimos permiten reducir el tiempo de diseño y realizar funciones complejas, tales como crear gráficos bi o tridimensionales, girarlos, ampliar una parte, seleccionar un objeto e, incluso, someter a pruebas simuladas a elementos de ese objeto.

• Fabricación de prototipos o maquetas

• Maquetas:

La construcción de maquetas tiene por objeto proporcionar información en tres dimensiones de cómo va a quedar el objeto, realizándose a tamaño real, a no ser que sus dimensiones sean excesivas, en cuyo caso se realiza a escala. Los detalles de los que disponga la maqueta depende de lo que se pretenda ver con la misma.

• Prototipos:

Objetos, similares a los que se van a lanzar al mercado, hechos con el fin de determinar si las prestaciones y características del producto se adaptan a lo esperado, antes de empezar a fabricarlos en serie. Se les someten a pruebas para comprobar si tienen algún error, y así corregirlos antes de pasar a su producción en serie. También se realiza una investigación de campo que consiste en que una serie de consumidores utilicen el producto durante algún tiempo, y así observar

los resultados.

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9.EL CONTROL DE CALIDAD

Antes, durante y una vez que el producto ha sido fabricado, es necesario someter dicho producto y el proceso de producción a una serie de controles, paralelos a los de fabricación, para garantizar que la elaboración se realiza de acuerdo a las normas preestablecidas de seguridad, calidad, durabilidad, etc.

Se denomina control de calidad al proceso de verificación o examen al que se someten los materiales o piezas adquiridas antes de incorporarse al proceso de fabricación, y los productos fabricados durante y después de su producción.

• Clases de control de calidad

• Control de calidad del producto

• Control de calidad del proceso

• Métodos de control y herramientas empleadas

• Tolerancias

• Herramientas de control

• Calibres pasa- no pasa

• Calas o bloques patrón

• Calibrador o pie de rey

• Micrómetro o pálmer

• Comparador centesimal

• Calibres o galgas

• Láser

• Control de la producción

• Control a todos los productos o al 100%.

• Muestreo al azar

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• Defectos típicos

• Defecto crítico

• Defectos mayores

• Defectos menores

10.NORMALIZACIÓN

Al máximo organismo de normalización a nivel mundial se le conoce con las iniciales ISO(International Standardization Organization), y en él están integrados la mayoría de los países. Este organismo define la palabra normalización como “la manera de establecer y aplicar reglas, con el fin de ordenar una cierta actividad, contando con la cooperación de los interesados y, ante todo, teniendo en cuenta las condiciones funcionales y las exigencias de seguridad”.

La normalización fija la calidad mínima y las características funcionales, de modo que un producto satisfaga las necesidades para las que se concibió.

Con ello se simplifican, unifican y especifican todos los criterios que han de cumplir aquellos productos normalizados.

La normalización viene dada por una serie de normas, que son reglas que se deben seguir. Por supuesto no son de obligado cumplimiento.

Estas normas se revisan periódicamente para evitar que queden obsoletas, cuando se considera oportuno.

• Organismos de normalización

• Organismos internacionales

Dictan normas generales para facilitar el intercambio de productos y de tecnología, así como fomentar las relaciones económicas. Los más importantes son:

• ISO : se encarga de publicar las normas del mismo nombre.

• CEN : Comité Europeo de Normalización. Elabora la norma EN.

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• CEI : Comisión Electrónica Internacional.

• CENEC : Comité Europeo de Normalización Electrotécnica.

• Organismos nacionales

• AENOR: Asociación Española de Normalización y Certificación.

Es el organismo encargado de elaborar y difundir las normas UNE ( Una Norma Española).

Se trata de una entidad independiente, de carácter privado, siendo el organismo encargado de desarrollar las actividades de normalización, según el Real Decreto 1.614/1985.

Así mismo AENOR se encarga de :

• Certificación de productos.

• Certificación de empresas.

• Certificación de que un producto determinado cumple una norma internacional o de algún país.

Esta certificación se marca con un sello de garantía AENOR. Las que están proporcionando mayores éxitos son:

• AENOR de calidad.

• AENOR de seguridad.

• AENOR de empresa registrada.

• AENOR de medio ambiente.

• AENOR de compatibilidad electromagnética.

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