PRÁCTICA 2

EVALUACIÓN MORFOLÓGICA Y PRODUCTIVA DE VARIEDADES

DE TRIGO Y CEBADA

Objetivo

Al igual que hacíamos en el caso del maíz, en esta ocasión son las distintas variedades de trigo y cebada las que ocupan nuestro estudio comparativo. Analizaremos aspectos como el rendimiento, el porcentaje de nascencia conociendo los datos previos de siembra, etc.

Trabajo en el laboratorio

Dado el estado de desarrollo del cultivo a fecha de estas prácticas (28 - 04 - 04) realizamos primero el estudio en el laboratorio y posteriormente haremos las comparaciones a pie de campo cuando ya hayan emergido las espigas en todas las variedades.

El trabajo en el laboratorio atravesará por los siguientes pasos:

• Reconocer la variedad Cebada “ Quinta”

• Contar el Nº de tallos en 1 / 12 de m2 (previamente cortados en campo) 105 tallos

• Nº tallos / m2 = 105 x 12 = 1.260 tallos / m2

• Nº tallos fértiles / m2 Son todos para el estado de la variedad = 1.260 tallos / m2

• Estado fenológico Lígula visible (según distintas clasificaciones)

• Muestreo de 15 tallos:

• Peso fresco 60,75 g (para 15 tallos)

• Peso fresco / m2 (60,75 / 15) x 105 x 12 = 5.103 g / m2

• Nº de hojas 73 hojas en los 15 tallos

• Nº medio de hojas / tallo 73 / 15 = 4,87 apróx. 5 hojas / tallo

• Área foliar 5 hojas = 81,92 cm2 de hoja / tallo

• LAI (81,92 cm2 / tallo x 1.260 tallos / m2 ) / 10.000 cm2 / m2 = 10,32

Trabajo de campo

Una vez en el campo donde se hayan plantadas de manera experimental todas las variedades, a cada grupo (2 ó 3 personas) se le asigna una variedad que debe encontrar. Primero en cultivo tradicional, en el que se han aplicado las labores culturales necesarias para su desarrollo, y más tarde en cultivo ecológico. Como primera apreciación debe notarse la diferencia de orientación en las líneas de siembra entre los dos tipos de cultivo (tradicional y ecológico).

Después de esto y una vez localizada la variedad de estudio se llevan a cabo las siguientes operaciones:

• Se mide una longitud equivalente a 1m2 (contando con el espacio entre líneas) a lo largo de una línea de siembra elegida al azar de entre todas las que contienen la misma variedad.

• Se cuenta el Nº de plantas en esa longitud (Plantas / m2)

• Se cuenta el Nº de espigas en esas plantas (Espigas / planta)

• Se cuenta el Nº de granos en cada espiga haciendo una media con 20 espigas.

• Se observa el Nº de carreras de la variedad, es decir, el Nº de líneas que contienen grano en la espiga.

• Se observa la longitud de la espiga

• Se observas aspectos como pigmentaciones antociánicas en el extremo de las espigas, color de la espiga, etc.

• Una vez hecho todo lo anterior para el cultivo tradicional se pasa a realizar las mismas apreciaciones para la misma variedad en cultivo ecológico. Notándose a primera vista una coloración más pajiza debida a que no ha recibido más agua que la de la lluvia. Es por esto que el grano en lugar de encontrarse en estado de engrosamiento (como se encontraba en tradicional) se encuentra en estado de secado de grano. También se aprecia una menor densidad de plantas con lo que dará un menor porcentaje de nascencia para igual densidad de siembra en los dos tipos de cultivo y en consecuencia, un menor rendimiento.

Conclusiones

A la vista de los datos facilitados en la Tabla 1 y para nuestra variedad “Quinta”, que es de la que conocemos todos los datos necesarios, procederemos a realizar el estudio de los factores más relevantes en la producción, tales como, porcentaje de nascencia, rendimiento, etc.

Tabla 1: Datos para el cálculo de ahijamiento y rendimiento en las distintas variedades de trigo y cebada

• Cálculo del porcentaje de nascencia conociendo la dosis de siembra (180 Kg / ha)

• Nº de plantas que nacen (Tabla 1) 236,5 plantas / m2 x 10.000 m2 / ha =

= 2.365.000 plantas / ha

• Nº de semillas plantadas 180 Kg / ha

1.000 granos -------- 38,2 g

X granos ------------- 180.000 g X = 4.712.042 semillas plantadas

• Porcentaje de nascencia

4.712.042 semillas ------- 100 %

2.365.000 semillas ------- X % X = 50,2 %

• Cálculo del rendimiento Para “Quinta” apróx. 30 granos / espiga

• 30 granos / espiga x 1.228 espigas / m2 (Tabla 1) = 36.840 granos / m2

• 36.840 granos / m2 x 104 m2 / ha = 3,684 x 108 granos / ha

1.000 granos ---------- 38,2 g

3,684 x 108 ------------ X g X = 14.073.000 g / ha

• Rendimiento = 14.073 Kg / ha

• Características morfológicas de “Quinta”:

• Altura de la espiga apróx. 15 cm

• Color de la espiga Verde en cultivo tradicional (engrosamiento)

Pajiza en cultivo ecológico (secado de grano)

• Pigmentación antociánica Fuerte pigmentación morada y marrón en el extremo de la espiga

• Nº de carreras 2 carreras

• Precocidad En cultivo tradicional el grano sigue engrosándose mientras que en cultivo ecológico el estado fenológico es más avanzado y se encuentra secándose el grano

• Diferencias visibles entre cultivo tradicional y ecológico

• Mayor Nº de plantas en cultivo tradicional

• Estado más avanzado en cultivo ecológico

• Mayor rendimiento esperado en tradicional, según recuento a pie de campo 128 espigas / m2 frente a las 84 espigas / m2 del cultivo ecológico

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