PRACTICA i: TINCIÓN DE GRAM

1. OBJETIVOS Y FUNDAMENTOS TEORICOS

En el estudio de la ciencia que nos ocupa, la microbiología, es fundamental la observación de los microorganismos. Esta observación se hace necesaria para su clasificación e identificación.

Para ello se usa el microscopio tanto óptico como electrónico, y en sus diversas variantes (microscopio de rayos UV, electrónico de barrido, de contraste de fase, de campo oscuro…). Nosotros abordaremos únicamente el microscopio óptico compuesto de dos lentes (condensador y objetivo).

Un microscopio suele tener cuatro objetivos, pero en microbiología se usa preferentemente el objetivo de inmersión, aunque para visualizar una preparación siempre se recomienda empezar por el objetivo de x10 y una vez localizada la muestra ir subiendo poco a poco el nivel de aumentos.

Al microscopio óptico hay dos formas de ver las preparaciones:

Entre los tipos de preparaciones del segundo tipo, hay un método de tinción que se usa universalmente para distinguir a las bacterias en dos grandes grupos: se trata de la Tinción de Gram. Es una tinción diferencial que basa su distinción en la estructura diferente de la pared bacteriana de las bacteria Gram + (pared más gruesa, y una sola capa de peptidoglucano ) y de las Gram- ( pared más delgada y dividida en dos partes). El procedimiento y sustancias usadas son:

Como puede verse una vez finalizada la tinción las bacterias gram- estarán teñidas de un color rosáceo, y las gram+ de un color violeta. Esto sirve para

diferenciarlas claramente al microscopio óptico.

2.DESARROLLO PRÁCTICO.

En primer lugar encendemos el mechero, ya que para realizar cualquier estudio de una muestra bacteriana, debemos usar la técnica aséptica para evitar la contaminación de la muestra.

Usamos un asa de siembra, aparato fundamental en la preparación de frotis y cultivos. La calentamos al rojo en el mechero y a continuación cogemos una gota de agua el asa y la depositamos en el portaobjetos que previamente habremos preparado. Volvemos a esterilizar el asa y con otra mano abrimos un tubo de ensayo tapado con un algodón donde se encuentra el inoculo a sembrar. Con cuidado introducimos el asa, evitando que el asa mate por excesivo calor a los microorganismos, dando unos golpecitos dentro del tubo y mojando el asa en el tubo un poco.

Cerramos el tubo y colocamos el inóculo en el portaobjetos, haciendo un frotis con él. Fijamos a la llama cuidadosamente con ligeros pases con el mechero y dejamos secar.

A continuación hacemos la tinción de Gram de la forma antes explicada, usando un barreño para evitar el desparramamiento de los colorantes y el agua por el laboratorio. Hay que tener cuidado en la cantidad de colorantes a usar, con una gota suele ser suficiente. Una vez hecha la tinción dejamos secar de nuevo.

Ahora nos dirigimos al microscopio. Preparamos el objetivo de inmersión echando un poco de aceite de cedro al cubre. Esta gota de aceite crea una fina película entre objetivo y muestra , que disminuye el índice de refracción de la luz, mejorando la visión de la muestra.

En la practica observamos estreptobacilos, en forma de bastoncillos, algunos de ellos representados con manchas blancas en su interior que se identificaban con esporas y tétradas de cocos, bacteria de forma redondeada.

Observamos también a las bacteria lácticas de una muestra de yogur.

Todas las bacterias observadas eran gram+.

MATERIAL USADO

ðUn vaso lavador

ðUn asa de siembra

ðUna gradilla con tubos de ensayo con el microorganismo en medio sólido (Agar como coloide.)

ðUna placa de Petri

ðBarreño para los restos de los colorantes por los lavados

ðPortaobjetos

ðMicroscopio

PRACTICA II: SIEMBRA, RECUENTO Y AISLAMIENTO DE MICROORGANISMOS.

Esta práctica se caracteriza por ser uno de los procedimientos más usados en un laboratorio de microbiología. Se trata de la siembra de un inóculo y el posterior recuento y aislamiento de unos microorganismos.

Refiriéndonos a la siembra de un inoculo y su proliferación creando un cultivo hay diversos métodos y formas. Nosotros nos ceñiremos a cultivos semisintéticos generales. Según el medio físico podemos ver cultivos:

Como puede deducirse los métodos de siembra para formar colonias solo pueden hacerse en medio sólido, ya que en medio líquido las bacterias están dispersadas.

Entre los métodos más destacados encontramos:

Para conocer el factor de dilución exacto que debemos usar en una siembra en masa se hacen varias diluciones, que se explicaran más tarde en los procedimientos prácticos.

2.DESARROLLO PRÁCTICO.

Para realizar nuestro cultivo partimos de una muestra biológica, concretamente pimentón en polvo. Cogemos 0,1 gramos a un tubo y echamos 9,9ml de agua. Este será el tubo A. Agitamos con el vortex la muestra y posteriormente ( todo esto en las consabidas condiciones asépticas) cogemos 0,1ml del tubo A con una pipeta. Lo echamos a un tubo B con otros 9ml de agua. Repetimos la operación echando 0,1ml del tubo B a un tubo C con 9ml de agua. Repetimos la operación en un tubo D.

En nuestro caso vamos a usar la dilución del tubo C. Como puede verse hemos diluido la muestra en un factor 1/100 en la dilución al tubo A, y un factor 1/10 en las sucesivas diluciones. Para la dilución C el factor de dilución es igual a 1/10000.

Una vez hecho esto sembramos en masa, como se ha explicado anteriormente, vertiendo el contenido del tubo C en la placa de Petri, junto con el agar líquido.

Esperamos a que solidifique, y aquí ya podemos contar el número de bacterias refiriéndonos a unidades formadoras de colonias (UCF). Debemos esperar dos días, incubando la placa a 28ºC.

Obtuvimos 217 UCF, Por lo que multiplicamos por 10.000 ya que es el factor de dilución. Luego multiplicamos por 10, para obtener las colonias que hay en un gramo, y también multiplicamos por 100 ya que había 0,1 gramos de pimentón en

10ml. En total nos da 217x105 UCF.

Los resultados de otros grupos fueron:

217 millones; 127 millones; 253 millones; 212 millones; 136 millones;

88 millones; 186 millones.

Total: 1219

Media: 174,14

Ahora podemos proceder a aislar diversas colonias, para hacerles pruebas bioquímicas, con el fin de descubrir la especie de la colonia a aislar.

MATERIAL USADO

ðAsa de siembra

ðplaca de Petri

ðUn mechero

ðProbeta con el inóculo

ðProbetas diferentes para hacer las diluciones

ðPimentón

ðAgar fundido como coloide

práctica iii. Pruebas bioquímicas

1.OBJETIVOS Y FUNDAMENTOS TEÓRICOS.

Las pruebas bioquímicas son un útil instrumento para el investigador, ya que mediante diferentes procedimientos de detección de metabolitos o productos de excreción bacteriana, podemos descubrir la especie bacteriana que estamos observando. Las más utilizadas en el campo de la microbiología son:

1.HIDROLISIS DEL ALMIDÓN.

Esta prueba nos indica si un germen es capaz de hidrolizar o no el almidón.

Esto se debe a la presencia o no de una enzima amilasa. Podremos distinguir entre las bacteria que hidrolizan almidón y las que no:

ð Si el microorganismo asimila e hidroliza el almidón se verá en la placa de Petri y alrededor de las colonias un halo negro, violeta o azul (zonas donde no ha llegado la amilasa).

ð Si el microorganismo no hidroliza el almidón, toda la placa de Petri se verá negra violeta o azul, (debido a la ausencia de amilasas).

Para que se tiña el almidón que queda en la placa se echa lugol que forma un complejo de color negro, violeta o azul.

El agar en el que se inocula el germen es un agar nutritivo compuesto de:

-Pectona como fuente de nitrógeno.

-ClNa como fuentes de sales.

-Extracto de carne como fuente de carbono (levadura)

-Agar

-Agua

Junto con un Agar almidón compuesto de (En 100ml):

-2 gr. agar

-0,2 gr. de almidón

-97,8 ml. De agua.

Esta prueba se basa en los productos que surgen como resultado del metabolismo de la glucosa. Se usa un caldo nutritivo, con glucosa como fuente de carbono, y también pectonas. A la glucosa se le añade el púrpura de bronocresol que le da diferentes colores al cultivo según sea el pH, es decir, si como resultado del metabolismo no se crean ácidos, baja el pH y el color que se ve es púrpura. A pH neutro el color es violeta y a pH alcalino es color es amarillo ( no hay secreción de ácidos)

Además, en el cultivo en probeta, añadimos una campana de Durhan para saber si la fermentación de Durham produce gas. Si produce gas, en la campana habrá una burbuja, si no produce gas no habrá burbuja.

Esta prueba se basa en dos rutas del metabolismo de la glucosa que usan diferentes tipos de bacterias. Las rutas son la fermentación ácido-mixta con un intermediario que es la acetoína, y la fermentación 2´, 3´ butanoldioica, que no produce acetoína como producto intermediario.

ð Si la bacteria sigue la ruta de fermentación ácido-mixta, el pH final será ácido ya que formará diversos ácidos orgánicos como láctico, succínico y acético, con lo que la concentración de hidrógeno se igualará a la del dióxido de carbono.

Al echar una solución A (ððnaftol) al tubo de cultivo y más tarde una solución B (KOH al 40%), el líquido de la probeta formará un precipitado y se volverá de color rojo ladrillo. Este precipitado se forma al reaccionar la acetoína con los reactivos de las soluciones, que dan diacetilo, que se une a la guanilina de la pectona que llevaba el cultivo, dando el consabido color rojo ladrillo.

ð Si la bacteria sigue la otra ruta, el cultivo permanecerá del mismo color que tenía, ya que al no poseer acetoína, no reacciona con los reactivos usados.

Su pH será neutro y la concentración de dióxido de carbono será mayor que la de hidrógeno.

2.DESARROLLO PRÁCTICO.

Antes de todo, habremos aislado una colonia, sembrandola en zigzag en una placa de Petri con agar nutritivo (12ml) y agar almidón por encima (8-10ml), incubándolo durante 48 horas a 24 ºC, para la prueba del almidón. Para las otras pruebas bioquímicas, se verá en cada apartado por separado.

1.HIDROLISIS DEL ALMIDÓN:

En la placa de Petri que habíamos preparado añadimos el lugol para ver si la bacteria es amilasa+. En nuestro caso se veían halos negros alrededor de las colonias, por lo tanto nuestra especie es amilasa+.

2. USO DE LA GLUCOSA COMO FUENTE DE CARBONO:

Al caldo nutritivo que habíamos formado se le añade un inóculo de la probeta donde teníamos el cultivo bacteriano (siempre con la técnica aséptica).

El caldo inoculado se incuba durante 24 horas. En nuestro experimento se produjo ácido y el color viró a púrpura, por tanto nuestra bacteria es ácido+.

Además en la campana no se veía burbuja de gas y por tanto la especie era gas-.

En un tubo de hemolisis y en un medio de Voges-Prostkauer con glucosa como fuente de carbono y como indicador, rojo de metilo.

Ahora inoculamos, con la consabida técnica aséptica, en el tubo e incubamos a 28ºC durante 72 horas. Una vez pasado el tiempo, se le aplica al tubo el reactivo A, se mezcla por inversión, y después se añade el reactivo B.

En nuestro caso obtuvimos un precipitado de color rojo ladrillo, por tanto esta bacteria sigue la ruta de fermentación ácido-mixta.

Viendo el resultado de las pruebas bioquímicas y sus características físicas del cultivo, que habíamos observado en el microscopio, previa tinción de Gram.

La bacteria era elipsoidal, con la espora central, que no deformaba a la bacteria.

Las especies posibles son Bacillus cereus, Bacillus subtitulus y Bacillus lidieniferuns.

MATERIAL USADO.

ðProbeta con el cultivo

• Placa de Petri con Agar almidón y Agar nutritivo

• Medio nutritivo con glucosa en un tubo

ðCampana de Durham

ðTubo con medio Voger-Prostkauer

ðReactivo A (ð-naftol)

ðReactivo B (KOH al 40%)

ðAsa de siembra

ðMechero

ðIncubadora

práctica iv. Antiobiograma

1.OBJETIVOS Y FUNDAMENTOS TEÓRICOS

Los antibiogramas nos sirven para conocer la diferente sensibilidad que tiene un microorganismo a diversos antibióticos. El antibiograma se hace en una placa de Petri con un medio Müeller-Hinton, donde los antibióticos se propagan de forma homogenea por toda la placa con una concentración decreciente conforme se va propagando el antibióticos.

Los antibioticos estan embebidos en discos de papel. El modelo, para conocer cada antibiótico es:

Ej: TOB 10. TOB representa las siglas del antibiótico, en este caso es Tobramicina y el número 10 representa los microgramos de antibiotico que hay en ese disco. Para saber si una bacteria es sensible o no a un antibiótico debemos conocer el diametro mínimo de la calva que produce en el cultivo bacteriano. Si este diametro es mayor del indicado para cada antibiotico la bacteria es sensible a éste.

Los antibióticos pueden ser bacteristáticos (inhibe el crecimiento bacteriano) o bactericída (destruye al microorganismo).

Para sembrar el cultivo en la placa de Petri usaremos un asa de Drigalsky, de forma especial, que reparte uniformemente el cultivo por toda la placa.

2.DESARROLLO PRÁCTICO

Un cultivo puro de bacterias patógenos que ha sido incubado durante 18-24 horas a 37ºC se inocula en una Placa de Petri en un medio Müeller-Hinton, siempre con técnica aséptica. Vamos a poner cinco discos de antibioticos diferentes, colocadas de forma equidistante en la placa. En nuestros casos los antibioticos son:

1. CRO 30. Ceftriazone. Halo de sensibilidad >18mm

Hay que recordar que si el halo o calva producido es menor del 10% de la distancia de cada antibiótico el microorganismo es resistente.