OBJETIVOS:

1.- Realizar a escala de laboratorio, un proceso industrial para obtener un jabón de tocador, aplicando operaciones y procesos unitarios

2.- Interpretar el proceso, mediante un diagrama de bloques

3.- Determinar el costo de producción, con relación al costo de las materias primas.

INTRODUCCIÒN

En la presente práctica se elabora jabón de tocador ; conocimos los procesos por los que debe pasar la materia prima para obtener el producto terminado , claro que esto fue realizado en el laboratorio, suponemos que en las empresas elaboran el jabón con maquinaría más sofisticada, para la elaboración de jabón realizamos pruebas como medir el pH y ver si este mismo hacía espuma, debimos cuidar que el pH estuviera entre los10y 11 si no este producía malestar en la piel.

CONSIDERACIONES TEORICAS

PRODUCCIÒN: Actividad que transforma determinados bienes en otros de mayor utilidad.

Es la acción de transformar los insumos ( información, energía o materia prima), para producir un producto terminado ( servicios, ideas o productos), contando primordialmente con la participación y coordinación de los recursos ( humanos, financieros, materiales y técnicos), con que cuenta un organismo social ( de manufactura, de distribución o de servicios).

LOCALIZACION DE LA PLANTA

El lugar en donde se ubica el centro de operaciones de una empresa es sumamente importante, puesto que la decisión que se tome va a influir parcialmente en los costos de inversión y de operación.

La localización de una planta industrial es importantísimo seleccionar un lugar adecuado y llevar acabo el proyecto, ya que no existe corrección alguna, simplemente se hizo una elección adecuada o una eyección inadecuada.

DISEÑO DELA PLANTA

Una vez localizado el lugar de la planta, en caso de que no este construida, la siguiente fase es su diseño, el cual será tomado en cuenta con los siguientes factores:

• distribución de la planta: consiste en determinar la disposición física de los espacios necesarios para la constricción de edificios, el manejo de materiales, almacenamiento, oficinas, estacionamientos, servicios de mantenimiento, maquinaria, equipo y personal de operación, etc.

• Instalaciones de alimentación de la planta: energía electriza, drenaje, recepci+òn de materiales, etc.

• Medidas preventivas contra incendios y accidentes.

INVESTIGACION DE MERCCADO

Aquí se estudia el induce de consumo y precios del producto, considerando importaciones y exportaciones.

Se conoce cuales son los consumidores reales y potenciales de nuestro producto así como el éxito que puede llegar a tener en el mercado.

SELLECCION DEL PROCESO

Para un solo producto pueden existir varios procesos de fabricación, por lo que se estudian diferentes alternativas para elegir el proceso más adecuado en cuanto al precio, disponibilidad de materia prima y el equipo que se utiliza.

DETERMINACION DEL COSTO DE UN PRODUCTO

Los factores que determinan el costo de un producto son: materia prima , la mano de obra y los cargos indirectos.

PARTE EXPERIMENTAL

NOMBRE	FORMULA	CARACTERISTICAS	CUIDADOS
ACEITE DE COCO		Aceite extraído del coco	Ninguno en particular
SOLUCION DE HIDROXIDO DE SODIO	NaOH	Es un ácido que conduce la electricidad	No debe tocarse ni ingerirse
SOLUCIONSATURADA DE SAL	NaCl	Agua destilada saturada de sal	Ninguno en particular
ACEITE ESENCIAL		Aceite con aroma	No ingirió
COLORANTE		Polvo de color que da color a las sustancias	Ninguno en particular
AGUA DESTILADA	H2O	Agua sin sales disueltas en ella	Ninguno en particular

MATERIAL

NOMBRE	USO	DIBUJO
VASO DE PRECIPITADO	Sirve para medir el volumen de las sustancias y para mezclar las mismas
SOPORTE UNIVERSAL	Para sostener el vaso de precipitado
ANILLO DE HIERRO	Se utiliza para el armado de muchos equipos de laboratorio
TERMOMETRO	Mide la temperatura de las sustancias
PROBETA GRADUADA	Sirve para medir el volumen de las sustancias
AGITADOR DE VIDRIO	Agitar sustancias
BALANZA GRANATARIA	Sirve para pesar el material
PINZAS PARA CRISOÑ	Sirve para sostener el crisol
ESPATULA CHICA	Para retirar lo que sobra de la mezcla
MECHERO DE BUNSEN	Para calentar
PISETA CON AGUA DESTILADA	Para contener el agua destilada
POTENCIOMETRO	Mide el pH de las sustancias
COLADOR DE PLASTICO	Para colar las sustancias
MOLDES PEQUEÑOS	Para poner el jabón líquido y seque

PROCEDIMIENTO

Pesamos en un vaso de 250ml y 50g de aceite de coco.

Calentamos suavemente hasta que el aceite se funda completamente y lo pasamos a un vaso de 1000ml.

Nota: el calentamiento lo hicimos sobre una tela de alambre con asbesto y para tomar el vaso nos auxiliamos con unas pinzas.

Una vez que el aceite estuve en el vaso de 100ml se controlo su temperatura, de tal manera que no accediera a 80°C.

Medimos 75ml de solución de hidróxido de sodio al 15% peso.

Agregamos lentamente la solución de hidróxido de sodio al vaso que contiene el aceite.

Observamos que esta operación se efectúa en 15 minutos agitando constantemente.

Depuse de agregar la solución continuamos agitando de 30 a 40 minutos.

Terminado el tiempo de reacción retiramos el mechero.

Medimos 50ml de solución saturada de sal y lo adicionamos al vaso que contenía el producto de la reacción y calentamos suavemente.

Filtramos el contenido del vaso utilizando un colador de plástico.

Lavamos el producto con 50ml saturada de sal, separamos y volemos a lavar con 50ml de agua con sal.

Tomamos con la espátula, una pequeña muestra de jabón y la llevamos al vaso de 100ml agregamos 50ml de agua destilada y agitamos para formar una solución jabonosa.

Medimos y anotamos el pH de la solución jabonosa.

Hicimos una prueba lavándonos las manos con el jabón producido, observamos la formulación de espuma y percibimos si se irrita o no la piel.

Lavamos el vaso de 1000ml y pasamos el jabón agregamos 0.1g de colorante y un 1g de aceite esencial.

MONTAJE DEL EQUIPO

CALCULOS Y RESULTADOS

La temperatura del aceite cuando se calentó hasta el punto de fusión fue de 130°C

Cuando se agrego el hidróxido de sodio y se calentó la temperatura se mantuvo en un rango de 52°C hasta 80°C.

El pH del jabón fue de 14 esto nos indica que es una base fuerte y se hizo otro lavado.

CUESTIONARIO

1. UTILICE FÓRMULAS CONDENSADAS, PARA ESCRIBIR LA ECUACIÓN DE LA REACCIÓN QUE SE LLEVA A CABO EN ESTA PRÁCTICA.

Reacción endotérmica

2. ¿ QUÉ NOMBRE RECIBE ESTA REACCIÓN QUÍMICA O PROCESO UNITARIO?

Saponificación (significa hacer el jabón). Este término se utiliza para describir la hidrólisis alcalina de cualquier tipo de Ester de los ácidos grasos para producir moléculas de jabón (esterato de sodio).

3. EN LISTE POR SEPARADO LAS OPERACIONES Y LOS PROCESOS UNITARIOS QUE SE EFECTÚAN EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE JABÓN .

OPERACIONES UNITARIAS	PROCESOS UNITARIOS
CALENTAMIENTO MEZCLADO FILTRADO ENFRIADO(INTERCAMBIO DE CALOR)	SAPONIFICACIÓN O HIDRÓLISIS ALCALINA. NEUTRALIZACIÓN.

4. CONSTRUYA UN DIAGRAMA DE BLOQUES PARA ILUSTRAR EL PROCESO.

ENERGIA CALORIFICA HIDROXIDO DE SODIO SOL. SATURADA

15% PESO DE SAL.

5. ¿QUÉ IMPORTANCIA TIENE EL CONTROL DE LA TEMPERATURA EN ESTE PROCESO Y DEL PH EN EL PRODUCTO?

La temperatura es de gran importancia debido a que modifica la velocidad de reacción, únicamente promueve el mecanismo de la reacción su velocidad.

La importancia del pH , radica en que es una condición para que la reacción pueda llevarse acabo, por que sin pH alcalino, la saponificación no se realiza.

6. DETERMINE EL COSTO APROXIMADO DE SU PRODECTO TERMINADO, CONSIDERANDO, ÚNICAMENTE EL COSTO DE LAS MATERIAS PRIMAS, MISMAS QUE DEBERÁN COTIZAR CON DIFERENTES PROVEEDORES.

MATERIA PRIMA	COSTO
ACEITE DE COCO(50g) HIDRÓXIDO DE SODIO (75ml) SOLUCIÓN SATURADA DE SAL (150 ml) AGUA DESTILADA (50ml) COLORANTE (1g) ACEITE ESENCIAL (1 g)	$1.25 $0.75 $0.25 $0.50 $0.20 $1.00
COSTO APROXIMADO DEL PRODUCTO	$3.95

7. MENCIONE POR O MENOS TRES EMPRESAS DEDICADAS A LA FABRICACIÓN DE JABÓN DE TOCADOR EN EL PAÍS , INDICANDO LAS DIVERSAS MARCAS QUE DISTRIBUYEN.

• PROCTER & GAMBLE (ZEST)

• COLGATE- PALMOLIVE (PALMOLIVE, NEUTRO BALANCE)

• FABRICACIÓN DE JABÓN LA CORONA S.A. DE C.V. (ROSA DE VENUS)

• UNILIVER DE MÉXICO (DOVE)

8. CALCULE LA CANTIDAD TEÓRICAMENTE OBTENIDA DE JABÓN Y DE GLICERINA.

CONCLUSIONES:

En la elaboración de jabón de tocador se debe tomar en cuenta muchos aspectos para que este pueda utilizarse sin riesgos a dañar o maltratar la piel.

Para obtener un producto final (jabón) de calidad y que no maltrate la piel, se debe verificar el nivel de pH con la ayuda de un indicador y checar que sea el deseado.

Debemos de tomar en cuenta que al comprar un jabón también tomamos en cuenta otras características como el aroma y el color, así que al adicionar una esencia y un color lo debemos escoger cuidadosamente, para que nuestro producto sea agradable para el consumidor y poder venderlo al público.

BIBLIOGRAFÍA:

QUÍMICA ORGÁNICA

DEVORÉ /Muñoz Mena

Editorial P.C. S.A.

México 1978

MÉTODO DE LA INDUSTRIA QUÍMICA (ORGANICA)

MAYER, Ludwin

Editorial Revertere

España 1975

MANUAL DE PROCESOSO QUÍMICOS EN LA INDUSTRIA (TOMO II)

AUSTIN George T

Editorial Mc Graw Hill

México 1985.

INTERCAMBIO

DE

CALOR

MEZCLADO

MEZCLADO

MATERIA

PRIMA

ACEITE DE COCO

FILTRACIÓN

LAVADO

MEZCLADO

SOL. SATURADA DE SAL

ACEITE

DE COCO

COLORANTE

ESENCIA

SOL.

JABONOSA

PRODUCTO

INTERCAMBIO DE CALOR

VACIADO A LOS MOLDES

JABÓN

GLICERINA

EXCESO DE SOSA SAL.