Práctica

Estimación de la potencia de una llama

Objetivo: Estimar la potencia del fuego de una cocina de gas.

Base teórica: Si suministramos calor a un recipiente con agua, éste es utilizado para aumentar su temperatura. Si conocemos el calor que se ha utilizado y el tiempo que ha tardado en aplicarse, podemos calcular la potencia de la cocina a partir del incremento de temperatura del agua.

Material: 1 puchero, 1 litro de agua, 1 termómetro, 1 reloj, 1 fuego de cocina.

Procedimiento: Metemos el agua dentro del puchero y el termómetro en el agua. Esperamos a que se estabilice la temperatura y la anotamos. En éste momento encendemos el fuego debajo del puchero, ponemos en marcha el cronómetro y retiramos el termómetro. Esperamos a que el agua empiece a hervir y cuando lo haga paramos el cronómetro y anotamos el tiempo transcurrido.

Datos:

T0 = 14ºC T1 = 100ºC

M agua = 1kg Cc = 4180 J/ kg K

t = 690s.

Cálculos:

Q = M · Cc · T Q = 1 kg · 4180 J/kg K · (100 - 14 )ºC

Q = 359480 J

P = Q/ t P = 359480J/ 690s

P = 521 W " 520 W

Conclusiones: Cómo indica el título de la práctica, el resultado obtenido no es más que una estimación. He despreciado pérdidas de calor muy importantes: calentamiento de aire, vaporizaciones, etc. Creo que para afinar un poco más el resultado, sería preciso sumar un 30% al valor obtenido, pero eso ya sería un invento, algo no científico.