Farmacia


Bromatología

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EXAMEN DE BROMATOLOGIA I 16-MAYO-2000

  • Pardeamiento no enzimático (Reacción de Maillard)

  • Compuestos derivados de la degradación térmica de los lípidos

  • Métodos físicos de conservación de alimentos

  • Determinación de fibra alimentaria por el método neutro detergente



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    Enviado por:Irene
    Idioma: castellano
    País: España

    Palabras clave:
    Reacción de MaillardFibra alimentariaConservación alimentos
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