Análisis Mercadológico de productos cárnicos

Estudios de mercado. Mercadeo. Producción. Comercialización. Marcas comerciales. Publicidad. Promoción de ventas. Canales de distribución

  • Enviado por: Michelle Nicole CepedaMuñoz
  • Idioma: castellano
  • País: República Dominicana República Dominicana
  • 25 páginas
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I.- Induveca, S. A.

La empresa que mercadea este tipo de salami súper especial es Induveca, S.A.

En el año de 1968 se constituyó lo que es actualmente Induveca, S. A. una de las empresa mas importante y de mayor crecimiento en la Republica Dominicana, siendo actualmente la mas grande y moderna empresa procesadora de carnes, destacándose en la distribución y manufactura de productos carnicos, lo que la ha colocado como líder absoluto del Mercado.

Induveca es pionera en el uso de los más avanzados métodos de producción para garantizar a los consumidores los mejores productos, y constantes investigaciones y análisis del mercado, nos permiten mantenerlos a la vanguardia en el desarrollo de la industria.

Cuentan con una granja modelo, única en la región del Caribe, cuyos avances científicos contribuyen a fomentar la genética porcina, lo que junto a la crianza de ganado bovino en nuestras propias fincas, nos garantizan la más pura y sana materia prima para elaborar los productos en los que siempre ha confiado la familia dominicana.

Induveca es una marca que ofrece la más amplia variedad de productos disponibles siempre en mas de 40,000 puntos de ventas, visitados semanalmente por mas de 150 vendedores que día a día ponen al alcance de nuestros consumidores frescura, sabor y calidad.

Induveca, marca pionera de la empresa, tradición que a lo largo de 30 años ha perdurado, manteniéndose como líder indiscutible en el mercado de embutidos.

Una gran variedad de categorías de productos conforman la gama, todos con el único e inconfundible sabor que los caracteriza.

Entre la línea de productos que ofrece dicha empresa se pueden mencionar:

Salamis:

-Super Especial-Especial-Light (95% libre de grasa)-Estelar-Naranjal-Popular-Salamito-Grano de Oro-Almirante-Memorial -Supremo don Pedro -de pavo caserio.

Jamones:

-Picnic cocido -Bolo -Ahumado -Presado Ahumado -Mortadela Extra -Jamonetas -Cocido Especial -Feria -Picnic Bolo -Naranjal -Pechuga de pavo -Caserio -Latino.

Salchichas:

- Hot Dog Gigante- Supremo-Frankfurter-Chorizos-Salchichas de Pavo -Salchichas para desayuno-Salchichas de freír- Salchichas tipo Viena Sabrosa -chickenfrannk.

Ahumados:

-Chuletas -Costillas -Lacones -Cueritos -Carnes -Longanizas caseras -Longanizas Popular

Mortadela y Tocineta:

-Siciliana -Especial

Productos Curados:

-Salami Genoa -Salchichon deLomo -chorizo vela -chorizo Pamplona -Shorizo Sarta.

Leche:

Leche Nutra

Quesos:

-Cheddar -Danes -holandes vegano -picantino.

Sazones y Salsa:

-Sazon campo verde -Sazon coc. Liquido Bebidas Nutritivas:

-Soky vainilla -chocolate -naranja -Display mixto.

Un sin fin de opciones diversas para satisfacer todas las necesidades de la familia, Induveca las ofrece, pensando siempre en la calidad, nutrición y el sabor.

Producto

2.1 Mercado meta o blanco de público

Al grupo de personas al cual va dirigido el salami súper especial de Induveca, es la clase media y baja, quienes son los verdaderos consumidores de dicho producto.

La investigación realizada por nosotros determinó que la mayor parte de los consumidores fueron especialmente amas de casa.

Es un mercado que va dirigido a mujeres que tienen la necesidad y el deseo, de facilitar, con la alta calidad de un producto, la manera de cocinar y al mismo tiempo dar un nuevo sabor a la comida.

2.2 Características del mercado al que va dirigido

Este producto va dirigido a personas de 7 a 55 años, a personas que trabajan fuera de la casa y tratan, por poco tiempo disponible, resolver sus problemas en la cocina.

En el transcurso de los años se ha logrado que el uso de los salamis forme parte en la mayoría de las cocinas dominicanas, para la elaboración de diversos platos.

Si embargo todavía existe una muy pequeña brecha en el mercado de clientes potenciales que prefieren no utilizar este producto, por diferentes razones como por ejemplo: tienen mucha grasa, sal y que son dañinos para la salud, prefieren utilizar otros tipos de productos u otras marcas que le ofrezcan “mejor calidad”.

El ritmo de vida actual, en el que lo que sobra no es precisamente tiempo, y donde las amas de casa se han convertido por arte de la necesidad en verdaderas iluminadas de la economía doméstica, es el campo más apropiado para el desarrollo de los alimentos instantáneos.

La presencia de éstos en el menú familiar se ha convertido en una alternativa práctica y económica para el ama de casa en general, significando un alivio en el esfuerzo que demanda su elaboración, y su precio está al alcance a todos los bolsillos, ya que Induveca establece ofertas temporales en el mercado para beneficio del consumidor.

No sería justo dejar de mencionar otros atributos tanto o más importantes que los señalados anteriormente, como es el buen sabor, su contenido nutritivo, lo fácil de conseguir y preparar, ya que se puede comer crudo, frito o guisado, en locrios, mangú , pinchos, pastas, guisos, frituras, y muchas recetas variadas.

2.3 Posicionamiento

La imagen de la marca Induveca gira en las mentes de algunos grupos de consumidores potenciales o reales a la hora de escuchar o hablar de Salamis.

El salami súper especial de Induveca tiene un alto posicionamiento en el mercado, ocupando el primer lugar de preferencia por los consumidores, a diferencia de las demás marcas existentes.

La empresa posee una ventaja sólida diferencial y que intenta fortalecer para no perder clientes ante las marcar rivales del mercado. Induveca lanza campañas de diferenciación cuya finalidad es convencer al cliente de que sus productos son mejores que la competencia. Incluso ha pagado altas sumas de dinero en publicidad y promoción de su eslogan “Sabor sin igual”.

En los últimos años, y sobre todo con la expansión del canal autoservicios, el mercado de los embutidos se ha enriquecido con la presencia de especias importadas que antes no se conseguían, sin embargo el lugar de preferencia de dicha marca a conquistado por los diversos mercados metas mantenido su liderazgo.

  • Participación de la marca en el mercado

  • PARTICIPACION DE LA MARCA EN EL MERCADO

    Según estudios realizados por dicha empresa y según una encuesta realizada por las integrantes de este grupo se destacó que el mayor porcentaje de los consumidores de salamis prefieren el Salami Súper Especial de Induveca.

    De esta manera comprobamos que con su participación en el mercado dominicano es que el producto logra obtener el primer lugar.

    2.4 Principales competidores

    Sosua:

    Es el Mayor competidor de Induveca, representando un 28% del Mercado, ocupando así el segundo lugar entre las diferentes marcas. Es un producto elaborado a con los mismos ingredientes que Induveca, los cuales son a base de carne de res y cerdo, con sabor menos condimentado. En su empaque no presenta la información nutricional, ni tampoco etiqueta de advertencia.

    'Análisis Mercadológico de productos cárnicos'

    Checo:

    Representa el 8% del mercado dominicano aproximadamente. Es un producto elaborado a base de carne de res y cerdo de primera, emulsiones, condimentos y especies. Posee un alto valor nutritivo por poseer una gran cantidad de proteína cárnica, proteína vegetal, grasa, vitamina y minerales. El Súper Especial puede ser consumido cocinado o al natural.

    Cibao:

    Representa el tercer lugar con un 6% de los consumidores de salami. Este producto está elaborado por carne de pollo, en su envoltura presenta la etiqueta nutricional, junto con los ingredientes de los cuales está hecho.

    La compañía que lo produce es la Corporación Avícolas y Ganaderas de Jarabacoa. Su emblema tiene el símbolo de un pollo.

    Cheff:

    Representa el 4% de los consumidores de salami, en sus componentes tenemos carne de res, carne de pollo, proteína de soya, colorante vegetal, fosfato y nitrato de sodio. En su empaque no posee la información nutricional, ni la etiqueta de advertencia. El símbolo es la cara de un chef, con el nombre en el sombrero llamado Cheffito. La compañía que lo produce es Productos Cheff, S. A.

    Otros:

    'Análisis Mercadológico de productos cárnicos'

    2.5 Perspectiva del mercado

    Como el Salami Súper Especial es un producto de consumo masivo, pertenece a la dieta diaria del pueblo dominicano. Este ha perdurado por largos años en el mercado, ya que ha llenado las expectativas y necesidades esperadas de todos sus consumidores.

    Sabemos que el mercado posee necesidades y deseos cada día más exigentes, en el cual Induveca ha querido cumplir brindando al consumidor un producto de alta calidad y que a la vez este tenga bajos costo, para estar al alcance de todo mercado.

    2.6 Perspectiva del producto

    Siendo así este producto la preferencia del mercado, Induveca quiere continuar con la perspectiva de seguir brindando, en los próximos años, un mejor producto y mejor servicio.

    En los próximos años Induveca piensa expandirse en los diferentes países de Latinoamérica, ya que solamente exporta a Haití y en el interior del país. Pero en cuanto a este producto específicamente no exporta actualmente el mismo, por su corta duración y conservación. Ya se están haciendo los trámites para que la transportación sea más rápida.

    III Estructura del Producto

  • Interna

  • Firma del Producto

  • Tiene una forma tubular y el mismo tiene un calibre de 65 y 70 milímetros.

    Una firme textura cárnica de estado sólido. Este tipo de productos debe estar bajo las leyes que rigen los productos, en los que se utilizan grasas y aceites comestibles, ya que los mismos deben estar idóneos para el consumo humano, por el proceso de modificación (hidrogenación).

  • Color

  • El color que predomina en la textura es el rojo, es decir, color carne. Pero en realidad en el proceso de elaboración se pierde un poco el color natural, puesto que el producto no contiene otro tipo colorante añadido.

  • Sabor

  • El sabor es un elemento clave para el éxito de este salami, el cual ha permanecido igual a través de los años, debido a su sabor típico dominicano de condimentación acentuada (sal y especias).

  • Olor

  • Al igual que el sabor, su olor a condimentos es inevitable. Es decir, su aroma es natural, no tiene equivalentes sintéticos. En este sentido el olor y el sabor debe ser característico del producto, ningún olor extraño, ni sabor rancio.

  • Conservación

  • Debe mantenerse refrigerado a una temperatura entre 0 y 5 grados C. Vida útil 3 meses.

  • Principales materias primas que intervienen en el proceso

  • Se hace con híbridos de carbono entre carne y grasa de cerdo y de res, se le agregan fosfatos, nitrito de sodio, sales para la conservación de proteínas y condimentado con una fina mezcla de especias naturales

  • Externa

  • Marca

  • INDUVECA, S. A. anteriormente Industrias Veganas, muestra en los registros de marca se les agrega a cada uno de los productos producidos por Induveca S. A. en el empaque.

  • Logo

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  • Logotipo

  • Podemos decir que el símbolo o letrero distintivo de esta compañía está formado por el nombre de la empresa (Induveca) dentro de una figura más o menos triangular en el que sobresale un lazo en el lado derecho, representando la excelencia y la calidad que lo caracteriza.

    Los colores que muestra este emblema son iguales a la bandera dominicana, para representar la nacionalidad del producto.

  • Presentación

  • Piezas de 3.5 Libras / 2 Libras / 1.5 Libras

  • Envase

  • No tiene envase porque su textura sólida, solo contiene el empaque.

  • Etiqueta (descripción)

  • La empresa coloca en el empaque del producto una etiqueta nutricional, que indica la proporción de calorías, grasas, colesterol, sodio, carbohidratos y proteínas que contiene dicho salami en las presentaciones de 3.5 libras, 2 libras y 1.5 libras. En este caso la etiqueta forma parte el empaque.

    Si embargo el los empaque rebanados solamente le colocan una etiqueta de marca con el logotipo de Induveca.

  • Empaque

  • Tiene una característica distintiva entre la competencia. Posee una mayita plástica de envoltura que adherida al producto lo protege, amarradas con una grampa de metal a cada lado, con diseño de hexágonos unidos como si fuera un panal de abejas. Entre este diseño se destaca el logo de la empresa grande, la categoría del producto y en la parte de atrás describe los ingredientes del cual fue elaborado, de la nutrición, advertencia de refrigerio, los registros legales y registros de salud.

    IV Estructura de Precio

    4.1 Precio de venta por presentación al consumidor final

    Tamaño Precio

    SI SOLAM1.50 a 2 libras RD$ 60.00 a 62.00 aproximado

    2.35 a 2.5 libras RD$ 85.00 a 90.00 aproximado

    3.60 a 4 libras RD$ 200.00 a 210.00 aproximado

    4.2 Precio de venta al distribuidor

    El precio de venta al distribuidor es de un $41.99 por libra . Esto es negociable siempre va a depender del tipo de distribuidor.

    4.3 Política de Precio

    Para establecer el precio se toma en consideración el recorrido del producto, por tal motivo cada zona del país tiene un precio diferente.

    4.4 Política de Cobros

    En cuanto al cobro se otorgan descuentos por pronto pago a todos a aquellos compradores que realizan sus pagos dentro de determinado plazo.

    4.6 Política de Crédito

    Existe una estructura de crédito establecida a 30 días y se hará un descuento por pronto pago dentro de este plazo.

    4.7 Precio Premiun

    El precio premiun se le otorga a los grandes suplidores (Carrefour, Price Smart, CCN, entre otros) debido a sus altos volúmenes de compra y pronto pago. Se comercializa por medio de una distribución selectiva y exclusiva. Tienen menor probabilidad de aparecer en mensajes publicitarios.

    4.7 Estrategia de Marcar precio

    Los precios se establecen tomando en cuenta los costos (para medir la contribución del beneficio) , demanda y oferta, así como la competencia. Además están otros factores como las expectativas de los canales de distribución, aspectos legales y regulatorios, entre otros.

    4.8 Precio Geográfico (según la distancia)

    El precio geográfico comprendido por las diferentes zonas que componen el país, tenemos que el precio para la Zona Norte es de RD$25.89 y en la zona suroeste RD$ 26.13 por libra. Debido a la competencia en la Zona Sueste es más barata.

    V. Mezcla promocional

  • Publicidad

  • 5.1.1 Descripción de la campaña de publicidad

    Induveca, S. A. cuenta con una buena campaña de publicidad y promoción orientada en comerciales de radio, televisión, materiales POP (afiches) en los diferentes puntos de ventas y principalmente en los supermercados.

    5.1.2 Slogan

    Todas las campanas publicitarias enfatizan el Eslogan de la Marca “Sabor sin Igual”, demostrando con este, que no hay sabor y calidad que se pueda comparar. Es un compromiso satisfacer el paladar y las necesidades de los consumidores, para la más sana alimentación… ¡¡Por siempre!!

    5.1.3 Anuncios de Radio

    Se utiliza este medio por su cobertura y ventaja en costo. Además, el público de la radio es en su mayoría indirecto por lo que el alcance de la radio tiene un costo por personas inferior a la televisión.

    Este medio se usa para publicidad sugerida en vez de demostrativa. Se prefieren las estaciones de radio de música variada y música suave ya que son escuchadas por un público más definido en sus gustos.

    Se evitan los programas de Salsa, Bachata y Competencias de orquestas, ya que ese público no resiste la publicidad de comestibles sólidos sino de líquidos.

    5.1.4 Spot de Televisión

    Se utiliza como medio principal porque los comerciales tienen aspectos demostrativos. El blanco del público se identifica mas con este medio y es más popular entre ellos.

    Los comerciales tienen una duración de 30 segundos y se colocan en programas de corte familiar en horarios entre las 10:00AM y 10:00PM.

    La publicidad en horarios nocturnos está dirigida al público consumidor de Telenovelas. La publicidad diurna se coloca en programas consumidos por público adulto: programas de cocina, telenovelas diurnas, etc

    Textualmente el anuncio televisivo dice:

    “Los dominicanos nos reconocemos donde sea: Salami Súper Especial de Induveca, alimento de nuestro pueblo.”

  • Artes de Prensa (periódicos, revistas)

  • Prensa y exteriores:

    Estos medios persiguen sólo el mantenimiento de la campaña publicitaria. Se publican comerciales en revistas semanales buscadas por el blanco de público al cual está dirigido el producto.

    Los comerciales de prensa diaria se publican en páginas específicas interiores y en secciones orientadas a mejorar la calidad de vida de los lectores. Se utiliza un mismo arte o formato para todas las publicaciones lo cual permite ahorrar costos.

    Todas las campanas publicitarias enfatizan el Eslogan de la Marca “ Sabor sin Igual”, mostrando un salami en el carrito de compra cuando vamos al supermercado hacer la compra, demostrado que en tus compras nunca debe faltar un Salami Súper Especial de Induveca.

    5.2.2 Publicidad Cooperativa

    La compañía Induveca publica un anuncio en el periódico todos los jueves donde anuncia sus especiales para los diferentes supermercados de la capital, por lo cual debe pagar a cada supermercado una cantidad de dinero que estos tienen estipulada, así como también un anuncio en la revista “El colmado” y entregan mensualmente una cantidad de dinero a la Asociación de Detallista de Santo Domingo.

  • Presupuesto Publicitario

  • La compañía Induveca cuenta con presupuesto publicitario de alrededor de RD$ 4,000,000.00 aproximadamente, que incluye los pagos a los canales que transmiten los comerciales; las emisoras, la agencia publicitaria, colocación de exterior y todo lo que tiene que ver con la promoción del producto.

  • Programas principales de colocación

  • Se colocan en programas de corte familiar en horarios entre las 10:00AM y 10:00PM.

    Los principales programas son:

    • ESTA NOCHE MARIASELA

    • SHOW DEL MEDIODIA

    • SABADO DE CORPORAN

    • 9X9 ROBERTO

    • ENTRE LAS TELENOVELAS NOCTURNA, LOS PROGRAMAS DE COCINA, PROGRAMAS DE CINE, TALES COMO EL TRIPLETAZO , CINE CLUB 2, MINISERIES JUVENILES Y DE ACCION, ENTRE LOS NOTICIEROS, ETC

  • Agencias que maneja la cuenta

  • La publicidad es selecta y utiliza medios específicos que son: Televisión, Radio, Prensa y Exteriores. La empresa que maneja la publicidad es la Agencia Leo Burnet

    Las agencias pertenecientes a BDM, han sido responsables de la creación de campañas de publicidad que han ayudado a construir muchas de las marcas líderes en el mundo. Entre los principales clientes de ambas compañías, figuran Procter & Gamble, General Motors, Coca Cola, Pillsbury y las empresas de Philip Morris. Además de publicidad, The Leo Group y The MacManaus Group ofrece una vasta variedad de disciplinas de mercadeo alrededor del mundo, incluyendo un completo grupo de servicios de medios, cuidado de salud, mercadeo directo, mercadeo interactivo, bases de datos, promoción de ventas, relaciones públicas y mercadeo de eventos.

  • Importancia que le da cada marca a la publicidad

  • La importancia que reviste la publicidad a este producto es muy significativa, porque no basta con ser líder en el mercado, lo importante y difícil es mantenerse y eso solo lo puede lograr manejando adecuadamente nuestra herramienta de mercado, dentro de las cuales, la publicidad juega un importante papel. Aunque la publicidad ofrece beneficios, en cuanto a ventas se refiere, a largo plazo, esto no significa que la publicidad sea un gasto para la compañía, todo lo contrario, es más bien una inversión.

  • Incidencia de la publicidad en la decisión de compra de los consumidores

  • La finalidad de la publicidad es vender algo ahora o mas tarde. El objetivo de un anuncio publicitario es lograr que los clientes se interesen por dicho producto. También puede ser abrir puertas a la fuerza de venta. La publicidad refuerza las decisiones del cliente y reduce la probabilidad de que adopte otras marcas.

    El consumidor al ver el anuncio en la televisión, al escucharlo en la radio lo motiva a tomar la decisión por dicha marca, al que es la de mejor calidad y sabor.

    También las estrategias de promociones de ventas y las ofertas temporales ayudan bastante a que el consumidor se incline por dicha marca para buscar economía y al mismo tiempo calidad.

    En los últimos años se ha demostrado que la publicidad esta ayudado a que el consumidor adquiera mas el salami, ya que es un producto de primera necesidad, es el mas barato de las carnes, forma parte de la dieta dominicana, y que en el transcurrir del tiempo se han utilizando los métodos mas avanzados para la elaboración de dicho producto con la más alta calidad , borrando de las mentes de los consumidores esa mala publicidad de que los salamis no son saludables, porque están hechos de los desperdicios de la carne de res y cerdo.

  • Efecto de la publicidad en la participación de mercado

  • Esto se ve en las ventas mensuales que tienen en los resultados monetarios del producto, sobre todo se comprueba a través de los resultados arrojados por los asesores de salamis, que están encargados de investigar el salami.

  • Venta Personal

  • Muestreo

  • Se hacen en diferentes puntos de ventas, donde se les da a probar el producto a los consumidores para inducirlo a realizar la compra.

  • Promotoras como impulsoras de ventas

  • Las promotoras son impulsoras de ventas, como los supermercados, debidamente uniformadas, identificadas por el producto, impulsando a través de la persuasión verbal, la venta del producto.

  • Afiches

  • Los afiches y carteles son de mucha utilidad para la empresa en las ferias y promociones. Los afiches son colocados en un lugar visible, sirviendo de anuncio, aviso y propaganda. Un ejemplo de ello, son los afiches en las paredes de los colmados.

  • Cruzacalles

  • No son de mucho uso; solo se utilizan en ferias y eventos que se realizan con frecuencias.

  • Vallas

  • Las vallas y letreros están ubicados en lugares estratégicos en todo el país. La ubicación de los mismos son las siguientes:

      • Santo Domingo:

    Av. Abraham Lincoln, Ave. Tiradentes, Av. Lope de Vega, Av. Mirador del Sur, a todo lo largo de la Av. Independencia, Av. Núñez de Cáceres, Av. Rómulo Betancourt, Av. Calletano Germocen, Av. 30 de Mayo, Av. Luperón, Av. JF Kennedy,

      • Zona Oriental:

    Av. Del Faro, Av. Charles de Gaulle, Av. España, Ave. Venezuela

      • Zona Norte:

    Santiago: a todo lo largo de la Av. 27 de Febrero, Ave. Estrella Sadhalá, Autopista Duarte, Av. Circunvalación, Av. Imbert y en la calle J. Armando Bermúdez.

  • Material P.O.P

  • La empresa utiliza materiales POP (materiales de apoyo) como afiches promocionales del producto colocados en colmados y supermercados, cada afiche tiene el logo del producto.

  • Ofertas

  • Generalmente mostrando especiales por temporadas. Así como los especiales que se ven en las ferias , productos rebanados, etc.

  • Descuentos

  • Induveca es una compañía que vende a través de mayoristas, los precios no varían, es por esto que son pocas veces la presencia de descuentos. Solamente a los compradores de grandes volúmenes se le otorgan descuentos a consideración del encargado de la cuenta.

  • Promoción de Ventas

  • Programa de Venta

  • El programa de promoción de ventas gira entorno a planes de degustaciones del producto, ya sea en locrios, salami pinchos, productos asados o crudos, dada la buena calidad de dicho producto.

    La misma estará supervisada por merchandiser y gerente del producto o marca con una promotora de la empresa que comercialice el producto.

  • Política de venta

  • -Se les conceden descuentos comerciales a los grandes compradores (supermercados y Hoteles) por las funciones de marketing que realizan: almacenamiento, promoción y ventas en gran volumen.

    -Se les conceden descuentos por pronto pago a todos aquellos compradores por realizar sus pagos dentro de determinado plazo.

    -Se les conceden descuentos acumulativos en base al volumen total adquirido durante un periodo determinado.

    -Se les conceden descuentos a precio de lista por volumen de ventas de los productos. Cuanto mas grande sea la transacción, mayor será el descuento.

  • Objetivos de Venta

  • Incrementar las ventas, mediante algunas estrategias muy agresivas como por ejemplo la de precios muy bajos o bien haciendo las famosas ferias.

    Conservar o mejorar la participación de Induveca en el mercado dominicano.

  • Fuerza de Venta (estructura)

  • Dentro de la fuerza de Venta que tiene Induveca, tenemos la parte que compone su Departamento: el Vicepresidente, los Gerentes de zonas, así como los supervisores. Estos conforman la fuerza interna, pues son los que toman los parámetros a cumplir.

    Pero dentro de este punto se puede tomar lo que conforman la fuerza externa, los cuales llevan a cabo y ponen en práctica las estrategias de marketing de Induveca, como es la venta personal, un ejemplo de ello son las promotoras.

  • Estructura del departamento de venta (organigrama)

  • Relaciones Públicas

  • Programa de Relaciones Públicas

  • Se relaciona con la formulación de las decisiones de la empresa:

    -Publicidad de la empresa

    -Publicidad del producto

    -Relaciones con el gobierno

    -Relaciones comunitarias

    -Relaciones con los accionistas e inversionistas

    -Programas de promoción y los medios de comunicación

    -Donativos de la empresa

    -Relaciones con los clientes actuales y potenciales

    -Relaciones con los proveedores

    Estas relaciones resultan indispensables para la empresa, ya que debe existir una comunicación entre los directivos y los empleados la cual debe ser de manera reciproca que permita tener una actitud favorable sobre la organización, de modo que el empleado pueda transmitir la misma imagen que ha percibido.

    Con respecto a la relación pública externa se logra con el fin de determinar la existencia del servicio que prestan de brindar un producto de calidad y su contribución al bienestar social. Esto le permite incrementar las ventas y además “consolidación de un público, proyectándole una buena imagen de la organización”.

  • Departamento de Relaciones Públicas

  • En la empresa no existe departamento de relaciones pública, pero quienes algunas funciones similares a dicho departamentos son:

    -La gerencia de promoción al consumidor.

    -La gerencia de promoción y eventos. Es la que esta mas unida a las actividades públicas.

  • Objetivos de las Relaciones Públicas

  • Abarcar una amplia gama de actividades comunicativas que contribuyan a crear actitudes y opiniones positivas respecto a la organización y sus productos.

    VI Estructura de los Canales de Distribución

  • Canales utilizados para la distribución física

  • La distribución es directa, o propiedad de INDUVECA, S.A.. La entrega a los clientes se realiza por medio de pedidos de pronta entrega y pre-venta por medio de vendedores y por medio de ventas rancheras dirigidas a clientes-colmados.

    Los vendedores trabajan en los canales de Supermercados de clase A y B; Cadenas de Hoteles principalmente de la zona Este (área de Bábaro); también en Restaurantes, Cafeterías y afines donde se colocan en buffet y picaderas; Panaderías y reposterías delicateces, así como almacenes.

    PLAZA O DISTRIBUCIÓN

    La distribución se realiza por regiones o territorios de venta que son:

    • o       Santo Domingo (dos Centros de distribución)

    • o       La Vega

    • o       Santiago

    • o       San Francisco de Macorís

    • o       San Pedro de Macorís

    • o       La Romana

    • o       Barahona

    • o       San Juan de la Maguana

    • o       Haití

     

    Las otras provincias son cubiertas por los centros de distribución ubicados en esta lista anterior.

    La cobertura territorial:

    Se realiza por medio de 170 rutas con promedio de 240 clientes cada una; un ciclo de visita de 60 a 70 clientes diarios por ruta; y una frecuencia de visita simple, doble y triple sobre una base semanal en función del tipo de negocios y sus necesidades.

    Los puntos de venta visitados en las rutas ascienden a 30 mil mensuales, entre Colmados, Supermercados, Almacenes y otros.

  • Dominio o administración de los canales

  • Administración de la cobertura territorial:

    Se realiza por medio de 170 rutas con promedio de 240 clientes cada una; un ciclo de visita de 60 a 70 clientes diarios por ruta; y una frecuencia de visita simple, doble y triple sobre una base semanal en función del tipo de negocios y sus necesidades.

  • Góndolas

  • Como el producto es refrigerado, la góndola es un frizzer donde se encuentran todos los productos, incluyendo la competencia.

    En las góndolas se encuentra material POP, anaqueles y afiches, como distintivo sobre los demás productos.

    Induveca utiliza muñecos inflables en representación del Salami en las ferias.

  • Merchandising

  • El merchandising es una persona importante para la empresa, ya que es una necesidad, es quien coloca el producta a la vista del consumidor y son los representantes en los puntos de ventas.

    Son las personas que eligen el lugar más adecuado donde se pueda promocionar mejor, en la plaza en que se va a distribuir el producto.

    Es la persona que se encarga de verificar en los puntos de ventas que el producto se encuentre en su lugar y en la cantidad adecuada, por que el producto debe tener, en líneas generales, una representación cuantitativa adecuada a su ritmo de venta.

    Es quien mejora la exhibición de los productos, situándolos a la proximidad donde el consumidor pueda tomarlo sin dificultad.

    Trabajan junto a las promotoras de ventas en eventos y ferias para supervisar las ventas de dicho producto, pero no al contacto directo del público.

    Estos deben evitar los vacíos o hueco en las góndolas como también los apilamientos por exceso de productos.

  • Angulares de Góndola

  • Los angulares de góndola que establece Induveca están en la mayoría de los principales supermercados del país. Los mismos están ubicados en lugares estratégicos dentro del supermercado.

    Un punto importante es que están casi siempre en la parte frontal de los pasillos y muchos cerca del Delicatessen del supermercado.

  • Trabajos en Punto de Venta

  • Los puntos de venta visitados en las rutas ascienden a 30 mil mensuales, entre Colmados, Supermercados, Hoteles y otros.

    La animación en los puntos de ventas es importante ya que son todos los medios empleados para acelerar las ventas dando vida a la tienda representan para la empresa la posibilidad de llamar la atención del consumidor en el momento adecuado y durante un tiempo determinado, siguiendo una política que tiene en cuenta múltiples necesidades (dar nuevo impulso a una área determinada, evitar exceso de existencias, aprovechar el ciclo del punto de venta, temas que aparezcan en la prensa, la radio, o la televisión)

    Los trabajos en los puntos de ventas realizados por los merchandising pueden ser:

    • Medios físicos: Islotes, cabeceras de góndolas, etc.

    • Medios Psicológicos: Precios de escándalos, Las ofertas agrupadas, etc.

    • Medios de estimulo: creación de decorados, creación de ambiente y creación de personaje

    • Medios personales: Stands de demostración, Equipo de animadores, animadores de juegos.

  • Ofertas

  • Las ofertas establecidas por Induveca, la mayoría de las veces viene con otro tipo de producto, ya fuere otro embutido (jamón, tocineta, etc.)

    Así como otros sazón, artículos por temporada escolar (promoción).

  • Ventas en Paquetes

  • Debido a la conservación del producto, Induveca solamente ofrece las ventas en paquetes de varias unidades de otros productos de la misma compañía. Casi siempre son del mismo tamaño.

  • Servicio al distribuidor y al cliente

  • La empresa Induveca ofrece una imagen dinámica, es decir trata de motivar al distribuidor para que éste a su vez ofrezca un buen servicio al cliente.

    Es por eso que Induveca ve preciso mejorar las relaciones en el grupo y el proceso en que llega el producto al consumidor final. El cliente al estar informado, será cada vez más exigente, por esto la persona que atiende al cliente debe estar bien asesorada y capacitada para tales fines.

  • Programas especiales de distribución

  • Dentro de los programas especiales de distribución que posee Induveca está el recorrido y promoción que hacen para las ferias.

    Introducción

    A continuación presentamos un informe de análisis mercadológico de el producto

    “Salami Super Especial' de Induveca, S. A. El mismo está compuesto por las características del mercado al que va dirigido, el posicionamiento del mismo, las características de sus principales competidores.

    En este informe además esta contenida toda la información relacionada con las características del producto; su estructura, tanto interna como externa. Una fase muy importante la mezcla promocional, la cual contiene la descripción de la campaña de publicidad, el slogan, los anuncios de radio, televisión, etc.

    Para la elaboración de este trabajo contamos con la colaboración de ejecutivos de la empresa, quienes nos proporcionaron la información que les fue posible suministrarnos, además nos auxiliamos del internet, entrevistas a diferentes personas, de folletos entre otros recursos que constituyeron el contenido de este trabajo de investigación.

    'Análisis Mercadológico de productos cárnicos'
    Análisis Mercadológico del Salami Súper Especial

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    vendedor

    vendedor

    vendedor

    vendedor

    Supervisor de ventas

    Supervisor de ventas

    Gerente de ventas

    Territorio sur

    Gerente de ventas

    Territorio norte

    'Análisis Mercadológico de productos cárnicos'

    Vicepresidente de venta y mercadeo

    'Análisis Mercadológico de productos cárnicos'