VEGETALS TRANSGENICS MES IMPORTANTS

La soja i el blat

BENEFICIS I INCONVENIENTS

Els beneficis serien que el blat i la soja transgenics son resistents a les enfermetats, en canvi poden causar alergies. Un benefici es que poden viure sense pesticides, i resisteixen mes.

GRUPS D'ALIMENTS

NUTRIENTS

• Els macronutrients son els lipids, les proteînes i l'aigua

• Micronutrients: n'hi ha molt pocs pero son molt necessaris

MENU IDEAL PER LA MEVA TAXA DE METABOLISME BASAL

TECNOLOGIA ALIMENTS

Per manipular aliments s'ha de tenir molta higiene, fer servir la roba adequada i vigilar els estris.

Ara s'obtenen alimenta a partir de la ramaderia intensiva, es a dir, els animals tancats i nomes mengen i s'engreixen rapidament. Es clar que no te el mateix gust que un animal que ha pasturat lliurement, però s'obté mes i es mes barat. Les piscifactories son un bon exemple de ramaderia intensiva.

CONSERVACIÓ ALIMENTS

Els aliments es fan malbé per varies raons.

• El florit, “allo verd”

• Putrefacció: els bacteris descomponen l'aliment

Com es conserven:

• Dessecació:

• Salaó: pasar-hi sal

• Fumatge: passar-hi fum

• Additius: substancies que maten els bacteris

• Esterilització: matar els bacteris- pasteurització: posar l'aliment a 80 °C durant 20 segons.

• La data de caducitat indica quan l'aliment no es comestible

• La data de consum preferent indica quan no s'aconsella consumir l'aliment.

BIBLIOGRAFIA

www.terra.es