Trabajo Extraclase de química quinto

CARBOHIDRATOS

1. ¿Que son los carbohidratos?

Son compuestos que poseen carbono, hidrógeno y oxígeno, dispuestos en unidades llamados monosacáridos. Conocidas como lúcidos.

2. ¿Cuales son los grupos funcionales característicos de los carbohidratos?

Aldehído y cetona.

3. Clasifique a los carbohidratos considerando el número de unidades moleculares que contienen.

Por unidades moleculares: monosacáridos , disacáridos y polisacáridos.

4. Desarrolle las fórmulas estructurales de la D-glucosa, D-galactosa y D-fructuosa, en su forma de cadena abierta y en su forma cíclica.

D-glucosa

Cadena abierta cíclica

CH₂OH

|

CO

|

HOCH

|

HCOH

|

HCOH

|

CH₂OH

CH₂OH

|

C

|

HOCH

| O

HCOH

|

HCOH

|

CH₂

5. ¿Cuál es el monosacárido más importante? ¿En soluciones acuosas se presenta como cadena abierta o en forma cíclica?

El monosacárido más importante es la glucosa, en las soluciones acuosas se encuentra formando ciclos.

6. ¿Cuáles son los disacáridos más importantes y como están formados?

MALTOSA: También llamada azúcar de la malta. Está formada por la unión de dos glucosas. Se obtiene por la hidrólisis del almidón.

LACTOSA: se encuentra en la leche. Formado por una unidad de glucosa y una de galactosa. SACAROSA: proviene principalmente de la caña de azúcar y de la remolacha. Formado por una unidad de glucosa y una de fructuosa.

7. ¿Cuál es la importancia de los grupos funcionales en la formación de disacáridos?

La importancia radica en el poder reductor del disacárido, ya que ellos lo determinan.

8. ¿Cuál es la forma de almacenamiento de carbohidratos en plantas y en los animales?

La forma de almacenamiento de los carbohidratos en las plantas es el almidón y en los animales el glucógeno.

LIPIDOS , PROTEINAS , AMINOACIDOS Y ACIDOS NUCLEICOS

1. Los lípidos se dividen en 3 grandes grupos ¿Cuáles son ?

Grasas (glicéridos)

Simples

Ceras

Lecitinas

Fosfolípidos Cefálicas

Lípidos (fosfátidos) Esfingomielinas

Compuestos Glucolípidos Cerebrócidos

Lipoproteínas

Esteroides

2. ¿Qué son las proteínas?

Son compuestos complejos de peso molecular elevado, formados aproximadamente por 20 aminoácidos naturales que son unidades fundamentales. Estos aminoácidos contienen C ,H, O, N.

3. ¿Cuáles son las proteínas conjugadas?

Están compuestas de proteínas simples combinadas con una parte proteínica que se llama prostético. Se ubican en la capa lipídica.

4. ¿Qué es un enlace peptídico?

Es el tipo de enlace que une los aminoácidos que componen o forman las grandes moléculas de proteínas, se forma entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el grupo amino del aminoácido siguiente. Falta formula

5. ¿Qué son los ácidos nucleicos?

Los ácidos nucleicos también llamados prostéticos, son sustancias de peso molecular elevado, ya que contienen grandes cadenas de nucleótidos, ademas bases púricas y pirimídicas, una pentosa y ácido fosfórico combinado.

6. Los ácidos nucleicos se dividen en 2 clases. ¿Cuáles son y en que se basa esta división?

Los ácidos nucleicos se dividen en dos clases principalmente según el tipo de pentosa que contiene la molécula:

ARN contiene ribosa y se llaman ribonucleicos

Ac. Nucleicos

ADN contiene desoxirribosa y se llaman desoxirribonucleicos

7. ¿Cuáles son los componentes del ADN y el ARN?

8. ¿Qué diferencia hay entre el ADN y el ARN?

Las distintas pentosas : ribosa y desoxirribosa ; además el ADN contiene Timina en lugar del Uracilo que contiene el ARN.