CARACTERÍSTICAS DIFERENCIALES DE LOS SERES VIVOS

• La herencia: conservación de las características de generación en generación.

• La variación: diferencias que aparecen en la segunda generación frente a la primera.

QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

• primarios Carbono Hidrogeno Oxigeno Nitrógeno Fósforo y Azufre chonfa

• secundarios (menos cantidad)

• Oligoelementos (menos cantidad pero muy importantes)Fe

• Inorgánicas agua y sales minerales

• Orgánicas glúcidos, lípidos, proteínas y ác. nucleicos.

AGUA

Enlaces covalentes, distinta distribución de las cargas, polaridad, puente de hidrógeno.

Importancia biológica:

SALES MINERALES

Carac dif. de los SV: Cm Norg Auto Rep Cvit Sens

1º CHONFA

Bioelementos

2º oligoelementos Fe

Química

inorgánicas

Biomoléculas

orgánicas

polarizad puentes de hidrógeno

disolvente biolog.

Agua Carac elev capaz. Termic.

densidad max. a 4ºC

Sólidas: función estructural

Sales

Disueltas: regular pH y ósmosis (hipo/hiper/isotónica)

Glúcidos:

Propiedades:

• nutrientes

• dan energía

• 1ª moléculas obtenidas de la fotosíntesis

• polialcoholes y pueden llevar aldehídos (aldosas) y cetonas (cetosas).

Monosacáridos:

• 3 (triosa),4 (tetrosa),5 (pentosa)(ribosa y desoxiribosa), o 6(hexosas)(glucosa, fructosa y galactosa) carbonos

Propiedades:

• blancos

• dulces

• inolororas

• solubles el H2O

• cristalizables

Disacáridos:

• Unión de dos monosacáridos por un enlace glucosílico (C1 + C4= disacárido + H2O)

• Glucosa + fructosa = sacarosa

• Glucosa + galactosa = lactosa

• 2Glucosas = Maltosa

Propiedades:

• blancos

• dulces

• inolororas

• solubles el H2O

• cristalizables

• hidrolizables

• rompen para formar monosacáridos

Enlace glucosílico:

Polisacáridos:

• unión de monosacáridos o disacáridos (todo =)

• elevado nº de monosacáridos

• elevado peso molecular

• insolubles

• se desdoblan por hidrólisis enzimática

• algunos blancos

• sustancias de reserva (glicógeno SH almidón planta)

• función estructural

Lípidos:

Propiedades:

• insolubles (no polares) pero si en sustancias orgánicas

• composición variada

• poco O2

acilglicéridos

Complejos ceras

fosfolípidos

Lípidos

esteroides

Simples

isoprenoides o terpenos

COMPLEJOS:

Acilglicéridos:

Son esteres de la glicerina y otros ác. grasos. Existen sólidos (sebo manteca) y líquidos (aceites). Son grasas obtenidas de la unión de un alcohol y tres ác. grasos iguales o distintos por un enlace ester.

Saponificación: formación de jabón a partir de grasas y un hidroxilo.

Propiedades:

• hidrolizables

• gran poder energético

Ceras:

Son moléculas formadas a partir de un monoalcohol de cadena larga y un ác graso. Son saponificables. Función protectora.

Fosfolípidos:

Son moléculas complejas formadas por la glicerina dos moléculas de ác grasos y una de ác fosfórico (H3PO4).

• lípidos de membrana (función estructural)

• sólidos

• blancos

• aspecto céreo

SIMPLES:

Esteroides:

Derivan del ciclopentano perhidrofenantreno. Ej. colesterol y hormonas sexuales.

Isoprenoides o terpenos:

Son esteres de la glicerina y otros ác. grasos. Existen sólidos (sebo manteca) y líquidos (aceites). Son grasas obtenidas de la unión de un alcohol y tres ác. grasos iguales o distintos por un enlace ester. Ej. Pigmentos y vitaminas.

Proteinas:

Enlace peptídico:

Tipo de proteínas por nº aminoácidos:

• hasta 12 aminoácidos - oligopéptidos

• entre 12 y 60 - polipéptidos

• + 60 - proteína

Tipo de proteínas por estructura:

• primaria secuencia de aminoácidos que forman la cadena polipeptídica

• secundaria la cadena se pliega en forma helicoidal o de hoja plegada y es estable por enlaces entre hidrógenos

• terciaria las prot con estructura secundaria se pliegan sobre si mismas dando un aspecto globular.

• Cuaternaria asociación de varias cadenas dando moléculas complejas

• desnaturalización: (+ temp o cambio pH) pierde estructura y sus propiedades

Tipo de proteínas por su composición:

• Simples (solo aminoácidos)

• fibrilares colágeno(1º y 2º)

• globulares globulina y anticuerpos (3º y 4º)

• Conjugadas (aminoácidos y otras sustancias) partes:

• glucoproteina

• proteica aminoácidos aminoácidos

• prostética otras sustancias glucosa

Funciones:

• estructural colágeno

• transportadora hemoglobina

• reguladora hormonas

• contráctil músculos

• defensa inmunitaria anticuerpos

• enzimática biocatalizadores

Encimas:

Ác nucleicos:

• grupo fosfato

• pentosa

• base nitrogenada

• pirimidínicas (pirimidina) citosina timina uracilo

• purínicas (purina) adenina guanina

ADN:

Estructura:

Doble hélice de nucleótidos y se mantiene por enlaces de las bases.

Función:

Porta información hereditaria codificada por una secuencia de bases y se utiliza para elaborar proteínas. Tiene capacidad de duplicarse.

ARN:

Estructura:

Hélice única de nucleótidos

Función:

ARN mensajero: copia ADN trascripción con la transcriptasa (enzima) e ir a ribosomas.

ARN ribosómico: soporte para hacer las proteínas.

ARN transporte: Capta los aminoácido para hacer la proteína (traducción)

EL ORIGEN DE LA VIDA:

F. Redi: tres tarros con carne tapado con nada red y tapado

John N.: hirvió caldo y lo tapó y apareció vida. Mala técnica de trabajo.

Lázaro S.: repitió lo de JN sellando cuellos y no apareció vida

Pasteur: dos matraces con caldo y con cuello en S. Cuando quita a 1 cuello si pero el otro no

Oparín y Haldane: la vida resultado de tres etapas las dos primeras son la síntesis prebiótica.

• Asociación progresiva

• Condensación (dan caldo primordial)

• Formación de coacervados (precursores)

Miller: CH4 NH3 H2 y vapor de H2O + electrodos = gases condensados (4 aminoácidos, urea y ác grasos)

AHORA:

• Atmósfera no tan reductora

• “Sopa” demasiado diluida

• Fuentes hidrotermales: agua caliente lleva muchas sustancias que reaccionas en un ambiente casi sin oxigeno. Estos ecosistemas existen hoy.