Documentación


Modelo cooperativista como alternativa empresarial

2013

Universidad Autónoma de México. Facultad de Estudios Superiores de Cuautitlán. Grupo:2401

20/05/2013

Modelo cooperativista como alternativa empresarial.





Universidad Nacional Autónoma de México.
Facultad de Estudios Superiores de Cuautitlán.

Modelo cooperativista como alternativa empresarial.

Grupo: 2401

Fecha: 20/05/2013

Contenido

Introducción 6

1. Modelo Cooperativista 8

1.2 Tipos de cooperativas 8

1.3 Valores cooperativos 10

1.4 Principios  11

1.4.1 Principios actuales  11

1.4.2 Principios clásicos  12

1.4.3 Otros principios  12

2. Estructura cooperativa 13

3. Historia  15

3.1 Origen de las cooperativas  16

3.2 Cooperativas en el mundo. 16

3.2.1 Argentina  16

3.2.2 Chile 17

3.2.3 Colombia 17

3.2.4 Costa Rica 18

3.2.4 España 19

3.2.6 Paraguay. 21

3.2.7 Perú. 22

3.2.8 Reino Unido 23

3.2.9 Escandinavia.  24

3.2.10 Unión Europea. 24

3.2.11 Venezuela. 24

4. Cooperativa mexicana 26

4.2 Características  27

4.3 Clasificación  27

4.3.1 Por su objeto  27

4.3.2 Por su categoría  27

4.4 Regímenes de responsabilidad  28

4.5 Fondos sociales 28

4.6 Obligaciones de los socios  29

4.7 Órganos sociales  29

4.7.1 La Asamblea de Cooperativistas  29

4.8 Organismos Cooperativos 30

4.9 Sociedades Cooperativas en México  31

5. Iniciativa Social  32

5.1 Servicios  32

5.2 Agrarias 33

5.2.1 Explotación comunitaria de la tierra  33

5.3 Consumidores y usuarios  33

5.4 Servicios Sociales  34

5.5 Viviendas  34

5.6 Crédito  34

5.7 Escolares  34

5.8 Mixtas  35

6. SOCIEDAD COOPERATIVA TRABAJADORES DE PASCUAL, S. C. L. 35

6.1 HISTORIA 36

6.2 MISIÓN 42

6.3 VISIÓN 42

7. LA COOPERATIVA 42

8. CONSUMO ANUAL 43

9. FUNDACIÓN CULTURAL 44

10. CRECIMIENTO 45

11. ESTRUCTURA 45

11.1 OBJETO SOCIAL 46

11.2 OBJETIVOS 46

12. ACTUALIDAD 47

13. POLÍTICAS DE CALIDAD 48

14. PREGUNTAS SOBRE COOPERATIVA 49

14.1 ORIGEN Y ORGANIZACIÓN 49

14.2 ADMINISTRACIÓN. 55

14.3 PRODUCCIÓN 57

14.5 ENTORNO 66

15. ANALISIS Y DISCUSIÓN. 67

15.1 MEDIO AMBIENTE 68

15.2 POLITICA Y DIRECCION 78

15.3 PRODUCTOS Y PROCESOS 91

15.4 FINANCIAMIENTO 121

15.5 MEDIOS DE PRODUCCION 131

15.6 FUERZA DE TRABAJO 142

15.7 SUMINISTROS 155

15.8 ACTIVIDAD PRODUCTORA 166

15.9 MERCADEO 182

16. ANÁLISIS DE CAUSALIDAD 199

17. Conclusiones 204

18. Bibliografía 206









Introducción

“El criterio natural del valor, es el principio del trabajo humano,

 el poder manual y mental combinado de los hombres,

llevado a la  acción”.

Robert Owen.

¿Qué modelo económico en la empresa es el más adecuado? El siguiente ensayo tiene un propósito específico que no pretende sino referirse a un nuevo modelo económico que puede sustancialmente mejorar las deficiencias de los modelos históricamente utilizados: el modelo de Economía Liberal, actualmente llamado Economía de Mercado y el modelo de Economía planificada.

 

Nuestro fin u Objetivo es analizar el Modelo Cooperativista como una alternativa económica para las empresas.

Considerando el supuesto de que ninguno de los dos modelos antes mencionados, propone una alternativa viable para combatir la marginalidad y la pobreza creciente de las mayorías, ni una salida visible a la desesperanza, producto de la falta de oportunidades y de educación; se pretende entonces, presentar un modelo cooperativo que podría alcanzar no sólo un desarrollo notorio en las regiones o países donde se utilice, sino que también lograría fomentar el crecimiento económico e igualitario a través de una justa redistribución de la riqueza.

 

El sistema cooperativo busca disminuir la brecha entre ricos y pobres, provocada por el  neoliberalismo; la crisis migratoria, el crecimiento macroeconómico en las economías abiertas, la explotación acelerada de los recursos naturales y la integración regional entre otros.

 

Hoy en día es imprescindible que se postulen soluciones activas en los gobiernos y en las sociedades como respuesta a la dinámica global que se está viviendo: las diferencias entre países, las tensiones y desafíos planteados por la globalización, se traducen en el replanteamiento de las políticas públicas, en las estrategias nacionales y en los bloques regionales. La compensación y la generación de oportunidades es la clave.

Al de la meta pretendemos dar a conocer y difundir tal modelo como una base económica viable y sustentable para eliminar brechas crear caminos y sustentar la economía personal y por lo tanto crear estabilidad.

1. Modelo Cooperativista

Una cooperativa es una asociación autónoma de personas que se han unido voluntariamente para formar una organización democrática cuya administración y gestión debe llevarse a cabo de la forma que acuerden los socios, generalmente en el contexto de la economía de mercado o la economía mixta, aunque las experiencias cooperativas se han dado también como parte complementaria de la economía planificada. Su intención es hacer frente a las necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales comunes a todos los socios mediante una empresa. La diversidad de necesidades y aspiraciones (trabajo, consumo, comercialización conjunta, enseñanza, crédito, etc.) de los socios, que conforman el objeto social o actividad corporativizada de estas empresas, define una tipología muy variada de cooperativas.

Los principios cooperativos constituyen las reglas básicas de funcionamiento de estas organizaciones. La Alianza Cooperativa Internacional(ACI) es la organización internacional que desde el año 1895 aglutina y promueve el movimiento cooperativo en el mundo. La cooperativa constituye la forma más difundida de entidad de economía social.

1.2 Tipos de cooperativas

Aunque se hacen diversas clasificaciones de las cooperativas, es usual atender principalmente a la actividad o fin que desempeñan.

Se pueden mencionar a las siguientes:

  • Cooperativa de trabajo asociado o cooperativa de producción.

  • Cooperativas sociales también consideradas como una forma de cooperativas de trabajo.

  • Cooperativa de ahorro y crédito

  • Cooperativa de consumidores y usuarios

  • Cooperativa agraria

  • Cooperativa de servicios: tienen por objeto realizar toda clase de prestaciones, servicios o funciones económicas, no atribuidas a otras sociedades reguladas por esta Ley, con el fin de facilitar, promover, garantizar, extender o completar la actividad o los resultados de las explotaciones independientes de los socios, o los constituidos por profesionales y artistas que desarrollen su actividad de modo independiente y tengan como objeto la realización de servicios y ocupaciones que faciliten la actividad profesional de sus socios.

  • Cooperativa de viviendas: formadas para la consecución de hogares.

  • Cooperativa de transporte: es un grupo de conductores o choferes, pilotos que deciden trabajar directamente en forma organizada y conjunta para prestar un servicio eficiente a la comunidad, a través del transporte de personas o cargas.

  • Cooperativa de turismo: cuyo objetivo es realizar turismo, o promoverlo en una zona determinada.

  • Cooperativa de artistas: organizaciones de músicos, poetas, escritores, actores, etc.

  • Cooperativa de artesanos: cooperan para la distribución y venta de sus trabajos.

  • Cooperativa de enseñanza: destinadas a brindar servicios educativos a los socios, sus hijos y/o la comunidad.

  • Cooperativa escolar: las cooperativas escolares son “sociedades de alumnos administradas por ellos con el concurso de los maestros con vistas a actividades comunes. Inspirados en un ideal de progreso humano basado en la educación moral de la sociedad de los pequeños cooperadores por medio de la sociedad y el trabajo de sus miembros.

  • Cooperativa de comercio

  • Cooperativa de suministros

  • Cooperativa farmacéutica

  • Cooperativa de servicios públicos: prestan algún servicio útil y necesaria para la comunidad, como son la de agua y saneamiento, taxi, teléfonos, recolección de basura, etc.

  • Cooperativa mixta: son las que combinan a diferentes tipos de cooperativas.

  • Existen también algunos tipos más específicos, como los de cooperativa de explotación comunitaria de la tierra, cooperativa de electrificación rural o cooperativa del mar.

1.3 Valores cooperativos
  • Ayuda mutua: es el accionar conjunto para la solución de problemas comunes o la cooperación.

  • Responsabilidad: capacidad de responder ante los actos, nivel de desempeño en el cumplimiento de las actividades para el logro de metas, sintiendo un compromiso moral con los asociados.

  • Responsabilidad social: compromiso con la comunidad, preocupación por los demás.

  • Democracia: toma de decisiones colectivas por los asociados (mediante la participación y el protagonismo) a lo que se refiere a la gestión y control de la cooperativa.

  • Igualdad: todos los asociados tienen iguales deberes y derechos.

  • Equidad: justa distribución de los excedentes entre los miembros de la cooperativa.

  • Solidaridad: apoyar, cooperar en la solución de problemas de los asociados, la familia y la comunidad. Comunidad de intereses y propósitos.

  • Honestidad y transparencia: honradez, la dignidad y la decencia en la conducta de los asociados. Se oponen al encubrimiento, el falseamiento de la información y al engaño.

  • Esfuerzo propio: motivación, fuerza de voluntad de los miembros con el fin de alcanzar metas previstas dando lo mejor de cada uno.

1.4 Principios 
1.4.1 Principios actuales 

Los principios actuales fueron aprobados en la Asamblea de la Alianza Cooperativa Internacional en Manchester, el 23 de septiembre de 1995

  1. Adhesión abierta y voluntaria. Las cooperativas son organizaciones voluntarias, abiertas para todas aquellas personas dispuestas a utilizar sus servicios y dispuestas a aceptar las responsabilidades que conlleva la condición de socios, sin discriminación de género, raza, clase social, posición política o religiosa.

  2. Control democrático de los socios o miembros. Participación activa, con responsabilidad ante la asamblea general y los socios por parte de las autoridades electas. Cada socio siempre tiene derecho a un solo voto, independientemente a su aporte.

  3. Participación económica de los socios o miembros. Equidad. Compensación limitada. Los excedentes de cada período contemplan en primer lugar reservas, educación y solidaridad.

  4. Autonomía e independencia. Asociarse sin hacerse dependiente, y sin responder a intereses externos.

  5. Educación, entrenamiento e información. A socios, dirigentes, gerentes y empleados. Pero también, informar a la comunidad sobre el cooperativismo. Este principio se une al 7º.

  6. Cooperación entre cooperativas. A través de estructuras locales, regionales y nacionales; con el fin de servir mejor y de dar apoyo a nuevas entidades.

  7. Compromiso con la comunidad. Desarrollo sustentable, solidaridad, aceptación de los socios, responsabilidad social.

1.4.2 Principios clásicos 

Los siguientes principios fueron sistematizados en el año 1937 por la Alianza Cooperativa Internacional:

  • Libre adhesión o puertas abiertas.

  • Control democrático.

  • Retorno de excedentes a cada miembro, en proporción a su contribución con los mismos.

  • Interés limitado del capital (gran diferencia con las sociedades).

  • Neutralidad: principalmente en lo político y religioso. Modernamente se ha extendido también la neutralidad al plano racial, étnico, por nacionalidad, sectario, ideológico, sindical, etc.

  • Venta al contado (principio que ha ido cediendo) y a precios de mercado.

  • Fomento y educación cooperativa: difundir los valores cooperativos entre los miembros y la sociedad en general.

1.4.3 Otros principios 

Algunos autoresreconocen otros principios:

  • Mutualidad: sólo los miembros pueden hacer uso de los servicios de la cooperativa, en tanto no sea una empresa comercial y por lo tanto no tenga afán de lucro, ni hacerse de una clientela.

  • Indisponibilidad de las reservas: en caso de liquidarse la cooperativa, aquellas no pasarán a sus miembros. La capitalización sucesiva de excedentes (que forman las reservas) está pensada en favor de la cooperativa, y no de sus integrantes.

  • Integración cooperativa (o federalismo cooperativo): desde que adquiere su fuerza en el número de sus miembros.

2. Estructura cooperativa

La cooperativa se basa normalmente en el modelo de producción de empresa privada, tomándola como núcleo del quehacer económico aunque como modelo de sociedad mercantil presenta algunas particularidades en su estructura.

A continuación un cuadro que intenta explicar las diferencias entre empresa cooperativa y sociedad mercantil clásica.

Empresa clásica

Empresa cooperativa

Las personas buscan obtener ganancias y beneficiarse unos sobre otros

Las personas buscan dar servicios y el beneficio común

Con la ganancia se beneficia el propietario del capital

Con la ganancia se beneficia la prestación de servicios

Principal objetivo: ensanchar los márgenes hasta hacerlos lo más provechosos posibles para el accionista

Principal objetivo: ofrecer servicios de calidad y económicos, y reportar beneficios a los socios

El beneficio logrado se distribuye entre los accionistas

El excedente disponible se devuelve a los socios en proporción a sus actividades o servicios

El accionista dirige

El socio dirige

La persona no tiene ni voz ni voto

La persona tiene voz y voto

El número de socios es limitado

El número de socios es ilimitado. Pueden ser socios todas las personas que lo deseen, según estatutos

Los objetivos son independientes del socio

Los objetivos son dependientes de las necesidades de los socios

Administrada por un número reducido de personas

Se gobierna con la participación de todos los socios



















3. Historia 

Una de las primeras experiencias cooperativas data de 1844, cuando se crea en Rochdale, Inglaterra, la cooperativa de consumo Sociedad Equitativa de los Pioneros de Rochdale. Simultáneamente surgen otras experiencias en Francia, España y otros países europeos. Entre los primeros grandes pensadores del cooperativismo se encuentran Robert Owen,Charles Fourier y Friedrich Wilhelm Raiffeisen, respectivamente, galés, francés y alemán, los que hicieron una crítica en la que proponían que la solución de problemas sociales se puede lograr a través de la cooperación entre los individuos.

La vieja bandera del movimiento cooperativo estaba representada por los 7 colores del arcoíris, que simbolizaba al mismo tiempo la diversidad y la esperanza. El color rojo representaba el fuego y el amor que une a las personas; el anaranjado recordaba a un amanecer glorioso; el amarillo por el color del sol que da luz, calor y vida; el verde representaba la esperanza; el azul celeste figuraba como reflejo de la ilusión; el Azul Marino o Índigo encarnaba el valor que nos impulsa a buscar nuevas rutas; y finalmente el Violeta significaba la humildad y la virtud.

Posteriormente, en el Congreso de la ACI de 1995, se decidió cambiar la clásica bandera del cooperativismo por una bandera de fondo blanco con un arcoiris que se rompe para convertirse en palomas en pleno vuelo.

Durante este año 2012 se celebra el Año Internacional de las Cooperativas, según lo proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas.

3.1 Origen de las cooperativas 

El movimiento cooperativo nació en el marco de la Revolución Industrial, durante el siglo XX para que sus socios en la empresa obviamente pudieran o no tuvieran acceso a mejores condiciones posibles de precio y calidad (cooperativas de consumo), evitando intermediarios, para maximizar las rentas de los cooperativistas.

3.2 Cooperativas en el mundo.
3.2.1 Argentina 

En Argentina las cooperativas se rigen por la Ley Nacional 20.337. El rol del cooperativismo en la Argentina es importantísimo en virtud que este sector solidario, de manera constante está a disposición de la comunidad para lo que fuere necesario. El organismo estatal de control actualmente es el Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES). Hay provincias en la Argentina que podemos observar una mayor organización del sector cooperativo, pero no podemos decir que existan lugares donde un grupo de asociados no se organicen bajo este sistema. La Constitución de la Provincia de Misiones se encuentra relacionada con el cooperativismo: al fomentarla en la educación,otorgarle privilegios para la entrega de lotes explotación de recursos y servicios al mismo nivel que organismos públicos,etc.

En la actualidad Argentina posee más de 20.000 cooperativas de diferentes tipos: agropecuarias, de vivienda, de consumo, de crédito, de provisión, de servicios públicos, de trabajo, etc. Así también en Argentina , desde la segunda mitad de la década del 2000 se comenzaron a gestar muchas empresas recuperadas por sus trabajadores, quienes las ocuparon y pusieron a funcionar luego de su abandono por los accionistas de las mismas. Estas empresas (principalmente fábricas) en su mayoría han preferido convertirse en cooperativas auto gestionadas.

3.2.2 Chile

En Chile existen una gran cantidad de pequeñas y medianas empresas cooperativas en el mundo agrícola y ganadero. Suelen recibir apoyo estatal a través del Instituto Nacional de Desarrollo Agropecuario, institución creada para el desarrollo de la agricultura durante la reforma agraria de los años 60'; sin embargo, las cooperativas agrícolas más exitosas del país son Capel y Colún, y son anteriores a ese proceso.

Otra cooperativa reconocida a nivel nacional es Coopeuch, una cooperativa de ahorro y crédito creada originalmente en 1967 por funcionarios de la Universidad de Chile y que hoy está presente en todo el país; y también Coopercarab (Cooperativa de Carabineros), una serie de multitiendas presentes en varias ciudades.

Las cooperativas de vivienda chilenas también desarrollan una actividad importante en el ámbito de la vivienda adquirida con subsidio habitacional que entrega el Estado chileno. Una de las más importantes es Conavicoop, que desde 1975 ha construido más de 40.000 viviendas en un amplio sector del país.

El organismo encargado de supervisar a las cooperativas y fomentar el crecimiento del sector cooperativo en Chile es el Departamento de Cooperativas, del Ministerio de Economía. Bajo este mismo nombre, en 1935 nace una de las radioemisoras líderes de ese país, llamándose primero Cooperativa Vitalicia, hoy simplemente Cooperativa.

3.2.3 Colombia

Aun cuando el cooperativismo como forma de las colectividades de gestionar sus intereses, traspasa las regulaciones nacionales, los distintos estados las han reconocido y regulado en sus ordenamientos jurídicos internos, habiéndolo hecho Colombia desde el gobierno de Enrique Olaya Herrera (1930-1934). Recientemente, la Ley 79 de 1988 y la Ley 454 de 1998, son las normas legales que regulan estas asociaciones de derecho privado en Colombia, en donde han tenido especial desarrollo, las cooperativas de transportadores, las cooperativas de trabajo asociado y las administraciones públicas cooperativas.

Administraciones Públicas Cooperativas.

Caracterizado el movimiento cooperativo por el autogestionar de sus partícipes del ente asociativo creado para la solución de sus problemas comunes, la realidad de las dificultades —esencialmente económicas—- que afrontaron algunos municipios pobres de Colombia, determinaron que se crearan a mediados del siglo XX allí, asociaciones de municipios que regidas bajo los principios cooperativos, vinieron a generar las que hoy se llaman Administraciones Públicas Cooperativas, orientadas a proporcionar soluciones a necesidades comunes de las territorialidades.

La idea inicial de aportaciones de los asociados en busca de realizar tareas de servicio común y bajo dirección colegiada de los miembros, permitió ciertamente el desarrollo de estas entidades, las que reconocidas expresamente en Colombia por el Decreto ley 1482 de 1989, con el tiempo sin embargo han planteado una encrucijada importante a la juridicidad de la Administración pública: ¿Puede una cooperativa de entidades públicas, regidas por el principio de que sólo pueden hacer lo que la ley les autorice (C.N. Art. 6), atender el principio de "autogestión" cooperativa, sin transgredir el derecho cooperativo y su propia naturaleza? No existe hoy todavía una solución autorizada sobre el punto, y las dificultades operativas que ha determinado esta tipología cooperativa, se resuelven con bandazos a veces inconcebibles, derivados de los órganos de control del Estado que pugnan por competencias discutibles frente a estos entes sociales.

3.2.4 Costa Rica

En Costa Rica existe una gran cantidad de cooperativas, entre ellas las más reconocidas son: Cooperativa de Productores de Leche (a la que se identifica como Dos Pinos que es realidad un símbolo del cooperativismo), las Cooperativas de Electrificación Rural, las Cooperativas agrícolas para la exportación de productos y las Cooperativas de ahorro y crédito Credecoop R.L.. Estas últimas mueven importantes cantidades de ahorro y crédito siendo en muchos casos de mayor volumen de activos que los bancos privados.

Las Cooperativas de Electrificación Rural se dedican a la distribución y generación de energía eléctrica para sus asociados. En Costa Rica existen cuatro cooperativas de este tipo: Coopelesca, Coopeguanacaste, Coopesantos y Coopealfaroruiz.

3.2.4 España

En España las cooperativas se hallan reguladas actualmente por diversas Leyes autonómicas de cooperativas. La Ley estatal 27/1999 del 16 de julio, de Cooperativas6 se aplica a las sociedades cooperativas que desarrollen su actividad cooperativista bien en el territorio de varias Comunidades Autónomas, o bien realicen principalmente su actividad cooperativista en las ciudades de Ceuta y Melilla.

La Ley 20/1990, de 19 de diciembre, sobre Régimen Fiscal de las Cooperativas7 divide a las cooperativas entre no protegidas, protegidas y especialmente protegidas.

De acuerdo con la Ley 27/1999, de Cooperativas, una cooperativa puede pertenecer a alguna de las siguientes clases:

  • Cooperativa de trabajo asociado.

  • Cooperativa de consumidores y usuarios.

  • Cooperativa de viviendas.

  • Cooperativa agraria.

  • Cooperativa de explotación comunitaria de la tierra.

  • Cooperativa de servicios.

  • Cooperativa del mar.

  • Cooperativa de transportistas.

  • Cooperativa de seguros.

  • Cooperativa sanitaria.

  • Cooperativa de enseñanza.

  • Cooperativa de crédito.

Como referente histórico, las colectividades surgidas durante la Revolución Española de 1936 fueron una significativa experiencia de una sociedad cooperativista y autogestionada.8

Hoy en día se encuentra en España el mayor grupo cooperativista del mundo, la Corporación Mondragón.9

3.2.5 México.

En México, Se iniciaron las Cooperativas en el año de 1902, impulsadas por la iglesia Católica y bajo el sistema alemán, pero con la persecución religiosa de 1926 pereció el movimiento de las Cooperativas. No fue sino hasta finales del año 1951, por gestiones del secretariado Social Mexicano dirigido por el Padre Pedro Velásquez, después de publicar folletos sobre las cajas populares, que quedaron constituidas las tres primeras cooperativas en la Cd. de México.

La cooperativa Cruz Azul, es un claro ejemplo de éxito. Es fundada en 1881 como sociedad netamente mercantil y extranjera beneficiada por el inglés Henry Gibbon, ubicada en una parte de la antigua Hacienda de Jasso, en 1932 es expropiada por el Gobernador del Estado de Hidalgo, Bartolomé Vargas Lugo. Fue Don Guillermo Álvarez Macías con el que inicio el cooperativismo moderno y ahora la Cruz Azul sobrevive como empresa en un mundo globalizado.

En 1991 el ejecutivo federal publica la Ley General de Organizaciones y Actividades Auxiliares del Crédito en el cual se integraba la figura jurídica de Sociedad de Ahorro y Préstamo; este instrumento jurídico por vez primera reconocía a las cajas populares. Sin embargo sólo una veintena de cajas populares se adhirieron a esta ley.

En 1994, el movimiento cajista realizó consultas a los socios para definir la posición en el tratamiento de esta nueva ley. 62 cajas populares decidieron formar una sola institución nacional, por lo que en 1995 se constituyó Caja Popular Mexicana, Sociedad de Ahorro y Préstamo.

En la actualidad los Municipios Autónomos Zapatistas también han optado por promover este modelo empresarial para lograr una sociedad equitativa a través de los emprendimientos y la iniciativa.

3.2.6 Paraguay.

Las costumbres, organización y sistema de vida de los guaraníes constituyen el antecedente inmediato a la doctrina y práctica cooperativa en el país; todo esto, luego sería aprovechado a través de las reducciones jesuíticas. Los indígenas acostumbraban realizar amandayé o asamblea de la tribu, y practicar tanto el oñondivepá o trabajo solidariocomo el yopói o ayuda mutua.10

En los años de 1940 surgen formalmente las primeras cooperativas, las cuales eran de producción y se rigieron -a falta de legislación especial- por el Código del Comercio; siendo el antecedente registrado más antiguo el de una cooperativa guaireña agroindustrial de viticultores y fabricantes de vino, creada en 1941. Ese mismo año, se sanciona el Decreto-ley N° 13.635, que luego se convertiría en ley. El número de cooperativas fue creciendo paulatinamente en los siguientes cincuenta años. En 1972 se aprueba la nueva Ley N° 349 de Cooperativas, que entre otras disposiciones crea la Dirección General de Cooperativismo, entidad gubernamental. Para 1983 se contaban con 162 cooperativas con más de 50 mil socios. En tiempos recientes, debido al gran crecimiento del movimiento, experimentado sobre todo desde los años de 1990, se aprueba la ley vigente, la Nº 438/94 de Cooperativas. Para el año 2011, datos oficiales indican la existencia de un total de 937 cooperativas, con 1.220.150 asociados, principalmente de ahorro y crédito, y de producción.11

Desde hace unos años Paraguay es uno los países con más porcentajes de personas de cooperativistas -sobre la población total-, del mundo (cerca del veinte por ciento de los residentes en el territorio).

Es un movimiento muy fuerte dando alta competencia a financieras y bancos por sus bajas tasas y por su fuerte desempeño social. Además, existen Mutuales para Jubilación Privada, aunque sus resultados aún son dudosos.

La principal organización es la Confederación Paraguaya de Cooperativas (CONPACOOP), la cual nuclea a las cooperativas y federaciones del país.

También existe un Instituto Nacional de Cooperativismo (INCOOP), una entidad gubernamental creada a partir de la Ley 2157/03: “Que regula el funcionamiento del INCOOP y establece su carta Orgánica”, la cual dice en su Art. 1° que: "Es persona jurídica de derecho público, autónoma y autárquica, de duración indefinida, será la Autoridad de Aplicación de la Legislación Cooperativa y Autoridad de Control de los Entes Cooperativos, y se regirá por las disposiciones de la presente Ley, los reglamentos y demás normas relativas al Cooperativismo". Su presidente es nombrado por el presidente de la república de una terna electa por la Asamblea Nacional de Cooperativas.12

3.2.7 Perú.

En el Congreso de la República, se ha creado una Comisión Especial Encargada de Evaluar el Cumplimiento de la Recomendación 193 de la OIT y formular un Nuevo Marco Jurídico para las Cooperativas, el cual está presidido por el Congresista, Mg. José A. Urquizo Maggia.

El 16 de junio del 2010, la Comisión de Economía, Banca, Finanzas e Inteligencia Financiera, presidido por el congresista Luis Galarreta Velarde, sometió a debate el Proyecto de Ley Nº 3747, que precisa los alcances de los artículos 3º y 66º de la Ley General de Cooperativas, el mismo que fue sustentado por el presidente de la Junta Nacional del Café,César Rivas, y el asesor, César Quispe Luján, quienes señalaron que la propuesta legislativa plantea que, la SUNAT reconozca que entre el socio y su cooperativa, y viceversa, son actos cooperativos, el cual no generan obligaciones tributarias, de está manera evitar una doble tributación, el mismo que siempre a estado reconocido en la legislación cooperativa peruana.

Esta iniciativa fue apoyada por los congresistas (GPF), quién solicito que este proyecto sea puesto a la orden del día y se someta al voto, el mismo que aceptado por unanimidad. En sus intervenciones apoyaron los congresistas Raúl Castro (UN) y Rolando Reátegui (GPF), así como por el congresista Yamashiro Oré (UN), quien afirmó que “las cooperativas cafetaleras dan una gran contribución al país, la SUNAT sabe cuánto se exporta y quiénes exportan café. Es injustificable que a los agricultores y a los productores se les imponga una doble imposición tributaria”, afirmó el legislador. Culminadas las intervenciones Galarreta Velarde sometió a votación el proyecto sin modificación alguna, aprobándose por mayoría.

Votaron a favor de la norma los congresistas: Rafael Yamashiro (UN), Rolando Reategui (GPF), Carlos Canepa (UPP), Daniel Abugattás (PNP) y César Zumaeta (PAP).

3.2.8 Reino Unido

En el Reino Unido, el Grupo Cooperativo, (Co-op Group) anteriormente la Sociedad que vende al por mayor Cooperativa (o "CWS"), posee muchos supermercados en todo el país y al mismo tiempo suministra bienes al por mayor a la mayoría de las cooperativas británicas de venta al público, proporcionando un branding y logo comunes. En algunas regiones hay sociedades independientes; por ejemplo, en el suroeste de Inglaterra, en Plymouth y en el sur la cooperativa Occidental posee una mayoría de los supermercados marcados de la Cooperativa. Existe además un banco y una aseguadora cooperativos. Hay varias empresas cooperativas que prestan otros servicios, por ejemplo, de viaje, funerarias, hoteles, etc. Finalmente, y a pesar que no son cooperativas, hay numerosas y exitosas "Asociaciones de la Vivienda" (Housing Associations), organizaciones sin fines de lucro que construyen y arriendan casas a sus miembros a cambio de una renta módica y estable.

3.2.9 Escandinavia. 

En Escandinavia, las cooperaciones nacionales de Noruega, Suecia y Dinamarca unieron como UN/S de Gallinero Norden en 2002.

3.2.10 Unión Europea.

El Cooperativismo se halla vertebrado a nivel de la Unión Europea en una confederación denominada Cooperatives Europe. Existen diferentes instancias públicas de la Unión Europea por que están activas en materia de cooperativas y economía social, como son el Intergrupo de la economía social del Parlamento Europeo y el Comité Económico y Social Europeo.

3.2.11 Venezuela.

Las organizaciones cooperativas en Venezuela datan desde 1890 cuando se fundó la primera de ellas en la población andina de Chiguará en el Estado Mérida, como entidad de ahorro y crédito. Hacia 1900, en el oriente del país, en la Isla de Margarita, específicamente en la ciudad de Porlamar se funda una cooperativa de artesanos.

Ya en 1910 se promulga la Ley de Cooperativas, con grandes semejanzas a la par francesa. En 1919 las cooperativas son incorporadas al Código de Comercio como sociedades mercantiles, en la sección X De las Sociedades Cooperativas con un único artículo que refiere a la Ley correspondiente.

Artículo 353.- Todo lo relativo a las sociedades cooperativas se regirá por leyes especiales y sus reglamentos.

En 1937, el entonces Presidente Eleazar López Contreras promovió el cooperativismo con ordenanzas a los otrora Presidentes de Estados (ahora Gobernadores) para fomentar la constitución de este tipo de sociedades en las regiones. En 1944, el Estado es obligado a promover y amparar el cooperativismo mediante una nueva Ley de Cooperativas promulgada durante el ejercicio del Presidente Isaías Medina Angarita.

En 1960 se funda en el estado Falcón la primera Cooperativa que es expresión de una nueva concepción de Cooperatismo Venezolano. Es la cooperativa Tacuato en Punto Fijo.

Posteriormente, en 1966 fue promulgada la Ley General de Asociaciones Cooperativas, la cual además de profundizar la obligación del Estado en la promoción y desarrollo del cooperativismo, crea a la Superintendencia Nacional de Cooperativas (SUNACOOP)

En 1967 se funda la primera central cooperativa denominada Central Cooperativa de Servicios Sociales Lara (CECOSESOLA). Cecosesola se constituye como un organismo de integración cooperativa que integra una red de unas 50 organizaciones populares pertenecientes a los Estados Lara, Trujillo, Yaracuy, Portuguesa y Barinas. Las organizaciones que conforman la red cuentan con 20.000 personas asociadas de las cuales 1.000 son trabajadoras asociadas. Los servicios, que se prestan a precios muy por debajo de los estipulados por el mercado, benefician a 70.000 familias, en la mayoría de los casos, provenientes de los sectores populares.

En 1999 las cooperativas ganan rango constitucional en la nueva y vigente Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, como movimiento protagónico y participativo de la sociedad:

  • Artículo 70: Son medios de participación y protagonismo del pueblo en ejercicio de su soberanía, [...] en lo social y económico: [...] las cooperativas en todas sus formas, incluyendo las de carácter financiero [...]

  • Artículo 118: Se reconoce el derecho de los trabajadores y trabajadoras, así como de la comunidad para desarrollar asociaciones de carácter social y participativo, como las cooperativas [...]. Estas asociaciones podrán desarrollar cualquier actividad económica de conformidad con la ley. La ley reconocerá las especifidades de estas organizaciones, en especial, las relativas al acto cooperativo .... El Estado promoverá y protegerá estas asociaciones [...]

  • Artículo 308: El Estado protegerá y promoverá [...] las cooperativas, [...] con el fin de fortalecer el desarrollo económico del país.

En 2001 fue promulgada una nueva Ley Especial de Asociaciones Cooperativas. Ya hacia 2008, SUNACOOP registraba más de 260.000 cooperativas en toda Venezuela. Venezuela es el país con mayor cantidad de cooperativas del mundo, teniendo un aproximado de 270.000 asociaciones de este tipo, más que las que existen en la Unión Europea y Estados Unidos juntos.











4. Cooperativa mexicana

La cooperativa en México, a diferencia de las demás sociedades mercantiles, está regulada por una ley especial: La Ley General de Sociedades Cooperativas publicada en 1994.

Esta ley define a las sociedades en cuestión en su artículo segundo como “Una forma de organización social integrada por personas físicas con base en intereses comunes y en los principios de solidaridad, esfuerzo propio y ayuda mutua, con el propósito de satisfacer necesidades individuales y colectivas, a través de la realización de actividades económicas de producción, distribución y consumo de bienes y servicios".

4.2 Características 

Las sociedades cooperativas deben ajustarse a las siguientes normas: cada socio tiene un voto, cualesquiera que sean sus aportaciones; siempre son de capital variable; todos los socios tienen iguales derechos y obligaciones; la duración es indefinida y se integra con cinco socios como mínimo y no debe tener costo su registro.

4.3 Clasificación 
4.3.1 Por su objeto 
  • Sociedades de Consumidores: sus miembros se asocian para obtener en común artículos, bienes y servicios para ellos, sus hogares o sus actividades de producción. Pueden realizar operaciones con el público, siempre que se permita a estos consumidores afiliarse a la sociedad de que se trate.

  • Sociedades Cooperativas de Productores: Sus miembros se asocian para trabajar en común en la producción de bienes, de servicios o de ambos, aportando su trabajo personal, físico o intelectual. Estas sociedades pueden almacenar, conservar, transportar o comercializar sus productos.

4.3.2 Por su categoría 
  • Sociedades Cooperativas Ordinarias: Son las comunes que sólo requieren de su constitución legal.

  • Sociedades Cooperativas de Participación Estatal: son las que se asocian con autoridades federales, estatales o municipales para la explotación de unidades productoras o de servicios públicos, dados en administración, o para financiar proyectos de desarrollo económico a niveles local, regional o nacional.

4.4 Regímenes de responsabilidad 

Las cooperativas pueden elegir uno de los regímenes establecidos por la Ley: Régimen de Responsabilidad Limitada: en cuyo caso, los cooperativistas solamente responden ante terceros por las obligaciones de la sociedad de la que son miembros hasta el monto del valor de sus certificados de aportación o bien, si así se establece, se puede adoptar elRégimen de Responsabilidad Suplementada, conforme al cual los socios responden por una cantidad o porcentaje superior al valor del certificado de aportación, hasta por un monto, ya que la responsabilidad no es por ello ilimitada.

4.5 Fondos sociales

Las Sociedades Cooperativas, independientemente de lo marcado en los estatutos, se obligarán a formar ciertos fondos de reserva:

  • Fondos de Reserva (stricto sensu): Se constituirá con el 10 al 20% de los rendimientos que obtengan las sociedades cooperativas en cada ejercicio social. (Art. 54). El Fondo de Reserva podrá ser delimitado en las bases constitutivas, pero no será menor del 25% del capital social en las sociedades cooperativas de productores y del 10% en las de consumidores.

  • Fondo de Previsión Social: El Fondo de Previsión Social se constituirá con la aportación anual del porcentaje, que sobre los ingresos netos, sea determinado por la Asamblea General.

  • Fondo de Educación Cooperativa: Será constituido con el porcentaje que acuerde la Asamblea General, pero en todo caso dicho porcentaje no será inferior al 1% de los excedentes netos del mes.

4.6 Obligaciones de los socios 

Realizar sus aportaciones, que podrán hacerse en efectivo, bienes derechos o trabajo; estarán representadas por certificados que serán nominativos, indivisibles y de igual valor, las cuales deberán actualizarse anualmente. Cada socio deberá aportar por lo menos el valor de un certificado.

Cuando la Asamblea General acuerde aumentar el capital, todos los socios quedarán obligados a suscribir el aumento en la forma y términos que acuerde la Asamblea General.

Derechos de los socios 

Los derechos de los socios se pueden clasificar de la siguiente forma:

  • Patrimoniales: consiste en que los socios participen de los rendimientos que las sociedades obtengan anualmente, proporcionalmente al monto de su aportación. Y de participar también en la cuota final de liquidación.

  • Corporativos: Destacan desde luego el derecho que tienen los socios de participar en las deliberaciones de la sociedad mediante el voto, así como formar parte de los órganos de la sociedad: en la administración como gerentes o en el consejo de vigilancia, para el caso en que ésta se conforme.

4.7 Órganos sociales 
4.7.1 La Asamblea de Cooperativistas 

La Asamblea General es la autoridad suprema y sus acuerdos obligan a todos los socios, presentes, ausentes y disidentes, siempre que se hubieren tomado conforme a esta Ley y a las bases constitutivas (Art. 35).

El artículo 36 establece claramente los asuntos que serán de competencia de la Asamblea: Aceptación, exclusión y separación voluntaria de socios; Modificación de las bases constitutivas; Aprobación de sistemas y planes de producción, trabajo, distribución, ventas y financiamiento; Aumento o disminución del patrimonio y capital social; Nombramiento y remoción, con motivo justificado, de los miembros del Consejo de Administración y de Vigilancia; de las comisiones especiales y de los especialistas contratados; Examen del sistema contable interno; Reparto de rendimientos, excedentes y percepción de anticipos entre socios, etc.

La administración

El Consejo de Administración será el órgano ejecutivo de la Asamblea General y tendrá la representación de la sociedad cooperativa y la firma social, pudiendo designar de entre los socios o personas no asociadas, uno o más gerentes con la facultad de representación que se les asigne, así como uno o más comisionados que se encarguen de administrar las secciones especiales. (Artículo 41)

La vigilancia 

El Consejo de Vigilancia ejercerá la supervisión de todas las actividades de la sociedad cooperativa y tendrá el derecho de veto para el solo objeto de que el Consejo de Administración reconsidere las resoluciones vetadas.

4.8 Organismos Cooperativos

La ley menciona algunos organismos que podrán formar libremente las cooperativas:

  • Las federaciones podrán agrupar a sociedades cooperativas de la misma rama de la actividad económica.

  • Las uniones podrán agrupar a sociedades cooperativas de distintas ramas de la actividad económica.

  • Las confederaciones nacionales se podrán constituir con varias uniones o federaciones de por lo menos diez entidades federativas.

  • El Consejo Superior del Cooperativismo es el órgano integrador del Movimiento Cooperativo Nacional; se constituirá con las confederaciones nacionales y con las instituciones u organismos de asistencia técnica al cooperativismo.

Las sociedades cooperativas determinarán las funciones de las federaciones y de las uniones; éstas a su vez, las de las confederaciones nacionales. Las funciones del Consejo Superior del Cooperativismo, serán definidas por sus integrantes.

4.9 Sociedades Cooperativas en México 
  1. Sociedad Cooperativa Rural de Compra y Venta en Común y Comercialización El Grullo, S.C.L.

  2. Sociedad Cooperativa de Consumo, Fundada en 1974 en la población de El Grullo, Jalisco. 

  3. Cooperativa La Cruz Azul, S.C.L. Fundadad el 2 de Noviembre de 1932

  4. Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual, S.C.L. www.pascual.com.mx

  5. Sociedad Cooperativa Financiera, Caja Popular Mexicana S.C. de A.P. de R.L. de C.V.





























5. Iniciativa Social 

Su finalidad principal el apoyo, la promoción y el desarrollo de colectivos que por sus peculiares características precisen de una especial atención, en orden a conseguir su bienestar y su plena integración social y laboral, a través de la prestación de servicios y el desarrollo de actividades empresariales de carácter asistencial, educativo, de prevención, integración e inserción.

5.1 Servicios 

Asocia a personas físicas y/o jurídicas, titulares de explotaciones industriales o de servicios, y a profesionales que ejercen su actividad por cuenta propia. Tiene por objeto la prestación de suministros y servicios en común y la ejecución de operaciones tendentes al mejor funcionamiento de las actividades empresariales o profesionales de sus socios.

Transportistas 

Se trata de una modalidad específica de Cooperativa de Servicios, que asocia a empresarios o profesionales que ejercen cualquier tipo de actividad de transporte de personas, cosas o mixto.

5.2 Agrarias

Se integran por titulares de explotaciones agrícolas, ganaderas o forestales, pudiendo asociar también a otras cooperativas, sociedades agrarias de transformación, comunidades de regantes y aquellas personas jurídicas que, agrupando a titulares de explotaciones agrarias, realicen actividades empresariales afines a las de la propia cooperativa. Su Finalidad principal es la prestación de suministros, la producción, transformación y comercialización de los productos obtenidos y, en general, cualesquiera operaciones y servicios tendentes a la mejora económica o técnica de las explotaciones de sus socios o de la cooperativa, así como de las condiciones económicas y sociales del ámbito en que desarrollen su actividad.

5.2.1 Explotación comunitaria de la tierra 

Son cooperativas creadas con la finalidad de poner en marcha o mantener una empresa o explotación agraria. Sus socios pueden ser titulares de explotaciones agrarias que ceden sus derechos sobre éstas a la cooperativa (tierras, maquinaria y otros medios de producción), o bien personas físicas que exclusivamente prestan sus su trabajo en la misma.

También se admite la existencia de personas que tengan la doble condición de cedentes y de trabajadores.

5.3 Consumidores y usuarios 

Su finalidad es la adquisición y, en su caso, producción de bienes y servicios para el consumo y uso como destinatarios finales de los socios y de quienes con ellos convivan habitualmente.

5.4 Servicios Sociales 

Se trata de una modalidad específica ce Cooperativa de Consumidores y Usuarios. Procura la atención social a sus miembros, pertenecientes a colectivos de disminuidos físicos, psíquicos o sensoriales, menores, ancianos con carencias familiares o económicas y grupos marginados de la sociedad, facilitándoles bienes y servicios para su subsistencia y desarrollo.

5.5 Viviendas 

Tienen por objeto procurar, exclusivamente para sus socios, viviendas, servicios o edificaciones complementarias, así como su rehabilitación. También puede organizar el uso y disfrute de los elementos comunes y regulares la administración, conservación y mejora de los mismos en el modo que se establezca en los estatutos.

5.6 Crédito 

Su finalidad es el fomento y captación del ahorro en cualquiera de sus modalidades para atender las necesidades de financiación de sus socios y terceros comprendidos en su ámbito de actuación. Como modalidades más frecuentes se pueden citar las Cajas Rurales y las Cajas Laborales.

Seguros Tienen por objeto el ejercicio de la actividad aseguradora en cualquiera de las ramas admitidas en Derecho.

Sanitarias Son aquellas Cooperativas de Seguros que tienen por objeto asegurar los riesgos relativos a la salud de sus socios o asegurados y de los beneficiarios de éstos.

5.7 Escolares 

Su finalidad es formar a los alumnos de centros de enseñanza en los principios y práctica cooperativos, siendo su objeto social procurar a sus socios, en las mejores condiciones posibles de calidad y precio, los bienes y servicios necesarios para su desarrollo educativo y social.

5.8 Mixtas 

Las que poseen caracteres propios de más de una de las clasificaciones anteriores.

Cooperativas de segundo grado 

Aquellas cuyos socios son exclusivamente otras sociedades cooperativas y Sociedades Agrarias de Transformación. Bajo determinadas condiciones y límites estrictos, también pueden serlo cualesquiera otras entidades de naturaleza pública o privada. Su finalidad es la del cumplimiento y desarrollo de fines comunes de orden económico.

















6. SOCIEDAD COOPERATIVA TRABAJADORES DE PASCUAL, S. C. L.

La Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual, S.C.L., es una empresa 100% mexicana, dedicada a elaborar y envasar bebidas naturales de fruta, con la finalidad de proporcionar a sus clientes de todas las edades bebidas saludables y nutritivas, cuidando continuamente la calidad de nuestros productos y mejorando constantemente nuestro servicio, y a través de éste proyecto cooperativo, elevar el nivel de vida, laboral, cultural y económico de los trabajadores, actuando en el marco de la economía solidaria y ecológicamente responsable.

6.1 HISTORIA

La empresa Pascual S.A. fue fundada, a finales de los años 30´s y principios de los 40´s, por el Sr. Rafael Víctor Jiménez Zamudio.

Los primeros productos que lanzó al mercado fueron paletas, después agua embotellada en garrafón y por último los refrescos Pascual.

Las primeras instalaciones de refrescos se ubicaron en la colonia Anáhuac, posteriormente en la colonia San Rafael y por último en la colonia Tránsito.

Ya establecidos en la colonia Tránsito, a principio de los años 50´s, la empresa contaba con una buena estabilidad. Publicitado con el slogan “Fruta en su refresco”la gente comenzó a identificar al “Pato Pascual”. En la misma década sale al mercado el refresco “Lulú”, representado por una coqueta e inocente mujer. A mediados de esa misma década se lanza un producto llamado Mexi-Cola, el cual permaneció muy poco tiempo en el mercado. Este refresco de cola generó un gran impacto asociado con aspectos nacionales y por el gran impulso publicitario del boxeador mexicano, ídolo en ese momento, Raúl “Ratón” Macías.

En el año de 1961, desafortunadamente, la Mexi-Cola desapareció, como resultado de la fuerte amenaza de las empresas multinacionales y la debilidad de la empresa, en ese momento, para sostener un refresco de esta naturaleza.

Para la década de los 60´s, la empresa ya contaba con un gran reconocimiento dentro de la industria refresquera. Adquirió instalaciones en el interior de la República, así como envasadoras en E.U. y en Japón. Fue en ese tiempo cuando lanza la bebida de frutas “Boing”que, a diferencia del “Pato”y la “Lulú”, no contiene gas. A mediados de esta época, Rafael Jiménez entra en contacto con la empresa sueca Tetra Pak, logrando la exclusividad del envasado para el producto “Boing”. Y a finales de esta misma década se adquiere la Planta Norte, cuyas instalaciones pertenecían a la empresa refresquera “Canada Dry”, adquiriendo la franquicia para la elaboración y comercialización de los productos de dicha refresquera.

Tanto la exclusividad del envasado “Tetra Pak”como la franquicia de “Canada Dry”se perdieron, en 1982, al originarse el movimiento de huelga.



En mayo de 1982, bajo el régimen del Presidente José López Portillo, la moneda se devaluó frente al dólar, decretándose un aumento de emergencia al salario del 10, 20 y 30%; por otro lado los trabajadores pedían el pago de utilidades. En Refrescos Pascual, S.A. fue negado rotundamente dicho aumento y pago. Ante esta negativa un grupo de obreros de Pascual acudió a las oficinas del Partido Mexicano de los Trabajadores (PMT) en busca de asesoría para hacer valer sus derechos, siendo orientados por Dionisio Noriega y Raúl Pedraza.

Cuando la empresa Refrescos Pascual, S. A. se percató de que el PMT había accedido a dar asesoría a los trabajadores, despidió a 150 de ellos tratando de atemorizar a los inconformes.

Esto originó malestar entre los trabajadores y aunado a las presiones laborales, a trabajar más tiempo sin obtener un pago justo, a los accidentes y a las malas condiciones, decidieron hacer paros laborales. En el año de 1978 hubo una suspensión de labores durante 10 días y posteriormente se declaran en huelga el 18 de mayo de 1982.

Desde luego esta situación incomodó mucho a Rafael Jiménez, quien tuvo que tomar medidas más drásticas ante la situación caótica. Con engaños, mandó traer a los trabajadores de Guadalajara, Xalapa, Cuernavaca y Poza Rica, ofreciéndoles un supuesto desayuno. Por otro lado, granaderos, guardaespaldas y esquiroles con armas y varillas en mano se presentaron en las instalaciones de la Planta Sur y en medio del conflicto, un camión conducido por Rafael Rodríguez (mano derecha del patrón) aplastó al compañero Álvaro Hernández, de 38 años de edad, rematándolo con un tiro en la cabeza. En ese momento se inicia una balacera que duró alrededor de 3 minutos resultando 17 trabajadores heridos y un muerto más; Jacobo García, de 35 años de edad, quien había sido despedido un mes antes y por solidaridad con sus compañeros y al movimiento dejó de existir dejando a tres huérfanos.

El enojo de los trabajadores se hizo evidente y en espera de una respuesta justa, lucharon larga e intensamente. Por ejemplo la toma de las oficinas del séptimo piso de la Junta Federal de Conciliación y Arbitraje, la formación del Comité de lucha de Mujeres, Esposas y Familiares de los Trabajadores de Pascual; la obtención de la titularidad en su Contrato Colectivo de Trabajo.

En este periodo de huelga se suscitaron muchos hechos adversos para los trabajadores. Por un lado, los abusos de las autoridades, de los granaderos, de algunos líderes sindicales como Neyra (representante de la CTM de la Industria Refresquera). Y, por otro lado, la negativa de ser atendidos en las clínicas del Seguro Social, que ante la amenaza de los trabajadores de realizar un mitin por no atender a la esposa de uno de los trabajadores, tuvieron que cumplir con su labor médica.

Estos hechos pusieron de manifiesto, ante la opinión pública, las injusticias que se cometían y los crímenes jamás castigados. En el lapso de tres años, que fue aproximadamente la duración de la huelga, a parte de la unidad y organización de los trabajadores y del buen manejo de la asesoría, el movimiento se mantuvo gracias al apoyo y solidaridad de las instituciones y organizaciones civiles, del pueblo en general y el gran apoyo del comité de madres y esposas de los trabajadores que incondicionalmente apoyaron en solidaridad a sus respectivos familiares (esposos e hijos).

Fue en agosto de 1984 cuando en una asamblea previa a una audiencia que se iba a realizar con el entonces presidente Miguel de la Madrid Hurtado, los trabajadores de Pascual propusieron la siguiente alternativa: “Que se adjudicarán los bienes de Refrescos Pascual, S. A. a favor de los trabajadores comprometiéndose a trabajar en Cooperativa”.

Esta alternativa fue aceptada, convirtiéndose así en dueños de la empresa pero sin capital para iniciar sus actividades.

Las autoridades les habían autorizado créditos que nunca llegaron, pues el estudio de factibilidad realizado por un banco señaló lo siguiente:

  • Que necesitaban 300 mil millones de pesos para arrancar las dos plantas.

  • Que los trabajadores de Pascual no eran sujetos de crédito, por carecer de la preparación necesaria para la administración de la empresa.

  • Se otorgarían los créditos con la condición de que la Cooperativa fuera administrada por personal calificado del mismo banco.

  • Fue rotunda la negativa de los trabajadores y decidieron buscar crédito y recursos por otro lado.

El STUNAM, en un gesto solidario, donó un millón cuatrocientos mil pesos a la Cooperativa, monto que fue utilizado para tramitar los permisos de las unidades de reparto y para el mantenimiento de la maquinaria.

Los trabajadores de Pascual recibieron un gran apoyo por parte de la sociedad civil y algunos artistas (pintores), que en solidaridad con el movimiento, obsequiaban cuadros, hacían donativos económicos y en especie, en “boteos” y brigadas de apoyo.

Todos los trabajadores unidos y asesorados por un gran líder sindical el C. Demetrio Vallejo (líder incorruptible e incansable luchador social que encabezó el movimiento ferrocarrilero) y el Ing. Heberto Castillo Martínez (líder estudiantil del 68) lograron conformar, en 1985, lo que hoy se conoce como Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual, S. C. L.

Ya para el 27 de mayo de 1985 la Cooperativa inicia sus actividades con el proyecto “AGUASCALIENTES”, dado que en esta ciudad se producía aun el producto “Boing”, ocho camiones salieron de planta sur hacia dicho estado para surtirse de producto y regresar al D.F. con el objetivo de reabrir sus puertas y conquistar nuevamente el mercado. Días después, todos los trabajadores estaban esperando a los camiones cuando en ese momento hacen su aparición. Muy emotivo fue el arribo de las unidades a la Planta Sur al ser recibidos entre ovaciones, aplausos y lágrimas de los trabajadores. Fue así, que organizados, salen al mercado a vender los productos y seis meses después, el 27 de noviembre, arrancan su propia producción y a partir de ese momento se empiezan a integrar los demás trabajadores.

En un principio no recibían salario alguno sólo se les proporcionaba para los gastos de transporte (alrededor de $20.00). Posteriormente, todo el personal percibía el mismo salario, independientemente del trabajo que realizaran, fue hasta marzo de 1986 cuando empezó a funcionar el tabulador y en mayo se obtuvieron los primeros rendimientos.

Para conformarse como cooperativa, hubo la necesidad de sensibilizar a todos los trabajadores que estaban dispuestos a vivir un estilo laboral y de vida que les permitiera mejorar su situación, económica, social y cultural. Tuvieron que unirse haciendo un lado el egoísmo, ver por el bien de todos, dando y proporcionando ayuda, en un gesto de solidaridad. La cooperativa se realizó sus primeras utilidades . Hoy, la cooperativa de Pascual es un negocio muy exitoso.

Pascual es una empresa mexicana que, apoya las cadenas productivas nacionales al consumir alrededor de 20 mil toneladas anualmente de fruta del agro nacional y más de 24 mil toneladas de azúcar, al tener convenios con ingenios mexicanos para elaborar sus productos con ese edulcorante y evitar la utilización de la fructosa, proveniente de Estados Unidos.

La cooperativa registra actualmente una plantilla de 4 mil 500 trabajadores, a los que se sumarán los 200 que trabajarán en la planta de Tizayuca.

Los reales competidores de “Pascual - Boing”en el mercado son “Jumex”y “Del Valle”, que acaparan cerca del 60 por ciento del mercado, mientras que Pascual abarca 27 por ciento.

6.2 MISIÓN

En Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual S.C.L. elaboramos y comercializamos bebidas naturales, saludables y nutritivas en la gama de jugos, néctares, pulpas de fruta, agua purificada, refrescos y lácteos, con el compromiso de deleitar y satisfacer la sed de los consumidores de todas las edades con la responsabilidad de lograr un bienestar social.

6.3 VISIÓN

Mejorar la organización cooperativa con nuevas plantas de producción, de la mejor tecnología y con gran calidad humana, que posibilitará hacer un producto y dar un servicio al cliente de máxima calidad, bajo el estandarte de “lucha, cooperación y superación” de todos sus integrantes. dentro y fuera de nuestro país.



7. LA COOPERATIVA

El 27 de mayo de 1985, marca el inicio de la que hoy se conoce como la Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual, S. C. L., la que aceptaron las autoridades y tras un largo peregrinar de Secretaría en Secretaría y tediosas antesalas, por fin “los Patos” lograron ser dueños de la empresa, -pero sin capital-, para iniciar el proyecto.

A pesar de que las autoridades habían asegurado que otorgaría créditos, para que la Cooperativa empezara a funcionar, éstos nunca llegaron, pero si hubo apoyo, como el del S. T. U. N. A. M. (Sindicato de Trabajadores de la Universidad Nacional Autónoma de México), que en un gesto solidario, donó $ 1’450,000.00 (un millón cuatrocientos cincuenta mil pesos) a la Cooperativa, y la comunidad artística donó obra para ser subastada, (éste acervo permitió la creación en 1991 de la Fundación Cultural Trabajadores de Pascual y del Arte, A.C. Realiza exposiciones con la finalidad de acercar el arte a escuelas públicas, municipios, centros de trabajo, Etc. y apoyando a distintas expresiones artísticas con material impreso para su difusión, con su pequeña imprenta. Actualmente cuenta más de 1,300 obras producto todas de la solidaridad y agradecimiento de los artistas que son apoyados por ésta Fundación).

En un principio, todo el personal percibía el mismo salario independientemente del trabajo que realizara, fue hasta marzo de 1986, cuando empezó a funcionar el tabulador. En mayo de ese mismo año, contra todas las predicciones, se obtuvieron los primeros rendimientos.

Siendo una Cooperativa, se tiene el compromiso de trabajar en conjunto, para el bienestar social y el desarrollo cultural y económico de sus trabajadores y el compromiso con la sociedad de apoyar a su entorno social; La cooperativa Pascual se ha destacado por su alto consumo de frutas y azúcar de caña, proporcionando así el apoyo a campesinos, procedente de los Estados de Veracruz, Tabasco, Guerrero, Zacatecas, Nayarit, y Guanajuato entre otros, así como el azúcar que proviene del Estado de Michoacán, Jalisco y Veracruz.

8. CONSUMO ANUAL

MANGO de Villa Azueta, Veracruz de 4,000 a 6,000 toneladas.

GUAYABA de Michoacán y Guanajuato, Aguascalientes de 4,000 a 6,000 toneladas

FRESA de Guanajuato y de Michoacán de 2,000 a 4,000 toneladas.

TAMARINDO de Guerrero de 200 a 800 toneladas

GUANÁBANA de Nayarit y Colima con un consumo de 100 a 300 toneladas.

50000 kg., de azúcar.

Desde que se inició la Cooperativa, obtuvo el registro en el I. N. E. A. (Instituto Nacional de Educación para Adultos) para estudiar desde alfabetización hasta preparatoria, además de haber logrado convenios con distintas instituciones educativas, para la permanente superación de los agremiados.

9. FUNDACIÓN CULTURAL

Cuando se formó la Cooperativa, la comunidad artística en solidaridad con el movimiento, regaló su obra parta que a través de subastas se vendieran las obras de arte, con el fin de obtener capital para echar a andar la producción, finalmente, se tomó la decisión de conservarlas.

En 1991, en una Asamblea General Extraordinaria, se aprueba por mayoría de votos, la creación de la Fundación Cultural Trabajadores de Pascual y del Arte, A. C.

Realiza exposiciones con la finalidad de acercar el arte a escuelas públicas, municipios, centros de trabajo, Etc. y apoyando a distintas expresiones artísticas con material impreso para su difusión, con su pequeña imprenta.

Actualmente cuenta más de 1,300 obras producto todas de la solidaridad y agradecimiento de los artistas que son apoyados por ésta Fundación.

La cooperativa también brinda visitas guiadas a estudiantes y público en general, para que conozcan las instalaciones, el proceso de producción de pulpas de fruta natural y elaboración de las bebidas, como una prueba de la seguridad en la calidad de sus productos, así como con la finalidad de dar a conocer la organización de la Cooperativa.

10. CRECIMIENTO

La Cooperativa se funda en 1985 con 1,200 socios y en ese momento contaba únicamente con la propiedad de sus marcas, los bienes muebles (maquinaria y flota de camiones) y 2 Plantas; Sur y Norte.

Actualmente, la Cooperativa cuenta con 5,500 trabajadores que laboran en 3 Plantas productivas, (San Juan del Río, Tizayuca y Culiacán) 5 bodegas periféricas (Iztapalapa, Vallejo, Tultepec, Chalco y Granjas San Antonio), 20 Sucursales foráneas, y 5 tiendas de conveniencia llamadas “Pato 2” así como con los miles de empleos indirectos que la Cooperativa genera dentro y fuera de la República Mexicana, como son:

39 distribuidores independientes, productores del campo, proveedores,comerciantes mayoristas, transportistas, Etc.

Los que sumamos 20,000 trabajadores y nuestras familias involucradas en el proyecto cooperativo.









11. ESTRUCTURA

La máxima jerarquía es la Asamblea General, donde cada uno de los socios ejerce su voto y donde se toman las decisiones más importantes.

11.1 OBJETO SOCIAL

Somos una Cooperativa de Producción, en donde los miembros formamos parte de una estructura horizontal, lo que nos permite asumir un compromiso de calidad y de creación de empleos, y así ser partícipe en la elaboración, comercialización y distribución de bebidas gaseosas y no gaseosas.

11.2 OBJETIVOS

Sostener la capacidad productiva, la vanguardia en tecnología e investigación en el ramo de bebidas, saludables y nutritivas y continuar el contacto con otras empresas de carácter social, gobierno y empresas privadas, sin variar nuestra organización horizontal y democrática.

En lo cultural, seguir aportando apoyo a nuestra sociedad a través de nuestra Fundación Cultural de Trabajadores de Pascual y del Arte A.C., a través de nuestra Comisión de Educación Cooperativa la permanente superación para nuestros agremiados. Con el Sistema de educación abierta, con instructores educación cooperativa, ventas, relaciones humanas y computación y mediante convenios con instituciones de estudios superiores y tecnológicos, para la capacitación de tipo profesional.





















12. ACTUALIDAD

Al iniciar el proyecto cooperativo, que sigue creciendo y transformándose día a día, para adecuarse a las necesidades de nuestra sociedad y para estar a la par de industrias de 1er. Nivel, a lo largo de 23 años los socios han sabido tomar las decisiones correctas a través de sus Asambleas. Una de las decisiones mas difíciles que se ha tenido que tomar ha sido parar la producción en Planta Norte, que aún se mantiene como Bodega de Distribución. Como es sabido por la sociedad en general, cuando los compañeros ganaron el movimiento de huelga, lograron la adjudicación de la empresa, ser dueños de sus marcas y de los bienes muebles, esto es, maquinaria y flota de reparto, pero no fue así con los terrenos donde se asentaban las Plantas, estos eran propiedad de la esposa del dueño. El Gobierno del Distrito federal decretó la expropiación de los terrenos (lo que obliga a la dueña a vender a quien el gobierno designe), la Suprema Corte de Justicia declaró en contra de ésta expropiación, porque argumentan que; sería un golpe, para la propiedad privada. A consecuencia de lo anterior, nuestra prioridad es proyectar el desalojo de las Plantas Sur y Norte, la reubicación del personal que labora en la cooperativa a los otros inmuebles que ha ido adquiriendo la Cooperativa.













13. POLÍTICAS DE CALIDAD

La Dirección de Planta 5 Tizayuca Hidalgo ha formalizado su compromiso con la calidad estableciendo la siguiente política de calidad:

“El compromiso de la Sociedad Cooperativa Trabajadores de Pascual, S.C.L., es elaborar, envasar, distribuir y comercializar, bebidas de fruta, vitaminadas y fortificadas, bebidas a base de proteínas de soya, carbonatadas, néctares y agua purificada; teniendo como finalidad satisfacer los gusto y necesidades de nuestros clientes y consumidores. Cumpliendo con la calidad de nuestros procesos establecidos mediante el compromiso de mejora continúa”.

Lo anterior se sustenta en el Sistema de Gestión de la calidad ISO-9001:2008

14. PREGUNTAS SOBRE COOPERATIVA
14.1 ORIGEN Y ORGANIZACIÓN

1.- ¿QUIEN FUE EL INICIADOR O INICIADORES DE LA SOCIEDAD COOPERATIVA?

1,200 trabajadores que se mantuvieron unidos hasta el final del movimiento de huelga, que inicio con cerca de 2,400 trabajadores y duró 3 años.

2.- ¿QUÉ MOTIVÓ A PASCUAL A HACERSE COOPERATIVA?

Fue una propuesta de los trabajadores para las autoridades, con el fin de encontrar una solución al conflicto de huelga.

3.- ¿QUÉ TIPO DE COOPERATIVA SON?

Cooperativa de producción

4.- ¿CUÁLES SON LOS PRINCIPIOS EN LOS QUE SE BASA LA COOPERATIVA?

Compromiso, cooperación, democracia, disciplina, equidad, honestidad, humildad, igualdad imparcialidad, solidaridad, lealtad, respeto y responsabilidad.

5.- ¿CUÁL ES SU MISIÓN?

Elaborar bebidas naturales, saludables y nutritivas, en la gama de pulpas de fruta, jugos, néctares, agua purificada y refrescos, con el compromiso de deleitar y satisfacer la sed de los consumidores de todas las edades y con la responsabilidad de lograr un bienestar social.

6.- ¿CUÁL ES SU VISIÓN?

Mejorar la organización cooperativa con nuestras plantas de producción con la mas alta tecnología y con la gran calidad humana que posibilite hacer un producto y dar un servicio al cliente de máxima calidad bajo el estandarte de “Lucha, Cooperación y Superación”.

7.- ¿CUÁLES SON SUS POLÍTICAS COMO EMPRESA?

Mantener el principio cooperativo de que los socios aporten su mano de obra en la cooperativa.

El no aceptar inversiones externas y trabajar solamente con nuestro capital.

Adquirir materias primas mexicanas.

8.- ¿FUERON APOYADOS POR ALGÚN ORGANISMO PÚBLICO, COMO LA SECRETARÍA DE ECONOMÍA, SECRETARÍA DE HACIENDA Y CRÉDITO PÚBLICO, ETC.? Y SI ASÍ FUE, DE QUE MANERA LES PRESTARON AYUDA.

La secretaría del trabajo, nos apoyo con instructores que nos dieron cooperativismo a algunos de los socios, e indicándonos cuales eran los trámites a seguir para darnos de alta como cooperativa, nada mas.

9.- ¿CUANTOS SOCIOS COOPERATIVISTAS COMPONEN LA COOPERATIVA PASCUAL?

Alrededor de 1,200 socios.

10.- ¿CUANTOS TRABAJADORES CONFORMAN LA EMPRESA?

5,500 trabajadores (incluidos los 1,200 socios).

11.- ¿QUIENES SON LOS MIEMBROS DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN?, ADEMÁS DE SABER ¿CUÁNTO TIEMPO LLEVAN EN SU CARGO?.

Es mas importante saber, que los puestos de consejos y comisiones se eligen por votación de los socios en asamblea general, los consejeros siempre han sido socios y duran en su cargo 2 años, son 7 miembros.

Consejo de administración

Presidente

Secretario

Tesorero

2 comisionados de producción distribución y ventas

2 comisionados de contabilidad e inventarios

12.- ¿SE ENCUENTRAN AFILIADOS A ALGÚN ORGANISMO COOPERATIVISTA NACIONAL O INTERNACIONAL?

A Alcona (Alianza Cooperativa Nacional), a la A. C. I. (Asociación Cooperativa Internacional) y somos miembros del Consejo consultivo para el fomento cooperativo del d. f.

13.- ¿CUÁL ES LA ESTRUCTURA FUNCIONAL, ORGANIGRAMA, ÓRGANO SUPREMO, ÓRGANO EJECUTIVO, ÓRGANO DE VIGILANCIA Y COMISIONES ESTABLECIDAS?

Funcionamos con una estructura de tipo horizontal, democrática.

ORGANIGRAMA

ASAMBLEA GENERAL

(Órgano Supremo)

CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

(Órgano Ejecutivo)

Presidente

Secretario

Tesorero

Comisionado de producción, distribución y ventas (2)

Comisionado de contabilidad e inventarios(2)

CONSEJO DE VIGILANCIA

(Órgano de Vigilancia)

Presidente

Secretario

Vocal

Vocal suplente

COMISIÓN DE PREVISIÓN SOCIAL

(Se encarga de todas las prestaciones sociales, salud, recreación, jubilación, etc.)

Presidente

Secretario

Tesorero

COMISIÓN DE EDUCACIÓN COOPERATIVA

( Se encarga de las prestaciones educativas, alfabetización, capacitación profesional, apoyos para estudios profesionales y capacitación permanente en cooperativismo, computación, ventas y relaciones humanas, además de mantener los medios de información y retroalimentación de las acciones internas de la vida cooperativa y externas de la cooperativa con la sociedad).

Presidente

Secretario

Tesorero

COMISIÓN DE CONCILIACIÓN Y ARBITRAJE

(Se encarga de revisar quejas y discrepancias surgidas al interior de la empresa y determina la sanción o absolución del afectado, solo esta supeditado a los dictámenes de la asamblea general).

Presidente

Secretario

Vocal

FUNDACIÓN CULTURAL TRABAJADORES DE PASCUAL Y DEL ARTE, A. C.

(Es la encargada de prestar las obras pictóricas que pertenecen a la cooperativa, vincularse con el quehacer cultural del país y apoyar las diferentes manifestaciones artísticas).

Presidente

Secretario

Tesorero

14.2 ADMINISTRACIÓN.

1.- ¿QUE TIPO DE ORGANIZACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN ESTABLECIERON?

Es una organización horizontal, bajo los consejos y comisiones:

Coordinación Administrativaque incluye las gerencias de:

Finanzas: impuestos, fondos y valores, crédito y cobranzas, presupuestos, costos, contabilidad general, compras, normatividad, recursos humanos, ventas locales, ventas de autoservicios, ventas distribuidores, ventas sucursales, ventas especiales y ventas exportaciones,

Coordinación Jurídica que incluye las gerencias de:

Jurídica y Gestoria.

Coordinación Logística que incluye las gerencias de:

Bodegas de lleno y de vació, almacenes generales, almacenes automotrices, almacenes de propaganda, almacenes de maquinaria y almacenes de automotriz.

Coordinación de manufacturaque incluye las gerencias de:

Producción botella, producción brik, producción plástico, mantenimiento industrial y de maquinaria.

Coordinación Operativaque incluye las gerencias de:

Trafico interior, mantenimiento de edificio y seguridad.

Coordinación Técnicaque incluye las gerencias de:

Investigación y desarrollo, control de calidad, concentrados y tratamiento de aguas.

2.- ¿EN QUE RÉGIMEN TRIBUTAN PARA EL ISR (IMPUESTO SOBRE LA RENTA)?

Titulo 2 capitulo 7-a

3.- DE QUE FORMA SE PAGA EL ISR. ¿CÓMO PERSONA MORAL SE APEGAN A LA FACILIDAD DE HACERLO COMO PERSONA FÍSICA?

Si, apegados al capitulo 7-a calculando el pago de impuestos por persona física, al calcular los rendimientos.

4.- EN CUANTO AL IMSS E INFONAVIT ¿QUÉ CLASE DE CONVENIO TIENEN?

Bipartita

5.- EN EL CASO DE LOS PAGOS A SOCIOS ¿SE APLICA COMO DEDUCCIÓN DE PREVISIÓN SOCIAL?

No, solamente el servicio de comedor y los vales de despensa se aplican como deducción.

14.3 PRODUCCIÓN

1.- QUE TIPO DE MAQUINARIA UTILIZAN?

despulpadoras, embotelladoras, envasadoras, sopladoras y pasteurizadoras

Tecnología, italiana, rossi catelli, simmonazzi y sidel

Tecnología alemana krones

Tecnología sueca tetra pak

Tecnología japonesa combiblock

2.- ¿CUÁNTAS MAQUINAS TIENEN?

49 líneas de producción

3.- CUAL ES LA CAPACIDAD POR HORA DE LAS MAQUINAS?

Botella. 42,000

Lata. 29,600

Pak manual 7,500

Brik automática 22,000

4’500,000 cajas mensuales, 50’000,000 cajas anuales

4.- ¿CUÁNTOS TRABAJADORES SON?

4,262 trabajadores.

5.- ¿CUANTO SON OBREROS GENERALES Y CUANTOS ESPECIALIZADOS?

60% generales y un 40% especializados

6.- ¿LA DISTRIBUCIÓN DE LOS OPERARIOS CON RESPECTO A LA EDAD Y EL SEXO?

El criterio es distribuir al personal de acuerdo al perfil

7.- ¿CUÁNTO PERSONAL DE DIRECCIÓN, TÉCNICOS Y ADMINISTRADORES?

el 10% aproximadamente (550 mas o menos)

8.- ¿CUÁNTOS TURNOS TIENEN?

3 turnos.

9.- ¿CUÁNTAS HORAS DE TRABAJO?

Matutino 8 hrs. vespertino 7 hrs. y nocturno 6 hrs.

10.- ¿CUÁNTOS PUESTOS TIENEN EN EL ÁREA DE PRODUCCIÓN?

5 puestos, responsable, encargado de área, clarificador, operador de maquina, control de calidad

11.- ¿PORQUE DECIDIERON ESTABLECER LA PLANTA EN ESTE LUGAR?

Por el área geográfica que nos permite una mejor distribución del producto.

12.- ¿QUÉ MÉTODO DE CONTROL DE INVENTARIOS UTILIZAN?

PEPS (1eras. entradas y 1eras. salidas) y por promedio

13.- ¿MANEJAN UN STOCK DE INVENTARIO?

Si, presupuestado anualmente

14.- ¿CUÁL ES EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE CADA UNO DE LOS PRODUCTOS?

Agua. filtración, purificación, envasado

Carbonatados. formula, aforado, mezcla, carbonatado, envasado

Boingformula, aforado, mezcla, pasteurización, envasado

15.- ¿QUÉ SISTEMA DE PRODUCCIÓN TIENE LA IMPLANTADA LA EMPRESA?

Producción por lotes.

16.- DENTRO DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN¿QUÉ PROCESO BÁSICO DE MANUFACTURA TIENE?

La pulpa, se selecciona, lava, despulpa, muele, se le filtra, pasteuriza y envasa.

Los concentrados, se mezcla, vaporiza, sanitiza y homogeniza.

La bebida, se mezcla el jarabe se filtra con el concentrado y la pulpa, se afora, pasteuriza y envasa.

19.-¿ COMO SE LLEVA A CABO LA FUNCIÓN DE CONTROL DE CALIDAD EN LA PLANTA?

El control de las materias primas y del producto terminado es por medio de cuarentena, durante la cual se hacen análisis físico, químico bacteriológico y sensoriales ( color, olor, sabor y consistencia) de las materias primas y del producto terminado, manteniendo sistema de rotación de producto para su venta.

20.-¿CÓMO SE LLEVA A CABO LA SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL?

A través de la Comisión de Previsión Social que regula y controla el área de seguridad e higiene industrial esta basándose en las NOM (Normas Oficiales Mexicanas).

21.- DENTRO DE LOS TIPOS DE MANTENIMIENTO QUE SE DA A LA TECNOLOGÍA INSTALADA ¿CUÁL O CUALES SE LLEVAN A CABO Y PORQUE?

Lavado generala toda línea de producción, a cada cambio de sabor.

Mantenimiento preventivoprogramado en fines de semana y días festivos.

Mantenimiento correctivoy cambios de piezas programadas anualmente.

Cambios de maquinariade acuerdo a los dictámenes del comité de lay out

14.4 RESPONSABILIDAD SOCIAL

1.- ¿PARA BOING! QUE REPRESENTA LA RESPONSABILIDAD SOCIAL?

Es el compromiso de ejercer tu actividad, buscando siempre la superación y bienestar de los trabajadores y mantener una industria que no sea dañina para nuestro medio ambiente o la comunidad, ofreciendo bienes y servicios de calidad a nuestros clientes y apoyar al mejoramiento y bienestar en nuestro entorno.

2.- ¿QUE PRINCIPIOS Y VALORES EN CUANTO A SU CÓDIGO DE ÉTICA MANEJA BOING?

Nuestros principios cooperativos hacen que la ganancia de por si no sea lo fundamental sino el desarrollo y superación integral de los trabajadores, los valores son: compromiso, cooperación, democracia, disciplina, lealtad, responsabilidad, respeto, imparcialidad, honestidad, humildad, igualdad y equidad.

3.- ¿QUÉ ACCIONES DE RESPONSABILIDAD SOCIAL LLEVAN AL INTERIORDE LA EMPRESA?

Personal. todas las prestaciones de ley, comedor, servicio medico y dental, ayuda de defunción, fideicomiso de retiro, instalaciones recreativas y vacacionales, torneos deportivos, capacitación continua, soporte educativo, fondo de vivienda, etc.

Procesos. control de calidad de insumos, de producto terminado, higiene y seguridad.

Instalaciones. una constante supervisión y planeación de cambios y mejoras, para optimizar la producción.

Equipo. maquinaria de alta tecnología y cambio constante del parque vehicular, para hacerlos sustentables.

Deshechos.material de empaque, envase de metal, pet y vidrio, se venden a industrias recicladoras, el envase de papel se recicla en una empresa especializada en conjunto con la empresa tetra pak,

aguase purifica y se tienen convenios con el GDF para que sea utilizada en el riego de parques y jardines.

el bagazode la fruta, se utiliza como composta en terrenos de siembra designados por el municipio de San Juan del Río ( donde se encuentra nuestra planta en la que hacemos las pulpas).

Discriminación. no tenemos discriminación por, sexo, religión, preferencia sexual, los puestos se asignan por el perfil.

En cuanto a la edad, se toma en cuenta como un criterio que refleja, experiencia o responsabilidad en convocatorias internas, para cambio de departamento.

En el caso de la contratación de personal externo, la edad es máximo 36 años, excepto en puestos de alta especialización.

4.- ¿QUÉ ACCIONES DE RESPONSABILIDAD SOCIAL LLEVAN AL EXTERIORDE LA EMPRESA?

Asesoriaa organizaciones para formación de cooperativas.

Convenios con el gobierno(niños extraviados) (di no a las drogas)

Juguetón, y con las CONADE en el fomento del deporte

Fundación cultural(exposiciones y apoyo a eventos culturales)

Educación abierta(registro de INEA) para familiares y vecinos.

Día del niño(evento fuera de las plantas para los vecinos)

Día de muertos(evento fuera de las plantas para los vecinos)

Producto. materias primas de 1era. calidad, control de calidad producto fortificado o vitaminado, en las presentaciones infantiles.

5.- ¿QUÉ PROYECTOS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL SE HA PLANTEADO LA EMPRESA A MEDIANO PLAZO?

La certificaciónde todas las plantas.

La modernizaciónde las plantas purificadoras.

6.- ¿DE QUE MANERA OBTIENE BOING RETROALIMENTACIÓN DE SU PÚBLICO, DE INTERÉS?

Estudios de mercado, degustaciones, cuestionarios, etc.

7.- BOING! DIVULGA A LA COMUNIDAD SUS ACCIONES DE RESPONSABILIDADSOCIAL?SI, ES ASÍ ¿DE QUE MANERA LO HACE?

Solamente en entrevistas directas o en las ponencias

8.- ¿EXISTEN REPORTES SOBRE EL DESEMPEÑO DE LA RESPONSABILIDAD SOCIAL DELA EMPRESA?

Se evalúan los resultados y se cuenta con reconocimientos nacionales e internacionales.

9.- ¿QUE BENEFICIOS HA TENIDO Y ESPERAN PARA EL FUTURO AL IMPLEMENTAR LA RESPONSABILIDAD SOCIAL?

La consolidación de nuestro proyecto cooperativo y el reconocimiento de la sociedad de ser una empresa honesta que mantiene los mas altos estándares de calidad y su confianza en que están consumiendo un producto sano y la demostración es que nuestros consumidores mayoritarios son niños y nuestras ventas nos demuestran su preferencia, esperamos que en un futuro se logren exenciones fiscales, por ser una empresa sustentable.

10.- ¿LA EMPRESA TIENE ALGUNA CERTIFICACIÓN VINCULADA CON LA RESPONSABILIDAD SOCIAL EN CUANTO A ASPECTOS FINANCIEROS, SOCIALES Y AMBIÉNTALES?

Se tienen certificaciones (ISO 14000) de Industria limpia.

Y una gran cantidad de reconocimientos de instituciones, asociaciones, cooperativas y gubernamentales, por su constante apoyo en el ámbito de empresas con carácter social.

12.- ¿LA EMPRESA CONSIDERA LA RESPONSABILIDAD SOCIAL DE SUS PROVEEDORES AL ELEGIRLOS?

La materia fundamental de nuestros productos es la fruta y se procura la adquisición de ellas provenientes de cooperativas, de hecho si esta establecida una red de interacción cooperativa, además de que si tomamos en cuenta los métodos utilizados en el campo para la producción de dicha fruta.

14.5 ENTORNO

1.- ¿CÓMO HA HECHO PASCUAL PARA SOBREVIVIR EN EL MERCADO CON LAS TRASNACIONALES MAS GRANDES DEL MUNDO?

Manteniendo una alta calidad en nuestros productos

Manteniendo un margen de ganancia razonable.

Evitando los créditos y manteniendo reservas financieras muy elevadas.

2.- ¿HAN SIDO OBJETO DE ALGÚN HOSTIGAMIENTO DEBIDO A SU PERSISTENCIA COMO FUERTES COMPETIDORES EN LA INDUSTRIA REFRESQUERA?

Si, constantes ataques de tipo comercial, robo de nuestros enfriadores y envase, condicionamiento de venta de su producto a los comercios para que no compren los nuestros.

Constante compra de exclusividad mediante dadivas a directores de escuela y compradores al mayoreo, etc.

3.-¿CUÁLES HAN SIDO LOS MAYORES RETOS A LOS QUE SE ENFRENTARON COMO SOCIEDAD COOPERATIVA?

Al trabajar en plantas que no están en terrenos propios y a la constante presión de las otras refresqueras.

4.- EN BASE A SU EXPERIENCIA ¿CUÁL ES LA APORTACIÓN MAS IMPORTANTE QUE HA HECHO EL MOVIMIENTO COOPERATIVISTA, AL PAÍS A SU DESARROLLO SOCIAL?

La aportación más importante es el demostrar que el capital no produce riqueza, que es el trabajo el que acrecienta al capital, por lo que ha sido siempre tan controversial para el estado y por tanto tan obstaculizadas, al desarrollo del país siendo en primera instancia autogestora, auto empleando a un gran sector de la población y ya establecidas han contribuido creando fuentes de trabajo, así que en un plano socio-político han sido una válvula de escape para evitar crisis económico políticas en un país en desarrollo, fortaleciendo el tejido social.

15. ANALISIS Y DISCUSIÓN.
15.1 MEDIO AMBIENTE

Función Asignada: Mantener oportunamente informada a la empresa sobre los cambios que ocurren en las condiciones externas, para su debida orientación, e informar a su vez al exterior acerca de sus actividades.

COMPONENTE

ELEMENTO

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

PARAMETROS

FUENTES DE INFORMACIÓN

FISICO

LOCALIZACION

¿Cuáles son sus centros de distribución y en donde se localizan?

A

http//www.pascual.com.mx

POLITICO

LEGAL

Las actividades de la empresa se ven influidas por estímulos legales o restricciones legales.

A

www.jornada.unam.mx/

ECONOMICO

MERCADOS

¿Cuáles son sus principales mercados?

¿A qué distancia se encuentran los mercados de los principales productos?

¿Considerando el volumen total de las ventas – tanto de producción nacional como de importación- en la línea de productos de la empresa, de que tipo es la participación de esta en las ventas?

A

A

B

http//www.pascual.com.mx

http//www.pascual.com.mx

http//www.pascual.com.mx

SOCIAL

HABILIDADES

Con respecto a las operaciones de la empresa en general hay un notable:

Por parte de:

*Autoridades

*Fuerza de trabajo

*Consumidores

*Competidores

Con respecto a las operaciones de producción de la empresa hay un notable debido a:

*Los reglamentos tradicionales de la industria.

* La disponibilidad o carencia de destreza requerida.

* La disponibilidad o carencia de medios de adiestramiento.

Con respecto a las relaciones externas que afectan a la empresa hay un notable por parte de:

* Las organizaciones comerciales.

* Las organizaciones de trabajadores.

* Las organizaciones políticas.

* Las organizaciones sociales.

JUSTIFICACION

Físico

Plantas Distribuidoras

Tizayuca Cardenas, Tabasco

San Juan del Rio Ciudad Ixtepec, Oaxaca

Culiacan Coatzacoalcos, Veracruz

Bodegas

Iztapalapa

Coacalco

Vallejo

Tultepec

San Antonio

Sucursales

Acapulco

Aguascalientes

Apizaco

Atlacomulco

Político

El ambiente político que se encuentra rodeado en la Cooperativa Pascual actualmente es como a cualquier empresa S.A. Los mismos impuestos que pagan ellas, los mismos impuestos que pagamos nosotros La cooperativa pascual se encuentra regulada por lo que es la Ley de fomento Cooperativo para el Distrito Federal (publicada en la gaceta oficial del distrito federal el 20 de enero del 2006) la cual tiene como objetivo el es establecimiento, la regulación y la coordinación de políticas, programas y acciones de fomento cooperativo para el desarrollo económico del Distrito Federal, sin perjuicio de los programas, estímulos y acciones que a nivel federal se establezcan para el mismo fin. También por La Ley General De Sociedades Cooperativas, esta ley tiene por objeto regular la constitución, organización de las sociedades cooperativas y sus organismos en que libremente se agrupen, así como los derechos de los socios. Así mismo por el Código de de Autorregulación de Publicidad de Alimentos y Bebidas No Alcohólicas dirigida al Público Infantil (PABI), busca promover la realización y emisión de publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas dirigida al público infantil de manera responsable en materia de salud, protección al consumidor y orientación alimentaria e innovar para el óptimo aprovechamiento de los recursos financieros, mediáticos y creativos con los que cuenta la industria para promover estilos de vida saludables. Nuestros productos están reguladas por las normas del ISO 9000, que son normas de "calidad" y "gestión continua de calidad", establecidas por la Organización Internacional para la Estandarización (ISO). Se pueden aplicar en cualquier tipo de organización o actividad sistemática orientada a la producción de bienes o servicios. Se componen de estándares y guías relacionados con sistemas de gestión y de herramientas específicas, como los métodos de auditoría.

Económico

La Cooperativa tiene presencia en 29 de los 31 estados de la República Mexicana, además del Distrito Federal, a través de 22 sucursales y 40 distribuidores independientes, y cuenta con 7 canales de distribución:

-Ventas Locales

-Ventas Autoservicios

-Distribuidores Independientes

-Ventas Foráneas

-Ventas Especiales

-Exportaciones

-Tiendas de Conveniencia

Actualmente Pascual exporta a Estados Unidos cerca de 3.5 por ciento de su producción, y también ha llegado a distribuir en Centroamérica, aunque no tienen presencia constante en ese mercado. Esperan fortalecerlo para que llegue a representar entre 10 y 15 por ciento de sus ingresos.


Asimismo, han considerado la posibilidad de exportar pulpa de frutas a Europa y Asia, en concreto de frutas ‘exóticas’, como tuna, guayaba y guanábana.

COMPONENTE

ELEMENTO

PARAMETROS

A

B

C

D

E

POLITICAS DE FINANCIAMIENTO

DEFINICION

6

11

7

0

0

FUENTES DE FINANCIAMINETO

ACCIONISTAS

REQUISITOS

PARA INVERSIONES PERMANENTES

TOTAL

6

11

7

0

0

MEDIDA

1.0

0.8

0.6

0.4

0.2

1.0 (6) + 0.8 (11) + 0.6 (7) + 0.4 (0) / 24 * 100

6 +8.8+4.2+0+0=19 /24= 0.7916* 100= 79.16%

FACTOR 1. MEDIO AMBIENTE.

EFICIENCIA 79.16%

INEFICIENCIA 20. 84%

15.2 POLITICA Y DIRECCION

Función Asignada: Fijar a la empresa objetivos razonables y proveerla de los medios necesarios para alcanzarlos de manera económica.

COMPONENTE

ELEMENTO

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

PARAMETROS

FUENTES DE INFORMACIÓN

POLITICA DE LA EMPRESA

CAMPO DE ACCION

Clase de Actividades

Esfera de Actividades

Respecto a la orientación de las actividades de la empresa:

¿Hay una definición de la clase de actividad manufacturera del alcance y el objetivo de la actividad?

Esfera de Actividades.

¿Esto último corresponde al presupuesto y operación real?

Razones, tradición, tecnología, abastecimiento, mercados, conocimientos y habilidades, conexión financiera.

Ingreso la empresa por razones de:

*Tradición de los propietarios, tradición del lugar, desarrollo tecnológico especifico,

Ventas especificas en el mercado de ventas, conocimiento o habilidades específicas, relaciones comerciales o financieras.

*Medios

Tipo de empresa, clase de los fondos, clase de las operaciones, tipo de organización.

Respecto a la estructura financiera y de origen de la empresa:

* Forma legal de la empresa.

* Clase de fondos usados.

* Clase de operaciones actuales.

* Tipo de organización establecido.

Objetivos

Proporcionar servicios: al los consumidores, a la comunidad,

Valorar recursos disponibles, aumentar ingresos de los propietarios, accionistas, de los trabajadores de la comunidad.

Que objetivos está alcanzando aparentemente la empresa:

* A través del volumen de la producción.

* A través del precio de los productos.

* A través de la calidad de los productos.

* A través de la distribución.

Por encima del promedio de ingresos proporcionados en mas alto porcentaje:

*A los propietarios, accionistas.

*A los empleados y obreros.

* A la comunidad local.

* A las autoridades fiscales.

A

B

A

A

B

B

A

A

A

A

B

C

C

B

www.militante.org/node/570

www.pascual.com.mx

www.militante.org/node/570

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

ORGANIZACIÓN PARA LAS OPERACIONES

EQUILIBRIO DE FUNCIONES

Tomando en cuenta la estructura real de la organización de la empresa, cuál de sus características al parecer una eficiente operación:

Armonía en la cooperación

* La dirección general.

* La gerencia de producción.

* La gerencia de ventas

Durante los últimos meses surgió algún conflicto entre los directores debido alguna interferencia en la esfera:

*De actividad

* De autoridad

* De responsabilidad

B

B

A

C

C

B

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

ORGANIZACIÓN PARA LA SUPERVISIÓN.

ESTABLECIMIENTO DE LA SUPERVISIÓN.

Durante los últimos meses ha sido necesario, por alguna causa visible, mejorar la supervisión:

*En las operaciones financieras.

*En el almacenamiento.

*En las operaciones de producción.

* En la operación de venta.

Establecimiento de la comprobación de las labores ejecutadas.

Se efectúa por lo menos una vez al mes una junta del cuerpo directivo con el objeto de:

* Revisar la ejecución mutua de las tareas.

* Discutir y coordinar los objetivos en los distintos departamentos.

B

B

A

A

A

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

JUSTIFICACION

Iniciando con un poco más de un centenar de personas, en la actualidad la Cooperativa proporciona empleos a casi cuatro mil personas, y da margen a otros cincuenta mil empleos indirectos. Es el proyecto cooperativo más grande en México y aunque enfrenta a grandes transnacional como Coca Cola y situaciones desfavorables a causa del gobierno ha sabido mantenerse vigente en base a una buena dirección, políticas, actualización en tecnología y procesos da calidad.

La directiva se ha enfocado en satisfacer las necesidades de todos sus consumidores, además de manejar canales de distribución eficientes para mantener los diferentes puntos de venta. La cooperativa ha certificado que no usa materiales transgénicos en la elaboración de sus productos, además mantiene un estricto proceso de calidad. Unificar estos procesos y mantener el precio accesible y estable ha sido una estrategia de mucho éxito para la empresa.

La cooperativa actualmente usa una enorme infraestructura, logística para distribución de primer nivel, tecnología de punta y personal altamente capacitado, con lo cual puede competir con empresas transnacionales que tratan de monopolizar el mercado en México a través de convenios de exclusividad.

Aunque el ambiente político no es favorable para la empresa ha sabido mantenerse y crecer a lo largo del tiempo, esto habla bien de sus procesos y políticas internas, de una dirección bien llevada en una empresa que por su forma y constitución no es fácil.

COMPONENTE

ELEMENTO

PARAMETROS

A

B

C

D

E

POLITICAS DE LA EMPRESA

CAMPO DE ACCION

8

5

2

ORGANIZACIÓN PARA LAS OPERACIONES

EQUILIBRIO DE LAS FUNCIONES

1

4

1

ORGANIZACIÓN PARA LA SUPERVICION

ESTABLECIMIENTO DE LA SUPERVICION

3

2

TOTAL

12

11

3

0

0

MEDIDA

1.0

0.8

0.6

0.4

0.2

1.0 (12) + 0.8 (11) + 0.6 (3) + 0.4 (0) / 26 * 100

12 +8.8+1.8+0+0=22.6 /26= 0.8692* 100= 86.92%

FACTOR 2. POLITICA Y DIRECCION

EFICIENCIA 86.92%

INEFICIENCIA 13.08%

15.3 PRODUCTOS Y PROCESOS

Función Asignada: Seleccionar para su producción los artículos que al mismo tiempo que presten servicios a los consumidores, rindan beneficio a la empresa, y asimismo determinar los procesos adecuados de producción.

COMPONENTE

ELEMENTO

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

PARAMETROS

FUENTES DE INFORMACIÓN

PRODUCTOS

POLITICAS DE PRODUCCION

CLASE DE PRODUCTOS

CANTIDAD Y COSTOS

PRECIO

¿Por lo que toca a los productos manufacturados, hay una definición satisfactoria y/o un plan con respecto a las características de:

*Precio

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Tamaño del Lote de Producción.

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Tomando en consideración los cinco principales productos competidores ¿a cuáles de ellos son superiores los productos de la empresa? en el aspectos de:

Apariencia

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Calidad y Durabilidad.

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Adaptabilidad en el uso del producto.

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Características específicas y notables del producto

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Características específicas y notables del empaque.

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

¿Durante los tres últimos meses ha habido más de una queja seria de algún consumidor con respecto a la calidad, precio, o adaptabilidad de alguno de los productos principales?

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

¿Por lo que respecta a los cinco principales productos de la empresa se ha tratado de determinar cuáles de ellos se enfrentarán durante los próximos tres años a:

Un aumento de la demanda.

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Una disminución de la demanda.

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Un aumento de la competencia fuera de lo normal.

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

A

A

A

B

E

C

E

A

A

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E

C

E

A

A

A

A

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A

A

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C

B

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B

B

D

D

E

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A

A

A

A

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C

C

C

C

C

C

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D

C

D

A

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B

B

B

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http://www.pascual.com.mx/

http://www.pascual.com.mx/

http://www.pascual.com.mx/

http://www.pascual.com.mx/

http://www.pascual.com.mx/

http://www.pascual.com.mx/

http://www.pascual.com.mx/

http://www.pascual.com.mx/

http://www.pascual.com.mx/

http://www.pascual.com.mx/

http://www.pascual.com.mx/

http://www.pascual.com.mx/

PROCESOS

CARACTERISTICAS DE LOS PROCESOS

¿Por lo que toca a los procesos reales empleados en la producción si se comparan con el grado actual de desarrollo técnico muestran un grado de:

Naturaleza Tecnológica.

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Ingeniería

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Control de los Procesos

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Costo de la Fabricación

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Derechos y Patentes

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

B

B

B

C

B

C

A

A

A

A

A

A

C

A

A

A

A

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A

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D

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A

A

A

Auditor: Salvador Torres C./

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

INVESTIGACION

TIPO DE INVESTIGACIÓN EMPLEADA

¿Por lo que se refiere a los productos principales se han realizado tres mejoras específicas en la calidad durante el último año?

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

¿Cuáles productos no encajan? dentro de la línea desde el punto de vista de:

La fabricación.

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Las ventas.

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

¿Qué esfuerzo se hace para mejorar los productos? en relación a:

El Costo de Fabricación

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

El Diseño

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

La Durabilidad

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Apariencia y presentación

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Facilidad de su reparación

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Servicio y Mantenimiento

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

¿Qué medios se emplean para disminuir los costos de fabricación? En:

Simplificación del Diseño

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Estandarización del producto.

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Estandarización de las partes.

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Sustitución de los materiales.

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Simplificación del Proceso

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

¿Cuáles esfuerzos se hacen para mejorar la utilización? de

Sub-Productos

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

Desperdicios y Desechos

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

¿Hay en la empresa un procedimiento práctico para aprovechar la literatura e información técnica corrientes y mantenerse al ritmo del desarrollo tecnológico?

Boing 300ml

Boing 600 ml

Boing 1lt

Pato Pascual

Lulú

Lulú Cola

A

A

A

E

E

E

A

A

A

A

A

E

A

A

D

A

B

D

A

A

A

A

A

A

A

A

A

C

E

D

A

A

A

A

A

A

A

A

A

B

D

D

A

A

A

A

A

A

A

A

A

A

A

A

C

C

C

C

C

C

A

A

A

A

A

A

A

A

A

A

A

A

D

D

D

D

D

D

A

A

A

A

B

B

D

D

D

D

D

D

A

A

A

A

A

A

B

B

B

B

B

B

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

JUSTIFICACION

La Cooperativa Pascual tiene bien definido cual es su producto “fuerte” en el mercado, por lo que la elaboración del mismo se hace bajo estándares muy precisos y que por años han probado su valía, es así que el precio de este es accesible para la mayoría de la población que busca impactar. El costo de este variara muy poco, solo en función de insumos y sobre producción.

La Cooperativa busca extender la mercadotecnia de sus productos que no son tan conocidos en el mercado, en este caso Lulú cola no cuenta con un plan de aumento de la producción ya que primero se busca el reconocimiento del producto y si no es así descartarlo del mercado.

Cooperativa Pascual ha puesto su principal énfasis en la línea BOING es su caballo de batalla en el mercado, este es un claro vencedor en la competencia de bebidas de frutas. Es así que la apariencia de este producto es modificada constantemente con gran éxito y gran calidad. Este es el caso particular de BOING, sus demás productos no gozan de una apariencia llamativa, cuenta con la perspectiva de años y tal vez un reconocimiento mínimo, que no la hace del todo “llamativa” al comprador. Poco interés en mejorar la apariencia de sus productos secundarios.

Este tipo de productos cuentan con la Norma Oficial Mexicana en lo que respecta a la calidad y durabilidad que en este rubro es suficiente para acceder al mercado y mantenerse, es además Cooperativa Pascual reconocida por la alta calidad de sus insumos.

El producto es completamente adaptable en tiempo y forma a circunstancias internas y externas, dependientes e independientes a las condiciones colaterales que pudieran surgir. Con mayor grado de adaptabilidad de sus productos fuertes.

Sus productos fuertes gozan de características inherentes al mismo que lo hacen sobresalir y ser conocido por el comprador que aboga a estas para la adquisición del producto. En el caso particular de Lulú Cola no goza de reconocimiento en el mercado ni un plan para hacerlo, es además un competidor muy débil (casi inexistente) en la rama de bebidas carbonatadas en la que los competidores son gigantes y gozan de un extraordinario reconocimiento a nivel nacional y global.

Antes mencionado el empaque de BOING es llamativo agradable y lo más importante= vende. Los otros basan su estrategia a lo “clásico” conocido con anterioridad y su empaque es poco vanguardista, barato, sencillo y poco cuidado.

BOING, en el peor de los casos la demanda se mantendrá pero es también muy posible el incremento en su demanda, es un producto en constante crecimiento. En los restantes la demanda se mantendrá y disminuirá antes de aumentar, por su pobre política expansiva.

Si. En los tres últimos productos, los problemas para vender aumentaran con el paso del tiempo.

Coca-Cola, Pepsi, Jumex, Del Valle, monstruos del giro siempre están en constante evolución, adaptación y mejoramiento.

Se prevén las condiciones de mejoramiento en la maquinaria, se adaptan y en cierto caso se compra tecnología. No se desarrolla. Pero es suficiente.

Buena ingeniería y reingeniería de procesos en todas sus ramas en algunos productos costoso por su desconocimiento del área.

Los procesos son controlados y adaptados en lapsos cortos de tiempo que resulta en gran ideas de mejoramiento, no tan continuo como debería pero mejoramiento al fin.

El costo de fabricación varía en función del aumento en el costo de los insumos, un gran problema principalmente en los últimos años. Sus proveedores son los mismos desde décadas atrás pero no resultan gran problema, más bien una ventaja.

BOING realiza constantes modificaciones que resultan óptimas y correctas. Es un producto bastante cuidado. La incursión al mercado de Lulú cola requirió mejoras y adaptaciones específicas para este nuevo tipo de productos que se espera continúen y no solo sean por el entusiasmo propio del “nacimiento”.

Cooperativa pascual siempre se ha dedicado a la producción de bebidas azucaradas de frutas en varios aspectos, la incursión de Lulú cola representa un gran gasto y la estrategia de ventas no esta probado aunando así a la gran competencia, resulta muy difícil que logra impactar en el mercado.

Cooperativa Pascual tiene a sus compradores plenamente especificados y son óptimos en su política de ventas en sus productos base que presentara poca diferencia a corto plazo. Las ventas podrían disminuir por la afectación del medio ambiente y la incursión en las escuelas de reglamentos para los alimentos que se comercialicen dentro de ellas.

BOING es mejorado constantemente en todos aspectos y su fabricación no es la excepción. Esto en todas sus presentaciones. Se busca una disminución de costo para la presentación de 1lt. Más específicamente que en las demás. Los demás siguen con su plan de producción establecido.

Exactamente lo mismo BOING encabeza la lista de las buenas acciones y las buenas políticas, las demás continúan constantes pero dispuestas y necesitadas del cambio. Un plan aún no ha sido estructurado pero se piensa en ello y se piensa actuar en las últimas etapas del año productivo.

Se cuenta con un plan de mejoramiento continuo en apariencia y presentación para su producto base (BOING) y sus subproductos o productos “secundarios” cuentan con estrategias aún no muy claras pero se trabaja en ello con motivación y hasta impaciencia.

Se gasta mucho en la fabricación y diseño del empaque en cuanto a BOING. Pero da resultado y esto seguirá así.

Todos sus productos están plenamente homogenizados y estandarizados en sus procesos que siguen una pauta desde hace décadas, solo incluyendo mejoras específicas, pero de grandes y óptimos resultados, es una gran ventaja de BOING.

La ingeniería alimenticia presenta cambios, muy pequeños y siempre es en relación a la adaptabilidad y con una política de salud, que esta tomando importancia en el mundo entero. La sustitución de materiales no es una variable considerada.

Hay gran auge de subproductos pero se enfrentan al peligro de la incertidumbre y el desconocimiento del área, así como la competencia ya asentada desde hace años. Pero cuentan con una política de nuevas incursiones ambiciosa.

Los desechos son manejados de manera responsable según las normas de sanidad del D.F.

Existe y es utilizado pero la información que obtuvimos acerca de esta cuestión es mínima. La utilización de material de aprendizaje es particular e inherente al departamento y a la persona correspondiente en cada área de posible desarrollo.

COMPONENTE

ELEMENTO

PARAMETROS

A

B

C

D

E

PRODUCTOS

POLITICAS DE PRODUCCION

30

10

16

5

5

PROCESOS

CARACTERISTICAS DE LOS PROCESOS

22

4

3

1

INVESTIGACION

TIPOS DE INVESTIGACION

66

10

8

18

6

TOTAL

118

24

27

24

11

MEDIDA

1.0

0.8

0.6

0.4

0.2

1.0 (118) + 0.80 (24) + 0.60 (27) + 0.40 (24) + 0.20 (11)/204*100

  1. 118 + 19.2 + 16.2 + 9.6 + 2.2 = 165.2/204=0.8088*100=80.88%

FACTOR 3. PRODUCTOS Y PROCESOS

EFICIENCIA 80.88%

INEFICIENCIA 19.12%

15.4 FINANCIAMIENTO

Función Asignada: Proveer los recursos monetarios para efectuar las inversiones necesarias así como para desarrollar las operaciones propias de la empresa.

COMPONENTE

ELEMENTO

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

PARAMETROS

FUENTES DE INFORMACIÓN

POLITICA DE FINANCIAMIENTO

DEFINICION

Respecto a las fuentes de los fondos empleados, se halla una notable al tratar con los:

A

Auditor: Salvador Torres C.

FUENTES DE FINANCIMIENTO

*Accionistas.

*Los tenedores de obligaciones.

* Los bancos.

* Otros acreedores.

B

B

C

B

Auditor: Salvador Torres C.

REQUISITOS

Estima la dirección que la situación actual del empleo de los fondos es respecto a:

*Invención fija.

*Inversión de materiales de los productos en los procesos.

* Otras operaciones de producción.

* Las operaciones de venta.

*Las existencias acumuladas para la venta.

* Los créditos concedidos a los clientes.

* Otros fondos para ventas.

* La liquides de los fondos.

Los términos y costos reales de los fondos empleados al ser comparados con condiciones actuales muestran resultado con respecto a.

*Las acciones y parte del capital.

* Los créditos a corto y largo plazo.

Clase de informes que emplea la dirección con objeto de controlar.

* La distribución de los fondos.

* La efectividad en la utilización de los fondos.

* Que clase de informes emplea la dirección como base para sus supuestos financiamientos.

* La capacidad de pago es de las obligaciones.

* El financiamiento de los recursos de la propia empresa.

* La liquides para los acreedores.

* Sobre inversión en el activo fijo.

* La facilidad de convertir ventas en utilidades.

* La utilidad en la inversión del capital de los inversionistas.

*Disponibilidad para hacer frente a las obligaciones

.

A

A

B

C

B

C

C

C

B

B

A

A

C

B

B

B

C

A

B

A

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

JUSTIFICACION

La política de financiamiento implica una elección entre el riesgo y el rendimiento esperado.

Hay directivos financieros que prefieren trabajar con altos niveles de capitalización aunque esto le conlleve a alcanzar un menor beneficio. Los mismos no tienen en cuenta que al utilizar la fuente de financiamiento ajeno para generar fondos propios pueden invertir el capital propio en otros objetivos, además de proveer a la empresa de un ahorro fiscal.

La Cooperativa Pascual impactar. El costo de este variara muy poco, solo en función de insumos y sobreproducción.

La Cooperativa busca a través de una buena inversión de los fondos satisfacer las necesidades de la propia empresa invirtiendo en maquinaria nueva de alta tecnología, haciendo convenios con grandes empresas como lo son Tetra Pack para el envasado de los productos Boing.

Aunque estamos conscientes que en cuestión de mercadotecnia y en estrategias de venta todavía hace falta extender el mercado por gran parte del país.

La cooperativa Pascual a través de su planta de Tisayuca creada en 2003 prevé que los costos de financiamientos creados para la apertura de esta nueva planta sea absorbidos, así como la producción de las plantas del DF.

COMPONENTE

ELEMENTO

PARAMETROS

A

B

C

D

E

POLITICAS DE FINANCIAMIENTO

DEFINICION

1

FUENTES DE FINANCIAMINETO

ACCIONISTAS

3

1

REQUISITOS

PARA INVERSIONES PERMANENTES

2

2

4

PLAZOS Y COSTOS DE LOS FONDOS

ACCIONES/CREDITOS A CP/LP

4

6

2

TOTAL

7

11

7

0

0

MEDIDA

1.0

0.8

0.6

0.4

0.2

1.0 (7) + 0.8 (11) + 0.6 (7) + 0.4 (0)+0.2 (0) / 25 * 100

7 +8.8+4.2+0+0=20 /25= 0.8000* 100= 80%

FACTOR 4. FINANCIAMINETO

EFICIENCIA 80.00%

INEFICIENCIA 20.00%

15.5 MEDIOS DE PRODUCCION

Función Asignada: Dotar a la empresa de terrenos, edificios, maquinaria y equipo que le permitan efectuar eficientemente sus operaciones.

COMPONENTE

ELEMENTO

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

PARAMETROS

FUENTES DE INFORMACIÓN

POLÍTICA DE INVERSIÓN Y REPOSICIÓN

DEFINICION

¿Respecto a la inversión en medios de producción y a la reposición, hay reglas establecidas, se usan en la planeación y formulación de presupuestos?

A

www.pascual.com.mx

SERVICIOS INTERNOS

MEDIOS DE TRANSPORTE DE ENERGIA-AGUA

¿Cuáles son los tres principales problemas de la empresa que están estrechamente relacionados con el transporte externo, las comunicaciones externas, el abastecimiento de energía, los servicios de la comunidad?

C

www.pascual.com.mx

ORGANIZACIÓN PARA LA SUPERVISIÓN.

ESTABLECIMIENTO DE LA SUPERVISIÓN.

  1. Medios de transporte.

  2. Energía.

  3. Otros servicios internos.

  4. Medios de comunicación.

Por lo que toca a los servicios internos de producción, son los medios en operación que se enumeran:

* Transporte interno

* Comunicación interna

* Producción interna

  1. Abastecimiento de agua.

* Abastecimiento de agua y otros.

B

A

A

A

Auditor: Salvador Torres C.

INVERSIONES PARA LAS OPERACIONES

TERRENOS

¿Existe algún diagrama al día que pueda mostrar el flujo de operaciones en la fabricación de los 5 principales productos de la planta?

¿Qué pasos en maquinaria y equipo pudieron haber sido eliminados durante los últimos doce meses?

¿Más del 50% de la maquinaria y equipo ha estado en operación durante más de 15 años?

¿Considerando el valor de reposición de la maquinaria y equipo, muestra una tendencia ascendente la relación?:

Maquinaria con una antigüedad superior a 15 años/ Maquinaria con una antigüedad inferio a 15 años

¿Muestra una tendencia creciente la relación?: Superficie total para la fabricación/ Superficie para la administración?

¿Los planes actuales para un reacondicionamiento de los departamentos, etc., con objeto de aumentar la fluidez de las operaciones implican más de un 10% de la superficie usada para la fabricación?

¿Más de un 30% de los materiales en proceso se levanta a mano para la siguiente operación?

¿Cuáles han sido las tres principales mejoras efectuadas en el manejo de los materiales durante los últimos doce meses?

A

A

A

A

A

B

B

B

Auditor: Salvador Torres C.

JUSTIFICACION

Aunque no se cuenta con un manual de procedimientos, si existen reglas bien definidas. Una política importante es la de mejora continua y el objetivo de ser una empresa completamente moderna y automatizada, con procesos de producción avanzados, además de cumplir con certificaciones de calidad ISO. En la formulación de presupuestos están contemplados los gastos en maquinaria y tecnología, sistemas de información y logística, así como renovación de parque vehicular constantemente para mantener la flota de transporte vigente y eficiente.

La empresa cuenta con aproximadamente 900 unidades de reparto, entre las que se encuentran camiones y camionetas a gasolina y trailers a diesel. Uno de los principales problemas es el costo de combustible y su variación constante siempre a la alza. Otro problema se refiere a los costos por uso de vías de autopistas a nivel nacional y los elevados costos de peaje. Costos de permisos de transportación.

Aún existen dentro de la empresa medios de transporte con más de una década de uso los cuales ya no son eficientes.

Actualmente la tecnología de comunicación es muy accesible para empresas, sin mencionar las ventajas de internet.

Más del 80% del proceso de producción esta automatizado.

No se presentan problemas con abastecimientos de agua o de otros insumos básicos.

Los 5 productos se elaboran más o menos en la misma forma:

1.- Elaboradores: preparan las pulpas y concentrados para elaborar los productos.

2.- Operadores de llenadoras: Operan la maquinaria observando que el producto este bien sellado.

3.- Empacadores: Verifica que la maquinaria opere perfectamente observando que el empacado sea el correcto.

4.- Embalaje

5.- Almacenamiento

6.- Control de calidad: Tres tipo de exámenes bacteriológicos, consistencia y grados brik.

7.- Transporte y distribución.

El proceso de producción de Pascual Boing fue revisado y actualizado en el 2010, de tal forma que más del 80% del proceso de producción es automatizado a través de maquinaria de última generación y tecnología de punta.

Actualmente los esfuerzos de mejora se centran en la distribución y logística para hacer más eficiente este proceso, bajar los costos de entrega por unidad y acceder lugares sin cobertura, donde empresas como Coca Cola realizan entregas.

No, la mayor parte de la maquinaria es de manufactura reciente. Sólo un porcentaje de las unidades de entrega han servido por más de 15 años.

La maquinaria con la que cuenta la empresa en relación a sus 15 años es inferior ya que siempre procura mantenerse a la vanguardia en tecnología para poder seguir siendo una empresa competitiva e innovadora.

La tendencia que se muestra en la empresa con respecto a superficie de fabricación contra la superficie de administración es mas grande la de fabricación ya que es una empresa que requiere de todos los procesos para poder realizar los productos por lo cual es más grande la superficie de fabricación que la de administración.

Sólo en la primera etapa, donde la revisión de las frutas y la selección se realiza en forma manual por personal calificado para asegurar la calidad del producto final. Después de esta etapa el proceso es automatizado.

Las mejoras realizadas tienen que ver principalmente con cuestiones de calidad en el transporte de la fruta a la planta de producción porque se encontró que en intervalo la fruta sufría daños por lo cual al llegar a la línea de selección, control de calidad no la seleccionaba, ocasionando pérdidas, por lo cual se han implementado medidas de control en el transporte de la fruta.

COMPONENTE

ELEMENTO

PARAMETROS

A

B

C

D

E

POLITICAS DE INVERSION Y REPOSICION

DEFINICION

1

SERVICIOS EXTERNOS

MEDIOS DE TRANSPORTE DE ENERGÍA-AGUA

1

SERVICIOS INTERNOS

ESTABLECIMIENTO DE LA SUPERVICION

3

1

INVERSIONES PARA LAS OPERACIONES

TERRENO/MAQ. Y EQUIP.

5

3

TOTAL

9

4

1

0

0

MEDIDA

1.0

0.8

0.6

0.4

0.2

1.0 (9) + 0.8 (4) + 0.6 (1) + 0.4 (0) / 14 * 100

9 +3.2+0.6+0+0=22.6 /14= 0.9142* 100= 91.42%

FACTOR 5. MEDIOS DE PRODUCCION

EFICIENCIA 91.42%

INEFICIENCIA 8.58%

15.6 FUERZA DE TRABAJO

Función Asignada: Seleccionar, asignar y organizar un personal idóneo tratando de alcanzar la óptima productividad de sus labores.

COMPONENTE

ELEMENTO

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

PARAMETROS

FUENTES DE INFORMACIÓN

ORGANIZACIÓN

ASPECTOS DEL EMPLEO DEL PERSONA

ADIESTRAMIENTO INDUSTRIAL

SEGURIDAD INDUSTRIAL

SERVICIO AL PERSONAL

¿Por lo que toca a la mano de obra, hay reglas establecidas con respecto?

*Contratación de personal nuevo.

*Bacantes.

*Por ampliación de la organización.

*Por nuevos departamentos.

* Por restructuración

*Trabajos temporales

Terminación del empleo.

*Termino de contrato

*Violación de contrato

*Ausencia

*Enfermedad

*Muerte

*Robo de material de trabajo

Mejora de sueldos y salarios.

*Desempeño

*Conocimiento

*Proyecto

*Por antigüedad

*Capacitación

*Bonos de puntualidad, asistencia, dedicación, etc.

Mejora de rango o posición.

*Por desempeño

*Por antigüedad

*Por ampliación de conocimientos

*Por proyecto

*Empleado de confianza.

¿Muestra una tendencia decreciente el porcentaje de los trabajadores que renuncian en forma voluntaria su empleo dentro de la empresa?

*Nuevo empleo

*Discriminación

*Malos salarios

*Horarios de trabajo

*Enfermedad

*Conflictos laborales

¿Muestra una tendencia descendiente el porcentaje que representa las horas de trabajo perdidas por ausencia de los trabajadores con respecto al total de horas trabajadas?

*Malos horarios

*Impuntualidad

*Irresponsabilidad

*Enfermedad

*Educación de hijos

*Capacitación

¿Hay una política establecida para adiestrar a los trabajadores y lograr así una mejor ejecución en los puestos de la empresa?

*Niveles de obreros

* Nivel de contramaestres y supervisores

*Niveles de directores

¿Hay una persona o comité encargado para las medidas que deban tomarse para prevenir accidentes?

*Organización para la seguridad

*Limite de áreas restringidas

*Uso de uniformes

*Capacitación del personal

*Establecimiento de horarios

*Márgenes de edad

¿Hay una política establecida para fomentar la prestación de servicios al trabajador?

*Alimentos

*Habitación

*Club

*Bibliotecas

*Guardería

*Educación

B

A

C

C

D

A

A

A

B

D

D

C

A

A

B

E

C

B

A

A

A

A

A

C

B

D

B

B

D

C

A

B

C

D

D

B

A

B

B

A

A

A

A

A

C

B

A

C

B

B

http://www.pascual.com.mx/

http://www.pascual.com.mx/

http://www.pascual.com.mx/

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

http://www.pascual.com.mx/

RELACIONES INDUSTRIALES

ENTRE LA DIRECCION Y LOS TRABAJADORES

*Personal directivo, profesional, técnico y similar.

* Personal administrativo y similar.

* Personal de ventas y distribución.

*Especialistas contramaestres y similares.

* Trabajadores calificados

*Trabajadores no calificados.

A

B

B

C

C

D

Auditor: Salvador Torres C.

JUSTIFICACION

De acuerdo al factor analizado llamado organización podemos decir que en esta organización se toman muchos factores en el área de recursos humanos para poder tener eficiencia y una buena calidad y responsabilidad en el área laboral así mismo como en el área productiva ,pero para poder analizar estos puntos nos enfocaremos a el principal que será el manejo del capital humano, tal es así que esta empresa, muestra el índice que percibe el sus trabajadores de acuerdo a los salarios que se tienen por área ,como también es el caso de servicios con los que cuentan los colaboradores de Boing, así mismo determina mediante estudios, cuales son los índices de despidos y de contratación , mismos que proporcionan qué valor tiene la rotación de personal .otro punto importante que se toma en cuenta es la relación que se tiene entre las diferentes aéreas laborales que integra ,la empresa, como se manejan los conflictos tal es el caso y que aéreas son las que más lo presentan .

COMPONENTE

ELEMENTO

PARAMETROS

A

B

C

D

E

ORGANIZACIÓN

ASPECTOS DEL EMPLEO PARA EL PERSONAL

15

14

8

4

PERSONAL OCUPADO Y SUELDOS QUE PERSIVEN

SUELDOS Y SALARIOS

1

2

2

1

RELACIONES INDUSTRIALES

TRABAJADORES Y SUPERVISORES

4

2

1

1

TOTAL

20

18

11

6

0

MEDIDA

1.0

0.8

0.6

0.4

0.2

1.0 (20) + 0.8 (18) + 0.6 (11) + 0.4 (6) + 0.2 (0) / 55 * 100

20 +14.4+6.6+2.4=43.4 /55= 0.7890* 100= 78.90%

FACTOR 6. FUERZA DE TRABAJO

EFICIENCIA 78.90%

INEFICIENCIA 21.10%

15.7 SUMINISTROS

Función Asignada: Suministrar a la empresa una corriente continúa de materiales y servicios de calidad y precios convenientes.

COMPONENTE

ELEMENTO

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

PARAMETROS

FUENTES DE INFORMACIÓN

POLITICA DE COMPRA

DEFINICION

¿Qué política de compra es la que aplican?

¿Actúa la empresa de acuerdo con las normas de compra establecidas al mínimo de existencias

*A la selección de los proveedores.

*A las cantidades que deben solicitarse.

*A la vigilancia de la cantidad y calidad de los abastecimientos al pago de las facturas?

A

A

Ide@s CONCYTEG

CLASE, VOLUMEN Y ORIGEN.

CLASE

¿Aproximadamente cuanto es lo que consumen en fruta al año?

¿Cuáles son los tres grupos principales de materia primas y materiales auxiliares de fácil adquisición en la actualidad, pero que escasearan dentro de lo próximos seis meses cuyo precio aumentara dentro de los tres meses próximos?

¿Más del 50% de los abastecimientos se ordenan basándose en las ofertas de varios competidores, o comparando precios?

A

B

B

http://redconsumosolidario.org

METODOS DE COMPRA Y EXISTENCIA.

METODOS DE COMPRA PARA LOS PRINCIPALES ABASTECIMIENTOS

¿Cuál es su método de compra y existencia?

¿Excedió el volumen de las compras efectuadas durante los últimos tres meses al volumen de los materiales en existencia?

¿Se hace algún esfuerzo organizado para estudiar y utilizar la información que aparece en publicaciones con respecto a nuevas fuentes de abastecimiento la sustitución de los materiales por otros diferentes a los que normalmente se utilizan?

¿Cómo considera que sea la eficiencia del uso de los materiales de producción?

¿Cómo se considera la eficiencia en el uso de créditos de los proveedores?

¿Cómo mediría la eficiencia del uso de de créditos en días que se le otorga a la empresa para liquidar deudas?

A

B

A

A

B

A

Ide@s CONCYTEG

VIGILANCIA DE LOS MATERIALES Y ALMACENAMIENTOS.

VIGILANCIA DE LOS MATERIALES

¿Qué tipo de vigilancia en materiales y almacenamiento utiliza?

¿Los principales proveedores de la empresa muestran una disposición satisfactoria para atender las quejas que surgen inmediatamente después de la llegada de los materiales a la planta que surgen durante el proceso de transformación de estos materiales?

A

B

Tesina

JUSTIFICACION

Tenemos como política contar con proveedores que cumplan con estándares de alta calidad.

Somos una organización mexicana y queremos que todas nuestras ganancias se concentren en nuestro país, es por esta razón que tratamos directamente con campesinos mexicanos y con otras empresa mexicanas, las cuáles nos proveen de colorantes artificiales, conservadores y otros materiales.

Somos una empresa mexicana y nuestro objetivo en este aspecto es acoplarnos a cualquier norma o ley. Por ejemplo; nuestras etiquetas cuentan con todas características legales (ingredientes, caducidad, instrucciones de conservación, etc.). Como empresa mexicana estamos regidos por ciertas leyes y reglamentos que debemos cumplir.

Utilizan convenios con ingenios mexicanos para elaborar sus productos con ese edulcorante y evitar la utilización de la fructosa, proveniente de Estados Unidos. Esta política de compra que han adoptado beneficia a más de 15 mil productores del campo.

Consume 20 mil toneladas de fruta al año (mango, guayaba, tamarindo, fresa, uva, piña, naranja, toronja y limón), lo que beneficia a 15 mil productores del campo. Dos mil obreros del ingenio de Puruarán, Michoacán, dependen de la compra de 24 mil toneladas de azúcar anuales. Además, genera otros 7 mil empleos indirectos por insumos que compra.

El consumo de fruta al año (mango, guayaba, tamarindo, fresa, uva, piña, naranja, toronja y limón) por parte de la cooperativa asciende a 20 mil toneladas, en ello no solo benefician a los productores sino que garantizan una alta calidad de sus productos, lo que representa un compromiso con los consumidores, caracterizándose por producir refrescos de auténtica fruta. Además, el producto no se endulza con alta fructosa, sino con azúcar de caña ,beneficiando con ello a otra cooperativa, un ingenio en Puruarán, Michoacán, que vende toda su producción de azúcar de caña a la Boing, es decir, trabaja exclusivamente para la cooperativa y recibe pagos por adelantado.

La línea de Rosi Catelli es la encargada de procesar las frutas que provienen del campo para obtener la pulpa y envasarlas en una bolsa aséptica y posteriormente ser utilizada para el proceso del envasado de nuestras bebidas refrescantes.

Bodegas de almacenamiento

Ya en el almacén, el producto debe pasar por una inspección de cantidad y calidad, el producto debe de pasar dos exámenes.

Estos tres exámenes consisten en:

1. examen de color, sabor y consistencia.(en este examen, el producto lleva una etiqueta amarilla)

2. examen bacteriológico el cual muestra el control de calidad del producto.

Cuando se pasa este último examen, entonces el producto lleva una etiqueta de color verde, la cual quiere decir que es liberado, ósea listo para su distribución. Ambas etiquetas contiene información como: lote, contenido neto y sabor del producto.

El producto que no cumple con alguno de los dos exámenes, no sale de la planta y se revisa el producto para ver si el grado de deficiencia del producto no es alto, entonces deciden si sirve de autoconsumo para la fábrica, pues en muchos de los casos el problema sólo se debe a que tienen un exceso de azúcar sobre lo normal establecido por los estándares de control y calidad.1

Tesina “Publicidad bajo costo y alto impacto”

UAM. Círigo Arellano José Alan.

COMPONENTE

ELEMENTO

PARAMETROS

A

B

C

D

E

POLITICAS DE COMPRA

DEFINICION

2

CLASE, VOLUMEN Y ORIGEN

CLASE

1

2

METODOS DE COMPRA Y EXISTENCIA

METODOS DE COMPRA PARA LOS PRINCIPALES ABASTECIMIENTOS

4

2

VIGILANCIA DE LOS MATERIALES Y ALMACENAMIENTO

VIGILANCIA DE LOS MATERIALES

1

1

TOTAL

8

5

0

0

0

MEDIDA

1.0

0.8

0.6

0.4

0.2

1.0 (8) + 0.8 (5) + 0.6 (0) + 0.4 (0)+0.2 (0) / 13 * 100

8 +4+0+0+0=12 /13= 0.9230* 100= 92.30%

FACTOR 7. SUMINISTROS

EFICIENCIA 92.30%

INEFICIENCIA 7. 70%

15.8 ACTIVIDAD PRODUCTORA

Función Asignada: Organizar y efectuar las operaciones de producción en una forma eficiente y económica.

COMPONENTE

ELEMENTO

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

PARAMETROS

FUENTES DE INFORMACIÓN

METODO DE FABRICACION

FABRICACIÓN INTERMITENTE/

CONTINUA

¿Se hacen esfuerzos o estudios para mejorar los métodos de producción?

¿Durante los últimos 6 meses se ha presentado alguna sugestión o proporción por lo que respecta al mejoramiento de los métodos?

*Maquinaria

*Velocidad de trabajo

*Tamaño de piezas

¿Durante los últimos 6 meses se ha presentado una sugestión o proposición por lo que respecta al mejoramiento de los métodos?

* Tiempo y movimientos

* Capacitación

* Precio

A

A

B

A

A

B

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ORGANIZACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN

ORGANIZACION

¿Existe una relación o diagramas sobre la disposición del proceso:

*El tiempo normal para cada uno de los elementos operativos.

*La cantidad normal de los materiales a emplear para su transformación en una unidad de producto dado.

*Las normas de calidad a satisfacer en cada etapa individual del proceso de transformación.

¿Cuáles son las tres operaciones que presentan las mayores dificultades desde el punto de vista de una producción defectuoso, u que muestra el efecto de las, medidas tomadas para lograr una mejoría en este aspecto?

¿Considerando la supervisión de las operaciones, son los resultados alcanzados?

*Por lo que respecta a la supervisión de la producción desde el punto de vista cuantitativo.

*Por lo que respecta a la supervisión con el punto de vista cualitativo.

¿Cuales causas de desperdicio y rechazo fueron eliminados durante los últimos 6 meses?

* Exceso de productividad.

* Producción de mala fabricación

* Mala calidad de la materia prima

¿Se dispone de alguna estimación sobre el costo del manejo de los materiales, comparado con el costo de operaciones de conversión directa?

* Número de horas de operación.

* Cambios estacionales

* Supervisión del tiempo

* Turnos

* Tiempo proyectado.

¿Hay cifras o alguna estimación sobre los costos de mantenimiento y conservación en comparación con los costos de operación y conversión directa?

*Mucho

*Poco

*Regular

¿Por lo que se refiere a las horas extras de trabajo muestra tendencias a aumentar?

*Por líneas

*Por departamento

*Por actividades

*Por jerarquía

*Por dependencia

B

B

B

C

A

B

A

B

A

A

B

A

B

C

D

B

B

A

B

C

A

A

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PRODUCTIVIDAD

CAPACIDAD DE PRODUCCION

¿A qué grado de la capacidad media de la planta, se está operando en la actualidad?

*90’

*80’

*70’

*Menos DE 70’

¿La relación producto / 100 m2 de piso fabrica muestra una tendencia a aumentar?

*Mucho

*Regular

*Poco

¿La relación producto / 100 kwh muestra un tendencia ascendente o descendente?

*Ascendente

*Descendente

¿La relación producto / horas menos hombre directos trabajadores presenta una franca tendencia de a aumentar?

*Mucho

*Regular

*Poco

¿La relación producto / total de horas menos hombres trabajados muestran la misma tendencia que la anterior?

*Mucho

*Regular

*Poco

¿La relación valor del producto / pago total en sueldos salarios muestra una tendencia ascendente o descendente?

*Ascendente

*Descendente

A

A

B

E

A

C

E

A

B

B

C

E

A

B

C

A

B

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SERVICIO DE

INVESTIGACION IIINVESTIGACION INVESTIGACION.

SERVICIO EMPLEADO

¿Qué clase de información técnica se emplea para mantenerse al ritmo del desarrollo tecnológico?

*Operativa

*Productiva

*Financiera

*Contable

*Estadística

*Logística

¿Qué medios de información técnica se dispone para:

*Supervisores

*Operativa

*Productiva

*Financiera

*Contable

*Estadística

Jefe de departamento:

*Operativa

*Productiva

*Financiera

*Contable

*Estadística

Dirección

*Operativa

*Productiva

*Financiera

*Contable

*Estadística

¿Hay trabajos de investigación encomendados a instituciones ajenas a la empresa?

*Internos

*Externos

C

A

A

B

C

C

A

A

B

B

C

B

B

A

B

A

C

B

A

B

A

A

C

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Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

Auditor: Salvador Torres C.

JUSTIFICACION

En cuanto trata la actividad productora en la Cooperativa Pascual podemos decir que la organización tiene manuales ya específicos para esta área hacia sus trabajadores, por lo que nos comentas es que en el área de producción se les facilita unos manuales que explican la manera en la cual los trabajadores podrán hacer el buen uso de la misma.

Nos comentan que en la organización el área de productividad es muy esencial he aquí cuánto gasta en números anualmente:

Pascual utiliza 20 mil toneladas de fruta al año: mango, guayaba, fresas, tamarindo, uva, piña, naranjas, pomelos y limones que son adquiridos a 15 mil productores locales; y 24 mil toneladas al año de azúcar, y así puede mantenerse la azucarera de Puruaràn (Michoacán), que emplea a 2 mil trabajadores.

Desde el año pasado la cooperativa ha conseguido no sólo la certificación de calidad ISO 9001, sino también varios reconocimientos internacionales.

La producción en las fábricas opera prácticamente a la mitad, porque no hay demanda actualmente. Mientras el gobierno no entienda que las fábricas lo que tienen que hacer es producir y vender, y el gobierno lo que tiene que hacer es generar el consumo y completar el círculo productivo, no hay programa o estímulos que funcionen, así se gasten millones en programas, aseveró.

COMPONENTE

ELEMENTO

PARAMETROS

A

B

C

D

E

METODOS DE FABRICACION

FABRICACION INTERMITENTE/CONTINUA

4

2

ORGANIZACIÓN PARA LA PRODUCCION

ORGANIZACIÓN FISICA

8

10

3

PRODUCTIVIDAD

CAPACIDAD DE PRODUCCION

6

5

3

3

SERVICIO DE INVESTIGACION

SERVICIO EMPLEADO

9

8

6

TOTAL

27

25

12

0

3

MEDIDA

1.0

0.8

0.6

0.4

0.2

1.0 (27) + 0.8 (25) + 0.6 (12) + 0.4 (0)+0.2 (3) / 67 * 100

27+20+7.2+0+0.6=54.8/67=0.8179*100=81.79%

FACTOR 8. ACTIVIDAD PRODUCTORA

EFICIENCIA 81.79%

INEFICIENCIA 18.21%

15.9 MERCADEO

Función Asignada: Adoptar las medidas que garanticen el flujo continuo de los productos al mercado y que proporcionen el óptimo beneficio tanto a la empresa como a los consumidores.

COMPONENTE

ELEMENTO

PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN

PARAMETROS

FUENTES DE INFORMACIÓN

MERCADOS

LOCALIZACIÓN Y POTENCIALIDAD

¿Qué reglas establecidas sobre mercados: ventas y distribución existen en la empresa, por lo que se refiere?

*Al tipo de los clientes (mayoristas, minoristas, consumidores.)

* A la fijación de los precios de de la venta.

* A los descuentos.

* A los plazos de entrega.

* A las condiciones de

Crédito.

¿Cuáles son las

tres principales

posibilidades de mejorar las ventas respecto al

volumen físico de los

artículos vendidos

respecto al valor monetario de los artículos vendidos?

*Local

*Nacional

*Exterior

A

A

C

B

B

A

B

C

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VENTAS Y DISTRIBUCION

ORGANIZACION

¿Cuáles son los precios

de los tres principales

competidores semejantes en calidad de los productos

de la empresa?

* Coca-cola: $ 8.00

* Jumex : 10.00

* Pepsi: 7.50

Volumen de ventas

¿Cuáles son las principales

ventajas o desventajas de

las operaciones corrientes

de venta de la empresa

comparadas con las operaciones de los

competidores principales?

* Desglose por clase de productos.

* Desglose por clientes

* Exportadores

* Exportaciones directas

Pedido por satisfacer

¿Se ha hecho algún

análisis de la capacidad

total de compra de los clientes regulares?

* Volumen en

términos monetarios.

* Promedio de volumen de ventas.

¿El numero de los clientes

es estático o va en

aumento?

* Disminuyendo

* Estático

* Aumentando

¿Hay un aumento o disminución en el

promedio anual de

pedidos por cliente en

el monto medio por

pedido recibido?

*Aumento

*Disminución

¿Durante los últimos tres meses mostraron los precios de venta una tendencia ascendente o descendente?

*Ascendente

*Descendente

Situación de la competencia.

¿Hubo alguna posibilidad

De disminuir los precios de venta sin apremiante

presión de la

situación competidora?

*Si

En algunas ocasiones

¿Son los precios reales de venta ligeramente más altos o bajos que los precios de los principales competidores en la misma área?

*Más altos

*Los mismos

*Más bajos

¿En el caso de que un miembro de su cuerpo

de vendedores deje la empresa para ir a trabajar con algún competidor, se dispone de un registro

de los clientes a los que el

regularmente atendía?

*Si

*No

¿Se compila y discute

mensualmente un informe que muestre las ventas, desglosadas por áreas de venta y por productos el volumen de ventas pendientes de envió el volumen de cuentas por cobrar comparado con los plazos fijados en los pedidos?

*Si

*No

A

B

B

A

B

B

B

A

B

D

B

B

A

D

B

B

A

C

A

A

A

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INVESTIGACION DE MERCADOS

UTILIZACION

¿Se emplea alguna clase

de previsión de ventas?

*Supervisores

*Operativa

*Productiva

*Financiera

*Estadística

*Contable

¿Ayuda al cuerpo de vendedores en la

previsión de las ventas?

*Capacitación

*Adiestramiento

¿Se realizaran esfuerzos organizados para mejorar

el conocimiento sobre?

* La capacidad y la

tendencia de mercado

¿Los esfuerzos de propaganda y promoción

de ventas que realizan los cinco principales competidores?

A

B

A

A

B

A

A

A

A

A

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JUSTIFICACION

En cuanto al mercadeo se refiere en la Cooperativa Pascual podemos comentar de acuerdo a la información adquirida en cuanto a su localización podemos decir que la empresa cuenta con tres plantas ubicadas en zonas estratégicas la primera en Tizayuca, la segunda en, San Juan del Rio, y la ultima en, Culiacán estas plantas ubicadas en el norte, sur y centro son las encargadas de la elaboración del producto y abastecer las bodegas , aquí en la zona metropolitana se encuentran cinco bodegas las cuales están ubicadas una en Iztapalapa, Coacalco, Tultepec, Vallejo y San Antonio. La empresa también esta clasificada en sucursales las cuales cuenta con cuatro en Aguascalientes, Acapulco, Apizaco y Atlacomulco y por ultimo cuenta actualmente con tres distribuidoras en todo el país que localizan una en Cárdenas Tabasco, otra en Ciudad Ixtepec Oaxaca y por ultimo en Coatzacoalcos Veracruz.

Aquí divido todos los temas de mercadeo que se relacionan con las preguntas:

Distribución

La distribución se encuentra ordenada de la siguiente manera:

Se deduce que el gerente es el encargado de tomar las decisiones para que el producto pueda estar lo más cerca posible del consumidor.

Utiliza amplios canales de distribución como son:

Mayoristas, medio mayoristas, distribuidores, sub distribuidores, tiendas de autoservicio ,tiendas detalladas ,escuelas, bares, restaurantes y puestos ambulantes.

Para la estructuración del precio se toman en cuenta varios aspectos el más importante es el comparativo de precios a nivel nacional contra marcas reales, por otro lado se busca ofrecer la mejor calidad al menor costo posible.

Logística de distribución.

Se efectúa a través de la fuerza de ventas, propias unidades de reparto, desde camionetas tipo estaquitas hasta tracto camiones, camiones adaptados y equipados con ciertas características para el acomodo de tarimas (pallets).

La fuerza de venta se divide en dos:

Cartón: son las rutas que venden solo Boing y latas

Botella: son las rutas que venden solo vidrio y pet.

Proveedores

Todos sus proveedores son mexicanos a excepción de Tetra Pack.

Clientes

Los clientes son segmentados de acuerdo a su volumen en grandes clientes como son: cadenas de autoservicios, tiendas de conveniencia y discotecas.

Clientes institucionales, escuelas y pequeños clientes:

Misceláneas, puestos de periódicos, tiendas de abarrotes, torterías, taquerías, etc.

Consumidores actuales:

Depende mucho de lo que la mama mexicana compre a sus hijos, ya que ella es la que compra la despensa alimenticia de la familia, a causa de esto y por el sabor de sus productos, los niños son grandes consumidores de Boing, sin dejar de lado toda la población de distintas edades que también son consumidores de Boing.

Consumidores potenciales:

  • Los bebes son consumidores futuros de Boing.

  • Los niños son consumidores futuros de bebidas carbonatadas y energéticas.

Lo que ofrecemos a sus clientes es:

  • Un producto honesto y transparente que contenga la mejor fruta.

  • Altos estándares de calidad en la elaboración de sus productos.

  • Bebidas sin tantos químicos que dañen la salud.

COMPONENTE

ELEMENTO

PARAMETROS

A

B

C

D

E

MERCADOS

LOCALIZACION Y PONTENCIALIDAD

3

3

2

VENTAS Y DISTRIBUCION

ORGANIZACIÓN PARA LA VENTA

8

10

1

2

INVESTIGACION DEL MERCADO

UTILIZACION

8

2

TOTAL

19

15

3

2

0

MEDIDA

1.0

0.8

0.6

0.4

0.2

1.0 (19) + 0.8 (15) + 0.6 (3) + 0.4 (2) / 39 * 100

19 +12+1.8+0.8=33.6 /39= 0.8615* 100= 86.15%

FACTOR 9. MERCADEO

EFICIENCIA 86.15%

INEFICIENCIA 13.85%

FACTOR 6. FUERZA DE TRABAJO.

EFICIENCIA 78.90%

INEFICIENCIA 21.10%

FACTOR 1. MEDIO AMBIENTE.

EFICIENCIA 79.16%

INEFICIENCIA 20. 84%

FACTOR 7. SUMINISTROS

EFICIENCIA 92.30%

INEFICIENCIA 7. 70%

FACTOR 2. POLITICA Y DIRECCION.

EFICIENCIA 86.92%

INEFICIENCIA 13.08%



FACTOR 8. ACTIVIDAD PRODUCTORA.

EFICIENCIA 81.79%

INEFICIENCIA 18.21%

FACTOR 3. PRODUCTOS Y PROCESOS.

EFICIENCIA 80.88%

INEFICIENCIA 19.12%



FACTOR 9. MERCADEO

EFICIENCIA 86.15%

INEFICIENCIA 13.85%

FACTOR 4. FINANCIAMINETO.

EFICIENCIA 80.00%

INEFICIENCIA 20.00%

FACTOR 5. MEDIOS DE PRODUCCION.

EFICIENCIA 91.42%

INEFICIENCIA 8.58%





16. ANÁLISIS DE CAUSALIDAD
  1. Medio Ambiente.

  2. Política y Dirección.

  3. Productos y Procesos

  4. Financiamiento.

  5. Medios de Producción.

  1. Fuerza de Trabajo.

  2. Suministros.

  3. Actividad Productora.

  4. Mercadeo.

  5. Contabilidad y Estadística.

Factor 1: Medio Ambiente

Parámetros

Análisis Causal

A

B

C

D

E

I

IV

V

VI

VII

VIII

IX

TOTAL

6

11

7

0

0

1

3

1

2

5

3

3

Forma en que se alteran los porcentajes de eficiencia de todos los factores estudiados

EFICIENCIA

FACTOR

I

IV

V

VI

VII

VIII

IX

79.16%

I

.05

.167

.05

.111

.278

.167

.167

DEFICIENCIA O INEFICIENCIA

Porcentaje en que un factor influye negativamente sobre otro.

(Tabla de % relativos)

DEFICIENCIA

FACTOR

I

IV

V

VI

VII

VIII

IX

20.84%

I

1.04%

3.48%

1.04%

2.31%

5.79%

3.48%

3.48%

.2084*.05= .0104

.2084* .167= .0348

.2084* .05= .0104

.2084* .111= .0231

.2084* .278= .0579

.2084* .167= .0348

.2084* .167= .0348

Origen de la limitación. (Proviene del factor 1: Autolimitación).

Causa

Efecto

Origen de la limitación. (Proviene del factor 4).

Causa

Efecto

En este caso el financiamiento que es otorgado a las empresas competidoras, es más alto por las condiciones políticas, territoriales y económicas que posee cada una de ellas. Los Competidores de la Cooperativa Pascual, al ser empresas plenamente fundamentadas y con ciertas “ayudas” legales por ser grandes influyentes en el nicho competitivo se ven beneficiadas por el entorno. Aunque este parece ser no tan significativo.

La Cooperativa Pascual tiene menos oportunidades de conseguir un financiamiento alto (o por lo menos similar al de sus competidores), por las condiciones que posee. Y el Financiamiento concedido a otras empresas eleva la competencia que esta posee por lo que resulta más complicado para Pascual competir con el financiamiento concedido a las demás empresas que se refleja en un mayor Capital para trabajar.

Origen de la limitación. (Proviene del factor 5).

Causa

Efecto

Los medios de producción de la competencia que rodea a Cooperativa Pascual cuenta con medios eficientes y probados que se traducen en buena calidad en sus productos.

Hace que la competencia para Pascual sea mayor, más influyente en el clima organizacional. Pero por el grado de afectación, parece que a Cooperativa Pascual esto parece no afectarle demasiado.

Origen de la limitación. (Proviene del factor 6).

Causa

Efecto

Habrá que considerar al Capital Humano que rodea a la empresa. Su fuerza de trabajo es mexicana, con la cultura, tradiciones y psicología que esta conlleva parece afectar el mercado de trabajo del que Pascual toma a su personal.

La afectación en el ambiente es mayor ya que este se ve afectado por lo que el mismo ambiente pueda brindar en cuanto a Capital Humano a las empresas, personal que no siempre está en la disponibilidad de salir de lo meramente operativo.

Origen de la limitación. (Proviene del factor 7).

Causa

Efecto

Los suministros afectan no sólo a pascual si no a sus competidores directos e indirectos, ya que al tomar su materia prima de la fruta está supeditado al mayor grado de captación de estos productos que tengan sus competidores en momentos de escases o “buena temporada” de la misma.

Hace el ambiente más “pesado” ya que habrá muchos competidores luchando por la misma materia prima que Pascual necesita para elaborar sus productos y en momentos puede captar fruta de menor calidad que sus competidores.

Origen de la limitación. (Proviene del factor 8).

Causa

Efecto

La actividad productora, por la que desde el principio, opto pato pascual, era un giro ya probado por competidores por lo que Pascual tenía la ventaja de la disminución de la incertidumbre que puede tener una empresa que se inicia en un nicho ya probado.

Mínimo ya que Pascual compite y compite bien en su nicho productivo con lo que “tiene”.

Origen de la limitación. (Proviene del factor 9).

Causa

Efecto

El mercadeo es propio del ambiente externo, competencia, consumidores, aceptación, etc… por lo que en buena parte modificara el ambiente en el que se desempeñe Pascual por lo que habrá que tener en cuenta estas fluctuaciones en el mercado para estar listos y a la vez prevenir los próximos cambios.

Pascual necesita prevenir y contar con una administración basada en las contingencias, pero esto afecta al ambiente en general por lo que es lo mismo a sus competidores por lo que su afectación es mínima.

17. Conclusiones

El cooperativismo es un tema complejo, que exige ser abordado desde diferentes aristas.

En este trabajo he pretendido desarrollar una de ellas, la industrial, y dentro de ésta, la que corresponde al movimiento obrero organizado. Así, se observó que el cooperativismo, concebido como una forma organizativa de trabajadores, tuvo su antecedente más remoto a inicios del siglo XIX en Europa; sin embargo, las ideas que le dieron vida eran anteriores. Debemos partir del siglo XVI, del Renacimiento, y de la acuñación de conceptos como el de utopía, para comprender cómo derivan de éste vertientes de conocimiento, encaminadas a una percepción social diferente. Dichas vertientes llevaron a cabo la búsqueda de nuevas relaciones entre individuos, que permitieran alcanzar un desarrollo integral, más allá del beneficio económico. La cooperación conceptualmente ha adquirido diversas connotaciones, siendo las más antiguas las éticas y religiosas. A través del desarrollo de las ciencias naturales y sociales, la cooperación se observó como un comportamiento involuntario de los seres vivos, y por tanto del hombre; asimismo, se comenzaron a estudiar procesos, como los económicos, que involucraban cooperación y competencia.

De esta forma la cooperación se mostró como parte del proceso social, impactando directamente sobre la estructura, al comenzar a aparecer instituciones cuya característica principal era su contenido cooperativo. Fue así como a fines del siglo XVIII y principios del XIX en Europa surgen sociedades mutuales y cooperativas. A la par que movimientos intelectuales como el del socialismo utópico, que propagaron la asociación de trabajadores como defensa ante las limitadas condiciones de vida que ofrecía el capitalismo industrial.

Hay que señalar que en las sociedades cooperativas nacidas a partir de entonces, se hace de la cooperación un comportamiento voluntario, es decir, se busca hacer conscientes a los trabajadores de los beneficios que pueden obtener al organizarse y asociarse.

Esta forma de organización y todas las ideas derivadas de ella, fueron parte de un movimiento cuyas dimensiones rebasaron el continente europeo. De las organizaciones pioneras, como la cooperativa Rochdale en Inglaterra, o los Bancos Agrícolas y el Crédito Popular en Alemania, así como las cooperativas de producción y crédito en Italia, se tomaron ejemplos importantes para desarrollar el cooperativismo en todo el mundo.Ciertamente el efecto más profundo que tuvieron dichos experimentos estuvo en el sector agrícola; lo demuestran los exitosos Kibutzim de Israel, los Koljós rusos y las colonias agrícolas en América Latina y África. Por su parte, la cooperativa industrial ha sido particularmente importante en aquellos países cuya clase obrera se encuentra en una etapa de madurez. Son sobresalientes las cooperativas inglesas, alemanas y estadounidenses en este sentido, ¿es por esta razón que la gran mayoría de los experimentos cooperativos industriales no prosperaron en sociedades eminentemente agrícolas, como la mexicana de inicios de siglo XX?

El caso mexicano muestra el surgimiento del proletariado hacia el último tercio del siglo

XIX. A la par que nuevas industrias, surgen masas de trabajadores, las cuales, pese a ser minoría con respecto a los campesinos, comienzan a desarrollar formas organizativas, incluso vinculándose con éstos. Entre esas organizaciones podemos mencionar lasmutualidades y las cooperativas, inspiradas en los gremios. De allí se derivaría también la organización sindical, surgida poco antes de que terminara el siglo XIX. Puede notarse que el camino seguido por las organizaciones laborales durante el siglo XIX (especialmente el último tercio de éste), tal como lo sugieren los autores reseñados en el capítulo II, permite pasar del gremio al sindicato através de un largo proceso Histórico principalmente a través de los artesanos y obreros desplazados de sus fuentes de trabajo originales, como lo era la producción familiar para autoconsumo, o venta a un mercado local. Es la fuerza de estos dos sectores de trabajadores, la que pone de manifiesto la necesidad de crear mejores condiciones de trabajo, o por lo menos alternativas a la explotación de la que estaban siendo sujetos en el obraje y la fábrica. De este modo, la búsqueda del apoyo mutuo y de la cooperación da lugar a organizaciones más avanzadas, que están a la altura de movimientos similares en Europa.

18. Bibliografía

↑ Alianza Cooperativa Internacional (2005). «Statement on the Co-operative Identity» (en inglés). Consultado el 28 de octubre de 2011.

↑ A.C.I. Américas. «Principios y Valores» (en español). Consultado el 28 de octubre de 2011.

Constitución de la Provincia de Misiones, 1958, «Art. 41.- Las leyes que organicen y reglamenten la educación se sujetarán a los principios y reglas siguientes: [...]2) será de caracteres fundamentalmente nacional y específicamente regional, [...]Juntamente con la enseñanza primaria, secundaria y especial, se impartirán conocimientos prácticos, relacionados con los sistemas cooperativos, con las actividades agrotécnicas e industriales, según la preponderancia de las mismas en los respectivos lugares;»

↑ , 1958, «Art. 54.- La ley reglamentará la colonización oficial o privada sobre las siguientes bases: [...]3) adjudicación preferencial a grupos organizados en cooperativas;»,

↑ , 1958, «Art. 59.- Los servicios públicos corresponden originariamente a la Provincia o a los municipios, y se propenderá a que la explotación de los mismos sea efectuada por el Estado, entes autárquicos o autónomos o cooperativas de usuarios en los que podrán intervenir las entidades públicas.»

↑ Ley 27/1999, de 16 de julio, de Cooperativas (texto consolidado)

↑ Ley 20/1990, de 19 de diciembre, sobre Régimen Fiscal de las Cooperativas

Historia del cooperativismo en Aragón.

↑ P.G.D. (18 de enero de 2009). Diario El País (ed.): «Eroski se convierte en la mayor empresa cooperativa del mundo». Consultado el 11 de abril de 2012.

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↑ Cooperativa Pascual quiere producir en EU

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↑ ”Greenpeace balconea a empresas sospechosas de usar transgénicos.”Periódico La Jornada, 12 de diciembre de 2005.

↑ ”Lanzan guía de alimentos transgénicos en México.”Periódico El Universal, 11 de diciembre de 2005.

↑ “Trasnacionales, beneficiarias de un fallo adverso a Pascual.”Periódico La Jornada, 26 de octubre de 2005.

↑ “Trabajadores de Pascual alistan una nueva etapa de resistencia”Periódico La Jornada, 31 de octubre de 2003.




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Enviado por:Osgarsan
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