LA DIGESTIÓ

Procés que transforma les macromolècules dels aliments

en molècules simples, per tal de que puguen entrar al'or-

ganisme i ser utilitzades per les cèl.lules.

ETAPES

1.INGESTIÓ dels aliments

glúcids

lípids

proteïnes

a.nuclèics

Dents: trituració dels aliments.

Preparació pel

procés digestiu.

2. MASTEGACIÓ

• incisives: tallen

• canines: esquincen

• pre-molars: trituren

• molars: trituren

ions

aigua

vitamines

Boca

Glàndules Salivals:

(paròtides, submaxil.liars,

sublinguals).

Insalivació dels aliment Es mullen per tal de facilitar-en la seua deglució).

La saliva conté:

• aigua

• sals

• ptialina o amilasa

• mucus

3.DEGLUCIÓ

Procés pel q ens engolim els aliments fins a la faringe, on a partir d'allí, quan engolim l'aliment, la comunicació entre la faringe i la cavitat nasal es tanca, i l'epiglòtis es tanca per tal de no deixar passar els aliments a la laringe, per a que no es taponen les vies respiratòries.

BOCA FARINGEEPIGLÒTISLARINGE

ESÒFAG

ESÓFAG : MOVIMENTS PERISTÀLTICS ESTÓMAC

Pel fet de què l'aliment està en contacte

amb la mucosa de la capa muscular del

tub digestiu, aquesta capa provoca els

moviments de contracció i dilatació a

l'esófag: els moviments peristàltics.

Estómac

• emmagatzema

• mescla : formació del QUIM

(bol alimentàri + sucs gàstrics

en forma de farinetes)

• descompon els aliments

Cardias

Esfínter que tanca l'estómac, situat

a la seua entrada.

Paret de l'estómac: mucosa glàndules gàstriques

suc gàstric

enzims

Acid clorhídric

Mucus

Factor intrínsec

pepsina - renina

L'intestí prim

• Transforma quimicament els aliments

• Digereix quimicament els aliments

• Absorbeix els nutrients

• Expulsa els residus a l'intestí gros

Les transformacions químiques gràcies a

l'acció de :

• Pàncreas: segrega suc pancreàtic, que conté enzims com amilasa, lipasa, tipsina. També conté bicarbonasts.

• Fetge: segregació de bilis.

• Sucs intestinals: conté enzims com la sacarasa, maltasa, lactasa, peptidasa i lipasa, nucleases…

L'ABSORBCIÓ

Pas de substàncies

a través de la mucosa intestinal

fins q arriben al corrent circulatori.

• T. passiu:té lloc a favor de grandients eléctrics, no necessita transportadors ni energia.

• T.actiu: en contra de grand. eléc. , necessita energia.

• Endocitosi: una invaginació del citolpasma embolcalla la substància i la introdueix a l'interior de la cèl.lula.

7.A L'INTESTÍ GROS…

• Es produeix una absorbció important d'aigua i sals.

• Presència de flora bacteriana important descomposició de la cel.lulosa.

• Eliminació dels materials no digerits excreció.

8.L'EXCRECIÓ

Les substàncies no digerides surten per l'anus en forma de femta.

SUBSTÀNCIES QUE ACTUEN EN CADA ETAPA I FUNCIÓ