Tema: “Análisis Comparativo de las Estrategias Comerciales de las Empresas Alimenticias de Paraná en la actualidad.”

Índice

Justificación del Tema.........................................................................................................03

Planteamiento del Problema................................................................................................03

Objetivos..............................................................................................................................03

Marco de Referencia Conceptual.........................................................................................04

Hipótesis del Trabajo...........................................................................................................14

Diseño de Investigación.......................................................................................................15

Desarrollo del Trabajo..........................................................................................................18

Conclusión............................................................................................................................23

Bibliografía...........................................................................................................................24

Información Adicional..........................................................................................................25

Área temática: Comercialización.

Justificación del Tema:

Nos interesó abordar este tema ya que consideramos que nuestro futuro trabajo como contadores estará relacionado con tareas de asesoramiento a los comerciantes sobre distintos aspectos del Marketing.

Nos hemos centramos en las empresas del rubro alimenticio porque es a diario un comercio al que visitamos y observamos que el pequeño comerciante carece de planificación estratégica viviendo solo el “día a día”, posee escasas estructuras formales, sin información, y de ésta manera debe competir con grandes o relativamente grandes empresas cuya dirección es totalmente diferente.

Planteamiento del problema:

• ¿Qué estrategias utilizan los distintos tipos de empresas?.

• ¿Cómo se organizan comercialmente?.

• ¿Cuáles son las diferencias y semejanzas que se observan?.

• ¿Cómo implementan o llevan a cabo las estrategias?

• ¿Qué medios utilizan para aumentar sus ventas?

Objetivos:

• Identificar y analizar las estrategias comerciales que utilizan los distintos tipos de empresas.

• Detectar la estructura comercial de las empresas alimenticias

• Detectar las diferencias y semejanzas entre los tipos de estrategias comerciales utilizadas por las empresas.

• Analizar la forma de actuar de los comerciantes para cumplir con sus estrategias.

• Conocer los medios más utilizados por los comerciantes para incrementar sus ventas.

Marco de Referencia Conceptual:

A continuación trataremos de definir los conceptos necesarios para lograr un buen entendimiento sobre el presente trabajo. Las siguientes definiciones han sido extraídas de diferentes fuentes bibliográficas de reconocidos autores especialistas en el tema abordado.

Concepto de estrategia: Es toda acción especifica orientada a conseguir un objetivo propuesto. Trata de desarrollar ventajas competitivas sostenibles en productos, mercados, recursos o capacidades que sean percibidas como tales por los clientes potenciales y que permitan alcanzar los objetivos previstos. Su objetivo principal es maximizar el retorno de la inversión a largo plazo(1)

Concepto de estrategia formulado por el grupo:

Es la forma de combinar los recursos, ya sean humanos o materiales, para alcanzar el objetivo de la empresa, aprovechando las oportunidades del entorno para maximizar beneficios. Cada estrategia consiste en una acción o varias acciones que nos permite llegar a metas previstas por la empresa con la mayor eficiencia posible.

Planificación estratégica: Consiste en planificar acciones teniendo en cuenta como afectan al futuro. Es un proceso de toma de decisiones en el presente contemplando los cambios esperados del entorno.

Trata de mantener a la organización adaptada de forma optima y continua a sus mejores oportunidades, analizando los cambios del entorno y aprovechando al máximo los recursos internos.

Planificación comercial: Forma parte de la planificación estratégica. Tiene como fin principal el desarrollo de un plan de marketing para alcanzar los objetivos a largo plazo. (2)

REQUISITOS.

Para que una Estrategia pueda aplicarse con éxito debe ser:

• Realista: en cuanto a hipótesis.

• Consistente: Debe ser coherente con los objetivos de la empresa.

• Posible: Contar con las capacidades necesarias.

• Idónea: Apropiada para aprovechar las Oportunidades del mercado.

Tipos de estrategia. (3)

• ESTRATEGIAS DE MARKETING.

• Relativas a la obtención de una ventaja competitiva.

• Competitivas de Marketing.

• Desinversión / Inversión.

• De crecimiento.

• Estrategia de penetración del mercado: consiste en incrementar la participación en los mercados en los que se opera y con los productos actuales.

• Estrategia de desarrollo del mercado: esta estrategia implica buscar nuevas aplicaciones para el producto que capten a otros segmentos de mercado distinto de los actuales en comercializar el producto en otras áreas geográficas.

• Estrategias de desarrollo del producto: la empresa puede lanzar nuevos productos que sustituyen a los actuales o desarrollar nuevos modelos que supongan mejoras o variaciones.

También se pueden clasificar (Porter) en función de la ventaja competitiva perseguida (costos o diferenciación) y de la amplitud del mercado al que se dirige la empresa (todo o solo algunos segmentos). De esta forma se determinan las tres clases de estrategia genéricas:

• Estrategias de costos.

• Estrategias de diferenciación.

• Estrategia de enfoque.

Teniendo en cuenta la actuación frente a la competencia (Kotler) se clasifican en:

• Estrategia de líder.

• Estrategia de retador.

• Estrategia de seguidor.

• Estrategia de especialista.

Formulación de la estrategia comercial. (4)

El proceso de planificación de la estrategia comercial puede resumirse en tres preguntas:

Para responderla se debe realizar un análisis de la situación interna (recursos y capacidades de la empresa) y externa (mercado, competencia y entorno).

La respuesta a este interrogante implica una definición de los objetivos que pretende alcanzar la organización.

Se deben determinar los medios necesarios y el desarrollo de acciones o estrategias a seguir para alcanzar los objetivos.

Evaluación de la estrategia comercial.

Una vez planteadas las estrategias se procede a su evaluación utilizando los siguientes criterios:

• Adecuación: la estrategia será adecuada sí:

• permite desarrollar una ventaja competitiva o mejorar la actual

• permite aprovechar las oportunidades de mercado

• reduce los riesgos o amenazas

• mantiene o mejora la imagen de la empresa

• Validez: debe cumplirse que:

• los supuestos sobre el entorno y competencia en los que se basa son realistas

• son aceptables las previsiones sobre los resultados de la estrategia

• la información utilizada es valida

• Consistencia: debe existir armonía entre objetivos y estrategias.

• Posibilidad: implica considerar restricciones básicas que puede plantear la organización.

• Vulnerabilidad: supone contemplar los riesgos a los que debe enfrentarse la estrategia

• Resultados potenciales: los resultados esperados deben superar los mínimos exigidos por la empresa

Organización e implantación de la estrategia comercial.

La organización comercial es la estructura humana y material que permite ejecutar la estrategia de marketing. La implantación de la estrategia es la asignación de acciones especificas a los elementos de la organización para alcanzar los objetivos previstos.

Los integrantes de una organización asumen distintos roles. Las personas que tienen autoridad son las que deciden las acciones a llevar a cabo y disponen de los medios humanos materiales necesarios de la organización. La autoridad presupone responsabilidad; es decir, la persona que tiene también el deber u obligación de ejecutar las acciones sobre las que tiene competencia.

La organización permite tanto dividir el trabajo como coordinarlo. La división del trabajo se produce cuando hay muchas tareas que realizar que se asignan a distintas personas y cuando tiene lugar un desarrollo adicional de las actividades actuales. La coordinación supone la integración de las distintas tareas individuales.

La implantación de la estrategia supone convertir los planes en acciones especificas con el fin de alcanzar los objetivos previstos.

Control de la estrategia comercial.

Este proceso implica medir los resultados de las acciones emprendidas, diagnosticar el grado de cumplimiento de los objetivos previstos y, en su caso tomar medidas correctoras.

Se pueden distinguir cuatro distintos tipos de control (Kloter)

• Control del plan anual.

• Control de rentabilidad.

• Control de eficiencia.

• Control estratégico.

(1), (2) , (4) Santesmases Mestre y otros, “Marketing: Conceptos y Estrategias”, ED. Mc. Graw Hill, Pág. 751.

(3) “Marketing Estratégico” Material facilitado por el Cr. Carlos Sosa.

La Dirección en la Empresa: (5)

Como en todas las empresas es necesario tomar decisiones para las acciones a realizar, aquí las definimos:

Dirigir: significa, guiar, conducir, orientar y proceder.

Dirección: Es un proceso que se desarrolla en los distintos niveles de la organización. Tiende a que los fines y objetivos se logren a través de las personas que la conforman. La dirección se refiere al logro de los objetivos a través de los subordinados.

La función básica consiste en asumir un adecuado liderazgo debiendo coincidir con la autoridad que posee y el poder que ejerce.

Existen distintos niveles de autoridad que se distribuyen en los niveles de:

• Alta dirección

• Gerencia general Hacen que las tareas de la organización se ejecuten según lo en que la organizacion