Procesos que intervienen en la digestión.

Prensión (labios, dientes) ALIMENTO

BOCA Masticación (dientes, maxilas)

Mucina (lubricante y protectora)

Salivación (Saliva)

Deglución Amilasa (rompe el almidón a maltosa)

BOLO

ESÓFAGO Mucina ALIMENTICIO

Válvula:

Esofágica inferior

Mucina

Desnaturalización

HCl de proteínas

ESTÓMAGO Jugos Desinfección

Gástricos

Cuajo Coagulación Caseína

Enzimas

Proteínas - Pepsinógeno-Pepsina Péptidos

Válvula: QUIMO

Píloro

Bicarbonato (neutraliza el Quimo)

Almidón - Amilasa Maltosa

Jugo Maltosa - Maltasa Glucosa

Pancreático Grasas - Lipasa Glicerina + Ácidos Grasos

Proteínas - Tripsina Péptidos

Ácidos Nucleicos - Nucleasas Nucleósidos

Sales Biliares Naturalización del Quimo

Bilis Emulsión de lípidos

Colesterina Consistencia de las heces

Mucina

Enterosinasa

INTESTINO Almidón - Amilasa Maltosa

DELGADO Maltosa - Maltasa Glucosa

Jugo Lactosa - Lactasa Glucosa + Galactosa

Intestinal Sacarosa - Sacarasa Glucosa + Fructosa

Grasas - Lipasa Glicerina + Ácidos grasos

Proteínas y péptidos - proteases Aminoácidos

Agua

Sales Capilares sanguíneos

Monosacáridos

Absorción Aminoácidos Hígado Vena porta

Intestinal

Glicerina + ácidos grasos Grasas Vasos linfáticos

Circulación general Vena subclavia

Válvula: QUILO

íleo-cecal

INTESTINO Absorción de agua Fermentaciones y putrefacciones

GRUESO Flora microbiana Biosíntesis de vitaminas

Válvula:

Esfínter anal externo

ANUS Defecación EXCREMENTOS

Quimoiotripsina (el páncreas lo secreta en forma de Quimoiotripsinógeno), y la tripsina en tripsinógeno. La sustancia que los activa es la enterosinasa.

Hormonas del delgado: Gastrina, secretina, colecistocinina-pancreocimina.