1. COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

Los seres vivos son muy similares en su composición química. Las biomoléculas son las que constituyen a los seres vivos y están compuestas por bioelementos.

Según su abundancia se dividen en:

Macroelementos: Carbono, Oxígeno, Hidrógeno y Nitrógeno. Son más abundantes en los seres vivos y constituyen más del 98% de su masa.

Microelementos: Cloro, Potasio y Sodio (Entre 0,05 y 1%).

Oligoelementos: Hierro, Cobre, Zinc (menos del 0,05%).

Biomoléculas inorgánicas

Se encuentran tanto en los seres vivos como en la materia inerte. Están presentes mayoritariamente en el agua, las sales minerales y los gases.

Agua: Es el más abundante en los seres vivos. Su función principal es otorgar un medio fluido en el que se lleven a cabo todos los procesos químicos vitales de las células.

Sales minerales: Se encuentran en forma sólida, formando caparazones o esqueletos, y en forma de iones participando en procesos vitales de las células. Esto se da cuando las sales están disueltas en agua.

Gases: O2 ,CO2, participan en procesos metabólicos (Respiración celular, fotosíntesis).

Biomoléculas orgánicas

Moléculas de gran tamaño sintetizadas por los seres vivos. Tienen estructura de C, O y H.

Las biomoléculas orgánicas están formadas por miles de átomos y por esa razón también se les denomina macromoléculas.

2. MEMBRANA PLASMÁTICA

Esta compuesta por lípidos , proteínas y glúcidos. Su principal función es delimitar a la célula, separando el ambiente intracelular del extracelular y al mismo tiempo controlando la entrada y salida de sustancias. Es semipermeable, dinámica y fluida.

Es semipermeable porque permite el paso selectivo de algunas sustancias o moléculas.

La fluidez depende del tipo de lípidos que la componen y de la temperatura a la cual se encuentre. Si la temperatura es alta aumenta la fluidez, mientras que la presencia de lípidos como el colesterol reduce la fluidez.

Estructuras que forman la membrana plasmática

Proteínas integrales de membrana: se encuentran inmersas en la matriz lípida o atravesando la membrana. Forman poros o canales que permiten el paso de sustancias hidrosolubles; actúan como transportadoras de sustancias o como enzimas.

Glucocalix: región más extrema de la membrana plasmática compuesta por cadenas cortas de glúcidos (oligosacáridos) que pueden estar unidos a lípidos formando glucolipidos o a proteínas formando glucoproteinas. Sus funciones son: recibir señales del medio extracelular, reconocer a otras células y en la interacción entre la membrana de la célula con la de la célula vecina. Se encuentran en células animales.

Proteínas periféricas: se encuentran en la superficie de la membrana, están unidas a lípidos de la membrana o a otras proteínas integrales y son capaces de actuar como receptoras de mensajes químicos o de enzimas, entre otras funciones.

Lípidos: los que componen la membrana son anfipaticos (poseen un extremo hidrofilico e hidrofobico), estas características le permiten actuar de barrera entre dos medios diferentes, si se encuentran en un medio acuoso se orientan para formar una bicapa lipida. Entre los lípidos presentes en la membrana están los fosfolipidos (mas abundantes) los glucolipidos (compuestas por un glúcido y un lípido) y esteroides como el colesterol.

Modelo del mosaico fluido

Es el modelo que mejor explica las propiedades de la membrana plasmática. Plantea que la membrana plasmática está formada básicamente por una capa doble de fosfolípidos que al estar en una solución líquida, posee una relatividad de movimiento, por lo que se considera fluida, mientras que las proteínas y los glúcidos pueden atravesar la membrana, lo que le da la calidad de mosaico.

3. METABOLISMO CELULAR

Son las reacciones químicas que ocurren dentro de la célula.

ANABOLISMO + CATABOLISMO = METABOLISMO

Síntesis Degradación

Todas las reacciones del metabolismo son reguladas por enzimas, las cuales son proteínas.

4. ESTRUCTURA Y FUNCIÓN CELULAR

Membrana plasmática: Formada por: - Bicapa de lípidos

• Proteínas

• Colesterol

• Carbohidratos: Oligosacáridos

Función de la membrana: Semipermeable o Permeabilidad relativa.

Núcleo: - Membrana nuclear o CARIOTECA

- Nucleolo: Zona rica en Ribonucleoproteínas (Producción de ribosomas)

Ribosomas: Síntesis de proteínas

Retículo endoplasmático:

Liso: Producir Lípidos (REL)

Rugoso: Producir proteínas (RER)

Aparato de Golgi: Presente en célula animal y vegetal.

Función: Empaquetar sustancias creadas por RER y REL.

Citoesqueleto: Formado por proteínas microtubulares y filamentos.

Función: Mantener la forma celular y organizar el citoplasma.

Lisosomas: Digestión intracelular

Peroxisomas: Peroxidación

H2O2 -------------- H2O + ½ O2

Agua Peroxidación

Oxigenada

Mitocondria: Organelo semiautónomo que posee su propio ADN.

Produce energía en forma de ATP (Adenosín trifosfato).

Cloroplasto: Organelo semiautónomo.

Produce la fotosíntesis.