Como agua para Chocolate

Bueno esta historia trata sobre la vida de Tita, ella es la menor de 3 hermanas las cuales se llamaban Rosaura y Geltrudis, durante toda su vida Tita se fue haciando un millon de preguntas del Por que de las cosas, por ejemplo ya que ella era la menor de las hermanas por tradición ella debia ser la que cuidara de su madre hasta el dia que ella muriera pero Tita se preguntaba, que pasaria con ella cuando estuviera vieja quien la iba a cuidar si ella no iba a poder tener hijos, la cosa es que por los ideales de Tita su madre siempre la reprendia, Mama Elena (mama) era una mujer muy dura que tenia en un gran control a sus hijas, a Tita no le gustaba eso asi que desde pequeña estuvo en la cocina con Nacha la cocinera del rancho, de ahí Tita saco su amor por la cocina, Nacha le enseño todo lo que sabia, bueno mientras pasaban los años Tita fue creciendo casi siempre diferente a sus hermanas, cada una tenia una característica que la destaca por ejemplo Rosaura era la muchacha con los bueno modales y Gertrudis era la que tenia el ritmo bailaba y siempre le entusiasmaba la musica y obviamente a Tita era la cocina, al pasar de los años nacha se volvio en la mejor amiga de Tita, cuando Tita estaba mas crecida se enamoro de un joven llamado Pedro este tenia todas las intensiones de casarse con Tita, pero cuando ella le expuso la idea a su madre esta le dio una bofetada y se lo prohibio ya que Tita sabia muy bien lo que le esperaba en la vida, era cuidar a su madre, Tita intento advertir a pedro que no fuera al rancho pero pedro igual fue con su padre a pedir la mano de Tita, cuando llegaron Mama Elena les informo que la mano de Tita no estaba disponible pero si es que buscaban a una muchacha de bien para casarla con Pedro estaba Rosaura la hermana mayor de Tita, Pedro acepto pensando que esta iba a ser la unica manera que iba a poder estar junto a Tita, despues de algun tiempo se realizo el matrimonio de Rosaura, Tita con Nacha era las encargadas de la cocina Tita obviamente no se sentia muy bien realizando esto pero su madre se lo puso de castigo por no cooperar y por romper las reglas de la casa. Durante la vispera del matrimonio estaban cocinando y tita no logro aguantar mas las lagrimas y se largo a llorar sobre la crema que estaban preparando sobre el pastel, Nacha le decia que se desahogara total ya no estaba Mama Elena asi que podia llorar tranquila, nacha siempre estaba de parte de Tita jamas le agrado Rosaura ya que era demasido mañosa y melindrosa, ya era tarde y Nacha dijo que mejor se fuera a dormir , Tita le hizo caso, Nacha se quedo con una gran nostalgia en el corazon ademas de pena por no haberse casado nunca ya que cuando ella tuvo la oportunidad la mama de Mama Elena se lo habia prohibido, al otro dia tita tenia que aguantarse las ganas de llorar, y suplicaba por no ir y acompañar a la Nacha que no podia ir por que se sentia mal, al final tita pudo liberarse despues del que se cortara el pastel, cuando todos comenzaron a comer se les empezo a descomponer el estomago, tita salio corriendo mientras toda la gente se quejaba, al llegar a la pieza de la Nacha la encuentra muerta con la foto de su unico amor en las manos. Por mientras afuera toda la gente vomitaba en un intento Rosaura por salvar su vestido corrio para vomitar pero con esto se tropezo y cayo en una poza de vomito y ademas de empeorarlo con de ella, Mama Elena supuso que Tita enveneno el pastel y le dio una golpiza de los 100 demonios, cosa que Tita no se pudo recuperar como en 2 semanas, al pasar esto Rosaura quedo embarazada, y como habia muerto Nacha, Tita fue la encargada de suplirla Tita se esmeraba todas los dias por hacer platos exquisitos para Pedro y todas las noches como costumbre él se los celebraba, pero Rosaura al ver estas amabilidades de Pedro hacia tita salia a su cuarto corriendo y llorando, con esto Mama Elena se dio cuenta que Pedro y Rosaura se tenian que ir del rancho, asi que les dijo que se fueran a texas con un primo de Mama Elena, pero que se fueran despues del nacimiento del niño, la cosa que al pasar el tiempo Mama Elena le tenia prohibido que Tita hablara con Pedro y que Pedro se siguiera celebrando sus comidas a Tita, un dia Pedro le llevo flores a Tita unas rosas apenas las vio Mama Elena le dijo que las botara pero Tita no queria asi que recordo una receta donde se hacian codornices con petalos de rosas, bueno cuando Tita preparo la comida la realizo con tanta pasión al recordar a Pedro que cuando la sirvieron, comenzo a sentir un calor por la habitación y Gertrudis sintio un ardor gigante por toda su piel asi que se diculpo y fue a darse un baño per los baños de tina no hacian nada asi que Gertrudis se desnudo y se fue a bañar a la regadera del patio y sentia un fuerte aroma a rosas mientras estaba en la regadera dentro de unos kilómetros mas aya habia un capitan que comenzo a sentir este olor y se subio a su caballo y siguió el aroma, Gertrudis salio de la regadera ya que sentia que esta se estaba quemando y ve ahí al capitan el la toma por la cintura la sube al caballo y comienzan a besarse apasionadamente y se vana a hacer el amor con locura al bosque, despues de un rato se dan cuenta que la regadera se estaba quemando y ademas la ausencia de Gertrudis, fue tanto el enojo de Mama Elena que mando a quemar todas la fotos de Gertrudis y ademas el acta de nacimiento de esta despues de un tiempo tita supo que Gertrudis estaba trabajando en un prostibulo a las afueras de un pueblo en la frontera. Al pasar un tiempo cuando Chencha (nana de la casa) y Mama Elena se fueron a buscar biveres al pueblo ya que estaban los rumores que los revolucionarios estaban por venir de nuevo estaban en la casa solamente Tita, Rosaura y Pedro de repente Rosaura comenzo con los dolores de parto asi que Pedro fue corriendo al pueblo a buscar un doctor pero los militares no lo dejaron salir mas aya del puente de piedras negras, asi que solamente quedo Tita con Rosaura, Tita estaba muy asustada ya que su hermana habia comenzado a hincharse, tuvo un parto muy difícil, nacio un niño al cual le llamaron Roberto. Cuando todo volvio a la normalidad y todos volvieron a la casa y llegaron por fin con el docto se dieron cuenta que la vida de Rosaura habia estado en un peligro enorme ya que se le habia producido una eclampsia y esta pudo haberle producido la muerte, despues de esto Rosaura quedo muy debil y ademas no tenia leche para alimentar a Roberto, asi que Chencha se fue al pueblo a buscar una nodriza, encontraron una pero no duro demasiado ya que un dia le dieron un tiro los revolucionarios, asi que roberto se quedo de un momento a otro sin que lo alimenteran, el niño lloraba con desesperación buscando un pecho donde amantarce estan en los brazos de Tita, Roberto no paraba de llorar y para calmarlo se le ocurrio la idea de ponerlo en su pecho mientras encontraba alguna salida, la cosa es que el niño comenzo a succionar lo mas fuerte que pudo y sin darse cuenta comenzo a salir leche y eso era imposible por que una mujer soltera no podia tener leche, pedro se dio cuenta ya que estaba observando a Tita, asi que esto se volvio su pequeño secreto ademas desde ese dia Tita fue la encargada de la comida de Roberto, Mama Elena estaba muy preocupada por la salud de su hija Rosaura asi que le pidio al Doctor john Brown que fuera 2 veces al dia para ver como se encontraba su hija, el doctor John estaba muy contento con esto ya que a él le gustaba Tita desde el primer momento que la vio que fue despues del nacimiento de Roberto, asi que el doctor iba a diario a la casa con el pretexto de ver a Rosaura pero realemente iba a ver a Tita, Mama Elena un dia se dio cuenta de la complicidad que existia entre Pedro y Tita asi que le dijo a Rosaura que ya era tiempo que se fueran a San Antonio, tita no podia soportar el dolor de perder las 2 cosas que mas amaba que eran Pedro y su sobrino Roberto, pero asi fue y Mama Elena estaba satisfecha de lo que habia hecho, ahora Tita se habia vuelto floja ya que no tenia motivos para levantarse por las mañanas, asi que estaba en peleas constantes con Mama Elena, lo que mas lata le daba hacer era prepararle el baño a Mama Elena ya que era un gran rito el cual se tenia que tener el agua a cierta temperatura, con flores para el aroma del cabello y una gran cantidad de requisitos que tenia para esto, Tita ya no aguantaba mas solo queria estar en el techo con sus palomas las cuales se habian vuelto sus mejores amigas desde que sus amores se fueron del rancho, uno de tantos dias los revolucionarios habian estado atancado las casa alrededor del rancho dejando todo destruido asi que Mama Elena estaba preparada para cualquier cosa, y justo un dia la visitaron, mando a Tita y Chencha al sotano ya que corrian el riesgo de que las violaran y Mama Elena se paro en el portal de la casa con una escopeta en la mano y dos peones del rancho a su lado, cuando llegaron los revolucionarios estos estaban pidiendo la colaboración Mama Elena los dejo que sacaran todo lo que habia afuera pero a su casa no entraba nadie, despues de una búsqueda los soldados encontraron que su botin habia sido muy pequeño, y querian entrar Mama elena les recordo el trato que habian hecho y llega y les dispara a una gallina que tenia en las manos diciéndole : “si se acerca mas lo mato antes de que todo su batallon me mate a mi, ademas tengo una punteria excelente” fue tal la impresión del capitan que este bajo la mirada sonrio y disjo que iba a respetar el pacto y que se iban, se llevaron todas la palomas de Tita las cuales iban a servir por lo menos para una semana de comida, tita al salir del sotano se dio cuenta la falta de ruido que habia, ademas de que habia poca gente en el rancho ya que el capataz se habia hecho a hacer unas compras para el rancho y habia dejado a su hijo Felipe, pero Mama Elena le dijo que mejor se fuera a buscar noticias de Rosaura y Pedro de los cuales no se sabia mucho.

Como iba diciendo tita se percato inmediatamente de la falta de ruido pero no de personas era el de sus palomas, se fue corriendo al palomar y en el encontro solo un pequeño pichon, despues de unos minutos llego Felipe con noticias de Roberto, el pequeño habia muerto de hambre ya que nadie lo pudo alimentar, Tita exploto en llanto y furia y comenzo a tirar toda la comida por el suelo de la cocina, gritando que ella (Mama Elena) era la culpable de la muerte de su sobrino, mama elena reacciona y toma una cuchara de palo y le pega en la nariz y se la quiebra y en un impulso toma una cubeta con gusanos y se la lleva y corre al palomar empapada en sangre, Mama Elena furiosa por el escandalo que le habia hecho Tita que mando a Chencha a buscarla al Palomar y encuentra Tita con el pichon en las manos que estaba muerto lo mas segro de una indigestión de tantos gusanos que le habia dado Tita, asi que cuando Chencha baja le dice a Mama elena lo que vio, ella responde que si esta loca que se vaya al manicomio que locos no hay en su casa, asi que Mama Elena llama al doctor para que se la lleve.

John como estaba enamorado de Tita, no soportaba la idea de mandarla a un sanatorio, asi que la acogio en su casa, cuando la encontro esta estaba desnuda llena de escremento de pajaro por todo el cuerpo, pero ahora que estaba en la casa de john estaba mas tranquila no habla pero estaba mejor, John en su casa le contaba su historia realmente la de su familia, que su abuela habia tenido un pequeño laboratorio, donde creaba curaciones y cosas por el estilo, donde John habia aprendido todo sobre la medicina hasta que se fue a la universidad, el le explicaba que era una mujer muy silenciosa y que cocinaba muy bien, en la casa de John habia una nana que era gringa que se llamaba cathy la cual cocinaba pesimo, pero algunas veces por la tarde tita sintia un aroma esquisito y lo seguia y llegaba a una cocina donde estaba un anciana que no hablaba que solo le servia la sopa y se quedaban sentadas, un dia John le enseño a Tita como escribir sin que se vieran las letras y le hizo una pregunta que tenia que responder la cual era Por que no quieres hablar??, y ella con esa tinta responde Porque no quiero. Unos tiempo despues aparecio Chencha con un plato de colitas de res, que la recupero por completo ademas de una carta de Gertrudis en la cual le daba las gracias por mandarle su ropa y le contaba que ahora estaba en el ejercito y que si habia estada en un prostibulo hasta que el fuego en su piel se apago y que quizas algun dia iba a volver al rancho. Despues de la visita que le hizo Chencha a Tita, de vuelta en el rancho entraron unos hombres y violaron a chebcha y dejaron paralitica desde la cintura para abajo a Mama Elena, asi que quisiera o no Mama Elena, Tita tenia que volver a ayudarla ya que el estado fisico y psicológico de Chencha no iba a soportar atender a Mama Elena, pero ella rechazaba la comida de tita diciendo que estaba horriblemente amarga, pero ella la sentia asi por su estado de animo, asi que le dijo a Chencha que se encargara de su comida pero un dia Chencha estuvo ocupada y Tita hizo la cena y Mama Elena se dio cuenta altiro y tiro el plato al suelo, hizo que todos probaran la comida y nadie sintio el sabor amargo que ella sentia, asi que despues de un tiempo junto con las comidas comenzo a beber un vomitivo por que si la comida tenia algun veneno, ella lo iba a expulsar de su sistema, despues de un tiempo Mama Elena murio ya que el brebaje al tormarlo en demasiada cantidad producia la muerte. Para el velorio de mama Elena volvio Rosaura y Pedro. Cuando Tita arreglo a su madre, encontro unas llaves las cuales eran de cada una de las puertas del rancho ademas de una pequeña la cual Tita tenia las sospechas de donde eran, abrio un cofre que vio cuando pequeña y hay encontro unas cartas de una tal jose Trviño el cual habia sido el amante de Mama Elena y que Gertrudis era su hija, por eso venia el sentido por la musica cosa que desde pequeñas les habia estrañado a ella y Rosaura, Jose era un mulato por esta razon no se le permitio a Mama Elena tener una relacion con él. Tita al leer todo esto desidio guardar el secreto de su madre. A Rosaura la impacto tanto la muerte de su madre que adelanto su alumbramiento (estaba embarazada) asi que tuvo a su bebe, era una niña se llama Esperanza por pedido de Tita y por 2 vez Rosaura quedo imposibilitada de amantar a su hija, Alex (el hijo de John) dijo con su inocencia que se queria casar un dia con Esperanza y Rosaura le dice que eso es imposoble ya que ella tenia que cuidarla hasta el dia de su muerte, eso le indignaba a Tita pero en ese momento no dijo nada, ya que queria mantener una distancia ya que no queria encariñarse con esperanza al igual que con Roberto, pero como rosaura no la podia cuidar la niña pasaba la mayor cantidad de tiempo conTita en la cocina cosa que no le hacia mucha gracia a Rosaura que pidio apenas se recupero que mandaran a su hija apenas comiera a su pieza, una noche en la que estaba John invitado a cenar (parece que estaba comprometido con Tita) pedro no aguantaba los celos y despues de que Tita se despidio de él al finalizar la cena ella se fue a bañar a ala regadera del patio donde era de tablas y se veia para adentro y Pedro la quedo mirando y se la llevo al cuarto oscuro (donde se bañaba Mama Elena) y asi Tita perdio su virginidad.

Un tiempo despues hicieron una fiesta en la casa, despues de repetidos encuentros entre Pedro y Tita ella quedo embarazada ella no se lo queria decir a nadie, y tan poco habia tenido la oportunidad de decirselo a Pedro y no lo logro esa noche por que la interrumpieron habia vuelto Gertrudis hecha toda una generala de los revolucionarios, Tita estaba muy contenta por que por fin habia llegado alguien a quien podia contarle sus problemas por que obviamente a su hermana Rosaura no podia, cuando tita le conto a Gertrudis esta le dijo que hiciera lo mejor para ella, Tita le conto a Pedro el se puso feliz era un sueño que siempre habia tenido, pero Tita seguia comprometida con John y pedro seguia casado con Rosaura, buena esa noche pedro se emborracho con los hombres de la tropa de Gertrudis y fue a darle una serenata a tita a su ventana, en esoso momento s estaba la imagen de Mama Elena reprochándole todo y ella dijo la frase magica para que desapareciera que era TE ODIO Y SIEMPRE TE ODIE y con eso basto para que su dolor en los pechos terminara, su abdomen de desinchara y bajara la regla, dio un suspiro por no estar embarazada. Mientras pedro le cantaba a Tita se callo una lamapara y con la borrachera de todos nadie se dio cuenta y le callo a Pedro y comenso a inflamarse, en unos segundo tenia todo su cuerpo cubierto de llamas, Gertrudis reacciono rapidamente y se le tiro encima con una manta para apagar el fuego, Tita corrio de tal manera que llego en menos de 20 segundos, Pedro lo unico que le pedia que se quedara a su lado, a Rosaura no le gusto mucho esto pero llego y se encerro en su pieza. Tita estuvo siempre preocupada de Pedro y de su salud al igual que la de Esperanza, un dia converso con Rosaura de su situación y quedaron de acuerdo que para todos ella era la esposa y que ellos 2 podian hacer lo que querian pero a escondidas, pero todo esto obviamente fue entre peleas, la cosa es que Tita le conto a John todo lo que habia pasado y que ya no estaba segura de casarse, John lo comprendio y le dijo que él estaba dispuesto a esperarla, pasaron los años entre eso crecio Esperanza entre riñas en la casa lo primero fue que Tita se iba a encargar de la alimentación de Esperanza y Rosaura de la educación, lo que paso es que a Tita no le gustaba mucho la manera en que Rosaura pretendia educarla, ella no queria mandarla al colegio en cambio Tita si, y pedro apoyaba todas la ideas de Tita asi que Esperanza termino el colegio, y un tiempo despues fue la gran pelea que fue cuando Alex comenzo a pretender a esperanza y obviamente Rosaura se oponia ya que ellos sabian el futuro de la muchacha pero en una de esas peleas, Rosaura sufria mucho de problemas estomacales y ese dia se sintio un horrible olor, Pedro se dio cuenta pero no le tomo atención ya era comun eso la cosa es que el olor era tan intenso que Pedro fue a ver a Rosaura y la vio tirada en el suelo con los labios morados dando su ultimo respiro, Rosaura murio de una congestión intestinal, asi que ahora tita y pero eran libres de darles su aprobación a Esperanza y Alex para casarse, en los preparativos del matrimonio, todos se esmeraron mucho en hacer las invitaciones y todo, llegado el dia de la boda todo era fantastico especialmente la comida que preparo Tita, era uno de esos banquetes de 20 platos que ya no se veian. Todos fueron al matrimonio y la estaban pasando muy bien, Pedro saco a bailar a Tita y le propuso matrimonio Tita no respondio, pero la gente se comenzo a ir ya que en la comida se sentia un pasión enorme casi el mismo efecto que habia ocurrido con Gertrudis y las codornices con rosas, de a poco se fueron todos los invitados dejando solos a Pedro y Tita, ellos siempre habian estado rodeados de gente y nunca habian dejado libres sus pasiones, asi que cuando todos se fueron Pedro la tomo de la mano y se la llevo al cuarto oscuro donde comenzaron a besarse y a hacer el amor, era tanto el placer que comenzo a sentir Tita que vio el tunel que la dirigia al cielo, pero ella se controlo y volvio en si para no irse justo en ese instante cosa que no queria ya que queria disfrutar la vida con Pedro, pero al volver en si ve que Pedro estaba muerto al parecer el tunel se lo habia llevado, en esos momentos Tita pensaba por que no se habia dejado llevar, asi que entro a la casa saco su colcha la cual era gigante comenzo a comerse unos fósforos que John le habia enseñado a preparar y en eso comienza a ver el tunel de nuevo pero esta vez estaba pedro al final esperándola, el fuego que se produjo en el rancho duro semanas al principio todos pensaban que se debia al festejo del matrimonio que eran fuegos artificiales o algo asi pero al pasar los dias se dieron cuenta de lo que ocurria, despues del incendio esa tierra se volvio la mas fértil que existia en el pueblo, Esperanza cultivo todo tipos de verduras pero con el paso de los años vendio los terrenos y ahoran son departamentos, pero los secretos de cocina de Tita aun siguen cocinándose, primero por Esperanza y ahora por su hija.