ANTIGUO RÉGIMEN

El antiguo régimen se caracterizaba porque en lo social, político y económico era consecuencia de lo que ocurrió en el periodo Feudal. El antiguo régimen termina al comienzo de la revolución francesa e industrial. Por lo tanto abarca los siglos XV-XVI-XVII y parte del XVIII.

-Agricultura: Dentro de las actividades económicas, que eran los servicios, la industria…, la actividad fundamental era la agraria. La agricultura era de subsistencia y autoconsumo. El poli cultivo era el tipo de agricultura más utilizado y el producto predominante era el cereal, la vid y el olivo. Este cultivo se desarrolla en parcelas denominadas “campos abiertos” -”open fields”

La propiedad de la tierra correspondía prácticamente a la nobleza y al clero. La explotación de esta propiedad de la tierra (Señorío territorial) se la llevaba a cabo así:

-Una parte la explotaba el Señor (abad) del monasterio

-El resto del señorío se repartía en partes llamadas Mansos, que eran explotados por los campesinos. Estos tenían que pagar al señor a trabes de tributos (dinero), productos o Corvea (trabajo).