Vegetals transgenics

Alimentación. Salud # Aliments. Nutrients. Tecnologia aliments. Dieta per metabolisme basal

  • Enviado por: El remitente no desea revelar su nombre
  • Idioma: catalán
  • País: España España
  • 4 páginas
publicidad
publicidad

VEGETALS TRANSGENICS MES IMPORTANTS

La soja i el blat

BENEFICIS I INCONVENIENTS

Els beneficis serien que el blat i la soja transgenics son resistents a les enfermetats, en canvi poden causar alergies. Un benefici es que poden viure sense pesticides, i resisteixen mes.

GRUPS D'ALIMENTS

  • Llet, derivats, lactis, ous

  • Carn, aviram, peix

  • Greixos, olis

  • Cereals, llegums, patates, sucre

  • Hortalisses, verdures

  • Fruita

  • NUTRIENTS

    • Els macronutrients son els lipids, les proteînes i l'aigua

    • Micronutrients: n'hi ha molt pocs pero son molt necessaris

    MENU IDEAL PER LA MEVA TAXA DE METABOLISME BASAL

    DILLUNS

    DIMARTS

    DIMECRES

    DIJOUS

    DIVENDRES

    200 g. Pa

    25 g. Oli oliva

    250g. Llet entera

    200 g pa

    25g. Mantega

    100g. Pa

    25g. Oli oliva

    400g. Pastis formatge

    250g. Entrecot bou

    75g. Pa

    300g.espi-nacs bullits

    250g. Cuixa rostida xai

    taronja

    400g. Pollastre rostit

    taronja

    250g. Arros bullit

    400g. Cuixa rostida xai

    300g. Salmó fumat

    50g. Pastanagues

    150g. Pastís xocolata

    100g. Galetes mantega

    250g. Pastis xocolata

    200g. Pa

    20g. Oli oliva

    200g. Pastis xocolata

    100g. Cansalada

    100g. Pa

    10g. Oli oliva

    100g. Salmó fumat

    50g. Pa

    100g. cansalada

    TECNOLOGIA ALIMENTS

    Per manipular aliments s'ha de tenir molta higiene, fer servir la roba adequada i vigilar els estris.

    Ara s'obtenen alimenta a partir de la ramaderia intensiva, es a dir, els animals tancats i nomes mengen i s'engreixen rapidament. Es clar que no te el mateix gust que un animal que ha pasturat lliurement, però s'obté mes i es mes barat. Les piscifactories son un bon exemple de ramaderia intensiva.

    CONSERVACIÓ ALIMENTS

    Els aliments es fan malbé per varies raons.

    • El florit, “allo verd”

    • Putrefacció: els bacteris descomponen l'aliment

    Com es conserven:

    • Dessecació:

    • Salaó: pasar-hi sal

    • Fumatge: passar-hi fum

    • Additius: substancies que maten els bacteris

    • Esterilització: matar els bacteris- pasteurització: posar l'aliment a 80 °C durant 20 segons.

    • La data de caducitat indica quan l'aliment no es comestible

    • La data de consum preferent indica quan no s'aconsella consumir l'aliment.

    BIBLIOGRAFIA

    www.terra.es