Torta de Galletas con Frutas

Nutrición. Dietética. Torta de Piña. Ingredientes. Costes. Gastos de Fabricación. Ciclo Contable de los Costes. Materia Prima. Libro Diario

  • Enviado por: Flor
  • Idioma: castellano
  • País: Chile Chile
  • 5 páginas
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TORTA DE GALLETAS CON FRUTAS

Costeo de ingredientes o materiales:

  • Mantequilla: $459 (250 grs.)

  • Azúcar flor: $ 269 500kg

  • Tarro piña: $ 579

  • Gelatina piña: $ 120 (80 grs.)

  • Leche evaporada: $ 599 (410 grs.)

  • Fruta (Piña): $1.090

  • Paquete galleta de vino: $239 (160 grs.)

Gastos indirectos de fabricación:

  • Bandejas con blondas $ 6.900 (gastos fijo)

  • Agua: $ 2.000 (gastos variable)

  • Gas : $ 5.000 (gastos fijos)

  • Luz: $ 2.150 (gastos variables)

Ciclo contable de los costos

Materia Prima calculo:

  • Mantequilla: $459 (150 grs.)* 80% (100 grs.) = $367 * 30 unidades = $ 11.010

  • Azúcar flor: $269 (1 kilo) * 25% (125 grs.) = $67 * 30 unidades = $ 2.010

  • Tarro de piña: $579 ( por dos tartaletas) * 15 unidades = $ 8.685

  • Gelatina: $120 ( 80 grs. ) * 2 unidades = $240 * 30 unidades = $ 7.200

  • Leche evaporada: $599 * 30 unidades = $17.970

  • Piña = $1.090 (por dos tartaletas) * 15 unidades = $16.350

  • Galletas de vino = $239 * 30 unidades = $ 7.170

Total Materia Prima Directa: =$ 70.395

Total valor Unitario =$ 2.347

Mano de Obra Directa * Tartaleta (950 * 30) = $ 28.500

Gastos Indirectos de Fabricación:

  • Bandeja con blonda = $ 230 * 30 ü =$ 6.900

  • Agua =$ 66*30ü =$ 1.980

  • Gas =$ 166*30ü =$ 4.980

  • Luz =$72 *300 =$ 2.150

  • Total valor CIF =$16.010

  • Valor unitario =$ 533.6

LIBRO DIARIO

Detalle Debe Haber

  • Compra Materia Prima

  • Materia prima $70.398

    I.V.A Debito fiscal $13.375

    A Caja $83.770

  • Uso Materia Prima

  • Productos en proceso $70.395

    A Materia Prima $70.395

  • Uso Mano de Obra

  • Producto en proceso $28.500

    A Mano de Obra $28.500

  • Aplicación C.I.F

  • Producto en Proceso $16.050

    A C.I.F aplicados $16.050

  • Productos Terminados

  • Productos Terminados $114.945

    A Productos en Procesos $114.945

  • Costo de Venta

  • Costo de venta $114.945

    A Productos Terminados $114.945

    TOTAL $428.605 $428.605

    LIBRO DIARIO

    MATERIA PRIMA MANO DE OBRA

    11.010 70.395 28.500

    2.010

    8.685

    7.200

    17.970

    16.350

    7.170

    M.P.disp 70.395

    I. Final 0

    COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN PRODUCTOS EN PROCESO

    2.000 16.050 M.P 70.395 114.945

    2.150 M.O 28.500

    6.900 C.I.F disp 16.050

    5.000

    C.I.F disp 16.050 P.P disp 114.945

    I. Final 0

    PRODUCTOS TERMINADOS. COSTO DE VENTA

    Disp 114.945 114.945 114.945 114.945

    I. Final 0

    IVA DEBITO FISCAL

    13.375

    ESTADO DE COSTO

    Inventario Inicial Materia Prima 0

    +Compras + 70.395

    = Materia Prima Disponible = 70.395

    - Inventario Final - 0

    = Materia Prima Usada = 70.395

    Mano de Obra usada + 28.500

    C.I.F aplicados + 16.050

    = Costo de Producción del periodo = 114.945

    + Inventario Inicial productos terminados + 0

    - Inventario Final Productos Terminados - 0

    = Costo de Producción terminada y vendida del Periodo = 114.945

    ESTADO DE RESULTADOS

    Ingreso por Venta 165.000

    - Costos de Venta -114.945

    = Margen bruto = 50.055

    Gastos Operacionales

    - Gastos Venta - 5.000

    - Gasto Administración - 2.000

    = Utilidad ante impuesto = 43.055

    - Impuesto (17%) - 7.319

    Utilidad Neta = 35.736

    ESTADO DE RESULTADO POR ABSORCIÓN

    Venta 165.000

    Costo de Venta

    Materia Prima 70.395

    Mano de Obra 28.500

    Gasto Indirecto Fijos 11.900

    Gastos Indirectos Variables + 4.150

    (Costos Ventas) = (114.945)

    Margen Utilidad Bruta 50.055

    Gastos del Periodo

    Gastos de Administración Fijos y Variables - 2.000

    Gastos de Ventas fijos y Variables - 5.000

    Utilidad antes de Impuesto = 43.055

    Impuesto (17%) - 7.319

    Utilidad Neta = 35.736

    COSTEO DIRECTO

    Ventas 165.000

    Materia Prima - 70.395

    Mano de Obra - 28.500

    Costos Indirectos Variables - 4.150

    = 61.955

    Gastos Administración Variable + 1.500

    Gastos de Ventas Variables + 2.000

    Gasto Total Variables = 65.455

    Gasto Indirecto Fijo - 11.900

    Gasto de Administración Fijo - 1.500

    Gasto de Venta Fijo - 3.000

    Utilidad antes de Impuesto = 50.755

    Impuesto (17%) - 8.628

    Utilidad Neta = 42.127

    PUNTO DE EQUILIBRIO

    Costos Indirectos Fijos = 11.900

    Gastos de administración Fijos = 1.500

    Gatos de Venta Fijos = 3.000

    Total Fijos = 16.400

    Precio Producto = $ 5.500

    Costo variable total = 16.400 = 546,67

    30

    Margen de Contribución = 5.500 - 546,67 = 4.953,33

    QE = Costo fijo total = 16.400 = 3,3 unidades

    Margen de contribución 4.953,33

    VE = Costo fijo total = 16.400 = 16.400 = 18.222

    (Margen de contribución/ Precio) (4953,33/5500) 0,9

    (3 * 5.500 = 18.1509) QE * Pº