Seres vivos

Biología. Glúcidos. Lípidos

  • Enviado por: Guadalupe
  • Idioma: castellano
  • País: España España
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CARACTERÍSTICAS DIFERENCIALES DE LOS SERES VIVOS

  • Complejidad molecular unidades pequeñas pueden unirse para dar sustancias más complejas.

  • Niveles de organización La materia viva presenta una organización jerárquica de complejidad creciente. Cada nivel está integrado por el anterior y sus características y otras propias que son las propiedades emergentes.

  • Automantenimiento Los seres vivos incorporan materia para hacer sus procesos vitales. EL metabolismo es el conjunto de procesos químicos mediante los que el organismo utiliza la materia que ha incorporado para obtener energía.

  • Reproducción capacidad de hacer copias y expandir la especie a partir de otro/otros.

    • La herencia: conservación de las características de generación en generación.

    • La variación: diferencias que aparecen en la segunda generación frente a la primera.

  • Ciclo vital los seres vivos presentan una evolución en su vida: cigoto o célula huevo, fase larvaria o embrionaria y adulto.

  • Sensibilidad Todos los organismos son sensibles y reaccionan ante los cambios en su medio ambiente. Estas respuestas dan a los seres vivos la capacidad de autorregulación. Mantienen su composición aunque cambie el medio y sus actividades están controladas por programas genéticos.

  • QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS

  • Bioelementos

    • primarios Carbono Hidrogeno Oxigeno Nitrógeno Fósforo y Azufre chonfa

    • secundarios (menos cantidad)

    • Oligoelementos (menos cantidad pero muy importantes)Fe

  • Biomoléculas

    • Inorgánicas agua y sales minerales

    • Orgánicas glúcidos, lípidos, proteínas y ác. nucleicos.

    AGUA

    Enlaces covalentes, distinta distribución de las cargas, polaridad, puente de hidrógeno.

    Importancia biológica:

  • Principal disolvente biológico permite disociación de sustancias iónicas y polares y es un buen medio para hacer reacciones en ella

  • Elevada capacidad térmica necesita mucha energía para variar su temperatura, amortigua cambios de temperatura y la almacena.

  • Densidad máxima a 4ºC hielo flota y permite vida submarina.

  • SALES MINERALES

  • precipitadas o sólidas: función estructural

  • diluidas: regula pH y ósmosis (hipotónica, hipertónica e isotónica) (Difusión: solo H2O, Trasporte activo y Ósmosis)

  • Carac dif. de los SV: Cm Norg Auto Rep Cvit Sens

    1º CHONFA

    Bioelementos

    2º oligoelementos Fe

    Química

    inorgánicas

    Biomoléculas

    orgánicas

    polarizad puentes de hidrógeno

    disolvente biolog.

    Agua Carac elev capaz. Termic.

    densidad max. a 4ºC

    Sólidas: función estructural

    Sales

    Disueltas: regular pH y ósmosis (hipo/hiper/isotónica)

    Glúcidos:

    Propiedades:

    • nutrientes

    • dan energía

    • 1ª moléculas obtenidas de la fotosíntesis

    • polialcoholes y pueden llevar aldehídos (aldosas) y cetonas (cetosas).

    Monosacáridos:

    • 3 (triosa),4 (tetrosa),5 (pentosa)(ribosa y desoxiribosa), o 6(hexosas)(glucosa, fructosa y galactosa) carbonos

    Propiedades:

    • blancos

    • dulces

    • inolororas

    • solubles el H2O

    • cristalizables

    Disacáridos:

    • Unión de dos monosacáridos por un enlace glucosílico (C1 + C4= disacárido + H2O)

    • Glucosa + fructosa = sacarosa

    • Glucosa + galactosa = lactosa

    • 2Glucosas = Maltosa

    Propiedades:

    • blancos

    • dulces

    • inolororas

    • solubles el H2O

    • cristalizables

    • hidrolizables

    • rompen para formar monosacáridos

    Enlace glucosílico:

    Polisacáridos:

    • unión de monosacáridos o disacáridos (todo =)

    • elevado nº de monosacáridos

    • elevado peso molecular

    • insolubles

    • se desdoblan por hidrólisis enzimática

    • algunos blancos

    • sustancias de reserva (glicógeno SH almidón planta)

    • función estructural

    Lípidos:

    Propiedades:

    • insolubles (no polares) pero si en sustancias orgánicas

    • composición variada

    • poco O2

    acilglicéridos

    Complejos ceras

    fosfolípidos

    Lípidos

    esteroides

    Simples

    isoprenoides o terpenos

    COMPLEJOS:

    Acilglicéridos:

    Son esteres de la glicerina y otros ác. grasos. Existen sólidos (sebo manteca) y líquidos (aceites). Son grasas obtenidas de la unión de un alcohol y tres ác. grasos iguales o distintos por un enlace ester.

    Saponificación: formación de jabón a partir de grasas y un hidroxilo.

    Propiedades:

    • hidrolizables

    • gran poder energético

    Ceras:

    Son moléculas formadas a partir de un monoalcohol de cadena larga y un ác graso. Son saponificables. Función protectora.

    Fosfolípidos:

    Son moléculas complejas formadas por la glicerina dos moléculas de ác grasos y una de ác fosfórico (H3PO4).

    • lípidos de membrana (función estructural)

    • sólidos

    • blancos

    • aspecto céreo

    SIMPLES:

    Esteroides:

    Derivan del ciclopentano perhidrofenantreno. Ej. colesterol y hormonas sexuales.

    Isoprenoides o terpenos:

    Son esteres de la glicerina y otros ác. grasos. Existen sólidos (sebo manteca) y líquidos (aceites). Son grasas obtenidas de la unión de un alcohol y tres ác. grasos iguales o distintos por un enlace ester. Ej. Pigmentos y vitaminas.

    Proteinas:

    Enlace peptídico:

    Tipo de proteínas por nº aminoácidos:

    • hasta 12 aminoácidos - oligopéptidos

    • entre 12 y 60 - polipéptidos

    • + 60 - proteína

    Tipo de proteínas por estructura:

    • primaria secuencia de aminoácidos que forman la cadena polipeptídica

    • secundaria la cadena se pliega en forma helicoidal o de hoja plegada y es estable por enlaces entre hidrógenos

    • terciaria las prot con estructura secundaria se pliegan sobre si mismas dando un aspecto globular.

    • Cuaternaria asociación de varias cadenas dando moléculas complejas

    • desnaturalización: (+ temp o cambio pH) pierde estructura y sus propiedades

    Tipo de proteínas por su composición:

    • Simples (solo aminoácidos)

      • fibrilares colágeno(1º y 2º)

      • globulares globulina y anticuerpos (3º y 4º)

    • Conjugadas (aminoácidos y otras sustancias) partes:

      • glucoproteina

      • proteica aminoácidos aminoácidos

      • prostética otras sustancias glucosa

    Funciones:

    • estructural colágeno

    • transportadora hemoglobina

    • reguladora hormonas

    • contráctil músculos

    • defensa inmunitaria anticuerpos

    • enzimática biocatalizadores

    Encimas:

    Ác nucleicos:

    • grupo fosfato

    • pentosa

    • base nitrogenada

      • pirimidínicas (pirimidina) citosina timina uracilo

      • purínicas (purina) adenina guanina

    ADN:

    Estructura:

    Doble hélice de nucleótidos y se mantiene por enlaces de las bases.

    Función:

    Porta información hereditaria codificada por una secuencia de bases y se utiliza para elaborar proteínas. Tiene capacidad de duplicarse.

    ARN:

    Estructura:

    Hélice única de nucleótidos

    Función:

    ARN mensajero: copia ADN trascripción con la transcriptasa (enzima) e ir a ribosomas.

    ARN ribosómico: soporte para hacer las proteínas.

    ARN transporte: Capta los aminoácido para hacer la proteína (traducción)

    EL ORIGEN DE LA VIDA:

    F. Redi: tres tarros con carne tapado con nada red y tapado

    John N.: hirvió caldo y lo tapó y apareció vida. Mala técnica de trabajo.

    Lázaro S.: repitió lo de JN sellando cuellos y no apareció vida

    Pasteur: dos matraces con caldo y con cuello en S. Cuando quita a 1 cuello si pero el otro no

    Oparín y Haldane: la vida resultado de tres etapas las dos primeras son la síntesis prebiótica.

    • Asociación progresiva

    • Condensación (dan caldo primordial)

    • Formación de coacervados (precursores)

    Miller: CH4 NH3 H2 y vapor de H2O + electrodos = gases condensados (4 aminoácidos, urea y ác grasos)

    AHORA:

    • Atmósfera no tan reductora

    • “Sopa” demasiado diluida

    • Fuentes hidrotermales: agua caliente lleva muchas sustancias que reaccionas en un ambiente casi sin oxigeno. Estos ecosistemas existen hoy.