Relación entre falta de biotina y biotina

Nutrición. Vitamina B. Metabolismo de grasas e hidratos de carbono. Psicología médica. Psicopatologías. Personas depresivas

  • Enviado por: Kro Paganelli
  • Idioma: castellano
  • País: Chile Chile
  • 5 páginas
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RELACIÓN ENTRE FALTA DE BIOTINA Y DEPRESIÓN

Introducción

La depresión es un estado por el cual pasa una persona, en el que siente tristeza, sentimientos de culpa, inutilidad, impotencia, disminución de energía, fatiga, inquietud, irritabilidad, insomnio pensamientos de muerte y hasta quizás de suicidio, perdida o aumento de peso, dificultad para poder concentrarse, y muchas otros sentimientos más.

La biotina es una vitamina B necesaria para el metabolismo de grasas y de los hidratos de carbono. Esta se encuentra en muchos alimentos, entre ellos tenemos hígado, riñón, lácteos, pescados, carnes, uva, plátano, sandia, coliflor y huevo cocido.

La ingesta de biotina que necesita nuestro organismo diariamente es de 30-100 ug. Diarios. Esta cantidad se puede encontrar en 1 porción grande de carne de vaca (250 grs.), 1 huevo cocido acompañado de 1 porción pequeña de carne de vaca (100-150 grs.), 1 ensalada grande de vegetales (150 grs.) acompañado por 1 porción pequeña de pollo (150grs.) y 1 porción grande de pescado (250 grs.) acompañado por una fruta grande (200-250 grs.).

La clara del huevo posee una vitamina llamada avidina, la cual impide la absorción de la biotina en nuestro organismo, por lo que la clara del huevo se debe consumir bien cocida.

La deficiencia de esta vitamina en nuestro organismo podría generar conjuntivitis, dolor muscular, retraso del desarrollo, depresión, dermatitis, atrofia papilar lingual, erupción en ojo, nariz y boca, pérdida de pelo cejas y pestañas y síndrome de muerte súbita en un lactante.

Cuando una persona tiene deficiencia de biotina, esta se puede mejorar aumentando la dosis de biotina a 150-300 ug por 3 a 5 días.

Con esta investigación se pretende averiguar si la biotina esta relacionada con la depresión y si la falta de ella afecta o no en una persona depresiva. Si la biotina fuera un factor dentro de la depresión, nos encontraríamos con personas depresivas, las cuales no tendrían una dieta balanceada, o habrían recibido por mucho tiempo (alrededor de 20 días) alimentación parenteral (intravenosa). Si fuera así, entonces habríamos encontrado una forma más para combatir de otro aspecto la depresión. La pregunta que queda a responder es ¿existe relación entra falta de biotina y depresión?

Diseño Experimental

Materiales usados:

  • Test de depresión

  • Encuesta sobre si consumían ciertos alimentos que contienen biotina.

Procedimiento:

  • Se sacó, leyó y resumió información acerca de la Biotina, lo referente a ella y a la depresión.

  • Se consiguió test de depresión, se elaboró test sobre si se consumía alimentos con biotina y cada cuanto tiempo. Se fotocopiaron ambos test para 48 personas.

  • Se aplicó el test a 48 personas de 14 a 18 años entre los días 21 y 23 de septiembre del 2005.

  • Se recopiló información y se analizó los datos.

  • Se formó las estadísticas y se sacó conclusiones.

Resultados

Resultados encuesta de consumo de biotina (B8), según el 100% de estas, tomando en cuenta que para cubrir la ingesta segura de esta vitamina se debieran consumir estos alimentos por lo menos una o dos veces a la semana:

Alimentos

1 vez al día o mas

1 o 2 veces a la semana

Cada 2 semanas

1 vez al mes

nunca

Huevo cocido o frito

2/100

34/100

34/100

20/100

8/100

Porción pequeña de carne de vaca

12/100

64/100

16/100

2/100

4/100

Porción grande de carne de vaca

4/100

22/100

28/100

32/100

12/100

Ensalada grande con variados vegetales

40/100

28/100

12/100

12/100

6/100

Porción pequeña de pollo

2/100

66/100

20/100

8/100

2/100

Porción grande de pescado

0/100

14/100

26/100

46/100

12/100

Maní

4/100

14/100

18/100

38/100

24/100

Plátano, uva y sandia

18/100

34/100

24/100

12/100

10/100

Huevo crudo

0/100

2/100

8/100

28/100

60/100

Riñones

0/100

2/100

4/100

16/100

76/100

Hígado

0/100

0/100

2/100

16/100

80/100

Lácteos (queso, leche y yogurt)

90/100

6/100

0/100

0/100

2/100

Resultados de aplicación test depresión:

Sin depresion

17 personas

Depresion leve

18 personas

depresion moderada

8 personas

depresion complicada

5 personas

El test aplicado en esta evaluación es el CIE-10, test utilizado en la evaluación y diagnostico temprano de depresión en el sistema de salud primario de nuestro país.
Los resultados de esta evaluación, de un universo de 48 adolescentes, un 73% de la población escolar se encuentra entre los diagnósticos de depresión leve y ausencia de depresión. El resto de los evaluados, que representa el 27% restante, se encuentran entre depresión moderada y complicada, siendo este ultimo mas complejo porque los alumnos indican haber tenido ideaciones suicidas.

Discusión

Según los resultados expuestos anteriormente, dedujimos muchas cosas para poder determinar si la biotina afecta realmente en la depresión que pueda tener alguna persona. Siendo que los alimentos que contienen esta vitamina se deben consumir por lo menos una vez a la semana, pudimos ver que no siempre fue así. Los alimentos menos consumidos, como eran el hígado y riñón, también se pueden sustituir por la ingesta de otros alimentos que se consumen con mayor frecuencia, como era la carne, vegetales y lácteos, aunque estos tengan una menor cantidad de biotina, son consumidos casi todos los días y a veces reiteradamente.

De acuerdo con las encuestas realizadas, observamos que las personas con depresión leve o con ausencia de esta, consumían los alimentos necesarios para no tener un déficit de biotina, aunque hubieron algunos que, siendo que no eran adolescentes deprimidos, su consumo de la vitamina ya nombrada era menor a lo necesario para un buen funcionamiento. Por otra parte, pudimos observar que los alumnos con depresión moderada o complicada consumían una menor cantidad de biotina que la debida, pero al mismo tiempo hubieron algunas excepciones que si consumían suficiente de esta vitamina. También hay que tomar en cuenta que, las claras de huevo crudo contienen la vitamina avidina que impide la absorción de la biotina, por lo tanto las personas que consumían este alimento sin cocer con mucha frecuencia, que vendría siendo el 2%, por así decirlo, anularon parte de la ingesta de biotina; provocando en algunos una déficit de esta vitamina en su cuerpo.

También podemos deducir que, siendo que todos los alumnos encuestados tienen una buena situación económica para poder tener una dieta balanceada, no consumen los alimentos requeridos para una buena ingesta de vitaminas necesarias para el buen funcionamiento del organismo. Esto da a conocer que las personas de hoy en día, no tienen una conciencia de cómo se alimentan o también por una simple falta de cultura en esta materia. Si todos tomáramos conciencia o investigáramos sobre que comer y que no, este 73% de personas con bajos grados de depresión aumentaría notablemente, ya que se consumirían los alimentos necesarios para prevenir esta “enfermedad” y también muchos otros problemas que se crean por falta de vitaminas o también por el exceso de estas.

También, podemos afirmar que la falta de biotina en el cuerpo si produce depresión o ayuda a que esta se produzca, aunque siempre hay algunas excepciones que pueden tener depresión, no solo por la falta de biotina, sino también por problemas familiares, personales, falta de personalidad, etc. como dan a conocer los resultados. Por esto podemos dar por resuelta nuestra hipótesis sobre si en verdad influye la falta de esta vitamina en la depresión de un adolescente. También, hay que nombrar que nuestra hipótesis no fue completamente resuelta, ya que nosotros solo nos dirigimos a un grupo de adolescentes, por lo que todavía queda la duda de que ¿La falta de ingesta en los adultos también produce depresión?

Conclusiones

Después de todo lo dicho anteriormente, podemos concluir que la falta de biotina si provoca o ayuda a que se produzca depresión en los adolescentes.

Bibliografía

Internet:

(1)www.nutrar.com/detalle.asp?ID=127

28 de Agosto 2005

(2)http://www.msd.es/publicaciones/nmerck_hogar/seccion_12/seccion_12_135.html

28 de Agosto 2005

(3)http://www.monografias.com/trabajos11/lasvitam/lasvitam.shtml#HIDRO

28 de Agosto 2005

(4) http://www.um.es/~molecula/vit-b8.htm

23 de Septiembre 2005

(5)http://www.stayinginshape.com/3chsbuffalo/libv_espanol/m01s.shtml

23 de septiembre 2005

Libros o guías:

Guía de nutrición utilizada en clases (I° medios)

28 de Agosto 2005

Personas:

Se agradece la ayuda de Gabriela Tapia, psicóloga infanto-juvenil, quien otorgó el test de depresión y sus resultados.

Sugerencias

Lo único que queremos nombrar, es que este trabajo nos pareció muy interesante y realmente pudimos aprender mucho de esto, así que sugerimos que durante lo que queda de año siga haciendo este tipo de trabajos. También queremos decir que tuvimos algunos problemas con el tiempo dado para realizar el trabajo, aunque al fin y al cabo lo hicimos, al tener la semana del colegio y los feriados del 18 de septiembre tuvimos menos tiempo para hacerlo por las actividades ya nombradas.