Promoción de un producto

Marketing. Ventas. Producción. Compradores. Mercados. Materias primas. Calabacín. Zapallo italiano. Consumidores. Segmentación. Empresas. Medios publicitarios. Programa promocional. Precio

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INDICE

Introducción Pág. 2

1º Capítulo

Marco teórico Pág. 3

2º Capitulo

Análisis del entorno Pág.18

3º Capitulo

Comercialización del producto Pág.22

4º Capitulo

Componentes de la materia prima Pág.30

Conclusión Pág.32

Bibliografía Pág. 33

Introducción

Nuestro producto se refiere a una mermelada casera, que esta compuesta con zapallo italiano, azúcar y nueces, lo que queda en una rica mermelada llamada zuchetti con noci.

Este producto va dirigido a un segmento determinado del mercado. Previo estudio y análisis de mercado a través de una investigación con encuestas, se detecto una necesidad insatisfecha por parte de los consumidores la cual nos permitió innovar y participar en el segmento de las mermeladas.

El zapallo italiano le da un plus y una diferenciación con el resto de las otras mermeladas, logrando un atractivo sabor para el cliente.

En el mercado, a través del tiempo, aparecen productos, marcas, servicios muy distintos entre ellos que satisfacen necesidades y deseos de los clientes consumidores, las tendencias cambian y la sociedad va a estar dispuesta a probar algo diferente.

Bajo de este contexto hicimos este producto para poder tener algo distinto, ofrecer algo diferente a la sociedad, al publico en general que tienen las necesidades y deseos bien definidos, por ello tenemos que estar atento a los cambios que se producen en la sociedad por que si no estamos atentos los cambios nos afectaran negativamente.

En la IV región el mercado es muy amplio, con este producto vamos a ampliar aun màs el mercado de las mermeladas con el sabor y contextura diferente que ira a tener una venta masiva.

1º CAPITULO

MARCO TEORICO

1.- MARKETING

Nos vemos involucrados en el proceso de marketing cada vez que compramos bienes o servicios. El marketing tiene lugar siempre que una unidad social trata de intercambiar algo de valor con otra unidad social, cuya finalidad es satisfacer necesidades o deseos humano.

El intercambio es una de las 3 formas que podemos atender nuestras necesidades.

1.1.- DEFINICIÓN

Un sistema de total de negocio cuya finalidad es planear, fijar el precio, de promover y distribuir los productos sactifactorios de necesidades entre los mercados meta para alcanzar las metas corporativas.

La definición tiene 2 implicaciones muy importantes:

  • El sistema global de identidades comerciales debe estar orientado a los clientes. Es preciso determinar y satisfacer los deseos de ellos.

  • El marketing debe comenzar con una idea referente a un producto satisfactor de necesidades y no concluir antes de que las necesidades de los clientes queden satisfecha completamente, lo cual puede suceder algún tiempo después de terminados el intercambio.

1.2.- ETAPA DE EVOLUCION DEL MARKETING

  • Etapa de orientación a la producción

  • Etapa de orientación a las ventas

  • Etapa de orientación al Marketing

El Marketing ha evolucionado de una orientación de venta a una orientación de Marketing, por ello el termino de venta en marketing se usa en forma distinta.

La venta se centra en el interior y el marketing se centra en el exterior.

La diferencia entre marketing y venta:

VENTA

  • Sen enfatiza en producto

  • La compañía primero fabrica el producto y después encuentra la forma de venderlo

  • La Dirección se orienta el volumen de venta

  • La planeación es de corto plazo a partir de los productos y mercados actuales

  • Se hace hincapié en las necesidades del vendedor

MARKETING:

  • Se enfatizan los deseos de los clientes.

  • La compañía determina primero los deseos de los clientes y luego idea la forma de fabricar y entregar un producto para satisfacer esos deseos

  • La administración esta orientada a las ganancias.

  • Se planea a largo plazo en función de nuevos productos, mercados y crecimientos futuros.

  • Se ponen en relieve los deseos de los compradores.

1.3.- CONCEPTO DE MARKETING

Pone de relieve la orientación al cliente y la coordinación de las actividades de Marketing para conseguir los objetivos de desempeño corporativos.

El concepto de marketing se funda en tres creencias:

  • Toda la Planeación y las operaciones deben orientación al cliente

  • Todas las actividades de marketing deben coordinarse

  • Un Marketing orientado al cliente y coordinado es esencial para alcanzar los objetivos del desempeño organizacional

1.4.- MERCADO META

Se refiere a un grupo de persona u organizaciones a las cuales una compañía dirige una compañía de marketing.

Para satisfacer las necesidades del mercado meta existen mezcla de marketing, es decir, la combinación de un producto, la manera en que se distribuirá y se promoverá, y su precio.

1.4.1.- ESTRATEGIAS PARA TRATAR DE ATENDER UN MERCADO META

  • Ser un negocio individualmente identificable.

  • Tener una misión bien definida

  • Tener sus propios competidores

  • Tener sus propios grupos de ejecutivos con la responsabilidad de generar ganancias

1.5.- SEGMENTACIÓN DE MERCADO

El proceso de dividir un mercado en segmentos o grupos identificables, mas o menos similares y significativos.

1.5.1.- BENEFICIO DE LA SEGMENTACIÓN DE MERCADO

Esta orientada al cliente y, por esa razón, es compatible con el concepto de marketing. Al segmentar, primero identificamos las necesidades de los clientes dentro de un submercado luego decidimos si conviene diseñar una mezcla de marketing para satisfacerlas.

Los principales beneficios son:

• Potencial de mayores volúmenes de ventas

• Mayores utilidades

• Mayor cuota de mercado

• Economías de escala en:

Producción

Marketing

1.5.2.- CONDICIONES DE UNA BUENA SEGMENTACIÓN

Hay tres condiciones que pueden ayudar a los de marketing

a alcanzar los objetivos:

  • El criterio de segmentación debe ser mensurable y los datos que las describen tienes que ser obtenibles.

  • El segmento debe tener una accesibilidad a través de las instituciones actuales de marketing.

  • Un segmento ha de ser lo suficientemente grande para que resulte rentable.

1.6.- MERCADO DE CONSUMIDORES FINALES Y DE LAS EMPRESAS

Una compañía puede segmentar su mercado de distintas maneras. Y los criterios para hacerlo dependen de cada producto en particular.

El primer paso consiste en dividir el mercado potencial en dos categorías: consumidores finales y usuarios de negocios. El único criterio de esta segmentación inicial es la razón de compra del cliente.

  • Consumidores finales:

Estos compran bienes o servicios para su uso personal o para su familia y están satisfaciendo necesidades no relacionadas con el negocio. Constituyen el llamado “ mercado de consumidores”.

  • Usuario de negocios:

Son organizaciones lucrativas, industriales o institucionales que compran bienes o servicios para utilizarlos en sus empresas, para revenderlos o bien para hacer otros productos.

1.6.1.- SEGMENTACIÓN DE MERCADO DE CONSUMIDORES.

La división del mercado total en los segmentos de consumidores finales y de empresas da origen a subdivisiones que siguen siendo amplias y diversas para la generalidad de los productos.

Se pueden dividir el mercado de los consumidores en segmentos más pequeños de acuerdo a las siguientes características geográfica, demográfica, psicológicas, comportamiento de compra:

  • Geográfica: se refiere a la división de mercado en regiones de un país o del mundo, tamaño del mercado, densidad del mercado o clima.

  • Demográfica: entre las características demográficas más conocidas figuran la edad, el sexo, la etapa del ciclo de la vida familiar, la distribución del ingreso, la escolaridad, la ocupación y el origen étnico.

  • Psicológica: consiste en examinar atributos como personalidad y estilos de vida.

  • Comportamiento de compra: algunos ejecutivos de marketing tratan de segmentar sus mercados partiendo en el comportamiento relacionado con el producto; es decir, se valen de una segmentación por comportamiento.

1.6.2.- ESTRATEGIAS RELACIONADAS CON LA

SEGMENTACIÓN

Una vez que se ha segmentado el mercado total del producto se esta en condiciones de escoger uno o mas segmentos como mercado meta dentro de los cuales se encuentran: estrategia de agregación, estrategia de un solo segmento y estrategia orientadas a varios segmentos.

  • Estrategia de agregación:

un vendedor trata su mercado total como un solo segmento. A los miembros de un mercado agregado se les considera iguales respecto a la demanda del producto. Se puede diseñar una sola mezcla de marketing y llegar con ella la mayor parte de los integrantes del mercado.

  • Estrategia de un solo mercado:

consiste en seleccionar como mercado meta un solo segmento del mercado total y se diseña después una mezcla de marketing para llegar a el.

  • Estrategia orientada a varios segmentos:

Se identifican como mercado meta dos o mas grupos diferentes de prospectos. Se prepara una mezcla de marketing especial para cada segmento.

1.7.- LAS 4 P

  • Producto

  • Precio

  • Plaza

  • Promoción

1.7.1.- PRODUCTO

Es cualquier cosa que pueda ofrecerse a la atención de un mercado para su adquisición, uso o consumo, y que además pueda satisfacer un deseo o una necesidad.

1.7.1.1.- CLASIFICACION DE LOS PRODUCTOS

  • Producto de consumo: son aquellos que usan las unidades familiares no lucrativos.

  • Productos para la empresa: se destinan a la reventa y se utilizan en la elaboración de otros productos o bien para prestar servicios dentro de una organización.

1.7.1.2.- CLASIFICACION DE LOS BIENES DE CONSUMO

  • Bienes de conveniencia: son los productos tangibles de los que el consumidor conoce bastante antes de ir a comprarlos y que luego adquiere con un esfuerzo mínimo.

  • Bienes de comparación: son los productos tangibles que el consumidor quiere comparar con otros respecto a la calidad, precio, y quizás estilo, en varias tiendas antes de adquirirlos.

  • Bienes de especialidad: son productos tangibles por el cual los consumidores manifiestan una gran preferencia de marca y están dispuestos a dedicar mucho tiempo y esfuerzo para encontrar la marca deseada.

  • Bienes no buscados: son los productos nuevos que el consumidor todavía no conoce o bien un producto que conoce pero que no desea en el momento.

1.7.1.3.- CLASIFICACION DE LOS BIENES PARA LAS EMPRESAS O INDUSTRIALES

  • Materias primas: son los bienes industriales que se convierten en parte de otro producto tangible antes de ser sometidas a alguna clase de procesamiento.

  • Materiales y piezas de fabricación: son los bienes industriales se convierten en parte de los productos terminados, tras ser procesado en cierta medida.

  • Instalaciones: son los productos manufacturados que constituyen el equipo mas importante, caro y duradero de una compañía.

  • Equipo accesorio: son los productos tangibles que tienen un valor importante y que se utilizan en las operaciones de las empresas.

  • Suministro de operación: son los bienes industriales que se caracterizan por un bajo valor unitario, por una vida breve y por el hecho de que facilitan la realización de las operaciones sin que formen parte del producto terminado.

1.7.1.4.- PRODUCTO NUEVO

Un producto nuevo es:

  • Verdaderamente innovador, y realmente original

  • Las versiones que son significativamente diferentes de los productos actuales en cuanto a las formas, la función, y lo mas importante de todo los beneficios

  • Los productos de imitación que son nuevo en una empresa, no así en el mercado.

Etapa del proceso de desarrollo

Un nuevo producto se desarrolla en forma optima a través de una serie de 6 etapas. En cada etapa los gerentes deben decidir si pasan a la siguiente etapa, si abandonan el producto o buscan mas información.

Principales etapas del proceso de desarrollo de productos nuevos:

1era generación de ideas relacionadas con el nuevo producto

2da selección de ideas

3era análisis comercial

4ta creación de prototipos

5ta prueba de mercados

6ta comercialización

1.7.1.5.- CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO

Se caracteriza por 4 etapas distintivas

  • Introducción: es un periodo de crecimiento lento de las ventas a medida que se introduce el producto en el mercado.

  • Crecimiento: es un periodo de aceptación rapida del mercado y de utilidades crecientes.

  • Madurez: es un periodo de disminución en el crecimiento de las ventas debido a que el producto a logrado ser aceptado por la mayoría de los compradores potenciales.

  • Declinación: es el periodo cuando las ventas muestran un fuerte deterioro y en que merman mucho las ganancias.

1.7.1.6.- CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Las características del producto son 4:

  • Marca: señal que el fabricante pone a los productos de su industria.

  • Logotipo: diseño que distingue una marca, un nombre de empresa o un producto.

  • Empaque: constituido por todas las actividades de diseño y elaboración del contenedor o envoltura.

  • Etiqueta: parte del producto que contiene información acerca de el y el vendedor.

1.7.2.- PRECIO

Es la cantidad de dinero que se necesita para adquirir en intercambio una combinación de un producto. Y los servicios que lo acompañan

Importancia del precio:

Es un factor muy importante para la economía moderna, las empresas y el consumidor.

1.7.2.1.- OBJETIVOS DE LA FIJACIÓN DE PRECIO

  • Orientados a las utilidades:

  • Alcanzar un rendimiento meta

  • Maximizar las utilidades

  • Orientados a las ventas:

  • Aumentar el volumen de venta

  • Mantener o incrementar la participación en el mercado

  • Orientados a la situación actual:

  • Estabilizar los precios

  • Hacer frente a la competencia

Factores que influyen en la determinación del precio:

  • Demanda estimada

  • Reacciones de competencia

Otros elementos de la mezcla de marketing:

  • Producto

  • Canales de distribución

  • Promoción

  • Costo de una producción

  • Métodos de fijación de precios

1.7.2.2.- ESTRATEGIA DE ENTRADA EN EL MERCADO

Al prepararse para entrar en el mercado con un nuevo producto, los ejecutivos deberán decidir si adoptan las estrategias del descremado del mercado o de la penetración del mercado.

  • Fijación de precios basada en el descremado del mercado: consiste en ponerle a un nuevo producto un precio inicial relativamente alto. Normalmente el precio es elevado en relación con el nivel de precios esperados por el mercado meta.

  • Fijación de precios orientadas a la penetración en el mercado: a un nuevo producto se le pone inicialmente un precio inicial relativamente bajo. El precio es bajo en relación con el nivel de los precios esperados en el mercado meta.

1.7.3.- PLAZA

Las estrategias de la distribución incluyen la administración del canal o canales a través de los cuales la propiedad de los productos se transfiere de los fabricantes al comprador y en muchos casos, las formas mediante las cuales los bienes se llevan del lugar de producción al punto de compra por parte del cliente final.

Canal de distribución: esta formado por personas y compañías que intervienen en la transferencia de la propiedad de un producto, a medida que este pasa del fabricante al consumidor final o al usuario industrial.

IMPORTANCIA:

Poder ratificar el producto. Ser el nexo de conexión.

1.7.3.1.- NIVELES DE LOS CANALES:

  • Fabricante: transformador de la materia prima.

  • Mayorista o distribuidor: intermediario, compra su transferencia su uso o para corredor o broker: intermediario o no adquiere la propiedad del bien.

  • Minorista o detallista: intermediario, revendedores que requiere la propiedad del bien.

1.7.3.2.- ALTERNATIVA DE DISTRIBUCIÓN

Aéreo, Terrestre, Marítimo

La alternativa de distribución va a depender de la distribución y de su característica si es o no perecible.

Tiene como función:

  • Informar: sobre la participación y presencia de los productos.

  • Promoción: dar a conocer el Producto. Informar, persuade, recuerda, promociona la marca y el producto.

  • Negociación : llegar a un acuerdo, transar sobre precio, descuento, volúmenes de compra, ubicación del producto, etc.

  • Ordenamiento: orden de prioridad para los productos en cuanto a la venta.

  • Financiamiento: todos los costos van por cuenta del distribuidor.

  • Posesión Física: se adquiere el titulo y la posesión

1.7.4.- PROMOCION

Es el elemento de la mezcla de marketing que sirve para informar, persuadir y recordarle al mercado l existencia del producto y su venta, la esperanza de influir en los sentimientos, creencia o comportamiento del receptor o destinatario.

1.7.4.1.- METODO PROMOCIONALES

Hay cinco formas de promoción:

  • Venta personal: es la presentación directa de un producto que representante de una compañía hace a un comprador potencial. Tiene lugar a cara a cara o bien por teléfono, pudiendo dirigirse a un intermediario o al consumidor final

  • Publicidad: es la comunicación masiva e impersonal que paga un patrocinador en la cual este esta claramente identificado.

  • Promoción de venta: es una actividad estimuladora de la demanda, cuya finalidad de complementar la publicidad y facilitar la venta personal.

  • Relaciones publicas: abarcan una amplia gama de actividades comunicativa que contribuyen a crear actitudes y opiniones positivas respecto a una organización y su producto.

  • Publicidad no pagada: es una forma especial de relaciones publica que incluye noticias o reportajes sobre una organización o sus productos.

La promoción tiene como objetivo:

  • Informar: dar a conocer su producto y sus ventajas.

  • Disuadir: se intenta disuadir a los clientes potenciales y pueden comprar el producto o servicio

  • Recordar: hacer un recuerdo del producto a los clientes actuales.

  • Comunicar: realizar una comunicación verbal o no verbal

1.7.4.2.- COMUNICACIÓN PROMOCIONAL

  • Clientes: actuales, potenciales

  • Emisor: empresas

  • Receptor: intermediario

  • Proscriptores: no compran el producto pero lo recomiendan

  • Mensaje publicitario: dan a conocer el producto

  • Codificación: traducción del mensaje

  • Canal: medios para transmitir

1.7.4.3.- PASO DE UN PROGRAMA PROMOCIONAL

1.- Establecer el objetivo

¿Qué se quiere?. Informar, persuadir o recordar

¿Qué herramienta promocional se va a utilizar?. Los objetivos deben ser mensurables y cuantificable.

2.- La audiencia.

A quien se va a enfocar: Clientes residuales.

Clientes potenciales.

Lideres de opinión.

3.- Diseñar el mensaje.

¿Qué se quiere comunicar?.

A través de: Un texto.

Un eslogan, comerciales, etc.

4.- Definir los medios publicitarios.

  • Determinación del mensaje.

  • Determinación de la audiencia meta.

  • Determinación del presupuesto actual.

5.- Definir mezcla promocional

Determinación sobre qué elementos de la mezcla promocional va a utilizar la empresa

6.- Presupuesto

  • Cuanto va hacer el monto a gastar.

  • Cuanto es el fondo disponible.

  • Determinación a través de la competencia.

  • Objetivos.

1.7.4.4.- PUBLICIDAD

  • Masiva.

  • No personal.

  • Pagada.

  • Informa.

  • Persuade.

  • Recuerda.

  • Educa.

1.7.4.5.- DEFINICIÓN

Es una forma impersonal de comunicación pagada por un patrocinador identificado y que se comunica entre los medios de publicidad masivos como periódicos , revistas, televisión, radio, correo, vehículo de transporte y anuncio exteriores.

Proceso de comunicación unilateral:

La publicidad se puede clasificar en tres grupos:

  • Contenidos: A quien se encuentra enfocada la publicidad (producto, Marca o Empresa).

  • Dirección de la publicidad: a quien se encuentra dirigida(usuario finales o intermediarios).

  • Pago de la Publicidad: quien cubre los gastos de la publicidad (fabricante o cooperativa).

Medios publicitario: otros Medios:

TV Vehículos.

Radio. Publicidad de especialidad.

Revistas. Tipo comercial.

Periódicos. Aparición de productos en películas.

Publicidad exterior. Medios basado en lugares.

Internet.

Correo directo.

Pág. Amarilla.

Etc.

1.7.4.6.- MERCHANDISING

Publicidad en el punto de venta.

  • De gestión: acciones y se realizan para incentivar la venta en el local o punto de venta.

  • De presentación: como promotoras, vestimenta el mismo producto, etc.

  • De representación: se relaciona con las ventas, team, etc.

1.7.4.7.- PROMOCIONES DE VENTAS

Los medios que estimulan la demanda y cuya finalidad es reforzar la publicidad y facilitar la venta personal. Ejemplos de promoción de ventas son de cupones , premios , exhibiciones en la tienda, muestras gratuitas, demostraciones en las tiendas y concursos.

Desventajas:

  • Duración excesiva.

  • Costos muy altos.

  • Falta de apoyo publicitario.

  • Frecuencia excesiva.

2º CAPITULO

ANÁLISIS DEL ENTORNO2.- OBJETIVOS, ALCANCES Y LIMITACIONES DEL PRODUCTO

Objetivos del producto:

  • Objetivos generales:

    • Entrar al mercado con la mermelada, específicamente en la IV región.

    • Competir con los productos semejantes a la mermelada.

    • Lograr satisfacer las necesidades y deseos de los consumidores clientes.

  • Objetivos específicos:

    • Vamos a tener una publicidad agresiva en los primeros 4 ó 5 meses en los diferentes medios de comunicación.

    • Vamos a tener promotoras con degustaciones en las calles con mayor influencia de gente.

Alcances del Producto:

  • Es de fácil fabricación.

  • Es fácil de obtener el producto para el consumidor.

  • Tiene un bajo precio y accesible a toda clase.

  • El producto es novedoso.

  • Se puede consumirlo en el desayuno y en la once.

Limitaciones:

  • La competencia del mercado es fuertísima, por la variedad de mermeladas.

  • Es un producto que recién esta comenzando tiene un riesgo muy alto por estar en la etapa de introducción.

3.- ESTUDIO DE MERCADO

El mercado de las mermeladas en la región esta bien definido. Por ello mediante un extenso estudio de mercado se definió a donde se quiere llegar, como también para ingresar el producto y penetrar en la totalidad del mercado.

  • Análisis de la situación:

En la actualidad , el mercado de las mermeladas esta bien definida por las grandes marcas como Malloa y otras más. Como son grandes empresas nos costara penetrar en el rubro, pero como nuestro producto es natural se le dará una mayor importancia al envasado y al producto mismo.

  • Investigación informal:

Como un acercamiento a los clientes les hicimos degustaciones y también a los distribuidores sobre la nueva mermelada.

  • Investigación formal:

Vamos a recoger toda la información posible tanto general como especifico del mercado y competidores a través de encuestas y métodos de observación también se analizará la información del mercado.

4.- SEGMENTACIÓN DE MERCADO

Los consumidores finales están definidos en forma geográfica y sicograficamente.

  • Geográfica:

Región: IV región de Coquimbo.

Ciudades La Serena y Coquimbo.

Tamaño de las ciudades: 400.000 - 500.000 habitantes aprox. Respectivamente

Clima: mediterráneo

Población: Urbana.

  • Demográficamente:

Social: A, B, C1, C2, C3.

La segmentación de acuerdo a la terminación final, es muy diverso tanto geográfica como demográficamente, sin embargo, la empresa solo utilizara estos dos criterio de segmentación.

En cuanto a la segmentación de negocio, se utilizo la segmentación mercado tamaño cliente, esto debido a sus volúmenes de venta como también su mercado potencial y clientes grandes y pequeños.

4.1.- ESTRATEGIA RELACIONADA CON EL MERCADO META

Como la empresa selecciono un segmento masivo solo va a ser una sola estrategia de mercado.

UNA SOLA MEZCLA =========> UN MERCADO MASIVO

DE MARKETING E INDIFERENCIADO

5.- ANÁLISIS FODA

INDICADORES INTERNOS

INDICADORES EXTERNOS

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

  • La materia prima empleada en la mermelada es de fácil adquisición.

  • Esta mermelada contiene zapallo italiano que es un componente natural con concentración de vitamina y proteína.

  • Es un producto innovador

  • Se puede aceptar en el mercado y que pueda ampliarse.

  • Ampliar la línea del producto con productos complementarios.

  • Como empresa o distribuidores llegar a distribuir a otros lugares.

DEBILIDADES

AMENAZAS

  • El producto no es conocido lo cual puede provocar que su venta sea lenta y sin utilidades.

  • Por ser fabricado por zapallo italiano quizás serán pocos consumidores lo van a preferir.

  • Las otras mermeladas caseras que están en el mercado.

  • El mercado de las mermeladas es amplio, por lo tanto va a costar la entrada al mercado.

  • El desconocimiento de la mermelada por parte de los consumidores.

3º CAPITULO

COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO.

6.- COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO.

6.1.- PRODUCTO

Nuestro nuevo producto se define como producto de consumo o de conveniencia, este posee un conjunto de atributos que incluye empaque, color, marca, lo cual es creado por nuestra empresa para satisfacer una necesidad.

Este producto es de consumo común por que el consumidor compra con frecuencia, inmediatamente con el mínimo esfuerzo en la comparación y compra.

COMPONENTES DE ZUCHETTI:

  • Zapallo Italiano

  • Azúcar

  • Canela

  • Nueces.

La Mermelada Zuchetti se prepara:

Los zapallos italianos se pelan , se le saca las semillas y se pican luego se echan a cocer con poco agua aproximadamente unos 15 minutos. Luego se escurre el zapallo en un colador , moliéndolos en una licuadora, enseguida se pone en una olla macerándolo para el otro día.

2º día:

se pone el zapallo con el azúcar por capa ,es decir, por un poco de zapallo arriba un poco de azúcar y se hecha a cocer con canela a llama lenta.

Se revuelve con una cuchara de madera continuamente ,como una hora, esta lista cuando empieza a secarse y se pone de color cristalino.

6.1.2.- ENVASADO Y ETIQUETADO.

El envase es de vidrio transparente para que se vea el producto y así el consumidor pueda verlo y preferirlo, la tapa cubrida con un pequeño saco. la idea de este envase es para darle una imagen artesanal al producto.

6.1.2.1.- ETIQUETADO

En la etique se encuentra, en la parte trasera del producto, donde se incluirá, la fecha de elaboración, fecha de vencimiento, lugar de fabricación, código de barra, cuadro nutricional y los ingredientes.

Fecha de elaboración : 4/06/04

Fecha de vencimiento : 4/06/06

Lugar de fabricación : iv región La Serena

Código de barra: 00059834519400

Ingredientes: zapallo italiano, nueces, azúcar y canela.

Información nutricional: 100 grs. y por una porción (1 cucharada). Esta mermelada no contiene grasas, si contiene proteínas, vitaminas y un poco de calorías.


6.1.3.- LOGO.

El logo fue creado de acuerdo al componente del producto ya sea al color y el diseño.

'Promoción de un producto'

6.1.4.- CICLO EN QUE SE ENCUENTRA EL PRODUCTO.

Por ser un producto nuevo en el mercado se encuentra en la etapa de introducción, la cual es la primera etapa del producto es ahí donde comienza la vida del producto.

Su venta va ser lenta según su introducción del mercado, su utilidad es inexistente por los gastos de la producción.

6.2.- PRECIO

Costo de Elaboración: un frasco de 500 grs. $ 500.

  • zapallos italianos $ 450

150 grs. De nueces $ 400

600 grs. Azúcar $ 200

$1.550

Precio de Venta: por unidad $2.500

6.2.1.- METODO DE FIJACIÓN DE PRECIO.

Precio basados en los costos:

El costo de elaboración de la mermelada zuchetti fue de $ 1.550, por una unidad de 500 grs. Debido a esto queremos obtener una ganancia de $ 950 por unidad.

Precio orientado a la demanda:

La mayoría de los productos semejantes al nuestro, tienen un costo similar, que están dentro de los $ 1.500 y $3.000, es por eso que nosotros preferimos ponerle como precio $ 2.500, para estar entremedio de los precios y por ser un producto nuevo no podríamos ponerle un precio elevado enseguida.

6.3.- PROMOCION

6.3.1.- PASO DE UN PROGRAMA PROMOCIONAL.

Primer paso:

  • La empresa va a informar, persuadir, disuadir, recordar y comunicar sobre el nuevo producto al consumidor.

  • La empresa misma va a informar sobre el producto; ¿De que se trata?, ¿Qué contiene?, ¿Qué es?, ¿Cuáles son sus componentes?, ¿Cómo conseguirlo?. Se van a entregar todas las respuestas en forma completa e integra de tal que el consumidor se sienta seguro que lo que esta comprando es lo mejor.

  • Se va a persuadir y entregar la información necesaria para que el cliente reciba una buena percepción sobre el producto mostrando la información del producto y sus ventajas.

  • A su vez se va a recordar y se va a establecer una imagen en la mente del consumidor de tal forma que será fácil recordar y llevar rápidamente a la compra de la mermelada.

  • Como también se va a disuadir y comunicar toda la información de nuestro producto ya sea verbal y/o no verbal.

Segundo paso:

  • El mercado meta que se eligió es de todo tipo de clientes, ya sea clientes actuales, como clientes potenciales o lideres de opinión; se quiere llegar a todos ellos que no hubo separación y será el mismo mensaje para todos.

Tercer paso:

  • El mensaje que se desea comunicar es la creación y la incorporación de un nuevo tipo de producto que es de la mermelada Zuchetti que esta diseñada por zapallo italiano, azúcar y nueces. Es un producto libre de químico alguno, alimenticio y de sabor agradable a todos, fácil alcance y bajo precio.

Cuarto paso:

  • La publicidad del producto estará enfocada y dirigida a los consumidores finales, usuario de negocio y será pagada por la empresa.

6.3.2.- MEDIOS PUBLICITARIOS.

Los medios publicitarios que se emplearan será:

  • RADIO.

  • PERIODICOS.

  • Estos medios van a ser regionales por ser de bajo costo, y se intentaran por otros medio para llegar mejor al consumidor final.

    MERCHANDISING:

    Se utilizarán 2 tipos de Merchandising

    • De presentación: en este caso el mismo producto con su respectivo envase y logo puesto en carteles publicitario y folletos.

    • De representación: se contrataran promotoras para promocionar el producto; que den muestra de este para ciertos consumidores prueben y den su opinión; estas promotoras encontraran en lugares estratégicos, donde se encuentren constantemente pasando gente a su alrededor.

    • Se estará repartiendo a la gente mermeladas pequeñas como de 100 grs, para que la prueben y se incentiven a comprar.

    6.4.- PLAZA

    La empresa con la mermelada Zuchetti empleará esta distribución:

    PRODUCTOR DETALLISTA CONSUMIDOR

    • La elaboración de la mermelada en la empresa será íntegramente desarrollada en el proceso productivo hasta su envasado y etiquetado. Y la distribución será directamente a los detallistas y si es posible será a los consumidores finales.

    • El transporte será terrestre, en donde la empresa tendrá las camionetas para su distribución.

    4º CAPITULO

    COMPONENTES DE LA MATERIA PRIMA

    7.- INFORMACIÓN PRIMA DE LA MATERIA

    7.1.- ZAPALLO ITALIANO

    es una especie polimorfica muy variable en características vegetales reproductivas.

    La planta es anual con sistema radical de las cucurbitáceas de expansión similar o superior de las ramas aéreas o follaje. La floración es monoica, con flores grandes de color amarillo.

    El zapallo gracias a sus ricas vitaminas permiten tener una buena circulación, y previene de las artritis.

    7.2.- NUEZ:

    fruto seco muy codiciado y apreciado en el mundo.

    NUTRIENTES

    Ayudan a la prevención contra las enfermedades cardiacas, ya que ayudan a bajar el colesterol, esto se debe a sus grasas insaturadas.

    Son energéticos y ricos en proteínas, vitaminas y minerales, previenen los coágulos, relaja los vasos sanguíneos y también es muy útil en el síndrome premenstrual por su riqueza en vitamina B-6.

    CONCLUSIÓN.

    Este mercado es muy competitivo ya que hay marcas muy definidas, y con años de tradición, al haber esta competencia hemos concluidos que vamos a llegar a un gran segmento.

    Este producto es 100 % natural, ya que esta fabricado con una excelente selección de zapallos italianos, y además no posee elementos químicos, como saborizantes, colorantes, etc.

    Nuestro propósito es llegar a ser un producto de selección y con sus resultados poder llegar a ampliar nuestra línea de productos, haciendo mermeladas de distintos sabores, pero si, siempre caseras. También queremos distribuir nuestro producto por toda la region y asi ir creciendo rapidamente, llegando ser un buen producto y bien conocido por los clientes.Bibliografía.

    Libros Autores

    Fundamento de Marketing Williams Stanton.

    Marketing. Lamb, Hair, Mc Daniel.

    Anexos

    Mezcla de mercadotecnia

    segmentación