Producción Lechera

Agrícola. Ganado Lechero. Bovino de Leche. Reproducción. Anatomía del Aparato Reproductor. Ciclo Estrual. Fertilidad. Alimentación. Detección de Celos. Inseminación Artificial. Registro

  • Enviado por: Rodrigo Carreño
  • Idioma: castellano
  • País: Chile Chile
  • 12 páginas
publicidad
cursos destacados
Cálculo Julioprofe
Cálculo Julioprofe
Tutoriales paso a paso de cálculo diferencial e integral producidos por el ingeniero colombiano Julio Alberto Ríos...
Ver más información

Cálculo - Series Numéricas
Cálculo - Series Numéricas
¿Ya estas en la Universidad? ¿Cómo te va con Cálculo? Si ya habéis llegado al tema de series numéricas y os...
Ver más información

publicidad

Descripción del lugar de trabajo.

Realice mi practica profesional en una lechería ubicada en a comuna de Linares

sector Vara Gruesa, séptima región. Esta empresa fue fundada 30 de octubre de 1994. En sus inicios constaba con 12 vacas en una superficie de 15 hectáreas y donde la meta principal es alcanzar una cantidad de 60 vacas con un promedio de 10000 lts. de leche.

Actualmente la empresa explota 45 has. , plenamente dedicadas a la producción de forraje para la alimentación de vacas y crianzas de alto potencial genético. Consta con un moderno galpón donde se llevan a cabo todas las tareas relacionadas con el manejo del ganado.

En un breve tiempo, se implemento un manejo optimo, en el cual encontramos el sistema de tres ordeñas y confinamiento total. Se estableció una mutua relación con la empresa Soprole de la ciudad de Linares, con el fin de comercializar el producto.

Objetivos

Mi principal menta es obtener el tan deseado titulo de Técnico Agrícola; con el fin de adquirir conocimientos y habilidades relacionados directamente con el rubro.

Introducción

En una empresa eficiente de ganado lechero se deberá considerar el parto como el acontecimiento más importante, debido a que a este hecho hay una lactancia posterior de una duración de 305 días; si se logra un éxito en el manejo de la fertilidad cumpliremos el objetivo principal el cual es obtener una cría por vaca cada 365 días.

La fertilidad se define como la capacidad de producir células que puedan dar origen a un nuevo ser. Esta capacidad se puede ver alterada por diferentes situaciones lo que provocaría automáticamente perdidas económicas para la empresa; la mayoría de las veces se debe a malos manejos en factores que a primera vista no reflejan tener directa relación con la eficiencia reproductiva.

Manejar con eficiencia un sistema de producción de leche implica necesariamente tener antecedentes y parámetros fijos de evaluación permanente lo que se debe basarse en los aspectos de mayor influencia en la reproducción del rebaño.

Reproducción

  • Definición:

  • Es el proceso mediante el cual unos seres vivos

    originan otros seres vivos nuevos, aumentando el numero de individuos. Existen dos formas: asexual(un individuo) y sexual (dos individuos como progenitores.

    En una explotación lechera, la reproducción es la base de la producción en si, ya que como consecuencia de un nacimiento derivara la lactancia del animal en cuestión, razón por la cual el adecuado manejo reproductivo debe tener una importancia primordial dentro de la lechería.

  • Mejoramiento Reproductivo:

  • Como formas de mejoramiento reproductivo puedo mencionar:

      • Utilización de la genética dentro de las distintas líneas existentes en una misma especie.

      • Edad adecuada de la madre.

      • Nivel nutricional adecuado durante la gestación y al momento del parto.

      • Manejo de registros estrictamente exactos donde se indicaran: fecha de parto; estos observados, inseminaciones realizadas, exitosas o no; fecha preñez segura. De esta manera se lograra una individualización, para luego obtener los promedios necesarios de toda la masa ganadera.

      • En la reproducción del ganado, el objetivo es obtener una cría por año, lo que significa un promedio de gestación de 280 días aproximadamente, por lo cual se debe concebir nuevamente a la vaca dentro de 85 días después del parto.

    Anatomía del Aparato Reproductor:

    Ovario:

    -Forma: de almendra

    -Peso de un ovario: entre 10 y 20 gramos.

    Folículos Maduros:

    -Numero: 1 a 2.

    -Diámetro: 12 a 19 milímetros.

    -Ovario derecho mas activo.

    Oviductos:

    -Longitud: 25 centímetros.

    Cuerpo amarillo maduro:

    -Forma: esferoidal u ovoidea.

    -Diámetro. 20 a 25 milímetros.

    -Tamaño máximo es alcanzado al día 10 desde la ovulación.

    -Comienzo de la regresión es entre día 14 y 15 desde la ovulación.

    Cuello:

    -Longitud: 8 a 10 centímetros.

    -Diámetro externo: 3 a 4 centímetros.

    Cérvix:

    -Forma: pequeño 2 a 5 anillos.

    Orificio Uterino:

    -Forma: pequeño y prominente.

    Vagina Anterior:

    -Longitud: entre 25 y 30 centímetros.

    Vestíbulo:

    -Longitud: entre 10 y 12 centímetros.

    Ciclo Estrual.

    Duración del ciclo estrual:

    La duración del ciclo es variable; el promedio en vacas es de 21,3

    días, con una desviación estándar de 3,7 días. En la vaquilla la duración media es de 20,2 días, con una desviación estándar de 2,3 días.

    Etapas del ciclo estrual:

    -Proestro:

    Este periodo se caracteriza por el crecimiento del folículo y producción del estradiol, el cual aumenta el aporte sanguíneo al aparato genital tubular y produce , además del mismo desde la vulva a los oviductos. La vulva se hincha hasta cierto grado el vestíbulo se torna hipertermico y las glándulas del cuello uterino y de la vagina expulsan una secreción serosa(flujo vaginal claro).

    -Estro:

    Después de 2 a 3 días de proestro, aparece el estro. Durante las 12 a 24 hrs. que la vaca permanece en estro, manifiesta inquietud, ansiedad, brama con frecuencia y pierde el apetito.

    -Mataestro:

    Es el periodo sucesivo al termino del estro. Durante el Metaestro tiene lugar la ovulación, aparece hemorragia en cavidad ocupada por el folículo antes de su rompimiento ocurrido en la fase anterior(estro).

    -Diestro:

    Este periodo es el mas largo de ciclo estrual en la vaca periodo de la función del cuerpo amarillo. Aun cuando la vaca no quede preñada, este cuerpo se transforma en un órgano funcional que elabora grandes cantidades de progesterona.

    Cambios Ováricos durante el ciclo:

    Proestro:

    De los miles de óvulos

    existentes en el ovario de la

    hembra al nacer, es uno el

    que se desarrolla antes de

    cada periodo de estro y recibe

    el nombre de folículo.

    Estro:

    El folículo estral que alcanza

    el tamaño de una avellana en el

    periodo de maduración, será responsable

    de la conducta externa de la vaca en estro,

    causada por el estrógeno liberado por el.

    Ovulación:

    Entre 10 - 13, luego de los

    síntomas del estro se rompe el folículo,

    llegando al oviducto donde estará en

    condiciones de ser fecundado.

    Formación de cuerpo luteo:

    Dentro de la cavidad folicular,

    un cuerpo luteo llega a su tamaño máximo

    entre 8 y 15 días después de estro.

    El cuerpo luteo forma progesterona que

    habilitara al útero para recibir al

    óvulo fecundado.

    Regresión del cuerpo luteo:

    Si no a habido fecundación

    o si el óvulo a muerto en las primeras

    etapas de desarrollo hay una

    regresión del cuerpo.

    FERTILIDAD

    Definición:

    Es la capacidad de producir células reproductoras, tanto en el macho como la hembra, que al unirse una con la otra dan origen a un nuevo ser.

    La fertilidad de una vaca dependerá esencialmente:

    • Del numero de óvulos desprendidos del ovario en cada periodo de calor.

    • Del numero de óvulos fecundados.

    • De una ovulación tardía, que provoca la muerte del óvulo antes del rompimiento del folículo.

    • De descenso demasiado rápido del óvulo en oviducto como una consecuencia de exceso de progesterona.

    • De las relaciones entre los huevos fecundados y la mucosa uterina.

    • De la vitalidad de los espermatozoides llegados al útero.

    • De la desaparición normal del cuerpo amarillo antes de la ovulación.

    • Del estado de la mucosa, de la vagina y del útero.

    ALIMENTACIÓN

    Según los estudios realizados, la alimentación balanceada de acuerda a

    cada etapa de productividad de cada vaca, será el segundo factor mas

    incidente de la fertilidad.

    Balanza energética:

    El consumo de energía es el factor mas importante entre los que afecta la fertilidad.

    Los problemas de fertilidad, la mayoría de las veces, están relacionados con un manejo nutricional deficiente sobre todo al inicio y al final de la lactancia. Para evitar este tipo de trastorno la ración alimenticia debe responder a las necesidades requeridas por la lactación temprana, tardía y sobretodo el “periodo seco”, pues será aquí donde la vaca almacenara energía para luego volcarla en producir leche.

    DETECCIÓN DE CELOS

    Definición:

    Consiste en darse cuenta que la vaca esta en estro(calor); esto en base del cambio de conducta que se observa durante este periodo en el animal; este factor es de mucha importancia reproductiva, pues la deficiente detección de este es la causa mas común de un éxito menor en la fertilidad en planteles lecheros que utilizan solamente inseminación artificial.

    Sistemas utilizado en detección de celos:

    Pintura en la base de la cola:

    Es uno de los mas utilizados tanto en nuestro país como también en el extranjero donde la explotación lechera tiene cabida.

    Consiste en pintar una franja de aproximadamente de 15 cm. de largo por 5 cm. de ancho en la base de la cola de preferencia con colores vistosos que se destaquen fácilmente del color del pelaje de la vaca, como lo pueden ser amarillo, rojo y verde.

    INSEMINACIÓN ARTIFICIAL

    Definición:

    Es un proceso mediante el cual se coloca un numero adecuado de espermatozoides cuidadosamente seleccionados en un lugar elegido del aparato reproductor de la hembra.

    Es el método con mayores probabilidades de lograr una fecundación satisfactoria.

    Se introduce en la vaca el tubo de inseminación en el cuello uterino, este tubo contiene de 0.7 a 1.0 ml de semen aproximadamente.

    Etapas de la inseminación:

    • Se introduce la mano izquierda, provisto de guante y lubricado en el recto.

    • Se limpian los labios de la vulva y se separan cuidadosamente.

    • Se introduce la pipeta en un ángulo ligeramente ascendente.

    • Se fija la parte posterior del cuello del útero a través de la pared del recto.

    • Ubicación del orificio del cuello y principio de introducción de la pipeta en el.

    • Se traspasan los pliegues del cérvix.

    • Se deposita el semen del cuerpo del útero.

    • Se saca la pipeta y a su vez la mano del recto.

    • Se masajea suavemente el clítoris para le estimulación de la vaca.

    REGISTRO

    Definición:

    En términos ganaderos, es la forma de llevar una constante información de las labores hechas con cada animal con sus respectivas fechas, desde su nacimiento.

    Registros lecheros:

    Para mantener un conocimiento constante de la producción lechera, es requisito primordial llevar registros de las siguientes etapas en una vaca: presencia del estro; inseminación; palpación de preñez; parto; ya que son las etapas mas importantes de la lactancia del animal.

    CONCLUSIÓN

    El éxito productivo de una lechería depende gran parte, del manejo de la reproducción de los animales. Según el estudio hecho en este informe puedo concluir con seguridad que la productividad eficiente de leche depende del buen control de cada uno de los factores que influyen en este rubro.

    BIBLIOGRAFÍA

    Bovino de leche:

    Área de producción animal N°7 (editorial, Trilla). R. Johan H. Koeslay.

    Ganado Lechero:

    Principios prácticos, problemas y beneficios (editorial, Inter-Americana) Bath y otros

    Informe de Eficiencia reproductiva en vacas lecheras:

    Autor: Díaz Sarmiento Sandra Magdalena.