Organización y administración de Empresas

Teorías. Empresario. Tipos de empresa

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TEMA 1

INTRODUCCIÓN A LA ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS.

  • Organización y administración: su importancia y determinación de conceptos.

  • La organización la podemos calificar como una ciencia porque es objeto de estudio. Se consideró así después de la II Guerra Mundial. De ahí surgieron las principales teorías, (ejemplo, el Desembarco de Normandía).

    Se pueden identificar objetos y técnicas que nos ayuden manejar distintas situaciones.

    • Eficacia: Obtener el resultado pero con exceso de recursos.

    • Eficiencia: Obtener el resultado pero con el mínimo de recursos.

    PORQUÉ ESTUDIAR LA ORGANIZACIÓN YADMINISTRACIÓN.

    El trabajo en grupo genera la necesidad de crear y mantener un ambiente adecuado en el cual, los miembos de l grupo puedan desarrollar sus actividades de modo coordinado para alcanzar fines preestablecidos.

    El hombre es simultáneamente un animal organizativo y competitivo. Coopera en su grupo y compite con otros grupos.

    ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS COMO CIENCIA.

    • Objeto material: la empresa

    • Objeto formal:

    • Determinación de leyes de equilbrio de la empresa como unidad.

    • Análisis del comportamietno de los componenetes de la empresa a nivel interno.

    • Análisis de las relaciones empresa-entorno.

    • Metodologia

    • Ciencias del Comportamiento. (Antropología, Psicologia, Sociologia..).

    • Ciencias Sociales (Economía, Ciencias Políticas, Historia, Derecho).

    • Ciencias Instrumentales (Matemáticas, Estadística).

    La empresa es una organización cuya organización se rige con los principios de la organización:

  • El sujeto, entidad, conjunto de personas y cosas, grupo.

  • Estructura y funcionamiento.

  • Teoría o conocimiento científico que explica el puento uno y dos. La naturaleza, estructura y funcionamiento de la organización.

  • CONSUMO

    Términos monetarios.

    La empresa se relaciona y organiza de forma socio-económica unitaria por la ORGANIZACIÓN, estructurando y dirigiendo mediante el poder (fuerza para funcionar de forma unitaria).

    Existen grupos de factores:

    • Factores materiales: personal, maquinaria...

    • Factores inmateriales: marcas, patentes, saber hacer, préstigio, organizacióm...

    Empresa

    Conjunto de personas con los medios necesarios y adecuados que se relacionan entre sí y funcionan, para alcanzar una finalidad determinada que puede ser tanto lucrativa como no.

    LA EMPRESA COMO REALIDAD SOCIO-ECONÓMICA.

    Es socio, porque exten personar y tiene objetivos y contenidos sociales (bienes, empleo...).

  • La empresa cumple una función productiva, coge inputs, los transforma y saca al mercado outputs (productos o servicios que la sociedad demanda).

  • Los países que dan más valor añadido tienen mayor desarrollo económico. El valor añadido no indica el desarrollo económico y productivo).

  • La empresa asigna los recursos eficientemente, hace que tenga legitimación social (crea riqueza, empleo, valor añadido).

  • La organización no estaba considerada como ciencia porque no tenía una función específica. Los directivos son los que se ocupan generalmente de la organización.

  • Si no hay organización no se puede ser eficiente.

  • La organización tiene que innovarse para adpatarse a las innovaciones (competitividad a través de nuevas tecnologías).

  • La organización afecta positivamente a las relaciones exteriores y a la gestión de la empresa. El cliente es el que está arriba de todo.

  • La organización se adapta a la disponibilidad y recursos de cada negocio.

  • La organización es una forma de obtener rentabilidad a muy corto plazo, tiene mucha relación con dirigir. Debe ir moviéndose a medida que la empresa avanza.

  • Según Sordecilla: En un sentido amplio la organización de la empresa se define por la integración de las diversas actividades productivas necesarias para la producción de un bien complejo y por la distribución.

    Según Pfiffner y Sherwood, (1969): “Patrón de formas en que grandes cantidades de personas, demasiadas para tener un estrecho contacto cara a cara con otras y dedicadas a un complejo de labores, se relacionan unas con otras para establecer y llevar a cabo sistemáticamente unos fines que todos hemos convenido”.

    Elementos comunes:

    • Necesidad de que exista organización.

    • Depende de la complejidad de la empresa.

    • Hay que tener un comportamiento racional y sistemático.

    • Considerar el tamaño de la empresa.

    La diferencia de la empresa es la obtención del beneficio, porque la empresa también es una organización.

    Conceptos a resaltar:

    • Organización Formal.

    • Organización Real.

    • Organización Informal.

    ORGANIZACIÓN FORMAL.

    Formada para organizar la división de trabajo, procesos, informaciones internas..., flujo de autoridad (organigrama).

    Elementos:

    • Modo de coordinar todas las acciones con un componente básico, SISTEMA DE OPERACIONES, (reglas, personas...), y otro es el SISTEMA DE INCENTIVOS, (a quién y con qué reglas).

    • Sistema de objetivos, definición de objetivos y motivación. Si le sumamos las interacciones formaría parte de la organización real.

    • Sistema de gestión, es una acción de gobierno (management) va hacer de integrador entre los elementos internos de la empresa y pilotar la empresa con respecto al entorno.

    Adelantarse a los acontecimientos es un movimiento básico, preveer hacia dónde deber guiar la empresa.

    ORGANIZACIÓN INFORMAL

    Sistema espontáneo o sistema no formalizado, es por tanto, el conjunto de interacciones reales que se producen en la organización y no están contempladas en la organización formal. (relaciones personales, interferencias externas), hecho deliberado para aplicar a las personal, produciendo interacciones entre ellas, que no están previstas por la organización formal.

    ORGANIZACIÓN REAL

    Existe al aplicarse la organización formal por un conjunto concreto de personas, por tanto, la organización real incluye la organización formal e informal.

  • Teorías de la empresa. Principales enfoques:

  • Empresa: ente que sumando el capital y trabajo tiene la misión de conseguir beneficios sobre la base de aportar unos productos o satisfacciones a la sociedad, que realmente interesen a un colectivo.

    Elementos:

    • Capital.

    • Trabajo.

    • Logro de beneficios.

    • Aportación de satisfacciones.

    • Interesar a un colectivo.

    TEORÍA DE LA FIRMA. (NEOCLÁSICA).

    Determina:

  • Qué debe hacerse con cada cosa.

  • Quién debe hacerlo.

  • A cambio de qué.

  • Hipótesis I:

  • Información perfecta, transparencia de precios y tecnologías, comportamiento racional.

  • Multitud de oferentes y demandantes de productos indiferenciados.

  • Precios paramétricos.

  • MERCADO: Mecanismo de asignación de recursos escasos mediante los precios.

    Hipótesis II:

  • Información incompleta y asimétrica (comportamiento oportunista).

  • Racionalidad limitada.

  • Número reducido de oferentes y demandantes (poder negociador).

  • Incertidumbre y complejidad del entorno.

  • Costes de transacción:

  • Costes de información.

  • Costes de negociación.

  • Costes de garantía.

  • El empresario: principales enfoques.

  • Individuo que aporta el capital o busca el dinero y genera un plan empresarial o negocio innovador, además dirige la empresa.

  • Crear la idea de negocio.

  • Financiarla.

  • Dirigir.

  • Van unidas pero se pueden separar. Cuando la empresa va creciendo la figura del empresario se va difuminando y aparecen los socios capitalistas, inversores...

    El empresario es el que pilota la empresa (management). Tiene que ir previendo y guiar hacia dónde tiene que ir la empresa.

    Teorías:

  • 1776, Adam Smith plantea el empresario como capitalista. Propietario de los medios de producción y maestro o patrón del trabajo.

  • 1730, P. Cantillón y 1830, J.B. Say, empresario como agente u hombre de negocios. La empresa si que es un mecanismo alternativo al mecanismo de mercado. Tendrá un sentido económico cuando sus costes de producción y organización sean menores que los del mercado. Teoría contractual: Si yo quiero obtener un input debe acceder primero a su propietario. A través de relaciones contractuales se adquieren inputs de sus propietarios para ponerlos en manos de las personas (consumidores) todo a cambio de un beneficio. Hay distintos tipos de contratos desde que se obtiene el input hasta que se genera el output. Dos clases importantes son el contrato de obtención del input y los contratos para la mano de obra. Agente que compra los medios de producción a ciertos precios y los combina en un producto que venderá a un precio incierto en el momento del compromiso de costes.

  • 1921, Knignt, empresario “riesgo-empresarial-financiación”. Figura que asume el riesgo de la actividad. El beneficio es la retribución de dicho riesgo.

  • 1911-1942, Schumpeter, “Empresario-innovador”. La función básica consiste en reformar o revolucionar el sistema productivo, es decir, en planificar las invenciones a usos comerciales o industriales (innovar).

  • 1947, Simon, Control o tomador de decisiones, “hombre activo” que toma decisiones para llevar el control del proceso económico. Función básica.

  • 1967, Galbraith, empresario como “Tecnoestructura”. Función directiva normalmente compuesta por un grupo de expertos en la elaboración de decisiones, consecuencia de la separación de la propiedad y control de la empresa.

  • 1965, Bennis y Schein, empresario como Lider. Empresario como visionario, motivando y cohesionando el grupo humano, creando y buscando nuevos caminos y desarrollando una cultura para lograr con éxito los objetos.

  • Cultura: conjunto de elementos que hace que las demás empresas sean distintas.

  • Tipos de empresa:

  • Criterio jurídico:

  • Según su forma jurídica. 1.1 Empresa individual. 1.2 Empresas civiles. 1.3 Empresas mercantiles Sociedad Colectiva.

  • Sociedad Comanditaria

    Sociedad Anónima

    Sociedad Limitada.

    Sociedad Cooperativa

    Sociedad Anónima Laboral.

  • Según su propiedad: 2.1 Privada 2.2 Pública 2.3 De capital social.

  • Algunas clasificaciones:

    • Sociedad individual.

    Responde de forma ilimitada y asume todas las responsabilidades. Tiene total autonomía y obtiene toda la renta.

    Pero todo el riesgo se concentra en él y toda la empresa gira entorno a la capacidad del individuo. Tiene dificultades de financiación y pierde posibilidad de invertir rentablemente. (Comercios minoristas, panaderías, tiendas, textiles...).

    • Empresa colectiva. *Sociedad Anónima: Está compuesta por varios socios. Permite mucha capacidad de maniobra. -Límite de responsabilidad. -Diversidad de riesgos. -Favorece la especialización de funciones. -Administrador y accionista.

    • Sociedad Cooperativa: empresas en las que la propiedad es de los propios beneficiarios de la sociedad. Es más difícil de consolidar. Hay cooperativas de compras, ventas, producción (importantes, Mondragón, Anecop). Las de segundo grado son la unión de cooperativas de primer grado.

  • Actividad revierte en el beneficio de los socios.

  • Puerta abierta, el socio puede entrar y salir.

  • Cada socio atiene un voto (democracia).

  • Los socios tienen una retribución según su capital aportado.

  • El excedente se reserva para volverse a invertir...

    • Sociedad colectiva: socios con responsabilidad ilimitada, tienen derecho a participar en la dirección de la sociedad pero no pueden trasmitir su participación salvo que los demás socios lo autoricen. Muy usada entre profesionales (médicos, economistas, abogados).

    Sociedades de Capital

    Sociedades de economía social

    Objetivo

    Beneficio al capital

    Prestación de servicios a sus socios

    Factor principal

    Capital

    Trabajo

    Capital

    Fijo

    Variable

    Aportación del capital

    Vinculados o no a la empresa

    Trabajan en la empresa

    Número de socios

    Ilimitado

    Limitado

    Calidad de socio

    Aporta capital

    Aporta capital y trabajo

    Órgano de gobierno

    Consejo Administración

    Junta General

    Consejo-Rector

    Asamblea

    Democracia

    Un voto por título, hay acciones sin voto

    Una persona un voto

    Derecho de los socios

    Transferibles

    Transferibles con alguna restricción.

    Reparto de Beneficios

    En función del capital aportado y clase de acción

    En función de la actividad realizada

    Interés de capital

    Dividendo

    Restringido y estipulado

    Reparto de reservas

    Proporción al capital aportado

    Una parte tiene que ir al Fondo de Educación y Obras Sociales

    • La Empresa Pública:

    Organización que se dedica a la producción de bienes y servicios con destino a un mercado y que es controlada por la Administración Pública mediante la participación de capital y/o la capacidad para nombrar a la dirección de la empresa pública. Nace con el objetivo de alcanzar algún objetivo socio-económico de interés general, como la oferta de determinados productos, la utilización de inputs nacionales, el desarrollo de tecnologías propias y otros tantos.

  • Tipos:

    • Según su tamaño.

    • Según como producen (manual, artesanal...).

    Criterio Económico:

  • Según su dimensión.

    • Pequeña: < 50 trabajadores, activo: < 1 millón de Euros, ventas: < 2 millones de Euros.

    • Mediana: < 250 trabajadores, activo: < 4 millones de Euros, ventas: < 8 millones de Euros.

    • Grande: mayor o igual que el límite del anterior.

  • Según su actividad:

    • Agrarios

    • Industriales

    • Servicios

  • Según su variedad:

    • Monoproductoras

    • Poliproductoras

    Criterio

    Clases de empresas

    Configuración básica

    • Empresas jerárquicas o altas

    • Empresas profesionales o planas

    • Empresas poliformicas o flexibles

    Estilo de decisión

    • Empresas de centralización

    • Empresas de descentralización

    Ejercicio de Autoridad

    • Empresas de autorización

    • Empresas participativas

  • El Entorno:

    • Interacción: no solamente el entorno afecta a la empresa sino que la empresa puede llegar a modificar algún parámetro de éste. La empresa pequeña puede asociarse con las otras empresas pequeñas para poder modificar el entorno.

    • Empresa = Sistema abierto que interactúa con el entorno.

    • Entorno = a aquello que queda fuera de los límites de la empresa pero le influye.

    • Factores estratégicos del entorno: genéricos y específicos.

    • Entorno General: afecta igual a todas las empresas en un ámbito. Con el entorno puede ver las oportunidades y conocer las amenazas. -Entorno Genérico: elementos que afectan por igual a las empresas de un mismo ámbito (tipos de interés, deuda pública, déficit, IRPF, elementos macroeconómicos).

    • Factores económicos generales: tipos de interés, elementos macroeconómicos.

    • Factores económico-legales: sistemas políticos, sistemas de gobierno, sindicatos, legislación, sistema de incentivos, sector público...

    • Factores socio-culturales: clima social genral, demografía, nivel de educación, edad de la población, creencias...

    • Factores tecnológicos: aplicación de la ciencia la producción, métodos de gestión, sistemas de información, cualificación tecnológica.

    -Entorno Específico: afecta a un pequeño grupo de empresas con características comunes (Por ejempo: sector industrial).

    • Factores competitivos. (Porter).

    • Competidores actuales, competidores potenciales, clientes, proveedores, productos sustitutivos.

    • Sector atractivo (gasolina liberar monopolio), pocos competidores.

    • Sector poco atractivo (cítricos) muchos competidores.

    Tipología del entorno:

    Podemos caracterizar en tres variables:

  • COMPLEJIDAD: número de factores del entorno que afectan a la empresa simple, pocos factores que analizar muy parecidos o iguales y complejo, al contrario que el anterior.

  • DINAMISMO: velocidad de cambios, (estático y dinámico), intensidad de cambio.

  • INCERTIDUMBRE: capacidad de conocer los factores y su cambio.

  • Simple

    Entorno Estable Estático

    Incierto

    Complejo

    Entorno Inestable Dinámico Turbulento

    Incierto

    Era del marketing.

    Época de transición postindustrial (turbulencias)

    Producir lo que el cliente quiere.

  • Fuerzas competitivas de Porte.

  • 2

    1 4

    3

  • Poder de negociación con los proveedores.

  • Amenaza de nuevos competidores.

  • Amenaza de los productos sustitutivos.Analizar la oferta y demanda del mercado de nuestros productos.

  • Poder de negociación con los clientes.

  • Esencial para diseñar, elegir y analizar la estratégia de la empresa.

    9

    13

    SISTEMA DE LA EMPRESA

    MECANÍSMO DE ASIGNACIÓN DE RECURSOS.

    SISTEMA

    TÉCNICO-ECONOMICO

    SISTEMA

    PÚBLICO

    SISTEMA

    SOCIO-ORGANIZACIONAL

    MERCADO DE FACTORES

    (Materiales técnicos, humanos, financieros)

    MERCADO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS.

    PROVEEDORES

    RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES

    PRODUCTOS SUSTITUTIVOS

    CLIENTES

    COMPETIDORES POTENCIALES