Nutrición

Dieta equilibrada. Alimentación. Comidas

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Trabajo de Nutrición y Dietética

DIETA NORMAL EQUILIBRADA

ALIMENTO

RACIONES

FAMILIA

COMPOSICIÓN

SUSTITUTOS

KIWI

1 Pieza

FRUTAS

Agua,Vitamina C,Fibra,Fructosa,

Minerales ::K,Mg,Fe,Ca, Bajo contenido en grasa

1NARANJA

2 MANDARINAS

ZUMO DE NARANJA

LECHE SEMIDESNA-

TADA ENRIQUECIDA CON CALCIO

1 Taza

LÁCTEOS

Agua,Lactosa,Proteínas de alta calidad,gran concentración de calcio,Vitamina B12

1 YOGUR BIO NATURAL O DE FRUTAS

1RACIÓN 50 g DE QUESO FRESCO

DESAYUNO

CAFÉ SOLUBLE

1 Sobre

ESTIMULANTES

Cafeína, Calorías vacías

AZÚCAR

1 Sobre

GRUPO MISCELÁNEO

Energía, calorías vacías, Sacarosa

ENDULZANTE

MIEL

GALLETAS

MARÍA

6-8 Unidades

GRUPO MISCELÁNEO

Energía, Fibra, Grasas, bajo contenido en Colesterol

1 BOLLO DE PAN

1TOSTADA DE PAN DE MOLDE

MERMELADA

1 Porción

FRUTA

Agua,Fructosa,Vitaminas,Minerales, Fibra, Bajo contenido en grasa

2 CIRUELAS,25 g UVA

ALMUERZO

ZUMO DE MELOCOTÓN

1 Vaso

FRUTA

Agua,Vitamina A,Fibra,Fructosa,

Minerales ::K,Mg,Fe,Ca,Bajo contenido en grasa

ZUMO DE 2 TOMATES

ZUMO DE 2 ZANAHORIAS

ALIMENTO

RACIONES

FAMILIA

COMPOSICIÓN

SUSTITUTOS

ARROZ

(con tomate)

150g

CEREALES

Hidratos de carbono, Vitamina B1 y B3, Fe y Ca, Proteínas: aás limitantes Lisina, Fibra

MACARRONES

TALLARINES

HUEVO FRITO

(opcional)

1 Unidad

HUEVOS

CLARA: Agua y Proteínas fundamentales

YEMA: Colesterol,Vitaminas del grupo B, E y Carotenos

TORTILLA DE 1 HUEVO

COMIDA

LECHUGA

25g

VERDURAS

Agua,Hidratos de carbono,K,Mg,Fe,Ca,Vitaminas AyC y Ac Fólico,Fibra

ESCAROLA

COGOLLO DE TUDELA

BERROS

POLLO

ASADO

¼

CARNES

Proteínas de alta calidad, Hidratos de carbono, Grasa saturada y Colesterol, Vitaminas: B1,B2,B12, Fe, Zn , P

PAVO

CHULETAS DE TERNERA A LA PLANCHA

NATILLAS

1Taza

DERIVADOS LÁCTEOS

Agua, Lactosa, Proteínas de alta calidad,Ca, Grasa saturada, Vitamina B12.

HUEVO,AZUCAR Y CANELA

FLAN

CUAJADA

PAN

25g

CEREALES

Fibra, Hidratos de carbono, Proteínas ,Ca, Fe, Vitaminas B1y B3

PAN DE MOLDE

PAN TOSTADO

MERIENDA

PAVO FRÍO

2 Lonchas

CARNES

Proteínas de alta calidad,hidratos de carbono,Grasa saturada, Vitamina B12,B1, B2,Fe,Zn,P

JAMÓN YORK

CHOPPED

JAMÓN SERRANO

QUESITO

1 Porción

LÁCTEOS

Agua,Lactosa,Proteínas de alta calidad,alto contenido en Ca, Grasa Vitamina B12

½ VASO DE LECHE

1 LONCHA DE QUESO DE SANDWICH

NARANJADA

1 Vaso

BEBIDAS REFRESCANTES

Alto contenido en azúcares, Agua,Colorantes

LIMONADA COCA-COLA SIN CAFEINA

BOLLO DE PAN

40g

CEREALES

Fibra, HC, Prot.,Ca,Fe, Vit B1y B3

PAN MOLDE

ALIMENTO

RACIONES

FAMILIA

COMPOSICIÓN

SUSTITUTOS

SOPA DE VERDURAS

1 Taza

VERDURAS

Agua, Hidratos de carbono,Minerales:K,Mg,Fe,Ca, Vitaminas:A,C y ác Fólico

Fibra en pequeñas cantidades

PURÉ DE VERDURAS

PURÉ DE CALABACÍN

CREMA DE ZANAHORIA

CENA

LENGUADO A LA PLANCHA

300 g

PESCADOS

BLANCOS

Pobre en Hidratos de carbono, Proteínas de alta calidad, Grasas poliinsaturadas y colesterol, I,P,Ca,K,Vitaminas AyD

GALLO

MERLUZA

CALAMARES

PATATAS

COCIDAS

50 g

TUBÉRCULOS

Almidón,Proteínas,Bajo contenido en grasa, Ca, Fe, Vitaminas B1yB3

2 ZANAHORIAS COCIDAS

2 ESPÁRRAGOS

PAN INTEGRAL

25g

CEREALES

Almidón,Vitamina B1 y B3, Fe, Ca, Fibra, Proteínas de menor valor biológico que las animales

PAN TOSTADO

INTEGRAL

MANZANA ASADA

1 Pieza

FRUTAS

Agua, Fructosa,Bajo contenido en grasa, Fibra,Minerales:K,Mg,Fe,y Ca ;Vitaminas A y grupo B

PERA ASADA