Nutrición

Glucosa. Proteínas. Vitamina A. Oligoelemento

  • Enviado por: M Elena Díez
  • Idioma: castellano
  • País: España España
  • 1 páginas
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EXAMEN DE NUTRICIÓN (5-06-2001)

PREGUNTAS LARGAS:

  • Absorción y almacenamiento de la glucosa

  • Situaciones en las que hay que dejar de tomar proteínas.

  • Funciones de la vitamina A y aspectos moleculares en la visión.

  • Fuentes y funciones de la vitamina K

  • Oligoelemento protector de la insulina (el cromo)

  • Absorción y funciones del yodo.

  • Funciones del calcio y fósforo.

  • Métodos de cuantificación de los depósitos de Hierro.

  • Bulimia nerviosa.

  • PREGUNTAS CORTAS DE PRÁCTICAS

  • Alimentos con colesterol y sin colesterol

  • Problema para hallar el DFE (equivalentes de folato al día):

  • 100 microgramos de suplemento de folato y 200 microgramos de folato alimento. ¿Cuánto DFE se necesita para un alimento que tiene 10 microgramos folato por cada 100 gramos de alimento?

  • Problema de peso magro y ver cómo afecta al músculo y al tejido graso.