La existencias. Gestión de Stocks

Concepto. Funciones. Inventario. Valoración existencias. Método FIFO y PMP. Tipos de Stocks. Factores. Período medio de maduración. Lote económico. Clasificación abc

  • Enviado por: David J
  • Idioma: castellano
  • País: España España
  • 9 páginas
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LOGÍSTICA COMERCIAL

  1. LAS EXISTENCIAS
  1. CONCEPTO:

Las existencias o el stock, son las mercancías o productos almacenados que permiten a la empresa realizar una serie de funciones que son de vital importancia para la supervivencia de la misma.

  1. FUNCIONES:
  • Aprovechar laseconomías de escala: La adquisición de grandes cantidades genera ahorros por posibles descuentos. No obstante, hay que buscar el punto óptimo de ahorro, ya que el almacenaje de las mercancías también supone costes.
  • Lograr un equilibrio entre oferta y demanda: De esta forma, no nos encontraremos con existencias innecesarias.
  • Protegernos ante la incertidumbre de la demanda: Cuando el mercado sufre muchas oscilaciones, es conveniente que la empresa incremente las existencias para no dejar pedidos sin servir.
  • Protegernos ante los suministradores: A veces, por algún motivo, no se pueden cumplir las condiciones establecidas en un pedido.
  1. EL INVENTARIO
  1. CONCEPTO:

El inventario es el recuento físico de los componentes de una empresa en un momento dado. Exige una valoración pormenorizada de todos ellos, que han de aparecer muy detallados.

  1. TIPOS DE INVENTARIO:
  • Materias primas
  • Productos en curso
  • Productos semiterminados
  • Productos terminados
  • Repuestos
  • Material de envasado o embalajes
  1. CRITERIOS DE VALORACIÓN DE LAS EXISTENCIAS

Para proceder a la valoración de las existencias hemos de atender a las siguientes normas del Plan General de Contabilidad:

  • Valoración: los bienes han de valorarse al precio de adquisición o al coste de producción.
  • Precio de adquisición: es el precio indicado en la factura más los gastos adicionales que se produzcan hasta que los bienes se hallen en el almacén.
  • Coste de producción:se determinará añadiendo al precio de adquisición los costes directamente imputables al producto.

Si nos encontrásemos en el almacén con distintos precios de adquisición de una misma mercancía, se adoptará el método del precio medio ponderado. Los métodos FIFO y LIFO son aceptables si la empresa los considera más convenientes para su gestión.

  • El método FIFO: ofrece una valoración de las existencias muy próximo al coste de reposición de las mismas.
  • El método LIFO: da lugar a una subvaloración de las existencias, que será más notoria cuanto mayor sea la inflación de los productos.
  • El método PMP=indica el precio medio de las existencias en un momento determinado. Produce una valoración inferior al valor real de las existencias, aunque menor que el método LIFO, más acusado cuanto mayor es la inflación.
  • EJEMPLOS:

Bodegas del Norte nos ofrece la siguiente información de existencias durante el mes de enero:

CONCEPTO

FECHA

CANTIDAD

PRECIO

Exist. Iniciales

02-ene

4000 L

0,13

Compras

04-ene

3000 L

0,14

Ventas

09-ene

2000 L

x

Ventas

15-ene

2600 L

x

Compras

24-ene

1600 L

0,15

Ventas

29-ene

2000 L

x

Método FIFO

Fecha

ENTRADAS

SALIDAS

EXISTENCIAS

Cantidad

Precio

Valor

Cantidad

Precio

Valor

Cantidad

Precio

Valor

02-ene

4000

0,13

520

 

 

 

4000

0,13

520

04-ene

3000

0,14

420

 

 

 

4000

0,13

520

 

 

 

 

 

3000

0,14

420

 

 

 

 

 

 

 

7000

 

940

09-ene

 

 

2000

0,13

260

2000

0,13

260

 

 

 

 

 

3000

0,14

420

 

 

 

 

 

 

 

5000

 

680

15-ene

 

 

2000

0,13

260

2400

0,14

336

 

 

 

600

0,14

84

 

 

 

 

 

2600

 

344

2400

 

336

24-ene

1600

0,15

240

 

 

2400

0,14

336

 

 

 

 

 

1600

0,15

240

 

 

 

 

 

 

 

4000

 

576

29-ene

 

 

 

2000

0,14

280

400

0,14

56

 

 

 

 

 

1600

0,15

240

 

 

 

 

 

 

 

2000

 

296

Método FIFO

Fecha

ENTRADAS

SALIDAS

EXISTENCIAS

Cantidad

Precio

Valor

Cantidad

Precio

Valor

Cantidad

Precio

Valor

02-ene

4000

0,13

520

 

 

 

4000

0,13

520

04-ene

3000

0,14

420

 

 

 

4000

0,13

520

 

 

 

 

 

3000

0,14

420

 

 

 

 

 

 

 

7000

 

940

09-ene

 

 

2000

0,14

280

4000

0,13

520

 

 

 

 

 

1000

0,14

140

 

 

 

 

 

 

 

5000

 

660

15-ene

 

 

1000

0,14

140

2400

0,13

312

 

 

 

1600

0,13

208

 

 

 

 

 

2600

 

348

2400

 

312

24-ene

1600

0,15

240

 

 

2400

0,13

312

 

 

 

 

 

1600

0,15

240

 

 

 

 

 

 

 

4000

 

552

29-ene

 

 

 

1600

0,15

240

2000

0,13

260

 

 

 

400

0,14

56

 

 

 

 

 

2000

 

296

2000

 

260

Método PMP

Fecha

ENTRADAS

SALIDAS

EXISTENCIAS

Cantidad

Precio

Valor

Cantidad

Precio

Valor

Cantidad

Precio

Valor

02-ene

4000

0,13

520

 

 

 

4000

0,13

520

04-ene

3000

0,14

420

 

 

 

4000

0,13

520

 

 

 

 

 

3000

0,14

420

 

 

 

 

 

 

 

7000

0,134

940

09-ene

 

 

2000

0,134

268

5000

0,134

670

15-ene

 

 

2600

0,134

348,4

2400

0,134

321,6

24-ene

1600

0,15

240

 

 

2400

0,134

321,6

 

 

 

 

 

1600

0,15

240

 

 

 

 

 

 

 

4000

0,14

561,6

29-ene

 

 

 

2000

0,14

280

2000

0,14

280

  1. TIPOS DE STOCKS
  • Stocks de ciclo: tipo de stock que se va consumiendo cíclicamente a lo largo del tiempo.
  • Stocks estacionales: su objetivo es hacer frente a un aumento esperado de las ventas.
  • Stocks en tránsito: stock que circula entre las diferentes fases de los procesos de aprovisionamiento, producción y distribución.
  • Stocks de recuperación: artículos o productos usados que son susceptibles de una nueva utilización.
  • Stock muerto: artículos que ya no sirven para cubrir las necesidades para las que fueron comprados o producidos.
  • Stock medio: promedio de existencias que tiene la empresa en el almacén.
  • Stock cero: stock que no existe.
  1. OBJETIVO DE LA GESTIÓN DE STOCK

La existencia de stocks en el almacén conlleva una serie de costes (mantenimiento, mano de obra, gastos de local), por lo que el responsable de su gestión debe buscar el equilibrio en relación con las ventas. Un stock reducido puede dar lugar a la ruptura del stock y como consecuencia, descenso de las ventas e insatisfacción y pérdida de clientes.

El objetivo fundamental de la gestión de stocks es minimizar costes, sin olvidar la calidad del servicio que se proporciona. Para conseguir esto, hay que definir unas políticas de gestión que respondan a las siguientes preguntas:

  • ¿Con qué frecuencia debe ser revisado y contado el stock de cada producto?
  • ¿Cuándo debe emitirse una orden de pedido de un producto?
  • ¿Qué cantidad debe pedirse en cada orden de pedido?
  1. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA GESTIÓN DE STOCK
  • LA DEMANDA:

Condiciona el comportamiento de un stock. Las características más importantes de la demanda son:

  • Unidad de medida.
  • Tamaño y frecuencia de los pedidos.
  • Uniformidad de la demanda.
  • Independencia de la demanda.
  • Posibilidad de diferir la demanda insatisfecha.
  • Calidad de las previsiones.
  • LOS COSTES:

El coste de mantener un producto almacenado dependerá, entre otros factores, de su valor. El valor unitario de un producto adquirido a un proveedor vendrá dado por el precio que se haya pagado. Los costes calculados dependerán del sistema de contabilidad de la empresa y del propio sistema de valoración.

  • LOS PLAZOS:

El plazo de entrega es el tiempo que transcurre entre que se realiza un pedido hasta que éste se recibe en el almacén.

  1. LA ROTACIÓN DE EXISTENCIAS Y EL PERÍODO MEDIO DE MADURACIÓN

La rotación es el número de reposiciones que se hacen de un producto durante un período de tiempo.

El coeficiente de rotación de existencias es igual al cociente entre el coste de ventas y las existencias medias e indica el número de veces que en un período recuperamos lo invertido.

Cr=Cv / [(Ei+Ef)/2]

El período medio de maduraciónes el tiempo que transcurre entre que se adquieren unas mercancías o materias primas hasta que se recupera su importe mediante el cobro de los productos vendidos.

En las empresas industriales el PMM se subdivide en varios subperíodos:

  • Período Medio de Almacenamiento:

(365 x Saldo medio materias primas) / Consumo materias primas

  • Período Medio de Fabricación:

(365 x Saldo medio productos en curso) / Coste productos terminados

  • Período Medio de Ventas:

(365 x Saldo medio de productos terminados) / Coste de ventas

  • Período Medio de Cobro:

(365 x Saldo medio de clientes y efectos a cobrar) / Ventas

El PMM se obtiene, por tanto, mediante la suma de éstos.

  • EJEMPLO:

La empresa J.F. Chacón nos facilita los siguientes datos:

Importe neto de la cifra de negocios

150,25

Coste de las ventas

558,94

Margen bruto

192,32

Costes fijos

168,28

Conceptos

Saldo año anterior

Saldo año actual

Saldos medios

Clientes

150,25

180,3

165,28

Efec. comer. a cobrar

12,02

12,02

12,02

Materias Primas

120,2

150,25

135,23

Prod. en curso

48,08

54,09

51,09

Prod. Terminados

78,13

90,15

84,14

Compras

360,61

372,63

366,62

  • P.M.A.=(365 x 135,23) / (120,20 + 360,01 – 150,25) = 149 días
  • P.M.F.=(365 x 51,09) / (558,94 + 90,15 – 78,13) = 33 días
  • P.M.V.=(365 x 84,14) / 558,94 = 55 días
  • P.M.C.=[365 x (165,28 + 12,02)] / (558,94 + 192,32) = 86 días
  • P.M.M.= 149 + 33 + 55 + 86 = 323 días

En las empresas comerciales, únicamente hay dos subperíodos: el P.M.A y el P.M.C.

  1. NIVEL DE STOCKS

El nivel de stock es la cantidad de existencias que la empresa mantiene habitualmente en sus almacenes.La eficacia de un almacén la medimos por la capacidad de respuesta que presenta ante los pedidos de los clientes. Cuando el almacén no es capaz de atender la demanda, se produce una rotura de stock.

Un método que nos puede resultar de utilidad para la determinación del stock óptimoes el de la previsión perfecta, que considera la demanda uniforme, constante y conocida.

Para evitar el riesgo de que se produzca una rotura de stock, la empresa debe estimar un stock de seguridad o nivel mínimo de existencias que se deben tener en el almacén antes de realizar un nuevo pedido. El stock de seguridad depende directamente de el nivel de consumo de los artículos y del plazo de reaprovisionamiento.

Conociendo la problemática de un exceso de existencias y de una posible rotura de stocks, debemos determinar en qué artículos invertiremos los recursos para minimizar los costes y evitar la rotura de stock siguiendo el criterio de su importancia desde el punto de vista de su valor económico, estratégico y de su participación en el volumen total de la empresa.

  1. LOTE ECONÓMICO O VOLUMEN DE PEDIDO

El volumen óptimo de pedido o lote económico de compra es aquella cantidad que la empresa debe adquirir de forma que los costes de aprovisionamiento sean mínimos. La solución al problema se realiza mediante el sistema de Wilson:

  • Coste de adquisición del producto: DP

D= Demanda anual del producto.

P= Precio del producto.

  • Coste de reaprovisionamiento:E *(D/Q)

E= Coste de encargo.

Q= Cantidad que se ha de encargar cada vez.

  • Q =
  • Coste de almacenamiento: [(A+P*i)*Q]/2

A= Coste de almacenamiento de una unidad durante un año.

i= Tipo de interés (coste de capital).

  • La función de Costes totales será la suma de los componentes anteriores.
  • EJEMPLO:
  • Una empresa adquiere sus materias primas a un coste de 0,15 la unidad.
  • La empresa necesita anualmente 140000 unidades.
  • Por cada pedido realizado, la empresa estima unos gastos de 60,10.
  • El tiempo medio en recibir el pedido es de 15 días.
  • Cada producto almacenado supone un coste anual de 0,01.
  • Sabiendo que el coste de capital de la empresa es del 12%, se desea conocer el volumen económico de pedido.
  • ¿Cada cuánto tiempo se ha de realizar un pedido y cuál es el punto de pedido?
  • Q == == = = 24515,30 unidades
  • Considerando que la empresa trabaja 300 días al año:

Consumo=140000/300=466,67 uds. Diarias

  • El tiempo que transcurre entre cada pedido es:

T= 24515,30/466,67=52,53 días

  • Ya que los pedidos tardan 15 días, el punto de pedido será cuando queden:

Pp=15*466,67=7000,05uds. en almacén

  1. CLASIFICACIÓN ABC

La clasificación ABC parte de la premisa de que un pequeño grupo de artículos representa el mayor valor económico, un número medio de artículos representa un valor económico medio y un numeroso grupo de artículos representan un escaso valor.El objetivo de la clasificación ABC es dedicar más esfuerzo al grupo de artículos que representa un mayor valor económico para la empresa, sin descuidar el resto de los artículos.

  • EJEMPLO:

TOTAL

ARTÍCULOS

1

2

3

4

5

6

7

8

8

VALOR

5

40

15

3

38

1

2

16

120

  1. Ordenamos los artículos de forma creciente según su valor.
  2. Calculamos el porcentaje que representa cada artículo respecto al total.
  3. Ordenamos los artículos y el valor acumulados.
  4. Clasificamos.

 

ORDENACIÓN

ACUMULACIÓN

CLASIFICACIÓN

art.

valor

art.

valor

% art.

% valor

% art.

% valor

categ

% art.

% valor

1

5

2

40

12,5

33,33%

12,5

33,33%

A

25

65,00%

2

40

5

38

12,5

31,67%

25

65,00%

3

15

8

16

12,5

13,33%

37,5

78,33%

B

25

90,83%

4

3

3

15

12,5

12,50%

50

90,83%

5

38

1

5

12,5

4,17%

62,5

95,00%

C

50

100,00%

6

1

4

3

12,5

2,50%

75

97,50%

7

2

7

2

12,5

1,67%

87,5

99,17%

8

16

6

1

12,5

0,83%

100

100,00%

Total

120

8

120

100

100

Unidad 2: Las existencias. Gestión de stocks.