La digestió # La digestión

Transformación de alimentos # Aliments. Ingestió. Mastegació. Deglució. Transport. Absorció. Excreció

  • Enviado por: Pepa Mestre
  • Idioma: catalán
  • País: España España
  • 7 páginas
publicidad
publicidad

LA DIGESTIÓ

Procés que transforma les macromolècules dels aliments

en molècules simples, per tal de que puguen entrar al'or-

ganisme i ser utilitzades per les cèl.lules.

ETAPES

1.INGESTIÓ dels aliments

glúcids

lípids

proteïnes

a.nuclèics

Dents: trituració dels aliments.

Preparació pel

procés digestiu.

2. MASTEGACIÓ

  • incisives: tallen

  • canines: esquincen

  • pre-molars: trituren

  • molars: trituren

ions

aigua

vitamines

Boca

Glàndules Salivals:

(paròtides, submaxil.liars,

sublinguals).

Insalivació dels aliment Es mullen per tal de facilitar-en la seua deglució).

La saliva conté:

  • aigua

  • sals

  • ptialina o amilasa

  • mucus

3.DEGLUCIÓ

Procés pel q ens engolim els aliments fins a la faringe, on a partir d'allí, quan engolim l'aliment, la comunicació entre la faringe i la cavitat nasal es tanca, i l'epiglòtis es tanca per tal de no deixar passar els aliments a la laringe, per a que no es taponen les vies respiratòries.

BOCA FARINGEEPIGLÒTISLARINGE

ESÒFAG

  • TRANSPORT

  • ESÓFAG : MOVIMENTS PERISTÀLTICS ESTÓMAC

    Pel fet de què l'aliment està en contacte

    amb la mucosa de la capa muscular del

    tub digestiu, aquesta capa provoca els

    moviments de contracció i dilatació a

    l'esófag: els moviments peristàltics.

  • DIGESTIÓ … A L'ESTÓMAC

  • Estómac

    • emmagatzema

    • mescla : formació del QUIM

    (bol alimentàri + sucs gàstrics

    en forma de farinetes)

    • descompon els aliments

    Cardias

    Esfínter que tanca l'estómac, situat

    a la seua entrada.

    Paret de l'estómac: mucosa glàndules gàstriques

    suc gàstric

    enzims

    Acid clorhídric

    Mucus

    Factor intrínsec

    pepsina - renina

  • DIGESTIÓ … A L'INTESTÍ PRIM

  • L'intestí prim

    • Transforma quimicament els aliments

    • Digereix quimicament els aliments

    • Absorbeix els nutrients

    • Expulsa els residus a l'intestí gros

    Les transformacions químiques gràcies a

    l'acció de :

    • Pàncreas: segrega suc pancreàtic, que conté enzims com amilasa, lipasa, tipsina. També conté bicarbonasts.

    • Fetge: segregació de bilis.

    • Sucs intestinals: conté enzims com la sacarasa, maltasa, lactasa, peptidasa i lipasa, nucleases…

    L'ABSORBCIÓ

    Pas de substàncies

    a través de la mucosa intestinal

    fins q arriben al corrent circulatori.

    • T. passiu:té lloc a favor de grandients eléctrics, no necessita transportadors ni energia.

    • T.actiu: en contra de grand. eléc. , necessita energia.

    • Endocitosi: una invaginació del citolpasma embolcalla la substància i la introdueix a l'interior de la cèl.lula.

    7.A L'INTESTÍ GROS…

    • Es produeix una absorbció important d'aigua i sals.

    • Presència de flora bacteriana important descomposició de la cel.lulosa.

    • Eliminació dels materials no digerits excreció.

    8.L'EXCRECIÓ

    Les substàncies no digerides surten per l'anus en forma de femta.

    SUBSTÀNCIES QUE ACTUEN EN CADA ETAPA I FUNCIÓ

    ETAPA

    SECRECIÓ

    ENZIMS

    ALTRES COMPONENTS

    FUNCIÓ

    INGESTIÓ

    MASTEGACIÓ

    Saliva

    amilasa

    aigua

    sals

    mucus

    - hidrolitza el midó.

    - mulla els aliments per dissoldre'ls i percebre als gustos.

    - neutralitzen els àcids.

    - lubrifiquen el bol alimentari.

    DEGLUCIÓ

    TRANSPORT

    DIGESTIÓ A L'ESTÓMAC

    Suc gàstric

    pepsina, renina

    àcid clothídric

    mucus

    factor intrínsec

    - hidròlisi de proteïnes i caseïna.

    - activació d'enzims i acció bactericida.

    - protecció de la mucosa.

    - afavoreix l'absorbció de la vitamina B 12.

    DIGESTIÓ A L'INTESTÍ PRIM

    Suc intestinal

    Suc pancreàtic

    Bilis

    lactasa, sacarasa, peptidasa,lipasa

    amilasa, lipasa, tripsina

    sals biliars

    Mucus

    - hidròlisi de lactosa, sacarosa, pèptids , greixos…

    - hidròlisi del midó,greixos i proteïnes.

    - protegir les parets intestinals.

    A L'INTESTÍ GROS

    Líquid bàsic

    Mucus

    - lubrificació dels excrements, facilita la progressió d'aquestos.

    EXCRECIÓ