Turismo, Hostelería, Gastronomía y Restauración
Hotelería y Turismo en República Dominicana
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Introducción ...........................................................................................................................................1
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Objetivos del trabajo................................................................................................................................2
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Metodología utilizada para realizar el trabajo.........................................................................................3
Marco Teorico
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Definiciones y conceptos básicos
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Concepto de turismo............................................................................................................4
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Concepto de hotelería...........................................................................................................4
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Clasificación del turismo.....................................................................................................4
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Zonas turísticas..................................................................................................................5
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Pasado, presente y futuro del turismo dominicano
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Historia del turismo en Republica Dominicana...................................................................5
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Turismo en la actualidad..................................................................................................11
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El padre del turismo en la Republica Dominicana............................................................12
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Ventajas y desventajas del turismo dominicano......................................................................................13
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¿Por que decidí tomar esta carrera?........................................................................................................14
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Conclusión ...........................................................................................................................................16
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Bibliografía...........................................................................................................................................17
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Anexo..................................................................................................................................................18
Al realizar este trabajo, quisimos plasmar las necesidades del
País para obtener un mayor crecimientos en las actividades turísticas y la importancia económica que ha adquirido esta actividad en tan poco tiempo. Ya que, el país esta dependiendo, actualmente, en gran parte de la hotelería y el turismo en todas sus formas. Es decir, nuestra economía esta sustentada por las divisas generadas por la practica de esta actividad.
Además, es menester orientar a la población dominicana a aportar un granito de arena, pues, gran parte de los dominicanos dependen directa o indirectamente de esta actividad.
Por otro lado, las informaciones para la realización del trabajo fueron obtenidas de diversas fuentes (libros, revistas, periódicos y entrevistas). Con esto, nos aseguramos que dichas informaciones sean veraces.
Esperando que este trabajo llene todas sus expectativas, los invito a disfrutar de él. Además, les exhortamos a consultar cualquier libro, revista, pagina de Internet o periódico que se encuentre en nuestra bibliografía, en caso, de alguna duda que le haya surgido después de haber leído el trabajo, aunque esperamos que no haya ninguna.
Realizamos esta investigación con el propósito de saber, que es el turismo, cual es la historia que tiene este en Rep. Dom., estar consientes de las ventajas y desventajas que nos deja el turismo.
Crear conciencia de lo importante que es el medio ambiente sano, para la conservación de esta actividad.
Este trabajo de investigación es una colección de información de distintas fuentes.
Esta investigación fue realizada en una semana, usando los libros cedidos por la biblioteca de UNAPEC y documentos obtenidos en el Internet.
Las técnicas de recolección de información fueron las siguientes; entrevistas hechas a profesionales en la materia, como; profesores de turismo de la universidad APEC y al encargado de eventos de ASONAHORES.
Además, trate de conseguir información en medios veraces para que las informaciones sean verdaderas y comprobables
Definiciones y Conceptos básicos
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Concepto de turismo
Actividad social cuya motivación fundamental es la satisfacción de necesidades humanas revirtiendo una gran importancia a la salud emocional y física de los individuos que se trasladan a un hábitat diferente al que residen.
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Concepto de hotelería
Infraestructura, son empresas de bienes y servicios, que por lo general, brindan alojamiento a los turistas que requieren del mismo. Los hoteles son establecimientos que ofrecen alojamiento y servicios de alimentación y bebidas a los turistas. Desde los inicios de los años 90 el crecimiento de establecimiento hoteleros en República Dominicana ha sido espectacular y en el año 1994 se contabilizan 467 hoteles con un total de 28.967 habitaciones.
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Este se clasifica según el origen de los turistas en:
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Turismo interno, desplazamiento de los nacionales y extranjeros residentes en el país hacia la ciudad o región determinada de su mismo territorio. El turismo interno no genera divisas.
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Turismo externo, desplazamiento de nacionales de un país determinado hacia otro país dejando o cruzando los limites geográficos de su propio territorio; esta actividad genera divisas extranjeras.
Zonas turísticas
El desarrollo turístico en la Republica Dominicana tiene lugar principalmente en siete zonas turísticas localizadas en todas las costas del país según el plan general de ordenación territorial turística de la secretaria de estado de turismo.
Pasado, presente y futuro del turismo y la hotelería dominicana
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Historia de la hotelería y el turismo en republica Dominicana
Aunque se habla de que los vikingos y otros viajeros de la antigüedad visitaron la isla de Quisqueya, esto no ha pasado de ser meras especulaciones, por falta de hechos concretos conocidos. La historia patentiza que efectivamente los españoles, en 1492, fueron los primeros visitantes externos conocidos en esta isla. Así podemos confirmar, entonces, que los primeros visitantes que pisaron esta tierra fueron Colon y sus acompañantes en su primer viaje a América. Con ellos empieza la historia del turismo en la Republica Dominicana.
Desde la llegada de los españoles hasta la toma del poder político por el general Trujillo Molina en 1930, las estadísticas del sector turístico en Republica Dominicana son inciertas, cuando no inexistentes. Se sabe que en 1930 al país llegaron 230 turistas extranjeros. Esta cifra es la única información a que hemos tenido acceso.
Trujillo, en la década de los cuarenta dio instrucciones, y así se hizo, de realizar las primeras promociones turísticas internacionales, siendo este el primer paso concreto para atraer turistas al país.
Las décadas de los cuarenta y de los cincuenta muestran la definición concreta de una política turística bien definida para la época, en tanto a construcciones hoteleras en el país se refiere.
En 1944 se inaugura en el malecón de la ciudad capital el hotel jaragua, primera instalación hotelera de lujo. Posteriormente, en los años cincuenta se inaugura el hotel Provincial, hoy convertido en hospital infantil; el hotel la Paz, hoy Hispaniola, fue construido a escasos metros y también, en la Zona Colonial, se construyo el hotel Comercial, siendo este el primer hotel de capital privado en el país.
La belleza, la suntuosidad y el modernismo en su máxima expresión fue en la construcción del Hotel El Embajador. Sin embargo, la construcción de hoteles de calidad no se circunscribió a la geografía capitalina. El interior del país también fue escenario para instalaciones de grandes hoteles para la época.
En Santiago hizo su aparición el Hotel Matun; A Barahona se le construyo el Hotel Guarocuya; en San Juan de la Maguana se instalo el Hotel Maguana. El Hotel San Cristóbal fue construido en la provincia del mismo nombre.
En Jarabacoa y en Constanza fueron inaugurados los hoteles Montaña y Suiza, respectivamente. El Hotel Caoba se instalo en Mao, provincia Valverde. En Santiago Rodríguez fue construido el Hotel Marien.
A la zona Este del país también llego la fiebre de construcciones hoteleras. A San Pedro de Macorís se le instalo el Hotel Macorís; El Barajo fue inaugurado en Higuey. A El Seibo se le instalo el Hotel Santa Cruz, mientras que a Samaná le fue construido el Hotel Cayacoa.
Estas construcciones hoteleras marcan un hito en la historia turística dominicana. Las instalaciones comprendían mas de 1000 habitaciones hoteleras. Ahora el país necesita de una política de promoción internacional para atraer grandes corrientes turísticas desde el resto del mundo.
En 1955 se inaugura la feria de la Paz y la Confraternidad del Mundo Libre, evento internacional celebrado por Trujillo para mostrar sus grandes avances en construcciones físicas y enseñar al mundo que efectivamente la Republica Dominicana vivía un clima de paz y confraternidad. Esta feria se extendió hasta 1958.
Es necesario aclarar que, el periodo que abarca los años comprendidos entre 1944 y 1958 marcan la etapa de crecimiento del turismo en la Republica dominicana.
La invasión de Constanza, Maimón y Estero Hondo en 1959, el crimen de las hermanas Mirabal en 1960 y la muerte de Trujillo en 1961 alejaron al turismo del país. La inestabilidad política y las convulsiones sociales que culminaron con la guerra civil en 1965 y la posterior ocupación militar por los marines norteamericanos tiñeron de negro la historia del turismo en el país.
Hubo que esperar el año 1966, cuando fue elegido un nuevo gobierno por elecciones generales y la institucionalidad volvió por los predios del país para que el turismo renaciera de sus cenizas. El Doctor Joaquín Balaguer, que gobernaría el país en los próximos 12 años (1966 - 1978) se encargaría de producir las políticas económicas necesarias para hacer el turismo un sector con nombre y apellido propio.
En 1968 se produce la legislación turística que declara de interés nacional el desarrollo turístico. Un año después, en 1969, se crea la Dirección nacional de turismo. En 1971 se promulga la ley 153 de incentivos y promoción al turismo. En 1972 es creado INFRATUR, organismo financiero para el desarrollo de la infraestructura turística. Estos acontecimientos sirvieron de base para que el turismo tuviera un punto de partida hacia su posterior desarrollo.
En conclusión, la década de los setenta marca lo que se denomina periodo de desarrollo del turismo en la Republica Dominicana. A partir de entonces, las dimensiones del turismo son tan elocuentes que hoy, cuando la década de los noventa entra en su parte media, el turismo es el sector económico que le genera mas divisas al país, superando por mucho todas las divisas que genera el sector exportador de bienes tradicionales y no tradicionales.
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Turismo en la actualidad
En esta época lo que más se desarrolla en el área del turismo es la capacidad habitacional debida a acuerdos y a asesorias extranjeras. En consecuencia, el numero de habitaciones hoteleras en la década de los 80 era de 8,562 y en la de los 90 era de 45,000.
En 1997 llegaron por vía marítima alrededor de 270 mil 830 turistas, de los cuales 156 mil 99 utilizaron los puertos ubicados en Santo Domingo, cinco mil 566 el de Puerto Plata, 108 mil 698 desembarcaron por La Romana, 404 por Samaná y sólo 63 cruceristas lo hicieron por Boca Chica. Comparadas con las de 1996 esas cifras demuestran que el año pasado el número de visitantes extranjeros que utilizaron la vía marítima aumentó más de un cien por ciento.
En 1996 llegaron a República Dominicana por mar 110 mil 936, cantidad que aumentó a 270 mil 380 cruceristas.
A pesar de no contar con ningún tipo de incentivo financiero para actividades eco turísticas, este esta en su verdadero esplendor. Lo planteado anteriormente se confirma con las estadísticas anuales por visitación a las empresas eco turísticas y a las áreas protegidas, las que superan las 800,000 personas. Citamos los siguientes datos, correspondientes al año 1998: el total de visitantes a proyectos de ecoturismo fue 930,000.
Junto a todo lo antes mencionado, en el país han surgido una gran cantidad de agencias, las cuales se encargan de hacer excursiones por todo el país.
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El padre del turismo en Republica Dominicana
Ángel Miolan
Ventajas y desventajas del turismo dominicano
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ventajas
Aumento de ingresos al país.
Intercambio de culturas
Generador de empleos
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Desventajas
La mayoría de los hoteles están en manos de extranjeros
Construcción exagerada de habitaciones hoteleras
Destrucción de la fauna y flora de nuestras zonas turísticas
Los desperdicios se multiplican de manera exagerada en las zonas turísticas, como es el caso de; Playa Dorada en Puerto Plata.
La alta contaminación provocada por la gran cantidad de autobuses, destinados a esta actividad.
¿Por qué decidí estudiar esta carrera?
En realidad, la decisión, en principio, era un poco vaga, al salir de la universidad mi deseo era entrar a la universidad de inmediato, pero tenia un inconveniente, era que no-tenia idea de que carrera tomaría.
Una tarde escuche a la orientadora del colegio hablar y decía `para tomar una decisión es bueno plantear los pro y los contra' y eso hice.
No-tenia idea de en que consistían algunas carreras, sin embargo me dije: me gustan los animales, pero me da mareos ver sangre, no quiero ser veterinaria.
Luego puedo ser ..., pero esas carreras son aburridas, no existe en dichas carreras ninguna cosa que me motive a continuar. Entonces dije, me inscribiré en administración turística y hotelera, porque tiene distintos campos de trabajo, además de que es interesante trabajar y divertirse a la vez. Es decir, un administrador turístico y hotelero, puede ser guía turístico y a la vez que trabaja, se deleita la vista y además trabaja al aire libre, en las calles, nada formal, no tiene que sobreactuar puede ser el mismo. Sin necesidad de ir a una oficina donde quizás la ropa es incomoda o simplemente no le gusta andar trajeado.
Como ya vimos anteriormente, la industria turística y hotelera en el país tuvo un crecimiento rápido y repentino. Es decir, que en solo 30 años las infraestructuras hoteleras pasaron de ser 1,000 habitaciones a ser 45,000. Aunque el aumento no fue de un solo golpe, fue muy rápido.
Estas mas de 45,000 habitaciones hoteleras están repartidas en distintas zonas del país como; santo domingo, capital del país, cuanta con lujosos hoteles metropolitanos, es decir, hoteles de ciudad que generalmente son usados por empresarios para hospedarse mientras realizan sus negocios en ciudades lejanas a sus respectivas residencias. También, Barahona que cuenta con varios resorts, aunque aun no ha tenido su verdadero Boom, como son las zonas de Puerto Plata, La Romana, Higuei y otras.
La gran cantidad de turistas que viene al país desde distintos lugares del mundo ha colaborado positivamente al crecimiento del numero de establecimientos comerciales que se dedican a brindar servicios.
Guía Cultural, Republica Dominicana, Sectur
Historia del turismo en la Republica Dominicana, Ángel Miolan
Internet, dominicana.com
Internet, aguaita.com
Introducción al turismo, Sancho Amparo
La Industria Hotelera 1996, Asonahores
La Industria Hotelera 1997, Asonahores
Listín Diario, viernes 24 septiembre 1999
Listín Diario, martes 30 noviembre 1999
Listín Diario, domingo 18 junio 2000
Turismo en dominicana, folleto Unapec
Evolución de la oferta habitacional en la Republica dominicana 1993-1999 | |||
Años | Habitaciones | Variación | |
Absoluta | Porcentual | ||
1993 | 26,801 | 2,391 | 9.7 |
1994 | 29,243 | 2,442 | 9.1 |
1995 | 32,846 | 3,603 | 12.3 |
1996 | 36,273 | 3,427 | 10.4 |
1997 | 40,453 | 4,180 | 11.5 |
1998 | 44,665 | 4,212 | 10.4 |
1999 | 49,623 | 4,958 | 11.1 |
Total de hoteles existentes en Republica Dominicana | ||
Diciembre de 1996 | ||
Zona | Numero de hoteles | Numero de habitaciones |
Juan Dolio | 26 | 2.848 |
Samaná | 49 | 1.279 |
Puerto Plata | 179 | 12.453 |
Montecristi | 5 | 100 |
zona Sur | 28 | 588 |
Sto. Dgo. - Boca Chica | 63 | 5.080 |
Romana - Punta Cana | 51 | 10.291 |
M. Trinidad Sánchez | 32 | 1.669 |
Cibao | 51 | 1.421 |
Total 1996 | 484 | 35.729 |
Total 1995 | 473 | 32.475 |
Total 1994 | 467 | 28.967 |
Evolución Habitacional en la Rep. Dom. | |
1970-1999 | |
Año | Habitaciones |
1970 | 1,134 |
1975 | 3,259 |
1980 | 5,354 |
1985 | 8,562 |
1990 | 19,043 |
1994 | 28,967 |
1995 | 32,475 |
1996 | 35,451 |
1997 | 38,585 |
1998 | 44,372 |
1999 | 45,000 |
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Enviado por: | Ana Josefa |
Idioma: | castellano |
País: | República Dominicana |