Fisiología animal

Índice masa corporal. Gasto de calorías. Alimentación equilibrada

  • Enviado por: Aureliano Buendía.
  • Idioma: castellano
  • País: España España
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INTRODUCCIÓN A LA EXPERIMENTACIÓN EN FISIOLOGIA ANIMAL.

1) Calcular el índice de masa corporal y decir en que situación nos encontramos

BMI = peso(Kg) / talla(m)2

BMI = 78kg / (1.80m)2 = 24.74 kg/m2

Índice de masa corporal es 24.74 kg/m2

La situación es normal ya que no excede de 25.

2)Calcular cuantas calorías gastamos al día.

Calorías gastadas en reposo (hombre)

CGR = peso (Kg) x 1x 24 (h)

CGR = 78kg x 1 x 24 h = 1872 kcal

Coeficiente por movimiento ( hombre sedentario)

Gasto total = CGR x CM

Gasto total = 1872 Kcal. x 1.5 = 2808 Kcal.

3) Calcular cuantas calorías ingerimos en un día

DESAYUNO

GLÚCIDOS

PROTEÍNAS

GRASAS

KCALORIAS

LECHE (200ml)

9g

6g

7.2g

124 kcal

CACAO (10g)

7.7g

0.64g

0.51g

36.4 kcal

PAN (60g)

33g

4.2g

0.5g

153 kcal

PATE DE HIGADO DE CERDO (25g)

0.125g

3.55g

8.375g

90 kcal

COMIDA

ESPAGUETIS CONTOMATE(300g)

29.1g

10.8g

8.7g

238 kcal

CARNE DE CERDO (100g)

0g

16g

25g

290 kcal

PAN (60g)

33g

4.2g

0.5g

153 kcal

MANZANA

12g

0.30g

0.35g

52 kcal

NARANJA

15.75g

1.75g

0.35g

77 kcal

MERIENDA

PAN(60g)

33g

4.2g

0.5g

153 kcal

CHOPE DE CERDO (10g)

0g

3.65g

3.32g

44 kcal

CENA

2 HUEVOS FRITOS (100g)

0g

5g

19.5g

232 kcal

PAN (60g)

33g

4.2g

0.5g

153 kcal

YOGURT (125g)

15.87g

4.5g

2.25g

101.25 kcal

Calcular % de glucidos

Desayuno: 49.8g

Comida: 89.85g

Merienda: 33g

Cena: 48.87g

Cantidad total: 221.52g x 4kcal = 886.08kcal

Calcular % de proteínas

Desayuno: 14.39g

Comida: 33.05g

Merienda: 7.85g

Cena: 13.7g

Cantidad total: 69.44g x 4kcal = 277.76kcal

Calcular % de grasas

Desayuno: 16.6g

Comida: 35g

Merienda: 3.8g

Cena: 22.25g

Cantidad total: 77.65g x 9kcal = 698.85kcal

CANTIDAD TOTAL DE CALORIAS INGERIDAS EN UN DÍA: 1862.69 Kcal.

4) ¿Tenemos una alimentación equilibrada en glucidos, grasas y proteínas en relación a las calorías totales?

No tengo una alimentación equilibrada. El % de grasas (37.5%) y proteínas (14.9%)son algo superior al recomendable, mientras que el de glúcidos (47.57%) es bastante inferior.

5) Calcular las kilocalorías ingeridas en cada una de las comidas que hagamos al día y su porcentaje en glúcidos, proteínas y grasas.

DESAYUNO

GLUCIDOS

PROTEINAS

GRASAS

KCALORIAS

49.8g x 4kcal =199.3 kcal

14.39g x 4kcal=57.56 kcal

16.6g x 9kcal =149.4 kcal

%

49%

14.17%

36.78%

El desayuno es casi equilibrado aunque algo deficitario en glucidos.

COMIDA

GLUCIDOS

PROTEINAS

GRASAS

KCALORIAS

89.9g x 4kcal=359.4kcal

33.1g x 4kcal=132.2kcal

35g x 9kcal=315kcal

%

44.55%

16.39%

39%

La comida no es equilibrada. Es deficitaria en glucidos y el % de proteínas y grasas es superior al recomendado.

MERIENDA

GLUCIDOS

PROTEINAS

GRASAS

KCALORIAS

33g x 4kcal=132kcal

7.85g x 4kcal=31.4kcal

3.8g x 9kcal=34.2kcal

%

66.8%

15.9%

17.31%

La merienda tampoco es equilibrada. Es deficitaria en grasas y el % de glucidos y proteínas es superior al recomendado.

CENA

GLUCIDOS

PROTEINAS

GRASAS

KCALORIAS

48.9g x 4kcal=195.5kcal

13.7g x 4kcal=54.8kcal

22.3g x 9kcal=200.3kcal

%

43.38%

12.16%

44.45%

La cena es equilibrada en proteínas y desequilibrada en glucidos (deficitario) y grasas (superior al % recomendado).

6) ¿Hay un equilibrio entre la distribución diaria de energía en las diferentes comidas?

Total calorías ingeridas: 1862.69 Kcal

Distribuidas en cuatro comidas

Desayuno: 406.26 Kcal. Lo que equivale al 21.8% de la energía total ingerida.

Comida: 806.6 Kcal. Lo que equivale al 43.3% de la energía total ingerida.

Merienda: 197.6 Kcal. Lo que equivale al 10.6% de la energía total ingerida.

Cena: 450.53 Kcal. Lo que equivale al 24.48% de la energía total ingerida.

Excepto en la cena. No existe un equilibrio entre la distribución diaria de energía en las diferentes comidas.

7) ¿Ingerimos las mismas calorías que gastamos?. Calcularlo.

Calorías ingeridas: 1862.69 Kcal.

Gasto total = CGR x CM (hombre sedentario)

Gasto total = 1872 Kcal x 1.5 = 2808 Kcal.

Parece existir un déficit de 945 Kcal. En realidad creo que no existe tal déficit pues mi peso se mantiene prácticamente constante desde hace mucho tiempo. Por lo que existe un error en el calculo calórico, el cual creo debido a haber calculado la energía sobre unas raciones menores de las ingeridas en realidad.