Factores tóxicos

Ácidos. Alcaloides. Dosis. Actuación. Intoxicación. Contaminación

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FACTORES TÓXICOS

Acidos y alcalis concentrados

Alcaloides: estricnina , luparina, esparteina, ergotina.

Glucósidos: cianogenéricos: amigdalina, durina

esteroideles: digitalina, saponina

azufrados: isotianato

Glucoalcaloides: solanina (palqui, papas)

Aceites volátiles: prontoanemonina: huante o centella

Minerales y sus sales: F, As, Se, Cu, Hg, nitritos, sales de Talio, etc.

Acidoa orgánicos: ácido oxálico, ácido fórmico.

DOSIS LETAL: cantidad que mata al animal. Se usa DL50 que es la cantidad de veneno que mata al 50% de los casos.

DOSIS TOXICA es la que produce una lesión o enfermedad pero que no es mortal.

FORMAS DE ACTUAR DE LOS TÓXICOS:

  • Corrosión: o lisis: álcalis y ácidos.

  • Precipitación de albúminas plasmáticas: metales pesados

  • Irritación: látex, aceites de plantas ej. Huante o centella

  • Captación de vitamina K: dicumarol, warfarin

  • Destrucción de la vitamina B1: tiaminasa (hierba del platero)

  • Transformación del caroteno o vitamina A: naftalenos clorinados

  • Oxidasas citocrómicas: cianuros y ácido cianhídrico

  • Fosforilación oxidativa: barbitúricos

  • Acetil colinesterasa: insecticidas órgano-fosforados

  • Proteasas: soja, leguminosas

  • Transulfuración: isotianatos, goitrina, raps

  • Aconitasa: fluoacetatos

  • Metabolismo del ácido cítrico: Arsenicales

  • Metahemoglobinización: nitratos, nitritos

  • Compuestos estables: CO y SH

  • Hemólisis: Cu

  • Antimitóticos, antimetabolíticos, canceríghenos: gas mostaza, agentes alquilantes, aminopterina, 5bromo uracilo, vincristina, viniblastina, aminopterina..

  • Alergizantes: litre.

  • INTOXICACIÓN AGUDA O MASIVA (envenenamiento) Dosis altas en tiempo breve.

    INTOX. SUB AGUDA dosis medianas durante meses

    INTOX. CRÓNICA: pequeñas dosis durante un tiempo prolongado.

    CONTAMINACIÓN: acúmulo de substancias en cantidades superiores a las que el ecosistema puede reciclar o transformar. Contaminación del aire: Smog, SO2, Co, No, Pb, hidrocarburos policíclicos aromáticos como benzopireno y benzoantraceno, substancias alquilantes, peroxiacetil nitrato (PAN). Contaminación del agua: relaves de cobre, deshechos industriales, Hg, aserraderos, detergentes,, emisarios de aguas servidas. Marea roja (dinoflagelados). Contaminación de los forrajes: lubricantes y pita o sisal (naftalenos clorinados), pesticidas, insecticidas: DDT, DDD o difenilos, hidrocarburoa clorinados, ciclodienos: aldrín, dieldrín, lindano y otros BCH, órganofodforados (diclorvós, neguvón, malatión, carbamatos). Fungicidas: cúpricos, órgano-mercuriales, arsenicales, herbicidas y defoliadores: paraquat y digenat.

    Hongos: aflatoxinas (sindrome hepático-renal) zearalenona (estrogénico) Patulina (tremogénico) Ergot y festuca (necróticos). Muchos de estos tóxicos pueden ser eliminados por la leche, huevos o ser almacenados en la carne lo que representa un peligro de consumo para hombres y animales.

    Tóxicos naturales en forrajes: Antienzimáticos de proteasas (tripsina). Fito-hemo aglutinantes (aceite de crotón). Bocígenos (isotianatos, goitrina), Estrogénicos (isoflavinas). Inhibidores de acetilcolinesterasa (solanina). Nitratos- nitritos: hojas y corona de remolacha. HCN y glucósido cianogenéticos (sorgos).

    Aditivos que pueden ser tóxicos: NaCl.

    Plantas tóxicas silvestres: Palqui, galega, cicuta, huevil, senecio, manzanilla hedionda, huante o centella, digital, chamico, yuyo y varias otras.

    Universidad de Concepción. Facultad de Medicina Veterinaria.