Estudio dietético personalizado

Nutrición. Dietética

  • Enviado por: Carol
  • Idioma: castellano
  • País: España España
  • 7 páginas
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ESTUDIO DIETÉTICO PERSONALIZADO

1º Calcular el gasto energético:

Calcular una memoria dietética de 1 semana.

Calcular una dieta de un día que se adapte al gasto energético.

2º Calcular el peso ideal y si es necesario la pérdida de peso deseado.

3º Calcular el balance energético.

Estudio dietético personalizado

1)

Gasto energético: tasa metabólica basal + actividad física + termogénesis alimentaria

GE=TMB+AF+TA

TMB= 66+(13.7 x 57.3) + (5 x 157) - (6.8 x 16)

TMB= 1527.2 Kcal./día

TMB= 63.6 Kcal./hora

TMB= 379.8 Kcal. ---(6h durmiendo)

A. FÍSICA:

A.F sedentaria= TMB x 1.5 x nºh= 63.6 x 1.5 x 5h = 477 Kcal.

A.F laboral= TMB x 2.5 x nºh= 63.6 x 2.5 x 8h = 1272 Kcal.

A.F intensa= TMB x 5 x nºh= 63.6 x 5 x 3h = 954 Kcal.

AD intensa= TMB x 7 x nºh= 63.6 x 7 x 1h = 445.2 Kcal.

A.F total= 3148.2

T.A: 7% de la comida es destinada para la TA

1850---------100%

x --------- 7 %

x = 129.5 Kcal./día

G.E = T.M.B+A.F+T.A

G.E= 379.8+3148.2+129.5

G.E= 3657.5

MEMORIA DIETÉTICA DE 1 SEMANA

LUNES

DESAYUNO:

1 caramelo ------(3g)------11.28 Kcal.

MEDIA MAÑANA:

½ palmera choco ---(75g)---290.6 Kcal.

1 bolsa gublins ---(60g)---302.4 Kcal.

COMIDA:

1 plato sopa verduras----------------------(250g)----125 Kcal.

2 trozos pescado(espada) c/patatas frita--(500g)----1275 Kcal.

1 descafeinado c/2 azucarcillos----(75g)--(8.5g)----33.7 Kcal.

TARDE:

Golosinas varias----------------(100g)---------------378 Kcal.

CENA:

1 Daníssimo fresa-----(110g)------55 Kcal.

1 actimel 0%----------(100g)------33 Kcal.

total Kcal.: 2503.98

MARTES

DESAYUNO:

1 caramelo------(3g)-----11.28 Kcal.

MEDIA MAÑANA:

2 caramelos-----(6g)-----22.56 Kcal.

COMIDA:

2 huevos a la plancha-------------(200g)--------324 Kcal.

2 filetes lomo adobado / plancha----(200g)------760 Kcal.

1 trozo de pan--------------------( 40g)--------102 Kcal.

1 naranja-------------------------(200g)---------88 Kcal.

MERIENDA:

1 phoskito--------------(100g)-----------465 Kcal.

Golosinas varias-----------(100g)-------------378 Kcal.

CENA:

1 sandwich lomo----(60g)---(40g)---------316 Kcal.

1 actimel--------------(100g)-------------33 Kcal.

total kcal:2499.84

MIÉRCOLES

DESAYUNO:

2 caramelos------(6g)-----22.56 Kcal.

MEDIA MAÑANA:

1 bocata de calamares---(80g)---(60g)---222.4 Kcal.

COMIDA:

3 trozos de lenguado c/ cachelos—-(300g)--(200g)--382 Kcal.

1 poco ensalada-------------------(250g)---(20g)--452 Kcal.

1 descafeinado c/2 azucarcillos---(75g)--(8.5g)--33.7 Kcal.

TARDE:

Golosinas varias---------------------(100g)-------378 Kcal.

CENA:

1 naranja--------------(200g)--------88 Kcal.

1 actimel--------------(100g)--------33 Kcal.

1 quesito--------------(15g)-------34.2 Kcal.

total Kcal.:1645.86

JUEVES

DESAYUNO:

1 caramelo-------------(3g)-------11.28 Kcal.

MEDIA MAÑANA:

1 bocata de tortilla española------(250g)----672 Kcal.

1 chicle s/azúcar-------------(3g)---------11.28 Kcal.

COMIDA:

1 plato de lentejas-------------(300g)----------1008 Kcal.

1 trozo de pan------------------(40g)------------102 Kcal.

1 descafeinado c/2 azucarcillos--(75g)--(8.5g)--33.7 Kcal.

MERIENDA:

Golosinas varias---------------(100g)---378 Kcal.

CENA:

1 ensalada simple-------(200g)---(15g)—-306 Kcal.

1 actimel---------------(100g)-----------33 Kcal.

total Kcal.:2555.26

VIERNES

DESAYUNO:

1 caramelo--------------(3g)------------11.28 Kcal.

COMIDA:

1 pechuga pollo / plancha c/patatas--(200g)-(250g)—1301.5 Kcal.

1 poco de ensalada-------(150g)---(15g)—------------219.5 Kcal.

1 trozo de pan-----------(40g)------------------------102 Kcal.

1 plátano----------------(150g)-----------------------135 Kcal.

TARDE:

Golosinas varias-------------(100g)-------378 Kcal.

CENA:

2 quesitos------------(30g)-----68.4 Kcal.

1 trozo de pan--------(40g)------102 Kcal.

1 actimel-------------(100g)------33 Kcal.

total Kcal.:2350.68

SÁBADO

DESAYUNO:

2 caramelos---------(6g)----------22.56 Kcal.

MEDIA MAÑANA:

3 churros----------(40g)----------139.2 Kcal.

COMIDA:

1 hamburguesa completa c/patatas fritas y mayonesa----850 Kcal.

1 coca-cola-------------------(250g)--------------120 Kcal.

TARDE:

Golosinas varias-----------------(100g)---------378 Kcal.

total Kcal.:1509.76

DOMINGO

COMIDA:

1 muslo de pollo asado c/patatas--(250g)---(150g)--1015.4 Kcal.

1 coca-cola----------------------(250g)---------------120 Kcal.

2 descafeinados c/2 azucarcillos c/unid--(125g)-17g)-67.4 Kcal.

TARDE:

Golosinas varias----------------(175g)--------------661.5 Kcal.

CENA:

1 actimel----------(100g)---------33 Kcal.

1 quesito----------(15g)--------34.2 Kcal.

total Kcal.:1931.5

DIETA DE 1 DÍA

(ADAPTADA AL GASTO ENERGÉTICO-3650 kcal-)

DESAYUNO:

1 vaso de leche descremada c/cacao------------200 Kcal.

40g de bizcochos------------------------------228 Kcal.

1 actimel--------------------------------------33 Kcal.

COMIDA:

150g de arroz c/salsa de tomate-------------568.5 Kcal.

200g de besugo al horno-----------------------236 Kcal.

40g de pan-----------------------------------102 Kcal.

1 naranja---------------------------------- 88 Kcal.

MERIENDA:

1 sandwich de lomo----------------------------316 Kcal.

1 zumo piña---------------------------------112.5 Kcal.

CENA:

200g de ternera(solomillo) frita--------------156 Kcal.

40g de pan-----------------------------------102 Kcal.

275g de patatas fritas-----------------------1496 Kcal.

2)

peso magro 40.69 40.69

Peso ideal =----------- = ------------ = ---------- = 54.25

1- grasa ideal 1- 25 % 0.8339

100 100

Peso graso = peso x % graso = 57.3 x 29% = 16.61

100 100

Peso magro = peso - peso graso =57.3 - 16.61 = 40.69

Pérdida de peso = 57.3 - 54.25 = 3.04 kg

3)

Balance energético = ingesta(Kcal./día) - gasto energético = 1850 Kcal. - 3657.5

B.E = -1807.5 Kcal.