Envase: diseño y características

Hostelería. Características. Factores. Fabricación. Tipos: vidrio, metálicos, plásticos y cartón

  • Enviado por: Gaby
  • Idioma: castellano
  • País: República Dominicana República Dominicana
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El Envase

El envase es la imagen exterior que presentan varios productos de ciertos géneros. No es más que un fiel protector y conservador del producto, este debe proporcionar, en su diseño, comodidad, confianza y calidad.

Historia

Este tiene sus inicios en los años 1700 cuando Napoleón I de Francia ofrece un premio a quien inventara un método para conservar la comida por más tiempo.

Uno de los aspirantes al premio fue el francés Nicolás Appert. Después de experimentar con su cocina por 10 años, Appert determina que el aire causaba que los alimentos se dañaran y por lo tanto sólo había que mantenerlos sin ser expuestos para que no se dañaran.

Mientras Appert trabajaba con envases de vidrio, un inglés llamado Peter Durant estaba creando envases de metal. Él llamaba a estos Canisters. Poco tiempo paso para que esta palabra se convirtiera de Canister a Can (lata).

El envasar estos alimentos se extendió a mediados del 1800, pero nadie entendía para que servía. Entre 1850 y 1860, Luis Pasteur descubrió que la bacteria era la causa principal de que los alimentos de dañaran.

Características de un buen envase

Para que un envase sea considerado efectivo en cuanto a protección del producto, se debe tomar en cuenta que tiene un costo de producción, comodidad de agarre y destape, y debe cumplir con las siguientes características:

* El envase debe ser simple y de rápida fabricación.

* Debe tener uniformidad.

* Debe tener tamaños, preferiblemente, que encuentren en el mercado.

* Los dispositivos de cierre deben ser lo menos complicado posible.

* Este debe ser fácil de manipular por el cliente.

Factores a tomar en cuenta en el diseño y fabricación del envase

* Condiciones climáticas.

* Clase de transporte.

* Consideraciones de manipulación y tipo de almacenamiento.

* El carácter del producto:

naturaleza, tamaño, fragilidad, forma, importancia del artículo, valor, etc.

Tipos de envase

Los tipos de envase varían de acuerdo al material de que están echos. Entre los tipos de envases tenemos:

* Envases plásticos.

* Envases de metal.

* Envases de vidrio.

* Envases de cartón.

* Envases de papel.

El Envase en la República Dominicana

Historia del envase en la Rep. Dom.

A pesar de ser un país sub-desarrollado, en el pasado, el campesino dominicano conocía de técnicas para conservar sus alimentos, sólo que ignoraba porque funcionaba. Para los alimentos que ya habían pasado por un proceso de cocción elaboraban un tipo de despensa de madera llamada Esquinero donde se colocaban y podían durar alrededor de un día.

En la antigüedad el dominicano sabía que calentando los alimentos estos duraban más. Con el pasar de los años, no sólo era importante el hecho de conservar el alimento, sino que también fuera más cómoda su forma de envasar y de colocar en el sitio donde sería guardada.

En la década de los 70s, surgen las Industrias de envases plásticos, las fábricas Royal y Duralón. Luego Envases Tropicales, diferenciada de las otras por fabricar, además, envases de metal.

En cuanto a los envases de vidrio, la Rep. Dom. cuenta con Industria Favidrio, que abrió sus puertas el 13 de noviembre de 1953.

Fabricas de envases Dominicanas

* Cartonera Dominicana.

Presidente José del Carmen Ariza. Produce envases y planchas de cartón corrugado de cualquier tipo utilizando los diversos tipos de flautas, materiales de impresión, diseños estructurales y materiales existentes.

* Envases Tropicales.

Elaboran envases, tanto de plástico como de metal. Cuentan con la maquinaria más moderna para hacer envases por inyección en todo el país. También utilizan el proceso de succión para la fabricación de envases plásticos.

* Plásticos Royal.

Iniciada en 1970, es una de las primeras fábricas de plásticos en la Rep. Dom. Para la fabricación de los envases utilizan el método de inyección.

* Envases del Caribe.

Fabrican envases de aluminio en forma de tubos ya sea para pastas dentales, pinturas, ect.

* Termo Envase.

Fabrican envases de foam.

Otras fábricas:

* Cartonera del Caribe.

* Cartonera Hernández.

* Cartonera Hued.

* Termopac.

* Plastiflex.

* Duralón.

* Nesplas.

* Agroplast.

Envases plásticos

El plástico es un material obtenido basándose en resinas sintéticas. Los dos procesos utilizados son el de inyección y el de succión. La materia prima que se utiliza es el poliestireno y el polietileno, esto es dependiendo de la industria.

Envases metálicos

Envases de hojalata. La materia prima utilizada son las planchas de hojalata importadas.

Otro tipo de envase de metal es el de aluminio.

Envases de vidrio

El vidrio es un cuerpo sólido, transparente y frágil, que proviene de la fusión de una arena silicea con potasa.

El proceso de elaboración del vidrio varía de acuerdo al artículo que se trate.

Envases de cartón

El cartón es un conjunto de varias hojas superpuestas de pasta de papel endurecido. En la Rep. Dom. se producen envases de cartón utilizando diversos tipos de flautas, diseños estructurales y materia prima.

Las industrias cartoneras dominicanas, utilizan un estilo smurft y la máquina extrusora.