Economía y Empresa
Emmagatzematge i Logística
MAGATZEM I STOCKS
ÍNDEX
1.- CONCEPTE DE MAGATZEM
1.1.- DEFINICIÓ
1.2.- MAGATZEM I EMMAGATZEMATGE
2.-ÀREES DEL MAGATZEM
2.1- IMPRESCINDIBLES
2.2.-NO ESSENCIALS O DE SUPORT
3.-DISSENY DEL MAGATZEM
3.1.- LOCALITZACIÓ DE LA ZONA
3.2.- TERRENY
3.3.- EDIFICI
3.4.- DISTRIBUCIÓ INTERIOR
3.5.- SEGURITAT I HIGIENE
4.- TIPUS DE MAGATZEM
4.1.- PER LA FUNCIÓ DEL GÈNERE EMMAGATZEMAT
4.2.- PEL DESTÍ DE LES MERCADERIES
4.3.- PEL RÈGIM DE PROPIETAT
4.4.- PER LA FUNCIÓ EN LA LOGÍSTICA EXTERNA
4.5.- PEL RÈGIM FISCAL
4.6.- PEL GRAU D´AUTOMATITZACIÓ
5.- OPERACIONS AL MAGATZEM
5.1.- OPERACIONS D´ENTRADA
5.2.- OPERAC. DE SORTIDA
5.2.1.- EXTRACCIÓ
5.2.2.- PREPARACIÓ I EXPEDICIÓ
6.- ELS STOCKS
6.1.- DEFINICIÓ
6.2.- CLASSIFICACIÓ D´STOCKS
6.2.1.- SEGONS LA DURACIÓ DE VIDA DELS PRODUCTES
6.2.2.- SEGONS EL TIPUS D´ACTIVITAT DE L´EMPRESA
6.2.3.- SEGONS LA FUNCIÓ QUE EXECUTEN:
-DE SEGURITAT
-MITJÀ
-D´ACCEPTACIÓ ...
7.- PROCEDIMENTS DE L´EMMAGATZEMATGE
1.- CONCEPTE DE MAGATZEM
1.1.- DEFINICIÓ
Per poder parlar de magatzem en primer lloc hauríem de definir el seu concepte en sí: un magatzem bàsicament és un espai, recinte, edifici i/o instal.lació on es sol guardar la mercaderia, però tanmateix pot fer altres funcions com per exemple l´acondicionament de productes determinats, fer recanvis ( tant per al manteniment com per a l´existència tècnica)...Més profundament diríem que el terme magatzem ve derivat de l´àrab ( al-maizan) i és una casa o edifici on es guarden gèneres de qualsevol classe (Tret de l´Enciclopèdia Larousse. Pàgina 329).
Així doncs, un magatzem fonamentalment s´encarrega de guardar l´stock ( la mercaderia) però no hem de confondre els termes. La gestió de l´stock no serà el mateix que la gestió del magatzem. Aquesta primera s´encarrega d´aprovisionar amb la mínima movilització per a un nivell de servici mentre que la segon intenta realitzar les operacions d´emmagatzematge ( algunes vegades també de preparació i producció) amb els mínims recursos propis del magatzem ( com són: l´espai, maquinària i personal).
D´aquesta manera la gestió de l´stock es convertirà per a la gestió del magatzem en proveïdora de servicis logístics d´emmagatzematge i preparació.
Ja havent analitzat les anteriors premises podem arribar a la conclusió de que:
-el magatzem està dedicat a la contenció d´stocks per lo que aquestes àrees dedicades a emmagatzemar són les característiques que el diferencien d´altres instal.lacions industrials.
-al magatzem se n´efectuaràn d´altres operacions ( no sols emmagatzemar) : preparació per al lliurament al client i algunes vegades operacions de producció.
-i finalment, el magatzem és un recinte ( tant tancat com obert) ordenat principalment per complir amb l´emmagatzematge i l´acondicionament que li s´hagin definit.
1.2.- EMMAGATZEMATGE I MAGATZEM
En quan es parla de magatzem també hem de tindre clar la diferència entre els dos termes que s´han mencionat. Un magatzem, encara que és un lloc on es realitza l´emmagatzematge, no totes les seues funcions es donen lloc allí ni com tampoc les funcions de l´emmagatzematge es duen a terme solament als magatzems.
Als magatzems també es solen preparar encàrrecs/devolucions per als clients/sucursals i/o proveïdors.
Ja per donar aquest apartat per finalitzat seria convenient citar un exemple de recinte ( no-magatzem) que fa les funcions d´emmagatzematge: una bodega de vins. A més de ser centre de producció realitza les funcions de l´emmagatzematge.
2.- ÀREES DEL MAGATZEM.
2.1.- ÀREES IMPRESCINDIBLES
-
Zona de càrrega i descàrrega.
-
Zona de recepció i control, també anomenada "platja". Està destinada a depositar la mercaderia descarregada.
-
Zona de reserva o emmagatzematge. Lloc on es guarda l´stock sobre el qual no es realitza ninguna activitat.
-
Zona de preparació (exemple: d´enviaments, acondicionament de productes...)
-
Zona d´expedicions. Allí es verifiquen els enviaments i es preparen per a la sortida.
-
Zona de devolucions.
2.2.- ÀREES NO ESSENCIALS O DE SUPORT
-
Aparcament
-
Magatzem tancat (per a gènere de gran valor o per a aquell que requerisca control -productes farmacèutics-...)
-
Càmares frigorífiques
-
Oficines
-
Aseos i vestuaris
-
Zona d´envases i embalatges ( per a reutilitzar i/o reciclar)
-
Zona de material que es va a destruir
-
Zona de càrrega de bateries
-
Zona de manteniment
Com ja hem pogut veure, un magatzem consta de moltes àrees i zones. Un xicotet magatzem quasi no tindria problemes a l´hora d´utilitzar adequadament les diferents zones però no podríem dir el mateix d´un recinte un poc més gran.
Aquestos últims solen assignar a cada dependència un codi personal ( numèric) per tal d´una ràpida i fácil identificació, és a dir, a les zones essencials del magatzem: corredors i ubicació dins de cada àrea ( prestageries).Aquest codi és conegut com l´ABC i representa:
-
A : el 80% del moviment del magatzem representa el 20% del magatzem. Deuen ser tractats distintament conforme el número de movilitzacions.
Tindrán llocs de privilegio al magatzem:
- Fàcil accés
- Poc recorregut
- No requeriràn mètodes especiales d´emmagatzematge
-
B : el 10% del moviment el 30% del magatzem.
-
C : el 10% del moviment representa el 50% del magatzem.
3.- DISSENY DEL MAGATZEM
El disseny d´un magatzem condicionarà molt la seua operativa posterior per la qual cosa hem de tindre en compte una sèrie d´aspectes:
3.1.- LOCALITZACIÓ DE LA ZONA
En primer lloc hem de localitzar una zona adequada amb unes bones vies de comunicació i principalment prop de les zones de suministre i de demanda. Si el que ens interessa és tindre un magatzem propi haurem de buscar un terreny en condicions.
3.2.- TERRENY
Considerarem els següents aspectes:
Facilitat d´accesos, cost del mateix, existència de servicis ( aigua, electricitat, telèfon, emergècies...), possibilitat d´ampliacions, topografia (amb una forma cúbica en sòl horizontal) i l´ubicació.
Normalment aquest últim aspecte sol donar-se en les perifèries d´un casc urbà, ja siga per una major amplitud i facilitat de futures ampliacions com pel fet de ser els espais més econòmics.
3.3.- EDIFICI
L´edifici, com abans ja s´ha mencionat, cal que tinga una bona forma ( especialment cúbica i d´L en el seu defecte) i una altura uniforme intentant evitar-se les plantes adicionals.
El sòl haurà de ser horizontal, de no ser-ho les prestageries podrien desequilibrar-se. També serà fàcilment llavable i resistent.
Finalment sols cal dir que l´ il.luminació d´aquest recinte vindrà preferentment del sostre, eludint així les finestres a les parets.
3.4.- DISTRIBUICIÓ INTERIOR DE L´ESPAI
Aquesta ha de ser estudiada mitjançant les demés àrees : de preparació, càrrega de bateries...Exemple:
-L´oficina -al mateix nivell del sòl- seria convenient que estiguera entre els molls d´entrada i els de sortida.
-Els servicis d´aseo hauràn d´estar habilitats també per al personal de fora amb entrada directa dels molls.
3.5.- SEGURITAT I HIGIENE
Exceptuant l´emmagatzematge de mercaderies perilloses que conten amb normatives específiques, els magatzems es regeixen per les normes d´instal.lacions industrials, és a dir:
a.- Incendis: es déu de dispondre de red d´aigua o tancs propis, extintors, la no utlilització de materials inflamables...
b.- Les infraestuctures han de constar amb portes d´emergència, ventil.lació, separació de productes ( alimenticis ¹ industrials)
c.- Alarmes i senyalitzacions al sòl i a l´altura dels ulls de, per exemple dels passos de maquinària.
4.- TIPUS DE MAGATZEM
4.1.- PER LA FUNCIÓ DEL GÈNERE EMMAGATZEMAT
Hi trobarem:
-
Magatzems de matèries primes ( part del producte fabricat).
-
M. de materials d´acondicionament de productes ja acabats.
-
M. de producció. Contenen productes intermitjos d´un procés de producció.
-
M. de recanvis ( abans ja mencionats; són tant de recanvis per a l´assistència tècnica de postvenda a clients com per la propia manutenció dels productes).
-
M. de consumibles, amb productes que van a ser consumits per nosaltres ( transport, transformació, emmagatzematge...).
-
M. de documentació o d´arxiu, els quals emmagatzenen informació.
-
M. de producte finalitzat ( ja destinats a la venda)
4.2.- PEL DESTÍ DE LES MERCADERIES
-
Magatzems per a materials dedicats a l´ús o transformació.
-
Magatzems per a materials dedicats a la venda.
4.3.. PEL RÈGIM DE PROPIETAT
-
Magatzems propis.
-
Magatzems llogats.
-
Magatzems en “leasing“.
4.4.- PER LA FUNCIÓ EN LA CADENA LOGÍSTICA EXTERNA
-
Magatzems centrals: Han d´estar preparats per a qualsevol imprevist que puga produir-se al llarg de la cadena de suministre ja que constitueix la part més allunyada del punt de venda.
-
Magatzems regionals. Són els magatzems intermediaris entre el central i el punt de venda.
-
Magatzems de del.legació comercial. Són aquells magatzems que guardaven xicotets stocks i que tenien la tasca de comportar-se com a punt de venda. Avuí la ràpida millora de les vies de transport i comunicació han fet desaparéixer aquest tipus de magatzems.
-
Rebotiga ( trastienda ). També coneguda baix el nom de "el pati de venda". Solen ser espais reduits no accessibles al públic.
-
Magatzems temporals. Aquells que s´utilitzen amb stocks estacionals, estant solament en certs períodes de l´any, i desapareixen al mateix temps que ho fan els productes.
4.5.- PEL RÈGIM FISCAL DEL CONTINGUT
-
Magatzems de règim fiscal general. Des del punt de vista fiscal la mercaderia ja està preparada per a la venda.
-
M. francs o duaners. Contenen mercaderies que abans d´entrar al mercat han de tributar aranzels d´importació. Tanmateix poden estar en zones franques ( ex: ports) com dins d´instal.lacions del client perfectament separades ( depòsits francs o duaners)
-
M. de mercaderies sotmeses a impostos especials nomenats "accises" ( ex: begudes alcohòliques, tabac...) Al igual que els magatzems anteriors, han d´estar en recintes separats, i dur també uns llibres oficials específics.
4.6.- PEL GRAU D´AUTOMATITZACIÓ
-
M. manuals ( molt personal i poca ajuda tecnològica)
-
M. automatitzats. El personal realitza les funcions mitjançant sistemes automàtics i/o informàtics.
-
M. automàtics. Les persones realitzen solament les funcions de supervisió i control.
5.- OPERACIONS AL MAGATZEM
Les empreses necessiten tindre un sistema d´estudi de les entrades i de les sortides tant per les possibles pèrdues en vendes ( carència de mercaderies), com pels costos del manteniment i conservació, capital invertit, assegurances...( existència excesiva d´stocks)
5.1.- OPERACIONS D´ENTRADA
El primer que hem de fer és quan ens van a entrar productes identificar l´orige i destí per tal de comprovar que no es tracta d´una errada. Tot seguit també hem d´identificar l´enviament abans d´efectuar la descàrrega ( per si tenim més d´una zona per a descarregar i hem de traslladar el camió a la seua corresponent)
Ara ja està tot preparat per a la descàrrega de la mercaderia. El personal es avisat , habitualment de forma oral, de quina serà la ubicació de destí : la "platja" de descàrrega, l´àrea de devolucions, zona de preparació d´enviaments o l´àrea de quarentena ( és la zona on les mercaderies han de reposar un temps abans de ser aptes per a la venda. Ex: les càmares frigorífiques als magatzems de taronges)
Al llarg de la descàrrega hem d´anar fent una comprovació o recepció externa del gènere ( aquell que estiga damnat externament haurà de ser rebutjat, podent-se descarregar o no , segons l´acord abans establert.)
Una vegada ja finalitzada aquesta tasca es firmarà la documentació del transportista entregant-li les còpies corresponents. A partir d´aquest moment el transportista pot abandonar l´instal.lació.
Ja descarregats els volums hem de fer una altra comprovació ( la quantitat i la qualitat) i tot seguit separar les mercaderies que hem decidit acceptar , rebutjar i les pendents d´algún control. Aquelles acceptades ( normalment amb un distintiu verd com a etiqueta) han de ser emmagatzemades per lo que hem de buscar-les una ubicació, en qualsevol cas, la més idònia per al seu pes, forma i dimensions.
Finalment haurem d´incorporar l´informació sobre l´activitat realitzada al sistema informàtic analitzant cada aspecte característic que s´haja pogut donar al cas ( incidències o errors)
5.2.- DE SORTIDA
Al igual com hem fet en l´apartat anterior, analitzarem les diferents fases de les operacions de sortida del magatzem:
5.2.1.- Extracció
L´objectiu principal de l´extracció és sustraure les mercaderies per tal de preparar l´enviament després als clients. Aquest fet pot ser de dues maneres:
- extraure els productes en les unitats logístiques especialitzades.
- extraure unitats soltes ( picking). Sol ser més habitual conforme més ens apropem al consumidor o usuari. És a dir, el producte sol entrar en pocs enviaments de molta quantitat i surt amb molts de poca. ( vore quadre 1)
ENTRADA SORTIDA
Hi hauràn moltes maneres operatives de l´extracció entre les quals les més habituals serien:
- per "tall" d´activitat, encàrrec enviament, extracció enviament a enviament, en bloc etc.
Per últim, i igualment com ocorre a l´entrada del gènere; tota activitat haurà de ser anotada al sistema informàtic. Ja sols ens quedara embalar, pesar, etiquetar i expedir.
5.2.2.- Preparació i expedició
Una vegada els productes estiguen a la zona de preparació procedirem d´aquesta manera:
- verificar si és tot correcte
- embalar i precintar
- pesar ( molt important; tant per a saber el cost com per controlar la càrrega)
- etiquetar l´adreça d´entrega
identificació ( del pes principalment )
mercaderia perillosa quan ho siga
- emitir documentació junt a cada volum
- agrupar els enviaments que van a ser carregats al mateix camió
- entregar-los al transportista, però haver firmat abans la documentació corresponent.
5.3.- OPERACIONS DE CONTROL
5.3.1.- Recomptes físics: l´inventari
L´inventari ( llat. inventarium ) és la llista on s´inscriuen i es descriuen, article per article, tots els béns mobles que perteneixen a una persona o es troben a una casa. Parlant en termes contables, és la relació i valoració dels béns, drets i obligacions d´una empresa, que expresa l´estructura del seu patrimoni en un moment donat. Així també, l´enciclopèdia ens parla de dos classes d´inventaris:
-contable: estat de comptes que permiteix conéixer, durant tot el periode d´explotació, les existències en stock.
-extracontable: recompte en magatzem de les existències realment manteses en stock.
El procediment quasi sempre és el mateix:
-preparació d´una ordre per a cada ubicació
-programació d´ordres de recomptes i també de col.locació/extracció.
-incorporació dels resultats al sistema informàtic.
Ampliament parlant podem afirmar que existeixen tres tipus d´inventaris:
-
Complet ( normalment una vegada a l´any)
-
Rotatiu. Consisteix en verificar cada vegada uns productes.
-
Permanent. Consisteix en contar les existències cada vegada que es dóna lloc una operació sobre una ubicació.
5.3.2.- Operacions físiques i administratives
Aquestes operacions busquen un millor funcionament en l´operativa del magatzem i en ell mateix. Es poden donar a lloc
moviments interns de mercaderies i reorganitzacions operatives del magatzem ( d´àrees o recursos) per tal de millorar el negoci.
6.- ELS STOCKS
No podríem parlar completament de magatzem si no intentàrem descobrir allò que és la seua essència : els articles emmagatzemats, per lo que els següents apartats els dedicarem única i exclusivament a aquesta tasca.
6.1.- DEFINICIÓ
Els stocks els podem definir com els articles en espera de la seua utilització posterior.
La possessió d´aquestos és la manera que tenen les empreses per tal de garantir el bon funcionament de la seua activitat, no sols a l´hora de servir a un client sinó també per a poder tindre matèries primes amb les que fabricar.
Aquesta necessitat de tindre existències al magatzem és per a dispondre del producte en la quantitat necessària, en el moment oportú, amb una seguretat de qualitat i un preu més econòmic.
Una xicoteta reducció del porcentatge dels stocks significarà un gran augment dels beneficis.
6.2.- CLASSIFICACIÓ D´STOCKS
6.2.1.- Segons la duració de vida del producte tenim:
-
Els peridors ( castellà: perecederos) Exemple: aliments com el peix i la carn
-
Els no peridors. Ex: articles de bijuteria, mobles...
-
Els datats amb caducitat marcada. Ex: iogurts, ous...
6.2.2.- Segons el tipus d´activitat de l´empresa
Articles bàsics ( Ex: teléfons) | |
EMPRESES | Articles complementaris (Ex: caràtules, fundes) |
COMERCIALS | Articles obsolets ( models antics grans) |
(Ex: telefonia mòbil) | Articles deteriorats ( mòbils defectuosos) |
EMPRESES INDUSTRIALS ( Ex: pelleteria) | Matèries primes ( pell, cremalleres...) |
Stocks de productes acabats (portamonedes per vendre´s) | |
Productes acabats | |
De recanvi i repost ( cremalleres) | |
Suministres industrials ( gasoil, oli...) |
6.2.3.- Segons la funció que executen a l´empresa:
a.- Stock de seguritat o de protecció
És el volum d´existències que tenim emmagatzemat per dalt del que normalment necessitem, és a dir, és la mercaderia que comprem de més per seguritat, i per lo tant estarà per damunt de l´stock actiu.
Aquesta compra superior es sol realitzar per una sèrie de possibles situacions com són:
- un encàrrec i/o el termini de lliurament siga al.leatori
- quan el sistema d´aprovisionament es realitze mitjançant dates fixes preestablertes.
Si els aprovisionaments no són instantanis serà necessari dispondre d´un cert nombre d´existències per poder fer front a la demanda o sortida del magatzem al llarg d´aquest plaç de reposició. A aquesta quantitat se l´anomena "punt de demanda".
Per veure més clar aquest apartat serà convenient citar un exemple:
"Tinc al magatzem unes existències de 10.000 unitats de les que 1.000 són l´stock de seguretat. Diàriament en consumeixc 10, tardant 5 dies en servir-me el proveïdor. Aleshores el meu punt de demanda serà:
10.000 - 1.000 = 9.000 ( STOCK ACTIU )
10 x 5 dies = 50
50 + 1.000 = 1.050 PUNT DE DEMANDA "
b.- Stock mitjà
És la quantitat d´stock equivalent a les diferents quantitats d´stock que hem tingut al magatzem al llarg d´un periode de temps determinat.
Es a dir, la mitja entre el que comprem i les vegades que ho has comprat; i calcularem aquest stock mitjançant una simple fòrmula:
a = stock màxim de les diferents compres que hem realitzat
b = stock mínim " " " " " " "
N = dies de l´any (365)
t = mitja dels dies de les diferents compres
n = N, és a dir, els dies de l´any dividit entre la mitja dels dies de les compres
t
Seguint el mateix model d´abans també citaré un simple exemple per una millor comprensió:
"Amb uns stocks màxims de 10.000, 15.000 i 30.000 unitats i uns mínims de 100, 150 i 300 unit,i una mitja de 20 dies. L´stock mitjà serà el següent:
Sumatori a = 10.000 +15.000 + 30.000 = 55.000
Sumatori b = 100 + 150 + 300 = 550
t = 20
n = 365/20 = 18'25
Sm=55.000 + 550 x 20 x 18'25 = 27.775
2 x 365
L´stock mitjà seria de 27.775 unitats, és a dir, l´inversió que en termes mitjos tenim realitzada en existències.
c.- Stock d´anticipació
És el fet aprovisionar-se d´un producte en concret en l´únic moment en que les màteries estiguen disponibles, si es tracta d´articles estacionals, o també el fet de comprar un producte, que saps que anirà pujant de preu, per tal d´emmagatzemar-lo i vendre´l després quan el preu siga més alt.
Exemple: el marisc. De cara a Nadal en solem comprar congelat perquè sabem que el preu augmentarà.
d.- Stock sobrant
Comprén els articles en bon estat que deixen de ser atractius, de necessitar-se o que han passat de moda i que els hem de donar una eixida:
- tornar-se al proveïdor
- tirar-se al fem
- vendre´ls.
Si la nostra eixida fóra l´última, el més recomanable seria situar-los a la vista del consumidor.
e.- Stock actiu
L´stock actiu és el que s´utilitza normalment ( de rotació contínua) per tal de fer front als encàrrecs. És per tant la producció normal d´una empresa.
També és conegut baix el nom d´stock normal, cíclic o de treball.
7.- PROCEDIMENTS DE L´EMMAGATZEMATGE
Els procediments principals de l´emmagatzematge són els següents:
Entrada de mercaderies | Activitats de recepció, búsqueda de l´ubicació i col.locació en ella |
Extracció de mercaderies | Activitats d´extracció des de la seua ubicació |
Reposició | Canvi d´ubicació ( extracció col.locació) |
Recomptes flísics | Operacions per a conéixer la situació de l´stock |
Existeixen moltes raons per a efectuar recomptes físics. Algunes d´elles són:
-
Trencadura d´una mercaderia
-
Operació no controlada o no registrada correctament
-
Robatori
-
Productes peridors sense control de caducitat
LOGÍSTICA
ÍNDEX
1.- ORIGE
2.- DEFINICIÓ
3.- SERVICIS LOGÍSTICS A L´EMPRESA
4.- TIPUS
5.- LOGÍSTICA DE MATERIALS
5.1.- DEFINICIÓ
5.2.- FUNCIONS
6.- JUST IN TIME
7.- L´ENTORN
7.1.- SERVICI AL CLIENT
7.2.- EL TEMPS
7.3.- LA GLOBALITZACIÓ
7.4.- ORGANITZACIÓ EMPRESARIAL.
1.- L´ORIGE
Etimològicament, el terme logística ve del grec logistikos ( aquell/a qui sap aplicar el càlcul). Posteriorment el logístic era l´administrador o intendent de l´exèrcit de l´imperi romà; començant en aquest periode a utilitzar-se com a terme militar, i que durarà al llarg de l´existència de l´imperi bizantí.
A finals del segle XVI s´introduiren les expresions "logística numerosa" i "log. speciosa" ( per al càlcul mitjançant els números i les lletres respectivament) però aquest caràcter militar s´allargarà fins el XX.
Es després de la 2n Guerra Mundial quan el concepte logístic entra en el terme civil per tal d´identificar aquelles activitats de l´empresa dedicades a utilitzar els recursos de forma racional i dins d´ells els dedicats a l´operativa diària de l´empresa ( aprovisionar i suministrar productes).
2.- DEFINICIÓ
La logística és un conjunt d´activitats que tenen la finalitat d´aconseguir la disponibilitat de tots els recursos necessaris en el moment, lloc i quantitat concrets, sens dubte al mínim cost. Així doncs, el concepte de logística va associat amb l´òptima gestió d´aquells recursos necessaris per tal d´aconseguir la seua finalitat ( posar productes d´utilitat a disposició dels consumidors, prestació de servicis al client...)
Aquestos recursos que es van a utilitzar poden agrupar-se en les següents categories:
-
Recursos materials tipus producte/mercaderia
-
Recursos materials operatius ( ex: infraestructures - fàbriques, magatzems, maquinària...-)
-
Recursos humans operatius ( ex: personal)
-
Recursos d´utilitat a consumir ( ex: aigua, electricitat...)
La seua definició ens indicava que es tracta de que els anteriorment relatats recursos estigueren en el moment ( quan ), la quantitat ( quant ) i el lloc ( on ) adequat al menor cost possible; és a dir, la logística busca l´equilibri entre el servici ( quan, quant i on) i el cost.
Resumint: l´activitat logística no sols és un equivalent nivell de qualitat al mínim cost, sinó també un servici.
3.- SERVICIS LOGISTICS A L´ EMPRESA
Aleshores l´activitat logística és un servici encara que aquest puga ser de mercaderia.
Aquestes empreses que venen els servicis logístics com a producte són les que es dediquen a transportar o emmagatzemar el gènere; i són conegudes baix el nom d´operadores logístiques. ( els que transporten rebràn el nom de transportistes)
Apart de transportar i emmagatzemar també es poden dedicar a recuperar els productes ( sistemes integrats de gestió d´envasos). És una tasca que s´està incorporant cada cop més en l´actualitat i consisteix en la recuperació d´envasos ( palets, botelles ...)
Finalment no caldria oblidar les empreses dedicades a operacions logístiques conjuntes com la dels transitaris ( transports a mida, tramitacions duaneres...)
4.- TIPUS DE LOGÍSTIQUES
-
logistica d´utilitats: posar productes d´utilitat, com per exemple l´aigua, electricitat, gas, telefonia... a disposició dels consumidors.
-
log. de servicis: és la prestació de servicis com l´assistència postvenda, banca, assessoria, transport...
-
log. d´atenció al client: consultes, encàrrecs, reclamacions..
-
log. de materials: que veurem tot seguit.
5.-LOGÍSTICA DE MATERIALS
La logística de materials consisteix en posar productes materials a disposició del client, és per tant, la logística aplicada a la fluidesa dels recursos materials ( productes, envasos, embalatges...) per tal de buscar una màxima rendabilitat en la fabricació, comercialització i distribució.
Les seues FUNCIONS són:
És responsable de suministrar al client els productes que sol.licita, i la seua característica fonamental és la capacitat per a calcular/ dimensionar stocks i planificar accions d´aprovisionament, de manera que proporcione al client el nivell de servici pactat, al mínim cost.
És responsable de realitzar la transformació dels productes ( de matèries inicials també conegudes com primes a productes acabats)
Logísticament parlant la seua característica principal és la capacitat per a calcular/dimensionar els stcoks al taller ( en curs de transformació) amb la qualitat requerida,i és clar, al mínim cost.
Els productes ( acabats o no, transportats o per transportar) ocupen un espai per lo que és necessari depositar-los mentre estàn a l´espera. L´emmagatzematge s´encarrega d´aquesta tasca; per lo que la seua característica fonamental serà la capacitat per tal d´emmagatzemar i manipular mercaderies amb la qualitat de servici requerida pels clients, i com no, al mínim cost.
És responsable de realitzar, com ben bé diu el nom, les accions de transport de productes des de l´aprovisionament fins als nostres clients ( distribució)
La seua característica principal és la capacitat per organitzar els moviments d´aproximació física al client amb la qualitat requerida, al mínim cost.
És responsable de realitzar les accions per tal de revaloritzar un producte que pot reutilitzar-se o reciclar-se. ( És una funció recentment incorporada a la logística)
Aquest fet ve donat per dos raons econòmiques i ecològiques:
-Les raons econòmiques es deuen al fet de que cada cop les matèries primes són més escases i per tant més cares.
-Les ecològiques es deuen al damnatge que els residus i la sobreexplotació de recursos naturals produeixen a l´hàbitat natural.
La característica més destacada d´aquesta funció és la capacitat de planejar l´apropament dels productes rebutjables per tant de reutilitzar-los/ reciclar-los amb la qualitat requerida i també al mínim cost.
6.- JUST IN TIME
El temps és un dels factors fonamentals de l´activitat i cal dir que cada vegada va adquirint millor lloc en l´escala de valors.
Un major avantatge competitiu és el mode en que les empreses gestionen el temps de producció, vendes i distribució. Aquests mètodes de gestió són coneguts com JUST IN TIME ( just a temps)
És per tant una filosofia basada en la bàsica idea de que sempre que és possible no deuria produir-se ninguna activitat en un sistema fins que haja un encàrrec per a ella; així no deurien fabricar-se productes fins la necessitat d´ells.
7.- L´ENTORN
Com abans ja s´ha mencionat, el temps ha anat adquirint major importància, convertint-se en un tema principal en la gestió. En quant a aquest aspecte la logística haurà de vore´s front retes molt importants:
7.1.- SERVICI AL CLIENT
Cada vegada es busca donar més servici al client ja que aquests productes que ho gaudeixen ( televisors, electrodomèstics...) van tornant-se més valuosos.
El personal logístic ha d´entendre el que el client està manifestant ( bé per telèfon, escrit o personalment) per lo que es requereixen dots de simpatia i relació humana amb un tracte exquisit.
7.2.- EL TEMPS
Avuí n dia tot viatja més ràpid que abans, inclús l´informació ho fa més ràpidament que els productes ( via internet)
El client ho valora molt i demana els productes J.I.T per lo que convé acurtar el conducte.
Quan més curt siga aquest més ràpidament viatjaràn les merdaderies.
7.3.- LA GLOBALITZACIÓ
Per exemple McDonald´s. Tots els productes que vén són seus: la carn, les creïlles, les tomaques... Tot exceptuant la Coca Cola ( ja que aquesta empresa és igual de gran)
7.4.- ORGANITZACIÓ EMPRESARIAL
Cada cop més igualitària. Ja no hi ha tanta diferenciació/ discriminació entre el personal. Teòricament es tendeix a donar-se igual d´importància a cada esglaó: tant al cap com al netejador.
MAGATZEM
MAGATZEM
BENEFICIS
STOCKS
SUMATORI (a+b)
Sm = 2 N x t x n
APROVISIONAMENT
PRODUCCIÓ
EMMAGATZEMATGE
TRANSPORT I DISTRIBUCIÓ
RECUPERACIÓ.
APROVISIONAMENT
PRODUCCIÓ
EMMAGATZEMATGE
TRANSPORT
RECUPERACIÓ
Descargar
Enviado por: | Cunyat |
Idioma: | catalán |
País: | España |