Crianza de avestruces

Cría y Salud Animal. Aves no voladoras. Ventajas y generalidades. Ciclo vital. Alimentación alternativa. Sanidad y bioseguridad

  • Enviado por: Rafael Betancourt
  • Idioma: castellano
  • País: Venezuela Venezuela
  • 4 páginas

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VII SEMINARIO DE CRÍA DE AVESTRUCES.

Maturín 05 y 06 de Diciembre de 2003.

  • Ventajas de la cría de avestruces:

      • Se alimenta como el ganado, pero son aves.

      • Consume una gran variedad de alimentos.

      • Resistencia a las enfermedades.

      • Bioseguridad.

      • Excelente adaptabilidad.

      • Rentabilidad a toda prueba.

      • Buen negocio, con alto rendimiento de divisas.

  • Generalidades.

      • Los primeros ejemplares se conocieron en Egipto hace 7500 años; país en el que sus plumas representaban equidad y justicia.

      • Aves no voladoras.

      • Especies: Ñandú (su piel es la mas comercializada); Emu; Casuario y el Avestruz (alcanza una velocidad de 80 Km./por intervalos de 20 min.

      • Animales con un fuerte carácter gregario.

      • Temperamentos tímido y apacible, en horas diurnas se desplazan buscando alimento.

      • Tienen grandes ojos presentando una buena amplitud del sentido de la vista, alcanzan a cubrir 12 km en un radio de 360º.

      • Tienen 2 dedos en cada pata, siendo el interno el mas desarrollado y el externo es mas corto y define el equilibrio.

      • En su tracto intestinal, carecen de buche y de vesícula biliar; el transito intestinal es lento aprox. 36 horas; el intestino grueso mide de 9 a 10 metros.

      • Longevidad de 60 a 80 años, siendo productivos durante 40 años.

      • La primera fase de vida va desde el 1º día de nacido hasta los 18 días.

      • La segunda fase va desde los 18 días hasta los 3 meses; esta fase es denominada escuela.

      • La tercera fase va desde los 3 meses hasta el año, que alcanzan su peso de sacrificio (110 Kg.).

      • Los machos y las hembras son similares hasta los 16-18 meses; a partir de ahí se diferencian por el color de su plumaje (Hembra es gris y el Macho es negro).

      • Una Hembra es adulta a la edad de 2 a 2 ½ años.

      • Posturas de 40 a 60 huevos, algunas alcanzan los 100 huevos.

      • Son reproductores estaciónales.

      • El inicio de la temporada se da por foto período (febrero).

      • La parada sexual se da en los meses de agosto a noviembre.

      • A los 3 meses de edad los polluelos pueden ser vendidos.

      • A los 12 - 14 meses alcanzan un peso de 110 Kg. peso con el que se sacrifican.

      • Antes de incubar los huevos se deben limpiar y fumigar; se almacenan con una temperatura de 18º y una humedad de 20%, este proceso dura de 5 a 7 días y se incuban 42 días.

      • En las unidades de explotación no se pueden tener otras aves, debido a la transmisión de enfermedades.

      • Las unidades de explotación se pueden conformar de dos formas: en corrales generales (se forman colonias) que generan costos menores pero se tiene menos control de los animales; en corrales múltiples (2 hembras 1 macho) mayor costo pero mayor control.

      • Las especies mas comerciales son las de cuello azul, rojo y negro.

      • Los sub. Productos utilizados comercialmente son las plumas, a piel y la carne. Se le emplea para otros usos (jabones; cosméticos; medicina humana usan la cornea y los tendones; se hacen pinceles con las pestañas y pisapapeles con las patas).

      • La piel se cura con sal fina (de mesa) este proceso se hace 2 veces por 2 o 3 días cambiándole el agua y a los 5 días se refrigera ya lista.

  • Alimentación alternativa en Avestruces.

      • Su conversión alimenticia es de 3:1 - 4:1.

      • Las dietas se basan en la incorporación de especies forrajeras.

      • El animal digiere de los forrajes el 68% de hemicelulosa y el 38% de celulosa.

      • Las leguminosas mas utilizadas para su alimentación son: leucanea, mata ratón, haba de burro.

      • No leguminosas mas utilizadas para su alimentación son: morera, nacedero. Plantas acuáticas: lemna, azolla, espinaca acuatica. Tubérculo: yuca.

      • Las dietas deben de tener un balance entre vitaminas, minerales y proteínas.

      • No aceptan cambios bruscos en su alimentación, en consecuencia bajan la cantidad de posturas.

      • En los actuales sistemas de producción se utiliza para alimentarlos, conejina con un agregado de aminoácido (alimento concentrado) mas leucaena.

      • El despacho de alimento se hace 3 veces al día: 7:00 am; 11:00 am; 3:00 pm.

      • Los primeros 2 o 3 días de nacidos se alimentan con Nestun 3 cereales.

      • En la primera fase de 15 a 18 días de edad se alimentan con conejina y puripargo

      • Consumo de alimentos se da en diferentes fases:

    Edad

    Estado

    Consumo

    0-1 mes

    1-3 meses

    3-6 meses

    6 meses - 1 año

    Ad-libitium

    Peso vivo

    Peso vivo

    Peso vivo

    Come de todo

    Come 4% de su peso

    Come 3% de su peso

    Come 2% de su peso

  • Sanidad de avestruces.

      • Garantía de la salud del animal.

      • Padecen las mismas enfermedades que los animales domésticos.

      • Vectores de enfermedades; el hombre, vehículos, herramientas, equipos, plagas, agua, otros animales.

      • Plan sanitario: desparasitación, pruebas serologicas y coprocologicas, inmunoprofilaxis, programas de desinfección.

      • 50 a 60% de muertes se dan en la primera fase (incubación, crianza en fase inicial).

      • Situaciones adversas; prolapso, hongos en las patas, problemas respiratorios, deformación de las patas.

      • Se vacunan con Oleosa.

      • El ombligo se les cura con Herdec.

      • Por el temperamento nervioso del animal se recomienda no manipularlos.

      • Factores que afectan la producción: no comen por la calidad del alimento, falta de agua, temperatura altas o bajas y problemas genéticos.