Cócteles

Cocktail. Ingredientes. Ron. Vodka. Tequila. Whisky. Cubalibre. Daiquiri. Chabuca. Marcia. Gladiador. Martini Rosso

  • Enviado por: Percy
  • Idioma: castellano
  • País: Perú Perú
  • 5 páginas
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'Ccteles'
RON

CUBA LIBRE (d)

  • Ron 2 oz

  • Coca Cola completar

  • Jugo de limón (dash) Op

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde

  • Removedor

PIÑA COLADA (l)

  • Rodaja de piña 1 unid ó

Leche 1 oz

  • Ron Blanco 2 oz

  • Crema de coco 1 oz

  • Jugo de piña 3 ó 2 oz

  • Jarabe de goma (dash)

  • Adorno:

Piña con cereza al borde

  • Sorbetes

PIÑA BORRACHA (b s/c)

  • Ron Blanco 1 ½ oz

  • Licor de marrasquino ½ oz

  • Jarabe de goma ½ oz

  • Jugo de piña 4 oz

  • Adorno:

Piña con cereza al borde

DAIQUIRI COCTEL (b)

  • Ron Blanco 2 oz

  • Jugo de limón ½ oz

  • Jarabe de goma ½ oz

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde

BACARDI COCTEL (b)

  • Ron Bacardi 2 oz

  • Jugo de limón ½ oz

  • Granadina ½ oz

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde

PLANTERS PUNCH (b s/c)

  • Ron Blanco 2 oz

  • Jugo de naranja 3 oz

  • Jugo de piña 2 oz

  • Granadina ½ oz

  • Adorno:

½ luna de naranja con cereza

  • Sorbetes

BON AMI (b s/c)

  • Ron Blanco 2 oz

  • Crema de coco 1 oz

  • Jugo de piña 2 oz

  • Jugo de naranja 2 oz

  • Granadina ¼ oz

  • Adorno:

Piña con cereza al borde

  • Sorbetes

BLUE LONG ISLAND ICED (d)

  • Ron Blanco ½ oz

  • Vodka ½ oz

  • Gin ½ oz

  • Tequila Blanco ½ oz

  • Curacao Blue ½ oz

  • Jugo de limón ¼ oz

  • Agua tónica completar

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde y cereza INTO

  • Sorbetes

HURRICANE (d)

  • Ron 1 oz

  • Amaretto ½ oz

  • Gin ½ oz

  • Jugo de naranja ½ oz

  • Jugo de piña 1 ½ oz

  • Jugo de mango 1 ½ oz

  • Granadina 1/8 oz

  • Adorno:

Estrella de carambola y cereza

COCOLOCO (b)

  • Ron dorado 2 oz

  • Crema de coco 1 oz

  • Jugo de limón ½ oz

  • Jugo de mango 5 oz

  • Jarabe de goma 1/8 oz

  • Adorno:

Estrella de carambola y cereza

MARY PICKFORD (b)

  • Ron Blanco 1 ½ oz

  • Jugo de piña 1 ½ oz

  • Licor marrasquino (dash)

  • Granadina (dash)

  • Adorno:

Cereza

ELEFANTE BLANCO (b s/c)

  • Ron 1 ½ oz

  • Licor de cacao blanco 1 oz

  • Leche 1 ½ oz

  • Jarabe de goma ½ oz

  • Adorno:

Cereza y sorbetes

WELCOME TO THE JUNGLE (b)

  • Ron ½ oz

  • Malibu ½ oz

  • Licor de plátano ½ oz

  • Jugo de naranja 2 oz

  • Jugo de piña 2 oz

  • Adorno:

Piña con cereza al borde

EXTASIS (b s/c)

  • Ron dorado 1 ½ oz

  • Crema de banana ½ oz

  • Amaretto ½ oz

  • Jugo de piña 4 oz

  • Adorno:

Piña con cereza al borde

PISCO

PERU LIBRE (d)

  • Pisco 2 oz

  • Coca Cola completar

  • Jugo de limón (dash) Op

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde

  • Removedor

CHILCANO DE PISCO (d)

  • Pisco 2 oz

  • Gingerale completar

  • Jugo de limón (dash)

  • Angostura (dash)

  • Jarabe de goma (dash) Op

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde

  • Removedor

PISCO SOUR (b)

  • Pisco 2 ½ oz

  • Jarabe de goma 1 oz

  • Jugo de limón 1 oz

  • Clara de huevo ½ oz

  • Adorno:

Angostura (dash)

ALGARROBINA (b)

  • Pisco 1 oz

  • Algarrobina ½ oz

  • Leche evaporada 1 ½ oz

  • Crema de cacao ½ oz

  • Jarabe de goma ½ oz

  • Yema de huevo 1

  • Adorno:

Canela en polvo

MACHUPICCHU (d)

  • Hielo al borde

  • Granadina ½ oz (1ro)

  • Jugo de naranja 2 oz (2do)

  • Jugo de piña 4 oz (3ro)

  • Mezclar: Pisco 1½ oz, Menta ½ oz (4to)

  • Adorno:

Piña con cereza al borde

  • Sorbetes

LINDA ÑUSTA (b)

  • Granadina ½ oz

  • Menta 1 oz

Crema de pisco:

  • Pisco 1 oz

  • Jugo de limón ½ oz

  • Jarabe de goma 1 oz

  • Clara 1

  • Adorno:

Limón con cereza al borde

SOL Y SOMBRA (d)

  • Pisco 1 oz

  • Crema de Guinda 1 oz

  • Gingerale completar

  • Jugo de limón (dash)

  • Angostura (dash) Op

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde

  • Removedor

FRESA SALVAJE (l)

  • Pisco 1 ½ oz

  • Peach Tree ½ oz

  • Crema de coco 1 oz

  • Granadina ½ oz

  • Leche evaporada 1 oz

  • Fresas 5

  • Adorno:

Fresa al borde

  • Sorbetes

MARCIA (b)

  • Pisco 1 oz

  • Apricot Brandy (albaricoque)1 oz

  • Leche evaporada 1 oz

  • Jarabe de goma ½ oz

  • Adorno:

Canela

CHABUCA (b s/c)

  • Pisco Puro ¾ oz

  • Crema de cacao bl. ¾ oz

  • Granadina ¼ oz

  • Cointreau ¼ oz

  • Peachtree ¼ oz

  • Leche evaporada 1 ½ oz

  • Adorno:

Piña con cereza al borde

FLOR DE LA CANELA (b s/c)

  • Pisco puro 1 oz

  • Crema de cassis 1 oz

  • Jugo de limón ¼ oz

  • Sprite completar

  • Adorno:

Piña con cereza al borde

INCANATO (d)

  • Pisco Puro 1 ¼ oz

  • Mandarinetto ½ oz

  • Galliano ½ oz

  • Inca Kola completar

  • Adorno:

Estrella de carambola y cereza

VODKA

VODKA DRY (d)

  • Vodka 2 oz

  • Gingerale completar

  • Jugo de limón (dash) Op

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde

  • Removedor

BLACK RUSSIAN (d)

  • Vodka 1 ½ oz

  • Kahlua 1 oz

  • Adorno:

Cereza INTO

  • Removedor

VODKA TINI (r)

  • Vodka 2 oz

  • Vermouth Dry ¼ oz

  • Angostura (dash)

  • Adorno:

Aceituna INTO

VODKA TONIC (d)

  • Vodka 2 oz

  • Agua Tónica completar

  • Jugo de limón (dash) Op

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde

  • Removedor

COSMOPOLITAN (r)

  • Vodka 1 ½ oz

  • Lime juice ½ oz

  • Triple sec ½ oz

  • Cramberry juice 1 oz

  • Cereza INTO

SCREW DRIVER (d)

  • Vodka 2 oz

  • Jugo de naranja completar

  • Adorno:

½ luna de naranja INTO

  • Removedor

WHITE RUSSIAN (d)

  • Vodka 1 oz

  • Kahlua 1 oz

  • Leche evaporada 1 oz

  • Adorno:

Cereza INTO

  • Removedor

HARVEY WALLBANGER (d)

  • Vodka 2 oz

  • Galliano ½ oz

  • Jugo de naranja completar

  • Adorno:

½ luna d naranja con cereza

  • Sorbetes

VODKA BERRY (d)

  • Vodka 1 ½ oz

  • Strawberry (J. frambuesa) 1 ½ oz

  • Kola inglesa 5 oz

  • Adorno:

Media luna de naranja y cereza

GREYHOUND (d)

  • Vodka 1 ½ oz

  • Jugo de toronja 4 oz

  • Adorno:

Media luna de naranja y cereza

KAMIKAZI (d)

  • Vodka 1 ½ oz

  • Grand Manier rojo ¼ oz

  • Lime juice ¼ oz

  • Removedor

SEX ON THE BEACH (b s/c)

  • Vodka 1 ½ oz

  • Jugo de piña 2 oz

  • Jugo de cramberry 2 oz

  • Adorno:

Piña con cereza al borde

MIDORI SEX ON THE BEACH (b)

  • Vodka ¾ oz

  • Blackberry ¾ oz

  • Licor de melón 1 ½ oz

  • Jugo de piña 4 oz

  • Licor de frambuesa ½ oz

  • Adorno:

Piña con cereza al borde

CAIPIROSCA (d)

  • Vodka 2 oz

  • Limones (cortar) 2 unid

  • Azúcar 3 cdas

  • Removedor

GODMOTHER (d)

  • Vodka 1 ½ oz

  • Amaretto 1 oz

  • Adorno:

Cereza INTO y removedor

DON´T WORRY BE HAPPY (b s/c)

  • Vodka 1 ½ oz

  • Crema de coco 1 oz

  • Anís dulce 1/8 oz

  • Granadina ¼ oz

  • Jugo de naranja 2 oz

  • Adorno:

Pulpas de naranja y limón con

Cereza

  • Sorbetes

CZARINA (r)

  • Vodka 1 ½ oz

  • Dry Vermouth ½ oz

  • Apricot Brandy ½ oz

  • Angostura (dash)

  • Adorno:

Cereza al borde

ARAÑA BLANCA (b s/c)

  • Vodka ¾ oz

  • Crema de menta blanca ¾ oz

  • Adorno:

Cereza con cola INTO

ESMERALDA (b s/c)

  • Vodka ¾ oz

  • Crema de menta verde ¾ oz

  • Adorno:

Cereza con cola INTO

SWEDISH LADY (b)

  • Vodka 1 oz

  • Licor de fresa 1 oz

  • Jarabe de goma 1 oz

  • Leche evaporada 1 ½ oz

  • Jugo de limón 1 /8 oz

  • Adorno:

Cereza al borde

GIN

GIN CON GIN (d)

  • Gin 2 oz

  • Gingerale completar

  • Jugo de limón (dash) Op

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde

  • Removedor

GIN TONIC (d)

  • Gin 2 oz

  • Agua Tónica completar

  • Jugo de limón (dash) Op

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde

  • Removedor

TOM COLLINS (d)

  • Gin 2 oz

  • Jugo de limón ½ oz

  • Jarabe de goma 1 oz

  • Agua mineral c/gas completar

  • Adorno:

Limón al borde y cereza INTO

  • Sorbetes

SINGAPUR (b s/c)

  • Gin 2 oz

  • Cherry Brandy ½ oz

  • Jugo de limón ¼ oz

  • Granadina ½ oz

  • Jugo de piña 3 oz

  • Jugo de naranja 2 oz

  • Adorno:

Piña con cereza al borde

  • Sorbetes

PRIMAVERA (d)

  • Gin 2 oz

  • Jugo de piña 1oz

  • Jugo de naranja 1oz

  • Jugo de durazno 1oz

  • Jugo de mango 1oz

  • Granadina ¼ oz

  • Adorno:

Piña con cereza al borde

  • Sorbetes

APPLE MARTINI (r)

  • Gin ½ oz

  • Licor de manzana 1 ½ oz

  • Adorno:

Cereza INTO

WHITE LADY (b)

  • Gin 1 ¼ oz

  • Jugo de limón ½ oz

  • Cointreau ¾ oz

  • Adorno:

Cereza INTO

ORANGE BLOSSOM (r)

  • Gin 1 ½ oz

  • Jugo de naranja ¾ oz

  • Jarabe de goma ¾ oz

  • Adorno:

Cereza INTO

PARADISE (r)

  • Gin 1 ½ oz

  • Apricot Brandy ¾ oz

  • Jugo de naranja ¾ oz

  • Adorno:

Cereza INTO

BRONX (b)

  • Gin 1 oz

  • Dry Vermouth ½ oz

  • Vermouth Rosso ½ oz

  • Jugo de naranja 1 oz

  • Adorno:

Cereza

GLADIADOR (d)

  • Gin ¾ oz

  • Sambuca ¼ oz

  • Bitter Campari ½ oz

  • Adorno:

½ luna de naranja INTO

SINGAPUR SLING (d)

  • Gin 1 ½ oz

  • Cherry Brandy ½ oz

  • Jugo de limón ¼ oz

  • Jarabe de goma ¼ oz

  • Agua mineral completar

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde y cereza

ALEXANDRA (b)

  • Gin ¾ oz

  • Crema de cacao marrón ¾ oz

  • Leche ¾ oz

  • Adorno:

Canela en polvo

WHISKY

OLD FASHIONED (d)

  • Azúcar blanca 3 cdtas

  • Angostura (dash)

  • Agua mineral (dash)

  • Whisky 2 oz

  • Hielo completar

  • Adorno:

½ luna de naranja INTO

  • Removedor

RUSTY NAIL (d)

  • Whisky Escoses 1 ½ oz

  • Drambuie 1 oz

  • Adorno:

Cereza INTO

  • Removedor

MANHATTAN (r)

  • Whisky Americano 1 ½ oz

  • Vermouth Rosso 1 oz

  • Angostura (dash)

  • Adorno:

Cereza INTO

ROB ROY (r)

  • Whisky Escoses 1 ½ oz

  • Vermouth Rosso 1 oz

  • Angostura (dash)

  • Adorno:

Cereza INTO

JOHN COLLINS (d)

  • Whisky 2 oz

  • Jugo de limón ½ oz

  • Jarabe de goma 1 oz

  • Agua mineral completar

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde y cereza INTO

  • Sorbetes

AFFINITY (b)

  • Whisky escocés 1 ¼ oz

  • Dry Vermouth ¼ oz

  • Vermouth Rosso ¼ oz

  • Angostura dash

  • Adorno:

Cereza

GODFATHER (d)

  • Whisky escocés 1 ½ oz

  • Amaretto 1 oz

  • Adorno:

Cereza INTO y removedor

DRY MANHATTAN (r)

  • Whisky Americano 1 ½ oz

  • Vermouth Dry ¾ oz

  • Adorno:

Cereza y twist de limón INTO

PERFECTO MANHATTAN (r)

  • Whisky Americano 1 ½ oz

  • Vermouth Rosso ½ oz

  • Vermouth Dry ½ oz

  • Adorno:

Cereza INTO

TEQUILA

TEQUILA SUNRISE (d)

  • Tequila 2 oz

  • Jugo de naranja completar

  • Granadina (dash)

  • Adorno:

½ luna d naranja con cereza

  • Sorbetes

MARGARITA (b c/e)

  • Tequila Blanco 1 ½ oz

  • Cointreau ¾ oz

  • Jugo de limón ½ oz

SUBMARINO (d)

  • Tequila blanco 1 ½ oz

  • Cerveza completar

LONG ISLAND ICED TEA (d)

  • Tequila ½ oz

  • Vodka ½ oz

  • Ron ½ oz

  • Gin ½ oz

  • Curacao Triple Sec ½ oz

  • Jugo de limón ½ oz

  • Coca Cola completar

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde

  • Sorbetes

CUCARACHA (d)

  • Tequila ¾ oz

  • Kahlua ¾ oz

  • Sambuca ¾ oz

  • Adorno: Flameado

KAHLUA

ORGASMO (d)

  • Kahlua 1 oz

  • Crema irlandesa 1 oz

  • Amaretto 1 oz

  • Adorno:

Cereza y removedor

ORGASMO MULTIPLE (d)

  • Kahlua ½ oz

  • Crema irlandesa ½ oz

  • Amaretto ½ oz

  • Vodka ½ oz

  • Adorno:

Cereza y removedor

B-52 (d)

  • Kahlua ¾ oz

  • Crema irlandesa ¾ oz

  • Grand Manier rojo ¾ oz

REY ALFONSO (d)

  • Kahlua 1 ½ oz

  • Leche 2 oz

  • Adorno:

Cereza y removedor

COMETA (b s/c)

  • Kahlua 1 oz

  • Crema irlandesa 1 oz

  • Leche evaporada 1 oz

  • Licor de fresa ½ oz

  • Adorno:

Cereza INTO

BAILEYS

TUMOR CEREBRAL (d)

  • Baileys Irish Cream ½ oz

  • Granadina 1/8 oz

  • Peach cream ½ oz

BAILEYS EGG NOGG (b s/c)

  • Baileys Irish Cream 1 oz

  • Whisky escocés ½ oz

  • Huevo 1unid

  • Leche evaporada 1 ½ oz

  • Jarabe de goma ½ oz

  • Adorno:

Canela en polvo

BRANDY

ALEXANDER (b)

  • Brandy 1 oz

  • Crema de cacao marrón 1 oz

  • Leche evaporada 1 oz

  • Adorno:

Canela en polvo o nuez moscada

SIDE CAR (b)

  • Brandy o Cognac 1 ¼ oz

  • Cointreau ¾ oz

  • Jugo de limón ¼ oz

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde

PORTO FLIP (b)

  • Brandy ½ oz

  • Jarabe de goma ½ oz

  • Vino de Oporto 1 ½ oz

  • Yema de huevo 1

  • Adorno:

Canela en polvo o nuez moscada

STINGER (r)

  • Brandy o Cognac 1 ¼ oz

  • Crema de menta blanca ¾ oz

  • Adorno:

Cereza INTO

HORSES NECK (d)

  • Brandy 1 ½ oz

  • Angostura (dash)

  • Gingerale completar

  • Adorno:

Espiral de limón

FRENCH CONNECTION (d)

  • Brandy o Cognac 1 oz

  • Amaretto 1 oz

  • Adorno:

Cereza INTO

CAMPARI

AMERICANO (d)

  • Vermouth Rosso 1 oz

  • Bitter Campari 1 oz

  • Agua mineral (dash)

  • Adorno:

½ luna de naranja INTO

  • Removedor

NEGRONI (d)

  • Bitter Campari ¾ oz

  • Vermouth Rosso ¾ oz

  • Gin ¾ oz

  • Agua mineral completar

  • Adorno:

½ luna de naranja INTO

  • Removedor

JEREZ

ADONIS (r)

  • Jerez 1 ½ oz

  • Vermouth Rosso ¾ oz

  • Curacao Rojo ¼ oz

  • Adorno:

Twist de naranja o cereza

BAMBOO (r)

  • Jerez 1 ¼ oz

  • Dry Vermouth 1 ¼ oz

  • Curacao Triple Sec 1/8 oz

  • Adorno:

Cereza

SAMBUCA

SAMBUCA (d)

  • Sambuca 1 ½ oz

  • Café tostado 4 granos

  • Mineral c/g vaso

  • Adorno: Flameado

NUBE AZUL (d)

  • Sambuca 1 oz

  • Curacao azul ½ oz

  • Hielo trozado

  • Agua mineral completar

  • Adorno:

½ luna de naranja y cereza al borde

SAMBUCA COFFEE CREAM (d)

  • Sambuca ¾ oz

  • Kahlua ¾ oz

  • Leche ¾ oz

  • Adorno:

Cereza y removedor

CACHACA

CAIPIRINHA (d)

  • Cachaca 2 oz

  • Limones (cortar) 2 unid

  • Azúcar 3 cdas

  • Removedor

CASSIS

KIR (d)

  • Crema de cassis ¼ oz

  • Vino blanco helado completar

  • Adorno:

  • Cereza

KIR ROYAL (d)

  • Crema de cassis ¼ oz

  • Champagne helado seco completar

  • Adorno:

Cereza

CHAMPAGNE

BELLINI (d)

  • Jugo de durazno 2 oz

  • Champagne helado seco completar

  • Adorno:

Cereza al borde

MIMOSA (d)

  • Jugo de naranja 2 oz

  • Champagne helado seco completar

  • Adorno:

Cereza

GUINDA

CHILCANO DE GUINDA (d)

  • Crema de Guinda 2 oz

  • Gingerale completar

  • Jugo de limón (dash) Op

  • Adorno:

Rodaja de limón al borde

  • Removedor

GALLIANO

GOLDEN CADILLAC (b)

  • Galliano 1 oz

  • Crema de cacao blanco 1 oz

  • Leche evaporada 1 oz

  • Adorno:

Cereza al borde

  • Sorbetes

MALIBU

CALIFORNIA DREAM (b)

  • Malibu 2 oz

  • Jugo de piña 2 oz

  • Cramberry juice 2 oz

  • Adorno:

Piña con cereza al borde

OTROS

GRASS HOPPER (b)

  • Crema de menta verde 1 oz

  • Crema de cacao blanco 1 oz

  • Leche evaporada 1 oz

  • Adorno:

Cereza al borde o Canela

  • Sorbetes

SWEET LIFE (b s/c)

  • Peachtree 1 ½ oz

  • Licor de melón ½ oz

  • Jarabe de goma ½ oz

  • Jugo de mango 2 oz

  • Jugo de melón natural 3 oz

  • Clara de huevo ½

  • Adorno:

Cereza al borde

SHIRLEY TEMPLE

  • Jugo de limón ¼ oz

  • Gingerale completar

  • Granadina (al final)

  • Adorno:

Espiral de limón,

Rodaja de limón y cereza al borde.

  • Sorbetes

BLOODY MARY (d)

  • Vodka 2 oz, tabasco, sal,

pimienta, salsa inglesa (pisca)

  • Hielo al borde

  • Jugo de tomate (completar)

  • Jugo de limón ¼ oz

  • Adorno:

Tallo de apio

VIRGEN MARY (d)

  • Salsa de tomate, tabasco, sal,

  • pimienta, salsa inglesa (pisca)

  • Hielo al borde

  • Jugo de tomate (completar)

  • Jugo de limón ¼ oz

  • Adorno:

Tallo de apio

SANGRIAS

SANGRIA GITANA

  • Vino Tinto ½ bot

  • Pisco 4 oz

  • Jarabe de goma 2 oz

  • Jugo de piña y naranja 6 oz

  • Fruta picada

  • Gaseosa de naranja completar

SANGRIA HAWAIANA

  • Vino Tinto ½ bot

  • Pisco 4 oz

  • Jarabe de goma 2 oz

  • Jugo de piña y naranja 6 oz

  • Piña picada

  • Gaseosa de piña completar

SANGRIA ESPAÑOLA

  • Vino Tinto seco ½ bot

  • Cointreau ½ oz

  • Brandy 1 oz

  • Jugo de naranja 4 oz

  • Jarabe de goma 2 oz

  • Agua mineral 5 oz

  • Clavos de olor 4 unid

  • Canela 1 rajita

  • Fruta picada

MARTINIS

DRY MARTINI (r)

  • Gin 2 oz

  • Vermouth Dry 1 oz

  • Adorno:

Aceituna verde INTO

SWEET MARTINI (r)

  • Gin 2 oz

  • Vermouth Bianco 1 oz

  • Adorno:

Cereza INTO

MARTINI ROSSO (r)

  • Gin 1 ½ oz

  • Vermouth Rosso 1 oz

  • Adorno:

Twist de limón o cereza INTO

INDICACIONES:

  • (d) directo

  • (b) batido

  • (r) refrescado

  • (b s/c) batido sin colar