Tema 11

Catálisis ácido"básica y catálisis electrostática

Se trata de la estabilización de las cargas generadas en el estado de transición, debida a aminoácidos polares (la posesión o no de carga es función del C.A.). A través de estos aminoácidos, se justifican las estabilizaciones, y aún siendo catálisis electrostática por cation se llama catálisis electrofílica.

En este tema se sentarán las bases de las posibles catálisis mediante ejemplos conocidos, de modo, que en el examen, puedas inventar un método conociendo aminoácidos del C.A. o bien el sustrato. Puede ser que se trate de uno de los ejemplos que veremos a continuación, o puede que no.

Empezaremos haciendo una clasificación bioquímica de las reacciones:

Cada uno de estos tipos requerirá un tipo diferente de enzima con una catálisis característica, por ejemplo, el tipo transferencia de grupo, se basa en el paso de un grupo electrofílica desde un nucleófilo a otro, lo que se denomina sustitución nucleofílica.

Catálisis general básica

Utilizando la hidrólisis de un éster como reacción tipo, veremos el trabajo que realiza el grupo básico, en este caso el nitrógeno de una histidina, que para ser básico requiere estar desprotonado, con dos electrones no apareados.

Como se ve en la primera figura, la misión de este grupo básico consiste en abstraer un protón del agua para hacer a esta molécula más polar, o lo que es lo mismo, aumentan " del O lo que favorece el ataque nucleofílico de éste al carbono carboxilo. En el segundo paso, quedará un intermediario tetraédrico (típico en la hidrólisis de dobles enlaces) en el que el carbono está unido a tres oxígenos, uno de ellos con carga negativa, que empezará la excisión del OR atacando al carbono para conseguir el doble enlace. También quedará la histidina protonada.

Catálisis general ácida

Seguiremos con el mismo ejemplo, siendo ahora la histidina el grupo ácido al tener tendencia a soltar en protón que abstrajo del agua. Nos quedamos en que el oxígeno con carga negativa ofrecía los electrones para formar un doble enlace, haciendo que se debilite el enlace del oxígeno con el radical. Esto se verá favorecido por la cesión del protón de la histidina a este grupo saliente para formar un alcohol. En definitiva, la transferencia del protón de la histidina al grupo saliente (anion alcóxido, RO") posibilita la salida del grupo en forma estable, la de alcohol.

También puede tener otra función esta catálisis ácida, la de aumentar la reactividad del centro de reacción (aumentar + del centro). Se diferencia de la básica en que esta última hace más reactivo al centro atacante (aumentar "), mientras que la ácida, o bien favorece la salida de un grupo cediéndole un protón, o bien, hace más reactivo el blanco, lo el grupo atacante. Por supuesto, al tratarse de un grupo ácido, lo que hace es provocar la atracción de electrones hacia el O. Al final, el oxígeno se queda con el doble enlace y con el protón, con la subsiguiente carga positiva. Ésta debilitará el doble enlace a l polarizarlo, aumentando el carácter electrofílico del carbono, haciéndolo, por tanto, un mejor centro de reacción.

Catálisis electrostática

Su misión es la de estabilizar las cargas generadas en el estado de transición. Esto se consigue de varias formas:

• Interacción con cargas de signo opuesto de cadenas laterales del C.A.

• Interacción con dipolos orientados, como por ejemplo el NH de los enlaces peptídicos.

• Interacción con iones metálicos del C.A. A esto de le denomina catálisis electrofílica (a pesar de ser electrostática). Es evidente que los iones a utilizar son muchos y variados, dependiendo del número de cargas o de la fuerza del mismo.

Como ejemplo se nos pone la Carboxipeptidasa A. en su C.A. presenta un átomo de Zn cuya misión es la de polarizar en enlace C=O con sus dos cargas positivas, lo que genera una atracción muy significativa de los electrones del oxígeno, que a su vez arrastrará a los del doble enlace, haciendo más electrofílico al carbono para que actúe con más facilidad en agua como nucleófilo. En esta reacción, el glutamato 270 interviene como base general (base conjugada) haciendo posible la aparición del intermediario tetraédrico al abstraer un protón del agua, misión típica de un base general. Todo este proceso se describe con mucho más detalle en las hojas, demasiado para lo que se exige.

Catálisis Covalente

Hasta ahora decíamos que las interacciones entre la enzima y es sustrato eran no covalentes, sin embargo, en este tipo de catálisis se trata de conseguir que una especie poco reactiva se transforme en otra mucho más reactiva. Esto se consigue mediante la unión covalente al catalizador. El efecto hace que disminuya la energía de activación por el paso por diferentes intermedios de reacción.

Hay dos tipos:

No siempre la unión se produce directamente con la enzima, sino también por medio de coenzimas. Hay que decir que no son excluyentes, de hecho suelen darse los dos tipos.

Nucleofílica

Es función de las especies ionizables, de la carga con la que se encuentren, y todo ello producirá un exceso de electrones. A la lista de grupos que pueden actuar como nucleófilos habría que añadir Thr"O" y Tyr"O", sólo en esta forma, al igual les ocurre a los demás. Hay que tener en cuenta que se trata de las bases conjugadas y que todas ellas cursan con uniones covalentes con el sustrato.

Como ejemplo se nos pone la Quimotripsina, una serín proteasa. Se caracteriza por una triada catalítica:

• Ser195: que una vez en forma de base conjugada une el sustrato, de modo, que es la cadena nucleofílica.

• His57: En forma de base, abstraerá un protón de la serina para hacerla catalítica.

• Asp102: Se encarga de mantener a la histidina en su sitio para que pueda realizar su función, además de ayudar a mantener su estructura.

• Gly193: Aunque no forma parte de la triada catalítica, su NH del enlace peptídico forma un puente de hidrógeno con el oxígeno del carbonilo atacado por la serina, lo que hace que sea más corto y estable a medida que el oxígeno adquiere carga negativa. En definitiva, contribuye a la estabilización del estado de transición.

La Quimotripsina corta a la derecha de aminoácidos aromáticos Phe, Tyr, Trp, (por eso presenta una cavidad hidrofíca). Utiliza dos sustituciones nucleofílicas, cada una con su intermediario. Cada una de estas sustituciones presenta las siguientes etapas:

Describiremos ahora cada uno de los pasos que sigue la enzima para hidrolizar el enlace:

Electrofílica

Se trata de conseguir aumentar el + del centro de reacción. Ya hemos visto algunas estrategias como la catálisis general ácida o la catálisis electofílica, y ahora añadimos la catálisis covalente electrofílica. Puede formar intermediarios covalentes entre el sustrato y la enzima o entre sustrato y coenzima, en cualquiera de los casos, se consiguen retirar electrones del centro de reacción. Esto se consigue normalmente mediante un nitrógeno catiónico, al que se le llama un sumidero de electrones.

En este tipo de catálisis utilizaremos como ejemplo la Aldolasa. Ésta es capaz de formar una base de Schiff (imina) mediante la condensación del N de un Lys del C.A. y el grupo aldehído o cetona de los azúcares (Adición nucleófila del amino al C carbonilo). Si esta imina estable se pone en medio ácido o algún componente del C.A. la cede un protón se convierte en un ion iminio (+). Este ion puede perder un protón (el de un carbono) apareciendo una carga negativa generando entonces un carbanión, el cual se estabiliza por resonancia formando una enamina, una especie más estable.

La enamina presenta un carbono metilénico que se puede activar como nucleófilo. También puede formar un carbanión, que suele ser la base para formar un enlace C"C o para degradarlo, de hacho la aldolasa puede hacer las dos cosas.

El ion iminio polariza el enlace con el carbono.

Al igual que hicimos en el tipo anterior, comentaremos todos los pasos de la catálisis llevada a cabo por la aldolasa:

Si tratamos de unir dos triosas, es evidente que en primer lugar debe entrar la DHAP y después de la formación del ion iminio y del posterior carbanión al quitarse una molécula de agua un G3P.

Tema 12

Catálisis electrofílica con participación de coenzimas

La diferencia con la anterior es que en este caso se requiere un coenzima, que será quien se una al sustrato. El ejemplo que utilizaremos es el del fosfato de piridoxal (PLP) en una reacción de transaminación. Hay muchos, por ejemplo el fosfato de tiamina también presenta un nitrógeno catiónico que realiza una función análoga al PLP.

Características del PLP

• Deriva de la vitamina B6.

• Puede actuar en transaminaciones, racemizaciones o cambios en el estado de oxidación.

• Presenta en la posición 4 un grupo aldehído capaz de formar Bases de Schiff o iminas.

• Una grupo alcohol en 3 que estabiliza mediante la formación de un puente de hidrógeno interno la imina. Actúa como catalizador ácido"base.

• Un grupo fosfometileno en 5 que sirve como reconocimiento E"CoE, de forma análoga a como se reconocían las grupos fosfato en la aldolasa.

• Un nitrógeno catiónico que promueve la deslocalización de los electrones dentro del anillo.

Ejemplo, la transaminación

Lo primero que sucede en la condensación del PLP con la transaminasa por medio de la formación de una imina, a la que denominaremos aldimina por provenir de un aldehído, con una amina de la lisina del C.A. Esta deshidrogenación deja un nitrógeno cationico cuyo protón forma un puente de hidrógeno con el O" (debido a la pérdida del protón en la entrada al centro activo). A partir de esa unión, la aldimina a la que llamaremos interna por producirse entre la CoE y la E, hace susceptible de un ataque nucleofílico de una amina desprotonada de un aminoácido, al carbono carbonilo, empezando la primera sustitución nucleófila.

La Piridoxamina servirá como coenzima al segundo sustrato, otro "cetoácido al que se convertirá en aminoácido mediante los pasos antes descritos pero de manera inversa. En este recorrido inverso, para liberar el aminoácido será la amina de la enzima la que atacará.

Se podría pensar que cual es la necesidad de unir el PLP a la enzima, ya que podría saltarse ese paso y formar directamente una aldimina externa. La respuesta es evidente, la formación de la aldimina interna hace mucho más susceptible de un ataque nucleófilo al carbono carbonilo. Esto en definitiva es la base de la catálisis covalente.

La transaminación, como se ve, se trata de una reacción Ping"Pong.

Sinceramente no estoy muy seguro de que sea carboxilo, pero ya que deriva de un ácido creo que será así.

Recordemos que los centros de reacción suelen ser + como C o P.

ENZIMOLOGÍA

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Catálisis ácido"básica y electrostática

G

ES"

Unión covalente Ea

E+S

S"

P

S

E+P

ES'"

ES'

Reacción no catalizada

Reacción catalizada