TITULO: CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS DE LAS SUSTANCIAS

INTRODUCCION

El trabajo experimental de laboratorio es la recopilación de datos mediante la

Observación. Se necesita fijar la atención para estar atentos a los detalles y poder hacer una descripción clara y precisa del resultado de la observación.

Esta actividad práctica tiene como propósito fundamental desarrollar habilidades que permitan realizar observaciones de experimentos sencillos y de las condiciones bajo las cuales se realizan, para así contribuir en el desarrollo de destrezas orientadas hacia la Planificación, ejecución y análisis de una actividad práctica.

En estos experimentos se estudiaron las propiedades físicas y químicas de algunas sustancias, diferenciando los cambios físicos de los cambios químicos. Se hará hincapié en la ecuación química que representa el cambio químico y en el tipo de reacción química que se lleva a cabo como lo son: desplazamiento, combinación, entre otras; así como reacciones de interés en el estudio de los alimentos.

OBJETIVOS

Diferenciar propiedades físicas de propiedades químicas.

Observar y describir propiedades físicas de una sustancia dada.

Observar y describir las transformaciones que ocurren en un experimento dado.

Identificar estas transformaciones que ocurren en un experimento dado como cambio

Físico o cambio químico.

Escribir las ecuaciones químicas que representan a los cambios químicos observados.

Identificar los tipos de reacciones químicas estudiadas.

FUNDAMENTO TEÓRICO

Cambios: son alteraciones surgidas en la naturaleza de una sustancia como consecuencia de diferentes acciones físicas o químicas.

Cabios físicos: Son cambios temporales y/o reversibles, es decir que las sustancias pueden recuperar su estado inicial, después que haya la acción ó efecto que produjo el cambio ejemplo: evaporación, cristalización del agua.

Cambios químicos: Son cambios que dan por resultado la formación de sustancias nuevas y que implican modificaciones en la composición y estructura y una de la materia ejemplo: la oxidación del hierro, la combustión del propano.

MATERIALES Y REACTIVOS

Mechero de bunsen Luna de reloj Acetona plumboso

Tubo de ensayo Cinta de Mg Yoduro de potasio

Gradilla yodo metálico Sulfato de cobre II

Pinza de madera cera Acido clorhídrico

Espátula Acetona Granalla de zinc

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

CAMBIOS FISICOS

1. Se recoge el yodo (0.1g) (es un elemento del grupo “f” y está en estado sólido) en el tubo de ensayo.

I.- Se prende el mechero y con nuestra pinza se sujeta al tubo de ensayo

II.- se calienta el tubo de ensayo por espacio de 1-2 minutos y luego de los minutos que pasaron se puede observar partículas solidas de yodo alrededor del tubo de ensayo y cuando ya está muy caliente se comienza a formar gas de yodo (es de color violeta)

III.- acto seguido se deja que el tubo de ensayo se enfriara y se pudo observar que el tubo volvió a su estado normal o sea transparente.

2. Se recoge la cera en el tubo de ensayo

I.- se prende el mechero y con nuestra pinza se sujeta al tubo de ensayo

II.- se lo calienta el tubo de ensayo y se puede observar que cuanto más caliente está la cera se comienza a convertir en estado líquido luego de observar se pasa al siguiente

III.- con cuidado se empieza a enfriar el tubo de ensayo con unas gotas de agua que salen del caño, y se observa que la cera de nuevo vuelve a estado sólido.

3. En una luna de reloj se recoge 1ml de acetona plumboso

I.- se deja en reposo y se pudo observar que es incoloro y en la parte interior de la luna de reloj se puede sentir que esta frio por que hubo una vaporización

CAMBIOS QUIMICOS

1. en un tubo de ensayo se recoge 1 ml de HCL(c)

I.- luego se agrega un pedacito de tira de cinta de magnesio

II.-se puede observar que la tirita de magnesio se comienza a evaporar (por que el magnesio es un no metal muy activo) al entrar en contacto con la sustancia que se

encontraba en el tubo de ensayo

2. En el tubo de ensayo se recoge 2 ml de sulfato de cobre II.

I.- luego se agrega una granalla de zinc y se lo agita golpeándolo con la mano y cuando se paso un buen tiempo de que se lo agito se pudo observar.

II.-algunos cambios como la gradilla de zinc se va oxidando y se hace de color marrón

III.- perdió su color y el zinc se oxido o sulfato y paso a ZnSC4

3. En un tubo de ensayo se recoge 1ml de acetona plumboso( es incolora, y está en estado liquido)

I.-se agrega yoduro de potasio y se lo agita alrededor de un minuto

II- Al agregar yoduro de potasio se lo agita, y esto se hace de color amarillo y luego de dejarlo de agitar se ve en el fondo del tubo de ensayo un sólido insoluble (precipitado de color amarillo que está en fondo del tubo)

CONCLUSIÓN

Los fenómenos físicos constituyen un ciclo reversible, es decir, el estado final es idéntico al inicial, en tanto que los fenómenos químicos constituyen un proceso irreversible por que el estado final del cuerpo o sustancia no es idéntico al del cuerpo primitivo.

En cuanto a las operaciones unitarias podemos decir que no es algo muy complicado ya que está dirigido principalmente para la separación de mezclas y poder obtener productos puros.

El proceso unitario es algo más complejo ya que intervienen reacciones químicas y métodos más sofisticados para poder obtener alguna sustancia o un producto.

CUESTIONARIO

1.- Escribir la formula desarrollada y semi- desarrollada de la cera

2.-La acetona al cambiar de estado liquido a gaseoso. ¿Cómo se llama este cambio?

3.-En una observación de la experiencia 02. Ensayo 01. ¿Que sustancia son las burbujas y qué importancia tiene como recurso energético?

4.- Cuando una sustancia cambia de estado físico. ¿Se modifica sus propiedades? Explique con un ejemplo

5.- Escribir cinco ejemplos de cambios físicos y cambios químicos, que existan en nuestro entorno.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA AMAZONIA PERUANA

FACULTAD DE INGINIERIA QUIMICA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BASICAS DE LA INGENIERIA QUIMICA

PRACTICA DE QUIMICA GENERAL E INORGANICA

PRACTICA04

FACULTAD: CIENCIAS BIOLOGÍCAS

ESCUELA: BIOLOGIA

TITULO: CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS DE LAS SUSTANCIAS

CURSO: QUIMICA GENERAL E INORGANICA

DOCENTE: JORGE MANASÉS RÍOS RÍOS

INTEGRANTES: SANGAMA CANELAO JHON JAREY

IQUITOS _ PERÚ

2009