Áreas funcionales de producción

Administración de empresas. Producción. Eficiencia. Efectividad. Coste de la empresa. Umbral de rentabilidad. Inventario

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TEMA 4

ÁREAS FUNCIONALES DE ÁREAS DE PRODUCCIÓN

  • ÁREA DE PRODUCCIÓN DE LA EMPRESA

  • Producir es la transformación de materias primas con los otros factores de producción ( trabajo y capital ) y obtenemos un producto terminado: producto final.

  • TIPOS DE SISTEMAS PRODUCTIVOS

  • Existen diversas formas de clasificar su producción:

    * según el destino del producto Producción por encargo y para el mercado

    * según el grado de homogeneidad del producto Dos tipos de producción: artesanal o en serie.

    La producción por lote está dividida entre la artesanal y la de serie

    (tipo de industria textil).

    * según la duración del proceso de producción: continua o intermitente

  • PRODUCCIÓN, EFICIENCIA Y PRODUCTIVIDAD

  • EFICIENCIA TÉCNICA: una función de producción es si, para una producción determinada, emplea un número de factores de producción mínimo, con unos factores de producción dados, hasta obtener la máxima producción.

    EFICICIENCIA ECONÓMICA: valora los términos monetarios, lo que técnicamente consideramos eficiente.

    PRODUCTIVIDAD: está ligada a la producción (volumen de producción). Exiten dos tipos

    Productividad de Factores de Producción trabajo

    Productividad Global todos los factores de producción

    VARIACIÓN

    V = VF - VI = ó

    TASA DE VARIACIÓN

    VF - VI

    TV = X 100

    VI

  • EL COSTE DE LA EMPRESA

  • P = f ( t, w, c)

    PRODUCCIÓN = FACTORES (TIERRA, TRABAJO, CAPITAL)

    PROCESO DE PRODUCIÓN

    FACTORES PRODUCCIÓN PRODUCTO

    TIERRA, TRABAJO, CAPITAL TERMINADO

    COSTE: Retribución en pago de los factores de producción. Está compuesto por compras y gastos. Los tipos de costes que existen son:

    • Costes FIJOS: costes que tiene la empresa sin realizar ninguna actividad productiva

    CF

    Q

    • Costes VARIABLES: costes que están ligados directamente con la producción.

    CV

    Q

    • Costes TOTALES: es la suma de los costes fijos con los costes variables: CT = CF + CV

    CT

    Q

    Las características de función de coste:

  • Es una función matemática que depende de la cantidad de producto

  • C = f (Q)

  • Para una producción cero los costes son iguales a los costes fijos

  • Q = 0 C = CI

  • La función de coste a de ser una función CRECIENTE

  • Palabras referentes a costes de la empresa:

    • compras: de materias primas o cualquier otro aprovisionamiento

    • suministros: consumo de agua, electricidad, agua, etc...

    • comunicaciones: teléfono, fax, correo, etc....

    • transportes: lo que compra por transportar mercancías, envíos, etc...

    • primas de seguros: de transporte, de vivienda, de rentabilidad civil, etc...

    • servicios bancarios: comisiones, en general.

    • amortización del inmovilizado:

    maquinaria

    movilizado

    elemento de transporte

    MATERIAL construcciones (locales)

    terrenos (ubicación)

    EPI (equipos de procesos informáticos)

    INMOVILIZADO

    (vida útil por un tiempo indefinido)

    programas informáticos

    INMATERIAL patentes

    derechos de traspasos

    • tributos: impuestos que se pagan a las entidades oficiales

    • alquiler: alquilar un local o nave para sus operaciones

    • publicidad o propaganda: promoción, símbolos, logotipos, etc...

    • otros gastos

    También podemos clasificar los costes en dos estilos:

    • DIRECTOS: costes que están ligados a la producción

    • INDIRECTOS: costes que no tienen por que estar ligados a la producción

      • CÁLCULO DEL COSTE VARIABLE UNITARIO

    Es el coste medio por unidad; significa lo que una unidad en costes variables totales.

    CV

    CVu =

    Q

    COSTE VARIABLE

    COSTE VALOR UNITARIO =

    CANTIDAD

      • CÁLCULO DEL UMBRAL DE RENTABILIDAD

    Una empresa puede decidir producir un bien o comprarlo en una empresa distinta.

    CT = CF + CV

    COSTES TOTALES = COSTES FIJOS + COSTES VARIABLES

    C ct

    cv

    cf

    O Q

      • CÁLCULO DE LOS INGRESOS

    I = Q x P

    INGRESOS = CANTIDAD DE PRODUCTO x PRECIO TOTAL

      • CÁLCULO DEL BENEFICIO

    Recoge las pérdidas o ganancias de la empresa; puede ser tanto positivo como negativo.

    C I

    CT

    CT

    U

    Justo en el punto de Beneficios es cero, porque los Ingresos y los Costes son iguales. Hay varias formas de definirlas, pero las más importantes son:

      • es la cantidad de producto pero que los ingresos se igualan con los costes

      • es siempre cantidad de producto para que sea cero

      • es la cantidad de producto donde va a dar igual producir que comprarlo

      • CÁLCULO DEL PUNTO MUERTO

    Se debe tener presente el precio de venta unitario (para los ingresos) y el coste variable unitario (para los costes).

    CF

    Q =

    P - Cvu

    COSTES FIJOS

    CANTIDAD =

    PRECIO - COSTE VARIABLE UNITARIO

  • EL INVENTARIO

  • Consiste en que cada instante (o momento cualquiera) contar el número de unidades que tiene la empresa almacenada; también recibe el nombre de STOCK.

    Se realiza sobre tres tipos de elementos diferentes:

        • materias primas = stock de materias primas (existencias)

        • productos en curso

        • productos terminados (mercaderías)

  • COSTE DEL INVENTARIO

  • Van a depender de los mismos.

  • Coste de Almacenamiento: a mayor volumen mayor coste (función del tamaño

  • Coste de Reproducción

  • Coste de Ruptura de inventario (no es tangible): interrupción del proceso de producción (no hay materias primas)

  • VALORACIÓN DEL INVENTARIO

  • Cuando contamos lo que hay en almacén se realiza en valor monetario, es decir, cuantificar el stock en unidades monetarias.

    • Si la mercancía es homogénea (todo igual) P x Q (precio por cantidad)

    • Si la mercancía es heterogénea (distintos precios):

    COMPRA VALOR VENTA

    STOCK: 35 JAMONES 01-01 50 10

    VALOR STOCK: 3.5 x 11.9 = 416.5 28-02 30

    01-04 30 15

    01-09 20

    01-10 20 12

    31-12 15

    Existe tres formas de calcularlo:

    Q x P + Q x Q +........

      • PRECIO MEDIO MODERADO:

    Q

      • LIFO: lo primero que sale es lo último que entra

    35 x 10 = 350

      • FIFO: lo primero que se vende es lo primero que sale

    20 x 12 + 15 x 15 = 240 + 225 = 465