Aparato digestivo

Nutrición:

Intervienen los aparatos: digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor.

Aparato digestivo: se divide en:

• Tubo digestivo:

• Cavidad bucofaríngea (lengua, dientes y paladar)

• Esófago

• Estómago

• Intestino delgado

• Intestino grueso

• Ano

• Glándulas anejas:

• Glándulas salivares

• Hígado

• Páncreas

Tubo digestivo:

• Lengua: Músculo en el cual se encuentran las papilas gustativas.

• Dientes: órganos duros. Están en el maxilar. Hay temporales y permanentes. 2 incisivos 1 canino 2 premolares 3 molares.

• Paladar: duro y cartilaginoso. Permite tragar.

• Faringe: permite el proceso de deglución.

• Esófago: cóncavo y musculoso. Está en la nuez. Musculoso, permite tragar. Comunica con el estómago y cierra el cardias para que no retorne el alimento.

• Peritoneo: tapiza la cavidad abdominal y es mucoso.

• Estómago: forma de segmento, tramo dilatado del esófago. 3 partes. 4 capas: una mucosa, una submucosa, una muscular y otro peritoneo. La muscular en 3 direcciones para mezclar alimentos con el movimiento. Se une con el intestino delgado mediante el píloro.

• Intestino delgado: zona más larga muy replegado formando asas intestinales. Se une con el intestino grueso por la válvula ileocecal. Formado por las mismas 4 capas del estómago. Tiene una red sanguínea muy importante. Se divide en 3 partes: duodeno (porción inicial), yeyuno e íleon (resto donde se encuentran las asas intestinales).

• Intestino grueso: tramo final del aparato digestivo. Tiene 3 partes: ciego (ascendente), colon (transversal) y recto (descendente). Aquí se compactan las sustancias inservibles.

• Ano: 2 válvulas una de control interno y otra controlada por nosotros (músculo liso y estriado).

Glándulas anejas:

• Glándulas salivares: Parótidas, sublinguales y submaxilares: saliva

• H2O (disuelve alimentos)

• Mucina (poder antibacteriano)

• Amilasa = Ptialina (enzima que actúa sobre los glúcidos, polisacáridos, los fragmenta).

• Hígado: (órgano que más funciones tiene del organismo.

Bilis:

• Bilirrubina: descomposición glóbulos rojos

• Biliverdina: descomposición glóbulos rojos

• Sales biliares: disuelve las grasas para que puedan actuar las enzimas del páncreas.

Se acumula en la vesícula biliar. Se vierten cuando al intestino le llega el quilo a través de la ampolla de vater.

• Páncreas: jugo pancreático:

• Lipasa: sobre los ácidos grasos, el glicerol y el colesterol.

• Amilasa = Ptialina: azúcares sencillos

• Tripsinógeno: Actúa sobre las proteínas

• Hormonas: insulina

• Qumitripsinógeno: enzima que actúa sobre los péptidos.

Proceso

digestivo

1º Masticación: dientes (incisivos, caninos, premolares y molares= 2123)

2º Insalivación: (la vez que la masticación)

Glándulas salivares. Amilasa actúa sobre los glúcidos (almidón). Los hidratos de carbono se transforman en monosacáridos.

Se forma el bolo alimenticio: grasas, vitaminas, sales, proteínas y H2O.

3º Deglución (proceso de tragar)

• Paladar: duro y blando

• Faringe: cierra epiglotis para que el alimento no llegue a los pulmones.

• Esófago: realiza movimientos peristálticos.

------------------------CARDIAS----------------------------

Estómago:

• Acción mecánica: movimientos peristálticos

• Acción química: jugos gástricos

• Lipasa: actúa sobre los ácidos grasos

• Renina: coagula la cafeína de la leche.

• Pepsina: Rompe las proteínas.

• HCl: protege el estómago de la acidez, hidroliza las grasas y activa las lipasas.

Formación del QUIMO

--------------------------PÍLORO----------------------------

Llega al intestino delgado. Le llega el jugo pancreático y la bilis a través de la ampolla de vater en el duodeno.

Formación del QUILO.

Circula los 7m del intestino delgado y se absorvcen los nutrientes a la sangre (proteínas, azúcares, vitaminas, sales minerales y H2O)

Todo lo que no puede ser aprovechado llega al intestino grueso.

Llega de ½ a 1 litro de residuos que se compactan en 150 - 200 gramos de heces. Cuando están compactados se expulsan mediante movimientos peristálticos a través del ano.