Análisis de mercado para marca de cerveza

Empresa sector Alimentación. Bebidas. Análisis DAFO (Debilidades, Amenazas, Fortalezas, Oportunidades). Historia. Estudio de mercado. Competencia. Objetivos empresariales

  • Enviado por: Nelson
  • Idioma: castellano
  • País: República Dominicana República Dominicana
  • 22 páginas
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INTRODUCCIÓN

A medida que pasa el tiempo las personas van aumentando sus exigencias en cuanto a la compra de cualquier producto o servicio, esto es, debido a que van adquiriendo cada vez más conocimientos.

La Cervecería Vegana S.A, ha analizado las necesidades que tiene el mercado dominicano y ha tomado como iniciativa las exigencias de dicho mercado para así relanzar su producto “la Soberana” para que cumpla con los requisitos que demanda los consumidores.

Nuestra compañía ha querido reestablecer los componentes tanto internos como externos de la cerveza Soberana para lograr satisfacer las necesidades que tienen nuestros consumidores en perspectiva de tomar una buena cerveza.

La empresa en su afán de ubicarse nuevamente en el mercado de hoy, un mercado altamente competitivo ha desarrollado un relanzamiento y una campaña publicitaria de alta categoría para mantener la cerveza “Soberana” en el pensamiento de los demandantes.

La Cervecería Vegana S.A presenta nuevamente al mercado la cerveza Soberana más nueva y renovada, hecha a la medida de cada uno de los consumidores.

HISTORIA DE LA EMPRESA

Nos ubicamos en los primeros años de la pos-guerra (1914-1918), conocida históricamente como la primera guerra mundial, en la ciudad Santiago de los caballeros.

Es precisamente en Santiago de los caballeros, segunda ciudad del país situada en el centro del mismo, donde posiblemente surgiera la primera idea de establecer en el país una industria cervecera.

Era Don Armando, persona con vocación para granjeras la simpatía en todos los estratos sociales. Este dispuso de $1,000,000.00 de pesos para establecer una nueva Industria, la cual se manifestó a favor de una industria cervecera.

Transcurrieron los años hasta llegar el 1927 donde Domingo Octavio Bermúdez, hijo de Don Armando ocupo la administración de la casa Bermúdez.

Luego surgió una situación cervecera en la que eran importadas cervezas de Europa, Estados Unidos y Canadá.

En el año 1967 fallece el señor Domingo O. Bermúdez, sucede a este su sobrino José Armando Bermúdez Pipa (poppy), el cual centra sus intereses en adquirir el fondo de comercio de la recién cerrada cervecería Cibao CXA, el cual dispuso de una contribución para dar origen a la que seria la Cervecería Vegana S.A. el 9/6/1975.

Ya para el 24 de Septiembre del 1977, sale al mercado la cerveza “Quisqueya”.

Al año de posicionarse la cerveza Quisqueya en el mercado, la industria lanza la Malta India (no alcohólica), hecho que igualaba a la competencia en cuanto a la diversificación de productos existentes en el mercado.

Entre los productos introducidos al mercado por la Cervecería Vegana están:

  • La llamada “Cerveza Brava”

  • Tiegerbrau, malta alemana

  • La cerveza “Dry”

  • La “Bohemia”

  • La “Maltina”

En el lapso comprendido entre los años 1983 y 1995, la Cervecería Vegana S.A. obtuvo mayor auge en la rehabilitación de las áreas básicas de todos sus niveles, lista para injertarse en el proceso de la globalización de la economía y mercados internacionales.

Hoy Cervecería Vegana S.A., continúa administrada por la 4ta y 5ta generación representada por la descendencia Bermúdez-Madera.

HISTORIA DE LA CERVEZA

Los orígenes de la cerveza se pierden en la noche de los tiempos entre historias y leyendas; las del antiguo Egipto atribuyen su origen al capricho de Osiris.

Hace más de seis mil años en los márgenes de los ríos Tigris y Eufrates, los sumerios elaboraban y consumían cerveza. La historia dice que los babilonios heredaron de los sumerios el arte del cultivo de la tierra y la elaboración de la cerveza.

Uno de los decretos más conocidos de la época, emitidos por el Rey Hammurabi dispuso normas sobre la fabricación de esta bebida, en las cuales se incluían el precio del producto, la concentración adecuada y se establecían sanciones aplicables a quienes la adulteraban. La elaboración tenía carácter religioso y era realizada por sacerdotisas.

En Egipto se obtenía fermentando trigo pero luego fue sustituido por otros cereales especialmente la cebada. La bebida se mezclaba con frutos, se endulzaba con miel y se perfumaba con canela.

  • Misión: Elaborar y comercializar exitosamente productos de consumo masivo con calidad mundial, respaldados por nuestro valioso personal.

  • Visión: Mantener y desarrollar personas integras, leales, comprometidas y pro activas que trabajen en equipo para alcanzar logros excepcionales.

  • Política: Llevar la empresa a un crecimiento constante con bajos costos.

  • Valor comercial: Producto con un alto control de calidad, con valores agregados.

  • Valores culturales: Trabajan en pos del desarrollo de recursos humanos y el medio ambiente de todos los colaboradores.

OBJETIVOS DE LA CERVEZA SOBERANA

  • Aumentar los ingresos por ventas en un 20% para el año 2004.

  • Llegar a superar la cifra de consumidores de 10,800 para el 2004.

  • Aumentar la participación en el mercado a un 7.43% para el 2004.

  • Identificar el mercado Dominicano con la cerveza SOBERANA, de modo que el consumidor tenga la marca SOBERANA presente en su mente y la pida por su nombre.

ANÁLISIS FODA

Nosotros como empresa contamos con fortalezas y oportunidades que nos ayudan a eliminar todas las debilidades y cualquier amenaza que se presente.

  • Fortaleza:

  • Nombre e imagen o presentación reconocido por el mercado.

  • Amplios conocimientos de la industria cervecera.

  • Empatía en el personal.

  • Base de datos disponibles

  • Buen manejo del control interno.

  • Eficiencia en el plan de distribución.

  • Firmeza en la toma de decisiones.

  • Un agresivo plan de mercado, publicidad y promoción suficientemente fuerte para contrarrestar la competencia.

      • Oportunidades:

      • Expansión geográfica, incrementando la cobertura en todo el territorio nacional.

      • Posibilidad de exportar a otros países que tenga mercados atractivos.

      • Tendencia al consumo de buenos productos.

      • Preparación de profesionales con buena capacidad.

      • Ocupar una buena posición en el mercado.

              • Debilidades

        1. Que fanáticos de marca específica no adquiera nuestro producto.

        2. La gran cantidad de impuesto

        3. El aumento de la prima del dólar.

        4. Una nueva aceptación en el mercado

        • Amenazas:

      • Competencia que no escatima esfuerzo en mantener la supremacía.

      • Entrada de nuevas marcas de cervezas al país.

      • Un cambio constante en el mercado.

      • CONCEPTO DEL PRODUCTO

        La soberana es una cerveza que perfecciona la industria de bebidas al llevar en un solo producto todo lo que el consumidor busca.

        Por su exquisito sabor y su suavidad, la soberana es una cerveza de cualidades únicas y fascinantes, que encantara a todo consumidor con la mejor combinación de cada elemento con el tiempo.

        COMPONENTES DEL PRODUCTO

        La soberana esta fabricada con los más finos ingredientes y de mayor calidad, para la fina elaboración de nuestro producto utilizamos: Agua, Una selección superior de cebada malteada, Lúpulo, Cereales, Un grado de alcohol de 6% de volumen, Otros ingredientes que nos identifica y nos diferencian de la competencia.

        DEFINICIÓN DEL PRODUCTO

        La cerveza es una bebida resultante de la fermentación alcohólica, mediante levadura seleccionada, de un mosto procedente de la malta (germinación, secado y tostado de los granos de cebada), al que se han agregado lúpulos y sometidos a un proceso de cocción.

        EFECTIVIDAD DEL PRODUCTO

        La soberana es un producto muy efectivo, elaborado con una receta alemana y su sabor es exquisito.

        La maquinaria con la cual este se produce cumple con todas las condiciones necesarias para su elaboración.

        Nosotros como empresa garantizamos este producto ya que cumple con los objetivos específicos propuestos.

        CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

        La soberana como producto de la cervecería vegana posee ciertas características que hace marcar la diferencia entre las demás cervezas de la competencia.

        • Es un producto altamente ligero

        • Posee un agradable aroma

        • No deja un aliento fuerte

        • Solamente posee 6% grados de alcohol

        • Soberana refresca y contiene 335 mlg.

        NOMBRE DEL PRODUCTO

        Se le ha llamado a este producto SOBERANA porque hace alusión a la libertad de nuestro pueblo o de la patria y por razones de liderazgo nos sentimos Soberanos en el país.

        DEFINICIÓN DEL SLOGAN

        Nuestro slogan es sumamente adherente y se combina perfectamente con el nombre del producto: “La Que Rompe el Molde”.

        Esta frase penetra en nuestro sentido con solo ser pronunciado o escuchado, donde buscamos que el consumidor sea parte de nosotros, que salga de la rutina, lanzándolos al abismo de la búsqueda, rompiendo las barreras del molde de su vida, así que para ser un soberano hay que romper el molde.

        DISEÑO DE LA BOTELLA

        Nuestra nueva presentación de la botella fue seleccionada entre una gran gama de diseños y colores, tomando como referencia nuestros análisis de mercado que reflejaron que se necesitaba una presentación distinta a las ya existentes en el mercado. Este color ámbar fue seleccionado por representar el producto nacional conocido internacionalmente empleado por joyerías de gran importancia en todas partes del mundo

        DISEÑO DEL EMPAQUE

        Nuestro empaque será una caja de cartón que llevará impresa las indicaciones y la que tendrá impresa la dirección de nuestra compañía, el contenido de botellas, pero lo mas importante que llevará este empaque es la impresión de la nueva etiqueta para que los consumidores diferencien nuestro empaque de los demás.

        DISEÑO DE LA ETIQUETA

        Hemos querido cambiar completamente el diseño de la etiqueta para que nuestros consumidores entiendan que estamos llevando cambios que trataremos de hacer periódicamente para mantenernos en un lugar cimero entre los productores de cerveza de nuestro país.

        Hemos dado una forma distinta para que lo llamativo se quede grabado en las mentes de cada uno de los que consumen nuestro producto y la pidan específicamente por su nombre, eso si, hemos usado en el diseño los colores patrios, colores que siempre estarán presentes en nuestro producto.

        'Análisis de mercado para marca de cerveza'

        MODO DE EMPLEO DEL PRODUCTO

        La cerveza Soberana puede ser utilizada como bebida en cualquier actividad social, encuentro familiar o celebraciones. Para ingerirse solo se necesita de un destapador para quitar la tapa que la protege.

        INVESTIGACIÓN DE MERCADO

        En nuestra investigación de mercado hemos realizado encuesta para conocer en que no cumplió nuestro producto en cuanto la exigencias del consumidor y que cambios debemos hacerle.

        RESULTADOS DE NUESTRA INVESTIGACIÓN DE MERCADO

        Después de elaborar un listado de preguntas, hicimos una encuesta entre la población para tratar de hallar las inquietudes que afectan nuestros consumidores y sobre cuales son las inquietudes que tiene la población al ingerir un determinado tipo de cerveza. Al examinar nuestra encuesta podemos presentar los siguientes resultados, siempre tomando en cuenta las inquietudes y lo que preguntamos fiel mente transcritas para que nuestro estudio tenga mayor credibilidad.

        MERCADO META

        Al ser nuestro producto una cerveza y por ende contiene alcohol el mismo va dirigido a las personas mayores de 18 años.

        Nuestro mercado meta en especifico es de 20 a 38 años, debido a que eso refleja nuestra investigación de mercado.

        EL PRECIO DEL PRODUCTO

        El precio, es la cantidad de dinero o de otros objetos utilizados con finalidad de satisfacer una necesidad que se requiere para adquirir un producto.

        IMPORTANCIA DEL PRECIO

        El precio es un regulador básico del sistema económico porque repercute en la asignación de los factores de producción.

        El precio de un producto constituye un determinante esencial de la demanda del mercado. Este afecta a la posición competitiva de la empresa y a su participación en el mercado.

        FIJACIÓN DE PRECIO

        A nuestro producto le hemos asignado un precio adecuado a la situación económica del país, para mayor adquisición de nuestros consumidores potenciales.

        • La SOBERANA grande por unidad tendrá un precio de $45.00

        • La SOBERANA pequeña por unidad tendrá un precio de $20.00

        ESTRATEGIA DE FIJACIÓN DE PRECIO

        Para fijar dicho precio no solo hemos tomado en cuenta el costo de producción, sino que no hemos basado también en la competencia que nos arropa.

        POSICIONAMIENTO

        El mercado de cerveza es de aproximadamente 9 mil millones de pesos en la República Dominicana anualmente. Este monto corresponde al consumo de cervezas nacionales e importadas. Cada año, el mercado de cerveza experimenta un crecimiento sostenido aproximado de 35%.

        El producto líder en el mercado es la cerveza Presidente con aproximadamente 65% del total de cerveza consumido, mientras que la cerveza SOBERANA contará con una participación de 13% en el momento de su lanzamiento, aumentando su posición en los consumidores, hasta llegar a un porcentaje igual o mayor que la marca de mas competencia del mercado de cervezas.

        ESTRATEGIA DE PROMOCION

        Hemos diseñado una gran variedad de estrategias promociónales para aumentar nuevamente la motivación de nuestros posibles consumidores.

        Es por este motivo que La Cervecería Vegana S.A ha realizado una estrategia promocional para atraer la atención de nuevos consumidores de la siguiente manera:

        • Por la compra de una caja de 24 unidades de nuestra cerveza se le obsequiara a nuestros clientes un combo Soberano, siendo esta promoción por un tiempo limitado y con una existencia limitada también.

        • El combo Soberano”, tendrá: una gorra, un T-shirt, un termo pack, un bolso de playa, una toalla, y un vaso.

        Estaremos realizando los grandes juegos soberanos que se llevaran a cabo cada año en distintas provincias de nuestro país, los cuales estarán patrocinados por nuestra compañía especialmente por el producto la cerveza Soberana. Los juegos constaran de diferentes actividades:

        • Volleyball playero

        • Basket ball callejero

        • Dominó Playero

        • Juegos recreativos SOBERANOS

        Estos juegos son actos para todo tipo de personas.

        PROMOCIÓN

        En los supermercados tendremos un espacio de captación en donde se le dará una porción de la nueva cerveza a los consumidores para que den su punto de vista acerca de nuestro producto.

        También nos movilizaremos a diferentes sitios de ferias en donde le daremos promoción a nuestro producto.

        PLAN DE MEDIOS

        El plan de medio de una empresa debe integrarse dentro de los planes de comunicación de la misma. Deberán ser seleccionados aquellos medios que le permitan tener una aceptación más eficaz d dicho producto, para que el mensaje llegue con la máxima calidad y eficacia al mercado potencial al cual ha sido dirigido.

        Para promocionar nuestra cerveza hemos elegido los medios de comunicación mas utilizados por nuestros consumidores para que estos obtengan mayor aceptación por nuestra nueva y mejorada presentación.

        Entre los medios de comunicación utilizados tenemos:

        • Radio

        • Televisión

        • Prensa

        • Revistas

        • Vallas, con anuncios electrónicos

        JUSTIFICACIÓN DE MEDIOS

        La Cervecería Vegana es una compañía que a través del tiempo ha obtenido una buena posición en el mercado nacional gracias a la aceptación de sus productos.

        La soberana en su nueva presentación y su nuevo reestablecimiento en el mercado mejorada y mejor elaborada. Esperamos que sea acogida con más éxito al consumidor al cual es dirigida.

        Para esto hemos elegido los medios más asequibles a los consumidores:

        Radio, Televisión, prensa, revistas.

        Para que tengan una visión real de lo que se ha planeado para lograr el relanzamiento de la cerveza SOBERANA les mostraremos continuación detalladamente nuestros planes:

        SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN

        A nivel nacional, nuestro sistema de distribución posee una cobertura completa, con terminales en los puntos estratégicamente ubicados de nuestra geografía:

        • Santo domingo

        • La Romana

        • Azua

        • Santiago de los 30 caballeros

        La Cervecería Vegana S. A. utiliza un sistema de venta directa y preventas y el sistema de ventas. Cuenta con 30 vendedores y 6 de pre-venta o vendedores de maletín. Estos se encargan de vender los productos a los supermercados, colmados, minimarket y food shops.

        SOBERANA cuenta con 10 promotoras fijas y 10 eventuales las cuales serán colocadas en promociones especiales.

        DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO.

        Utilizaremos un sistema de distribución directa donde tendremos nuestros propios vendedores en camiones de la empresa que la distribuidora en los distintos establecimientos elegidos para la venta como son:

        • Súper mercados

        • Colmados

        • Restaurantes

        • Cafeterías.

        Entre sus centros distribuidores afiliados se encuentran:

        • Deschamps súper fría

        • Leonel super cerveza

        • Super col. Moreno

        • Suplidora cafetería Bohío y muchos mas.

        DISTRIBUCIÓN SERVICIO AL CLIENTE

        Contamos con diversos medios de transporte, para poder llegar con más facilidad y rapidez a los diferentes establecimientos distribuidores:

        • 1 camioneta en La Vega

        • 1 camioneta para Santiago

        • 1 camioneta en La Romana

        DISTRIBUCIÓN A NIVEL DE TRANSFERENCIA

        • 3 chóferes con 3 cabezotes

        • 7 cabezotes en santiago que respaldan a la vega

        • 11 furgones

        • 8 patanas con colas de transferencia 19 vehiculo

        • 1 cabezote disponible en el área interna de la empresa

        LA PRESIÓN DE LA COMPETENCIA.

        Para nuestro plan e contingencia consideramos lo siguiente:

        • Si aumenta la taza del dólar, aumentan los costos de producción. Aumento de precios

        • Determinar el impacto financiero en el costo de producción de cerveza.

        • Determinar si es factible absolver el aumento de las tasas impositivas y en caso contrario hacer las modificaciones de precios en el sistema de ventas.

        • Vender con el nuevo precio y comunicar a los clientes.

        • Identificar las zonas de mayor densidad de consumo de cerveza. En caso de haber problemas con la distribución, se les atiende con personal de la empresa.

        • Lanzar una campaña promocional orientada al consumidor.

        MERCHANDISING

        Como explicamos anteriormente, la Cervecería Vegana y su producto SOBERANA es relativamente nuevo en el mercado. La empresa y el producto aunque es netamente dominicano, se comercializan a través de una producción de una nueva marca que exige el cumplimiento de ciertos estándares de calidad en el ámbito nacional e internacional.

        El merchandising se emplea como una técnica de mercadotecnia y sirve el soporte a la estrategia general de la empresa. El merchandising es la acción o movimiento de la mercancía hacia el consumidor.

        Las herramientas que usan los merchandisers de SOBERANA en los puntos de ventas son principalmente habladoras de precio y afiches, además de otras herramientas empleados dependiendo de la promoción, como por ejemplo, colocación de los productos en las góndolas, banderolas en el establecimiento y otros elementos de promoción.

        CONTROLES

      • Realización de campañas y actividades promociónales, para determinar los cambios en la conducta de los clientes y consumidores.

      • Evaluar bimestralmente el comportamiento de las ventas después de implementado el plan de acción.

      • Chequeo de distribución en los negocios clave, como son: Liquor Store, bares, centros nocturnos, etc.

      • Revisión de distribución efectiva ventas por zona, comparando con las cuotas definidas inicialmente.

      • Chequeos de precios de la cerveza SOBERANA y la competencia. Asegurarse que los negocios no están excediendo el precio sugerido, ni están vendiendo a precios muy bajos.

      • CALENDARIO DE MEDIOS.

      • Durante todo el año, realizar actividades dedicadas a un publico joven y crear campañas publicitarias resaltando la calidad de SOBERANA

      • Mensualmente en diferentes lugares: realizar distintas actividades orientadas a los consumidores en negocios a los que asisten jóvenes mayores de 18 años de todas las clases sociales, entregando artículos promociónales.

      • En el mes de marzo diseñar un plan de comisiones para reforzar ventas, rifando articulos por la venta de SOBERANA, - Financiamiento de congeladores para que la cerveza este fría en los negocios.

      • Abril, preparar un plan de actividades para el periodo de semana santa en resorts, hoteles y lugares de veraneo.

      • Mayo, distribuir Brochure donde se venda la cerveza SOBERANA.

      • Junio, patrocinio de juegos deportivos en play y canchas deportivas.

      • Julio-Agosto, Participar en ferias donde asistan profesionales en busca de cosas nuevas, además de auto ferias y entrega de brochures con información sobre la cerveza.

      • - Efectuar conciertos de música moderna (merenhouse, rock, suave, merengue moderno, música techno.

        - Promocionar graduaciones de bachilleres de colegios y escuelas.

      • Diciembre, celebrar aguinaldos partiendo desde bares, discotecas, centros nocturnos y cafés del país.

      • Febrero, participación activa en el Carnaval Vegano y los carnavales de los diferentes pueblos del país, promoviendo una imagen más joven y moderna del carnaval.

      • CONCLUSIÓN

        Hoy en día las exigencias del mercado son amplias debido a los grandes cambios en el área de los negocios, nos estamos preparando para tales cambios de esta forma estar a la vanguardia con mercados altamente competitivos. Una muestra de ello es la cerveza Soberana diseñada con un sin numero de características renovadas para satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores.

        Con la nueva presentación de la Soberana y la excelente innovación de la Cervecería Vegana S.A nos motiva a seguir brindando productos más avanzados que puedan competir con mercados desarrollados en este género.

        Nuestra intención al relanzar este producto es satisfacer las necesidades del consumidor con un producto renovado a base de la mente del cliente en perspectiva.